K této rostlině přistupujeme jako k rozmazlování: sázíme nejčastěji pro děti a nazýváme ji zdrobnělinou – hrách. A náhodou je voňavý nebo zelený. První je pro krásu a vůni, druhý pro potěšení: křupejte na zelených lopatkách, hodujte na sladkém hrášku. Jen málo zahradníků pěstuje tuto zeleninu v naději na seriózní sklizeň a sklizeň na zimu.
Záhon s fialovými puntíky
I když je hrách velmi cennou zeleninou obsahující bohatou sadu vitamínů a minerálů. A přesto – jeden z nejstarších, čítající více než jedno tisíciletí, můžeme říci, že se na něm živilo mnoho evropských a východních civilizací. Tato skutečnost je potvrzena jak materiálně (archeologové našli sušený hrách ve vykopávkách z doby kamenné), tak lidově (pohádkové postavy – Král Hrášek, hráškový šašek, princezna na hrášku).
Obliba luštěnin v rozlehlosti Starého světa byla vysvětlena zaprvé tím, že jde o velmi uspokojivý a výživný proteinový produkt, a zadruhé, zralá semena (tj. suchý hrách) lze skladovat roky. Ale. nejprve zelenina z Ameriky a pak nové technologie (konzervace, mrazení) znatelně vylisovaly loupaný hrášek v evropských zahradách a kuchyních. Proč pěstovat, loupat, skladovat a následně dlouho namáčet suchý hrách, když křehký, chutný a levný hrách z konzervy, sklizený ve fázi mléčné voskové zralosti, je v prodeji po celý rok?
Takže tato fazolová kultura má své místo výhradně v dětské zahradě
Který opustil tento luštěniny uskuteční výhradně na lůžku dítěte, a pak – většinou sladké odrůdy cukru, které mohou být konzumovány přímo do křupavých ostří, protože nemají list pergamenu vrstvu.
Všechno je fialové!
Pojďte, natrhejte – bez ohledu na “břichatý” lusk – a užívejte si. Pravda, abyste mezi zeleným listím našli zelené fazolky, musíte ještě trochu namáhat oči. Jenže . v poslední době chovatelé vyřešili tento problém tvorbou odrůdy s fialovými lusky (hrášek uvnitř je zelený). Barva pochází ze zvýšeného obsahu anthokyanů (stejný pigment, který dělá fialové lusky některých fazolí). Pravda, tato látka, známá jako antioxidant užitečný pro tělo, se při vaření ničí, ale my rádi jíme syrový hrášek z vlastní zahrádky.
Fialových odrůd sice v prodeji moc není, ale jsou
A samozřejmě, výhody těchto odrůd jsou kombinovány s krásou, rostliny vypadají velmi elegantně: dlouhé výhonky se šťavnatými zelenými vyřezávanými listy jsou zdobeny tenkými úponkovými kadeřemi přiléhajícími k podpěrám a bílými nebo světlými květy šeříku (u některých odrůd také voňavé) a tmavě fialové lesklé fazole.
Zatím není v prodeji mnoho fialových odrůd, ale jsou.
- To cukrový hrášek “Purple King” -. Brzy zrání, že střílí do 100 cm fazole mohou být dušené, pečené nebo péct v troubě nebo mikrovlnné troubě, ale samozřejmě, nejvíce užitečná věc, k jídlu jim čerstvé.
- Zeleninový hrášek “Purple Sugar” odkazuje na odrůdy střední sezóny. Musí se pěstovat na podpěrách, protože výška výhonů je více než 150 cm. Od vyklíčení do první sklizně uplyne asi 60–70 dní a fazole je lepší nenechat přezrát, protože lopatky ještě obsahují slabá pergamenová vrstva, ale hrášek je ve fázi mléčného vosku zralost je velmi chutná – velká a sladká. Tato odrůda je vhodná i ke zmrazení.
- Nezbytně na podpěrech je třeba růst a další střední stupeň zrání rostlinného hrachu ‘Všechno je fialové’ – její výhonky dosahují výšky 180 cm.Tato odrůda je nejen krásná, ale také vysoce produktivní, četné fazole dlouhé 8 cm obsahují 7–9 hrachů.
Je to důležité,: krása a originalita barev těchto odrůd nijak neovlivnila jejich požadavky na podmínky pěstování, stále se jedná o stejnou mrazuvzdornou a spíše nenáročnou plodinu, která se vysévá do volné půdy již koncem dubna – začátkem května. A péče o tyto odrůdy vyžaduje naprosto totéž jako u běžných odrůd zeleného hrášku.
Bezlisté odrůdy hrachu
Pokud nemůžete sníst celou plodinu čerstvou, můžete ji konzervovat nebo zmrazit. A pro ty, kteří jsou v první řadě důležití, není krása, ale snadnost pěstování a trvání plodů, měli byste věnovat pozornost bezlisté odrůdy hrachu. Listy na těchto rostlinách se zcela přeměnily na šlahouny, krátké světlé výhonky, které se vzájemně proplétají a drží, a proto se pěstují bez opor.
Jedna z odrůd se nazývá – ‘bezlistý kluzný cukr’. Tato raná odrůda hrachu (období od vyklíčení do začátku technické zralosti 53–55 dní) má mezi ranými odrůdami jednu z nejdelších období plodnosti. Rostlina je vysoká 70–75 cm, fazole jsou světle zelené barvy, mírně zakřivené, úzké, až 10 cm dlouhé.
Další odrůda bezlistého hrášku – ‘Afilla’ – pozdní zrání, výška výhonků 50-55 cm.Fazole jsou tmavě zelené, velké, každý obsahuje 6-9 sladkých hráchů. Pravidelná sklizeň podporuje vznik nových fazolí. Další výhodou této odrůdy je odolnost vůči padlí.
Relativně nový druh hrachu, který letní obyvatelé pěstují pro krásu. Málokdo ale ví, že fialový hrášek je pro tělo velmi prospěšný. Je snadné jej pěstovat na místě, neliší se v žádných vlastnostech v péči. Je vybrána pro svůj vzhled, díky kterému je jedinečná.
Charakteristika fialového hrášku
Kulturu z chatrčí postupně nahrazuje hojnost konzervovaného hrášku. Jednoduše si to koupí, aniž by ztráceli čas pěstováním a péčí. Několik zahradníků zasadí hrách doma a pak, aby potěšilo dítě.
Popínavá rostlina je skvělá dekorace. Během kvetení je vůně velmi silná a příjemná. A vzhledem k tomu, že lusky má fialový hrášek se velmi snadno sbírá. Fazole kontrastují na pozadí zeleně.
Lusky obsahují anthokyan, látku, která je barví do fialova. Při vaření se rozpadá. Mnoho lidí ale preferuje jíst hrášek přímo ze zahrádky, takže výhody jsou nepopiratelné.
Kdysi byl hrách nepostradatelným produktem, a to především z toho důvodu, že sušený hrách se velmi dlouho skladuje a rozmanitost pokrmů s jeho využitím je velmi široká.
Odrůdy
Vzhledem k tomu, že fialový hrášek byl nedávno představen, existuje jen málo odrůd na prodej v obchodech. Každý z nich se od sebe v některých vlastnostech liší.
Typy, které získávají na popularitě:
- Fialový cukr.
- Fialový král.
- Všechno je fialové.
- Bezlistý posuvník.
- Afilla.
Aby pochopil rozdíl mezi nimi, letní rezident studuje jejich popis a na základě těchto údajů učiní konečný výběr.
Purpurový cukr
Výška rostliny 1,50 m, hrách je bohatý na bílkoviny a minerální látky. Kvete od května do července, květy jsou velké fialové, mají velmi silnou vůni. Fialový cukr se vztahuje na odrůdy střední zralosti, hrách dozrává za 60-70 dní. Lusk je zelenofialové barvy, dlouhý 8 cm Hrách je fialový, ve fázi voskové zralosti zelený.
Rostlina je odolná proti chladu, používá se k jakémukoli účelu, k pěstování pro potraviny a zdobení místa. Vysazeny ve vzdálenosti 30 cm od sebe. Použití do salátů, polévek, bramborové kaše a mnoha dalších jídel. Výnos odrůdy je relativně nižší než u zelených odrůd.
Fialový král
Různé kultury, které mají fialová křídla lusku a zelený hrášek. Rostlina je silně rozvětvená, když kvete, je pokryta poupaty světle růžové barvy. Často se používá při zdobení místa.
Když začne plodit, fialové fazole vyniknou na pozadí zelené hmoty keře. Výška 60-90 cm.
Hrách dokonale snáší změny teploty. Mladé výhonky jsou schopny tolerovat lehké mrazy. Výnos této odrůdy je 1,5 kg na 1 m 2. Péče o něj je normální, zalévání, uvolňování vrchního oblékání. Schopný růst bez podpory. Jeho plody se konzumují v jakékoli formě, ale nejvíce živin se nachází v čerstvých fazolích. Dozrává jeden měsíc po ukončení květu.
Všechno je fialové
Vztahuje se na odrůdy kultury v polovině sezóny. Připraveno k použití za 70 dní. Délka lusku je 10 cm, obsahuje 9 hrachů. Křídla jsou fialová, hrášek zelený. Používají se v potravinách ve všech typech a způsobech přípravy, včetně zelených fazolek.
Výška rostliny 2 m, recenze jsou většinou pozitivní. Letní obyvatelé chválí odrůdu pro její vysoký výnos, vnější krásu a vynikající chuť. Péče o rostliny se neliší ve vlastnostech, jsou prováděny všechny standardní zemědělské postupy.
Posuvník cukru bez listů
Toto je raný druh kultury. Na rostlině nejsou vůbec žádné listy, je schopna růst bez opory. Protože upravené úponkové listy k sobě přilnou. Fazole dlouhé 10 cm, obsahují 8-9 hrachů. Chutné a výživné, chutnají všem členům rodiny.
Výška rostliny nepřesahuje 70 cm Používá se ke konzervování, mrazení, přípravě různých pokrmů a salátů. Doba plodnosti je dlouhá, výnos je vysoký.
Péče o keře spočívá ve včasném zavlažování, hnojení a uvolňování půdy.
Afilla
Zařazeno do kategorie pozdních odrůd. Výška rostliny je pouze 50-55 cm.Výnos odrůdy závisí na letním obyvateli, pokud fazole z keře včas odstraníte, vytvoří nové, čímž se prodlouží doba plodnosti.
Odrůda je bezlistá, chuť plodů výborná, pěstuje se stejně jako ostatní odrůdy plodiny. Není potřeba dávat oporu, rostlina se dokáže sama udržet.
Rostoucí pravidla
Nejprve se musíte rozhodnout o místě, kde bude plodina pěstována. Nejvhodnější jsou prostory, které jsou dobře osvětlené a chráněné před průvanem. Pak byste si měli vybrat odrůdu, která se bude cítit skvěle v určité oblasti a klimatických podmínkách pěstitelské oblasti.
Preferuje úrodnou půdu. Hrách byste neměli pěstovat v kyselé půdě, to nepovede k žádným výsledkům.
Příprava sadebního materiálu. Chcete-li odmítnout špatná semena, vezměte 1 litr teplé vody, přidejte do ní lžíci soli. Nalijte do roztoku hrášku. Ty, které vyplavou nahoru, jsou okamžitě odstraněny, ty, které klesnou ke dnu, jsou odvezeny na přistání. Po kontrole semen se umyjí a vysuší.
Výsadbový materiál se doporučuje namočit, oteklý hrách se zasadí do země. Voda, kterou se hrášek nalévá, by měla být teplá, přidávají se do ní stimulátory růstu.
Pokud hrášek zasadíte ihned do země, bez namáčení, rostliny vyklíčí později. Ale zároveň bude keř silnější a rychlejší ve vývoji.
Přistání. Semena se vysazují brzy, přímo do země. Pouze postele jsou připraveny předem, od podzimu. Příprava zahrnuje kopání půdy s hnojivy. Na jaře se do studní přidává dřevěný popel a dusíkatá hnojiva.
Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat při výsadbě hrášku, je, že by se neměl sázet v horku. Semena ani nevyklíčí.
Pěstujte hrášek stužkovým způsobem. Kde 1 páska se skládá ze 3 řádků. Vzdálenost mezi nimi závisí na odrůdě hrachu. Po zasazení semen je třeba horní vrstvu zhutnit.
Vlastnosti péče
Fialový hrášek nevyžaduje žádné zvláštní nároky na péči. Vše je standardní, jako při pěstování obyčejného zeleného hrášku.
Pozornost je věnována nejen kypření záhonů, odstraňování plevele, ale také přihlížení. Aby hrách dával deklarovaný výnos, je potřeba ho během vegetace alespoň 2x přihnojit. Jakékoli komplexní hnojivo je vhodné jako vrchní obvaz, mělo by být aplikováno před květem a během vzhledu vaječníků.
Hrách pravidelně a důkladně zalévejte, zabráníte tak vysychání půdy. Největší péči vyžaduje rostlina ihned po vzejití klíčků, dále při pučení a tvorbě fazolí.
Kypření je důležité pro kulturu, zajišťuje přístup kyslíku ke kořenovému systému. Když jsou klíčky velké 20-25 cm, jsou pro ně instalovány podpěry pro tkaní.
Když se objeví mšice, omyjte je proudem vody, aby nedošlo k rozšíření na další rostliny. Keře infikované padlím se vytrhávají a ničí, čímž se zabrání šíření choroby po celé lokalitě.
Výhody a nevýhody
Kultura má pozitivní i negativní vlastnosti, které jsou dány každému letnímu obyvateli k individuálnímu posouzení.
- Dekorativní vzhled.
- Všestrannost použití.
- Hrách je bohatý na vitamíny a minerály.
- Zlepšuje činnost srdce, jater a ledvin.
- V kombinaci s obilovinami poskytuje kompletní protein.
- Má léčivé vlastnosti.
- Fialový hrášek obsahuje anthokyan, látku, která bojuje proti rakovinným buňkám.
- Zvýšená tvorba plynu.
- Omezení použití pro starší osoby.
- Neužívejte hrášek pro ty, kteří trpí poruchami gastrointestinálního traktu.
Člověk, který konzumuje hrách, si sám určuje řadu výhod a nevýhod kultury.
Choroby a škůdci
Hybridy jsou imunní vůči chorobám, ale většina odrůd trpí padlím, vadnutím Fusarium, rzí, plísní a dalšími chorobami charakteristickými pro tuto plodinu.
Aby se zabránilo jejich šíření, měla by být přijata preventivní opatření, střídání plodin, uvolňování, odstraňování plevele ze záhonů a výsadba odrůd hrachu odolných vůči chorobám.
Je snazší předcházet nemoci, než ji následně léčit. Nemocná rostlina musí být okamžitě odstraněna, aby se zabránilo infekci sousedních keřů.
Sklizeň a skladování plodin
Hrách je univerzální kultura, letní obyvatelé ho raději jedí čerstvý z postelí. Ale pro ty, kteří si ho chtějí uchovat v zimě, v konzervované formě, byste měli hrášek sbírat ve fázi voskové zralosti. Dá se i zamrazit.
Někteří zahrádkáři počkají, až hrách dozraje, pak ho seberou, usuší a odloží ke skladování. Sušený hrách leží několik let. Je však třeba mít na paměti, že musí dobře dozrát, uschnout a zůstat nepřístupné hmyzu.
Fialový hrášek, užitečný nález pro milovníky exotiky.
Související příspěvky:
Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.
