Žlutočervená řada je atraktivní houba s velmi průměrnou chutí. Dospělí zástupci jsou hořcí, takže houbaři se snaží sbírat pouze mladé exempláře. Dají se vařit, dusit, ale i osolovat a nakládat na zimu.
popis
Houba je poměrně atraktivní, s vínovým širokým kloboukem a masitou nohou světle růžového, načervenalého odstínu. Připomíná mi hlízy červených brambor. Díky tak jasné barvě je veslování dobře viditelné na pozadí lesní podlahy.
hlava
U mladých zástupců jsou čepice konvexní, po kterých se rozšiřují a stávají se téměř plochými. Na světle se nelesknou, matné, přitom sametové na dotek. Barva je červená, se žlutavými odstíny. Nápadné jsou drobné vínovohnědé nebo fialové šupinky. Průměrný průměr je od 7 do 10 cm, u některých exemplářů od 10 do 15 cm.
Dosahuje délky 4 až 10 cm, poměrně mohutný – průměr 1 až 2,5 cm.Častěji pevný, ale s věkem se stává dutým. Často zakřivené, ztluštění na základně je patrné. Povrch je lakován stejným způsobem jako klobouk.
Připevněné, vlnité, s malými hroty na okrajích. Zbarvení je žluté. Výtrusný prášek je bílý, výtrusy jsou téměř pravidelně zaobleného tvaru, jsou široce oválné.
Jasně žlutá barva, v klobouku poměrně hustá, ale ve stopce vláknitá. Je patrný charakteristický kyselý zápach připomínající tlející dřevo.
Místa a období sběru
Nejčastěji žlutočervená řada roste v jehličnatých lesích, pod borovicemi a modříny. Usazuje se na tlejícím dřevě, většinou se vyskytuje ve skupinách. Houbu můžete sbírat od července do konce října.
Podobné druhy
Následující houby vypadají jako žluto-červená řada:
- Falešná pěna cihlově červená (jedlá, ale pouze po dlouhém varu)
- Tricholomopsis je krásná (neexistují přesné údaje o poživatelnosti)
Odolnost
Chuť je průměrná, takže žluto-červená řada patří do kategorie 4 podmíněně jedlých hub. Je třeba si uvědomit, že staré exempláře jsou hořké, takže je lepší vybrat si mladé.
Vařit můžete různými způsoby:
Zajímavá fakta
Existuje několik zajímavých faktů o této houbě:
- Mycelium této houby lze zakoupit pro pěstování doma. Cena je dostupná, asi 400 rublů. na 100 g, ale to se sotva doporučuje, protože chuť je znatelně horší než u stejných žampionů, které lze také pěstovat vlastníma rukama.
- Někteří houbaři, zejména začátečníci, milují veslování pro jeho atraktivní vzhled. A pak jsou zklamaní, protože chuť tomu vůbec neodpovídá. V tomto případě zdání klame.
- Zpravidla se sklízejí mladé houby, které ještě nemají výraznou hořkost. Můžete si ale vzít i staré vzorky – ty se však budou muset dlouho vařit (30–40 minut) a poté scedit.
- Žlutočervená řada se často vyskytuje na suti a v mrtvém dřevě. Je třeba najít staré pařezy – právě zde roste nejčastěji. Obvykle se vyskytuje ve svazcích 3-4 kopií.
Otázky a odpovědi
Ne, protože se musí předem uvařit. Ale můžete si vzít čerstvé houby a na zimu nakládat nebo nakládat.
Hlavní vlna ve středním pruhu připadá na druhou polovinu července, srpen a září.
Můžete rozlišit na barvě desek. Zpočátku jsou žluté, ale jak se vyvíjejí, získávají nazelenalý odstín. U velmi starých zástupců jsou desky tmavě zelené, olivové.
Žlutočervený veslíček (Tricholomopsis rutilans) nebo žlutočervený muchovník uchvacuje milovníky „tichého lovu“ krásným vzhledem a houbovou vůní. Roste od konce léta do poloviny podzimu na kořenech jehličnatých stromů nebo v blízkosti shnilých pařezů. Mnoho začínajících houbařů má otázku: Je hřib červenající řadovka jedlá, má cenu ji sbírat?
Nepravá nebo jedlá houba řada žlutočervená?
Pro většinu houbařů je žluto-červená řada, jejíž fotografii je vidět níže, málo známou houbou. Ostatně hlavním přikázáním je brát jen známé houby. A na druhou stranu červená řada vypadá k jídlu. Jak těmto problémům porozumět a jak pochopit, zda je řádek žluto-červený?
Všimněte si, že v některých vědeckých zdrojích je tato houba klasifikována jako podmíněně jedlý druh, zatímco v jiných je klasifikována jako nepoživatelná. Tento nelichotivý soud je obvykle spojován s hořkou chutí dužiny, zejména u dospělých jedinců. Po převaření je však možné se hořkosti zbavit. Zkušení houbaři považují žlutočervenou řadu za jedlou houbu a úspěšně ji zařazují do svého denního jídelníčku.
Tento článek vám umožní seznámit se s podrobným popisem a fotografií houby žluto-červené řady.
Žlutočervená houba (tricholomopsis rutilans): fotografie a popis
Latinský název: Tricholomopsis rutilans.
Rodina: Obyčejný.
Синонимы: medonosná je červená nebo žlutočervená, řada je červenající nebo červená.
Klobouk: má žlutou slupku s červenými nebo červenofialovými šupinami. Zdá se, že je poseta velkým množstvím malých červených teček a klků. Proto se čepice jeví oranžově-červená nebo žluto-červená. V dospělém stavu houby zůstávají šupiny na klobouku pouze uprostřed. V mladém věku má čepice konvexní tvar, který se nakonec změní na plochý. Průměr je od 3 do 10 cm a dokonce až 15 cm Fotografie a popis žluto-červené řady ukáže všechny rozdíly mezi kloboučkem houby a nejedlými dvojčaty.
noha: hustý, nažloutlý odstín s výškou do 10-12 cm a průměrem 0,5 až 2,5 cm.Podél celé nohy jsou četné podélné fialové šupiny. V mladém věku je noha pevná, pak se stává dutou a zakřivenou, směrem k základně ztlušťuje.
Buničina: jasně žlutá barva s příjemnou vůní dřeva. V klobouku je dužnina hustší a ve stonku s volnější texturou a vláknitou strukturou hořká. Fotografie žluto-červené řady houby ukáže charakteristické rysy dužiny této houby.
Záznamy: žlutá, klikatá, úzká a přilnavá.
Poživatelnost: veslařka červenající – jedlá houba patřící do kategorie 4. K odstranění hořkosti vyžaduje 40minutové předvaření.
Podobnosti a rozdíly: popis žlutočervené řady se podobá popisu jedovaté a hořké cihlově červené medovky. Hlavním rozdílem mezi cihlově červenou houbou a žlutočervenou houbou je přítomnost tenkého pavučinového krytu se zbytky třásně na talířích, které vypadají jako vzácné vločky na noze. Destičky jsou bílé, šedé nebo zelenožluté, u dospělých hnědozelené až černozelené. Klobouk jedovatých cihlově červených hub má tvar zvonu, později se více zakulacuje. Noha je zakřivená, dole srostlá se sousedními houbami.
Distribuce: fotografie červenající se řady jasně ukazuje, že houba preferuje jehličnaté stromy a usazuje se v jejich kořenech nebo v blízkosti pařezů. Doba plodů začíná od konce srpna do začátku listopadu. Roste v mírných pásmech po celém Rusku, Evropě a Severní Americe.
Věnujte pozornost videu žluto-červeného veslování v přírodních podmínkách v borovém lese:
