Amagerské zelí je stará odrůda produkčního bílého zelí, které je součástí skupiny rostlin s pozdním obdobím zrání. Stojí za to podrobněji zvážit, jak zelí přitahuje zahradníky a jaké jsou jeho charakteristické rysy.
Historie dedukcí
Šlechtění odrůdy prováděli domácí šlechtitelé. Poprvé bylo zelí zařazeno do státního rejstříku v roce 1943 poté, co prošlo řadou testů.
Popis odrůdy
Amagerské zelí je určeno především k výsadbě do volné půdy. Mezi hlavní charakteristiky kultury:
listy – odstávající, světle zelené, široce obvejčité;
délka listové desky – až 40-50 cm.
Na povrchu listů zelí je malý voskový povlak, který lze snadno odstranit důkladným omytím zelí.
Charakteristika vzhledu rostliny a hlávek zelí
Amager je vysoce výnosná odrůda, která tvoří velké hlávky zelí. Charakteristika kořene:
Amagerské zelí má šedozelenou barvu, která zráním mírně tmavne.
Účel a chuť
Amagerské zelí je určeno ke konzumaci v čerstvém stavu i ke konzervaci a přípravě dalších úprav. Chuťové vlastnosti jsou hodnoceny 4 z 5 bodů, listy vydávají jemnou hořkost. K nakládání a nakládání se používají převážně hlávky zelí.
Kysení. Konzervační látkou při tomto procesu je kyselina mléčná, která vzniká v důsledku procesů kvašení zelí. Hlávky zelí se doporučuje kvasit ve smaltovaných vědrech nebo předem připravených dubových sudech.
Solení. Přídavek soli zabraňuje růstu a růstu škodlivých bakterií a také zelí činí šťavnatější. Takové přípravky pomohou posílit imunitní systém.
Zahradníci doporučují jíst zelí blíž k jaru, protože se zlepšuje jeho chuť.
Podmínky zrání
Celé vegetační období plodiny trvá od 117 do 148 dnů. To stačí k získání bohaté úrody.
Produktivita
Z jednoho hektaru lze v průměru sklidit až 65 tun amagerského zelí. Hlávky zelí jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, neztrácejí svou původní chuť a užitné vlastnosti.
Pěstování a péče
Amager se pěstuje především sazenicemi, které se obvykle vysazují v posledních dnech února nebo začátkem března. Pokud plánujete zasadit semena, což je možné v teplých oblastech, je lepší zahájit postup blíže k začátku května. Před výsadbou semen pro sazenice nebo do země stojí za to připravit materiál.
Výběr. V této fázi se upřednostňují celé a velké vzorky. V případě potřeby pro urychlení výběrového řízení můžete použít sklenici vody. Plavená semena jsou prázdná, nejsou vhodná k dalšímu použití.
Dezinfekce. Provádí se uchováváním semen ve speciálním roztoku, který posiluje imunitu budoucího zelí.
Léčba. Kromě toho by semena měla být uchovávána v růstovém stimulátoru. Řešení se prodávají ve specializovaných prodejnách.
Mezi řadami stojí za to ustoupit až o 70-80 cm.
Mezi sazenicemi v řadě by měla být udržována až 50 cm.
Maximální hloubka výsadby je 1,5-2 cm, pokud jde o semena. Při výsadbě sazenic je nutné prohloubit kmen zelí na začátek listů.
Po výsadbě zelí byste se měli postarat o péči o plodinu. Hlavní etapy.
Zalévání. Odrůda je poměrně náročná na zálivku. Vodu se doporučuje přidávat do půdy každé 2 dny po dobu 2 týdnů. Poté lze objem snížit zálivkou zelí 1-3x týdně. Pro zavlažování je lepší použít teplou vodu, aby se zabránilo vegetativnímu zpoždění. Tekutina by měla být aplikována ráno nebo večer, jinak je pravděpodobné, že mokrou rostlinu spálí sluneční paprsky. Zalévání by mělo být zastaveno 3 týdny před sklizní.
Plení a kypření. Dva povinné postupy, které se provádějí současně po každém zavlažování. Včasné odstraňování plevele a pravidelné kypření půdy pomůže zabránit rozvoji chorob, šíření škůdců a také urychlí tok živin ke kořenům rostliny.
Vrchní oblékání. Zelí vyžaduje pravidelné hnojení. První zálivka by měla být provedena ihned po výsadbě sazenic do země pomocí organických směsí vody, močoviny a superfosfátu. Pokud je nutné, aby zelí získalo listovou hmotu, vyplatí se použít hnojiva obsahující dusík.
Vyplatí se sklízet po nástupu prvního mrazu. Zároveň je důležité hlávky zelí nepřeexponovat, aby se nezhoršily jejich chuťové vlastnosti a trvanlivost.
Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.
Předpokladem zemědělské techniky při pěstování zelí je kompetentní zálivka. Tato zeleninová plodina preferuje pravidelné zavlažování, jehož frekvence závisí na povětrnostních podmínkách, složení půdy, odrůdě zelí a dalších vlastnostech.
Zelí, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, potřebuje pravidelné pěstování. Tento postup plní několik funkcí najednou: posiluje rostliny, chrání plodiny před chorobami a škůdci, zadržuje vlhkost v půdě a zvyšuje výnosy plodin.
Půdní požadavky
Zelí se doporučuje zasadit do úrodné a lehké půdy. Doporučení pro výběr místa.
Místo by mělo být slunečné a klidné. Zelí také dobře zakoření na zastíněném místě, ale doba zrání se v tomto případě prodlouží.
Hladina spodní vody by měla být nízká. V opačném případě je nutné zajistit drenážní systém.
Půda musí být důkladně pohnojena a prokypřena. Doporučuje se hnojit, uvolnit půdu na podzim nebo 2 týdny před výsadbou sazenic nebo semen.
Pečlivý přístup k výběru místa pro výsadbu zelí Amager pomůže dosáhnout bohaté sklizně.
Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.
Požadované klimatické podmínky
Nejlepší možností pro výsadbu sazenic nebo semen je konec jara, kdy jsou mrazy pryč a riziko jejich návratu je minimální. Před výsadbou byste se měli ujistit, že se půda zahřála na +8 stupňů Celsia.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Amager má poměrně silnou imunitu. Zelí je odolné vůči většině oblíbených chorob, vytrvale odolává útokům škůdců. Při nesprávném přístupu k pěstování plodiny je však vysoká pravděpodobnost infekce zeleniny vadnutím Fusarium nebo cévní bakteriózou.
Šíření choroby můžete zabránit preventivním ošetřením speciálními přípravky, které lze zakoupit v zahradnictví. Doporučuje se také včas odstranit postižená místa.
Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.
Přehled recenzí
Zahradníci kladně hodnotí odrůdu, která je v mnoha regionech stále oblíbená. Mezi výhody zelí Amager v recenzích patří:
vysoká odolnost proti mrazu;
dobrá trvanlivost hlávek zelí při zachování jejich chuťových vlastností;
přežití i v náročných podmínkách.
A také v recenzích zdůrazňují předvídatelnost zelí, která potěší zahradníky vynikající sklizní bez ohledu na povětrnostní podmínky.
Dodržování jednoduchých podmínek pomůže udržet zelí až do nové sklizně: výběr správné odrůdy, správná příprava zeleniny, udržování optimální teploty a vlhkosti v místnosti.
Synonyma názvu Amager 611 Rok schválení k použití 1943 Druh bělohlavý Kategorie odrůda Určení pro spotřebu v čerstvém stavu, pro všechny druhy zpracování Podmínky pěstování na volné půdě Průměrný výnos 65 t/ha Dobrá přepravitelnost Skladovatelnost 6 měsíců
Listová růžice je polorozložitá, s vyvýšenými listy Velikost růžice listů je střední Velikost růžice listů, cm 70-80 Délka listu, cm 40-50 Šířka listu, cm 34-46 Povrch listu je hladký nebo mírně zvrásněný Barva listů šedozelená Žinatina listů je polovějířovitá Tvar listů je široce obvejčitý, zaoblený, k bázi se zužující, zkrácený , konkávní, vzácně plochý Okraj listu mírně hrubě zvlněný a hladký Peripartitní listy silně konkávní Řapík středně dlouhý Vnější pahýl 14-28 cm vysoký Vnitřní pahýl střední délky
velký Barva vně zelenobílá Barva uvnitř bílá Hustota hlávek velmi hustá Chuť během sklizně je uspokojivá a období zimního skladování je dobré
Termíny výsevu sazenic duben 05-15 Termíny výsadby sazenic na otevřeném prostranství 20. až 25. května Schéma výsadby 70×50 cm Úrodná půda neutrální kyselosti Umístění slunné oblasti Zálivka v období zrání zelenina vyžaduje vydatnou zálivku (zejména v době, kdy se tvoří hlávky ) Západní, Střední, Volžsko-Vjatka, Střední oblast Černého moře, Severní Kavkaz, Střední Povolží, Dolní Povolží, Ural, Dálný východ, Západosibiřská hlava Odolnost proti praskání Odolnost proti fusariovému vadnutí Citlivá Odolnost proti bakterióze Citlivá
Termíny zrání pozdní zrání Doba od vyklíčení do technické zralosti 117-148 dní Doba sklizně říjen Charakter zrání je přátelský
Recenze
Uživatelské fotografie
Přednosti: Brzké zrání, výborná chuť, šťavnaté a křupavé, dobrý výnos.
Proti: Žádné jsem nenašel.
Komentář: Zelí v mém domě všichni milují a respektují. Každý rok pěstuji na zahradě několik osvědčených odrůd. Odrůdu Amager pěstuji neustále, velmi se mi líbí její produktivita. Dělám to přes sazenice, pak to zasadím do skleníku a poté přesadím do otevřené půdy. Zralé hlávky zelí mají kulatý, mírně zploštělý tvar, hustý a pružný na dotek. Největší zelí této odrůdy, které jsem nasbíral, vážilo 5 kg. Uvnitř jsou listy šťavnaté a chutné.
Obrovskou výhodou je dlouhá trvanlivost této odrůdy, skladují se u mě ve sklepě až do jara. Hlávky zelí přitom nevadnou a nehnijí, zůstávají stejně elastické a chutné. Kromě toho zelí dobře snáší přepravu. Mám na venkově zeleninovou zahrádku a chovám ji v suterénu domu.
Je vynikající pro čerstvou spotřebu. Rád z něj vařím i boršč nebo dušené zelí. Moje vnoučata mají velmi rádi můj zelňák, který z této odrůdy také vařím. Sladká chuť zelí se hodí k ostatním surovinám.
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
