Recept na Lecho bez octa na zimu: ingredience a nejlepší způsoby vaření, tajemství lahodných pokrmů a příprava nádob na polotovary

Lečo bez octa na zimu

Lečo bez octa na zimu je neuvěřitelně šťavnatá a chutná příprava, která rozhodně zpestří váš domácí stůl. Existuje mnoho způsobů, jak toto jídlo připravit. Sestavili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské možnosti v našem osvědčeném výběru pěti receptů na lečo z papriky a rajčat s fotografiemi krok za krokem.

Lečo z paprik a rajčat bez octa na zimu

Lečo z paprik a rajčat bez octa na zimu je lahodnou pochoutkou pro celou rodinu, která se skvěle hodí pro dlouhodobé skladování. V každém ročním období můžete na stůl podávat šťavnatý zeleninový přípravek. K vaření použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Lečo bez octa na zimu

  • Bulharský pepř 3 kg
  • Rajčata 2 kg
  • Česnek 1 hlava
  • Sůl 1.5 polévkové lžíce.
  • Granulovaný cukr 3 polévková lžíce
  • Směs paprik 1 lžička

Na zimu si uvaříme lečo z paprik a rajčat bez octa. Papriky nejprve omyjeme a zbavíme stopek.

Na zimu si uvaříme lečo z paprik a rajčat bez octa. Papriky nejprve omyjeme a zbavíme stopek.

Rajčata omyjeme a rozdělíme na dvě části.

Jedna část se opaří, oloupe a rozemele do stavu kaše.

Papriku nakrájejte na náhodné kousky.

Rajčatovou směs spaříme v hrnci a vložíme do ní papriky. Hmotu vařte asi 10 minut.

Z druhé části rajčat odstraňte slupku. Oloupané ovoce rozdělíme na plátky.

Rajčata posíláme do celkové hmoty. Vše společně dusíme asi 20 minut.

Směs doplníme solí, cukrem, směsí paprik a nasekaným česnekem.

Promícháme. Po nalití do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Lečo z papriky a rajčat bez octa na zimu je připraveno. Uskladněte zásoby.

Lečo bez octa s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulí

Lečo bez octa s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulí vás potěší svou jasnou chutí, šťavnatostí a chutným vzhledem. Příprava takové pochoutky není vůbec náročná. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem. Zpestřete si domácí jídelníček zeleninou.

Doba vaření – 1 hodina 30 minut

Doba vaření – 30 minut

Složení:

  • Bulharský pepř – 1 kg.
  • Rajčata – 1,5 kg.
  • Cibule cibule – 4 ks.
  • Mrkev – 4 ks.
  • Česnek – 5 hřebíčků.
  • Sůl – 1 st.l.
  • Cukr – 3 st.l.
  • Mletý černý pepř podle chuti.
  • Rostlinný olej – lžíce 3

Postup vaření:

Krok 1. Přípravu leča bez octa sdílíme s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulí. Rajčata nejprve spařte, oloupejte a nakrájejte. Vzniklou kaši přiveďte v hrnci k varu a poté vařte asi 20 minut. Přidejte sůl, cukr a mletý černý pepř.

Krok 2. Cibuli a mrkev očistíme. První zeleninu nakrájíme na tenké půlkroužky, mrkev nastrouháme.

Krok 3. Cibuli můžete okamžitě kombinovat s mrkví, protože budou odeslány do společné pánve současně.

Krok 4. Papriky očistíme od semínek a stonků.

Krok 5. Papriky nakrájejte na malé proužky.

Krok 6. Do rajčatové směsi posíláme cibuli a mrkev. Dusíme asi 20 minut.

Krok 7. Poté sem pošleme papriky. Vařte dalších 20 minut. Obsah pravidelně míchejte.

Krok 8. Do hmoty přidáme nakrájený česnek, kopr a nalijeme do rostlinného oleje. Promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Krok 9. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Krok 10. Lečo bez octa s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulí je připraveno. Odebrat pro uložení.

Lečo bez octa a oleje na zimu

Lečo bez octa a oleje na zimu je zajímavou přípravou na váš stůl, která zářivě zpestří domácí jídelníček. Hotová pochoutka vás potěší bohatou chutí a šťavnatostí. Podávejte s pečivem, oblíbenými přílohami nebo teplými pokrmy z masa či ryb.

Doba vaření – 1 hodina 20 minut

Doba vaření – 30 minut

Složení:

  • Bulharský pepř – 1 kg.
  • Rajčata – 6 kg.
  • Sůl podle chuti.
  • Kinza – 1 paprsek.
  • Kopr – 0,5 svazky.
  • Pálivá paprika – volitelné.

Postup vaření:

Krok 1. Oddělíme rajčata na vaření lečo bez octa a oleje na zimu. Dva kilogramy necháme nedotčené. Zbytek rozdělíme na plátky, vložíme do kastrůlku a dáme vařit na sporák.

Krok 2. V této době papriky omyjeme, očistíme od semínek a stopek.

Krok 3. Rajčata dusíme v hrnci na středním plameni.

Krok 4. V této době zalijte celá rajčata vroucí vodou, abyste je v budoucnu oloupali.

Krok 5. Rajčata s plátky zakryjte víkem.

Krok 6. Nechte 30 minut chřadnout.

Krok 7 Během této doby se hmota stane tekutou a téměř homogenní.

Krok 8. Papriky nakrájejte na proužky.

Krok 9. Celá rajčata jsou oloupána.

Krok 10. Oloupané ovoce ponořte do vroucí rajčatové směsi.

Krok 11. Ponořte sem papriku a podle chuti osolte.

Krok 12. V této fázi můžete přidat feferonky (volitelně).

Krok 13. Vařte hmotu 15 minut a přidejte nasekané bylinky.

Krok 14. Smíchejte obsah. V této době sterilizujeme sklenice a vaříme víčka.

Krok 15. Vařte obrobek dalších 5 minut. Vypínáme oheň.

Krok 16. Nalijte pamlsek do sklenic, srolujte a nechte úplně vychladnout.

Krok 17. Lečo bez octa a oleje na zimu je připraveno. Uchovejte v chladu a suchu.

Lečo s rajčatovým protlakem bez octa na zimu

Lečo s rajčatovým protlakem bez octa na zimu má bohatou chuť a zajímavou vůni. Taková šťavnatá pochoutka doplní pokrmy z masa a ryb. Takovou pochoutku lze také jednoduše jíst s chlebem. Je to jednoduché na přípravu. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření – 1 hodina

Doba vaření – 20 minut

Složení:

  • Bulharský pepř – 1 kg.
  • Rajčatová pasta – 0,5 kg.
  • Voda – 1,5 l.
  • Cukr – 60 gr.
  • Sůl podle chuti.
  • Kyselina citronová – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Připravíme si základ pro výrobu lečo s rajčatovým protlakem bez octa na zimu. V hrnci prohněteme rajčatový protlak s vodou, přidáme sůl, cukr a kyselinu citronovou. Podle potřeby přidejte poslední přísadu.

Krok 2. Papriku nakrájejte na proužky a ponořte ji do rajčatové směsi.

Krok 3. Přiveďte obrobek k varu.

Krok 4 Po vaření po dobu 10 minut na mírném ohni.

Krok 5. Horký produkt nalijte do sterilizovaných sklenic.

Krok 6. Srolujeme je šicím klíčem.

Krok 7. Otočte polotovary dnem vzhůru, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.

Krok 8. Lecho s rajčatovou pastou bez octa na zimu je připraveno. Lze skladovat pryč.

Lečo s rostlinným olejem bez octa na zimu

Lecho s rostlinným olejem bez octa na zimu je neuvěřitelně šťavnaté, chutné a chutné. Takový polotovar určitě zpestří váš domácí stůl a nenechá nikoho lhostejným. Pro snadné a rychlé vaření použijte náš osvědčený nápad na vaření.

Doba vaření – 1 hodina 20 minut

Doba vaření – 30 minut

Složení:

  • Bulharský pepř – 2 kg.
  • Rajčata – 3 kg.
  • Sůl – 2 st.l.
  • Cukr – 1 st.
  • Rostlinný olej – 0,5 lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit lecho s rostlinným olejem bez octa na zimu, umyjeme rajčata, oloupeme je ze stonků.

Krok 2. Zeleninu nakrájejte na plátky. Poté, co projdeme mlýnkem na maso nebo brousíme mixérem.

Krok 3. Po varu vařte rajčatovou hmotu 40 minut. Občas promíchejte.

Krok 4. V této době omyjeme papriku. Očistíme od semínek a stonků.

Krok 5. Nakrájejte na malé kousky.

Krok 6 Odměříme potřebné množství cukru.

Krok 7. Do rajčatové hmoty posíláme cukr spolu se solí.

Krok 8. Měříme rostlinný olej.

Krok 9. Ponořte nakrájenou papriku do rajčatové hmoty a nalijte olej.

Krok 10. Obsah znovu přiveďte k varu.

Krok 11. Za stálého míchání vařte 15 minut.

Krok 12. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout, přikryjte utěrkou nebo jiným materiálem.

Krok 13. Lecho s rostlinným olejem bez octa na zimu je připraveno. Vezměte to do úložiště.

Lecho je jednoduchý a chutný pokrm skládající se z čerstvé zeleniny a voňavého koření. Snadno promění obyčejné jídlo v opravdovou chuťovku. Na rozdíl od standardních receptů vám lecho bez použití octa umožní odmítnout použití kyseliny, a proto je pokrm také zdravý. Jste připraveni se naučit vařit lečo bez octa? Pak se podívejte na naši sérii receptů a připravte se na skutečný kulinářský zážitek!

Klasické lečo bez octa na zimu – fotorecept krok za krokem

Toto klasické lečo nevyžaduje použití octa a česneku, takže je perfektní volbou pro ty, kteří se snaží držet PP nebo prostě nesnesou kyselinu a kořenitost.

Tento recept nepoužívá jinou zeleninu než hlavní a extra koření, což vám umožní vychutnat si přirozenou chuť pepře v rajčeti.

Recept na Lečo bez octa

Složení

  • Sladká paprika loupaná: 3 kg
  • Čistě červená rajčata: 5 kg
  • Rostlinný olej: 250 ml
  • Kamenná sůl: 50 g
  • Cukr: 250 g

Pokyny k vaření

Zeleninu důkladně omyjte. U rajčete odstraňte spojovací bod stopky, u pepře odstraňte semínka a blány. Stěny papriky nakrájejte na střední kousky.

Rajčata otočte na mlýnku na maso nebo nasekejte jiným dostupným způsobem – mixérem, na struhadle, napařováním pomocí síta.

Rajče dejte na sporák a přiveďte k varu. Přidejte sůl, slunečnicový olej, cukr, promíchejte a za občasného míchání vařte další třetinu hodiny.

Kousky sladké papriky pošleme do vroucího rajčete, vše promícháme, znovu přivedeme k varu a za stálého míchání vše vaříme dalších 20 minut.

Klasické lečo bez octa nalijte do předem vysterilizovaných sklenic a zašroubujte vyvařená víčka. Zakryjte teplou přikrývkou, počkejte, až vychladne a přeneste na tmavé místo k uskladnění.

Recept na Lečo bez octa

Jak vařit lečo s paprikou a rajčaty na zimu bez octa

Dnes si ukážeme, jak uvařit lečo s paprikou a rajčaty na zimu bez octa. Jedná se o jednoduchý a lahodný recept, který bude skvělým doplňkem zimního jídelníčku. Recept také nepoužívá sterilizaci, díky čemuž je vaření jednoduché.

  • Rajčatová šťáva – 1,5 l;
  • Bulharský pepř – 1,5 kg (čistá hmotnost);
  • Čerstvý česnek – 5 stroužků;
  • Rostlinný olej – 0,1 l;
  • Cukr – 0,1 kg;
  • Kamenná sůl – 25 g;
  • Černý mletý pepř – 0.5 lžičky.

Příprava:

  1. Očistěte a omyjte zeleninu. Rajčata nakrájíme na libovolné kousky, dáme do hrnce a zapálíme. Vařte do měkka. Přidejte rostlinný olej, sůl, cukr, nasekaný česnek a mletý černý pepř. Vše míchejte, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí.
  2. Papriku rozpůlíme, zbavíme stopky a semínek, nakrájíme na podélné proužky. Vložte je do hrnce s rajčaty a vše společně vařte asi 35 minut nebo do požadované konzistence.
  3. Hotové lečo s paprikou a rajčaty naaranžujte do sterilních sklenic a korku. Přikryjte teplou přikrývkou a počkejte, až úplně vychladne – je to, vaše svačina je připravena!

Jednoduchý recept na lečo bez octa na zimu

Tento pokrm kombinuje šťavnatá rajčata a voňavé papriky s česnekem a vytváří tak jedinečnou symfonii chutí. Tento snadný recept na lečo z papriky a rajčat je ideální pro zimní vaření. Zachová letní svěžest a vitamíny, abyste si v chladných zimních dnech užili teplé vůně a jasné chutě. Začněme!

  • Sladká paprika – 2 kg (loupaná);
  • Rajčata – 2 kg (loupaná);
  • Sypaný cukr – 0,14 kg;
  • Kamenná sůl – 20 g;
  • Rostlinný olej – 0,13 l;
  • Čerstvý česnek – 7 stroužků.
  1. Opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou. Papriky oloupejte od semínek a stonků, nakrájejte na malé proužky. Rajčata nakrájejte na polovinu a procházejte mlýnkem na maso.
  2. Nakrájenou sladkou papriku vložte do hluboké kovové pánve. Nalijte zkroucená rajčata nahoru, přidejte rostlinný olej, cukr a sůl, vše promíchejte.
  3. Dejte kastrol na oheň a přiveďte hmotu k varu. Přikryjte pokličkou a vařte třetinu hodiny. Do misky přidejte nakrájený česnek, promíchejte a vařte ještě pár minut. Horké lečo nalijte do předem vysterilizovaných sklenic, srolujte s čistými víčky a otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladne.

Jak připravit lahodné lečo bez octa a sterilace na zimu

Díky zářivým barvám a chutím vám toto nádherné jídlo poskytne úžasný zážitek během chladnějších měsíců. Nejlepší ze všeho je, že není potřeba žádný ocet ani proces sterilizace. Zároveň lze konzervaci nějakou dobu skladovat při pokojové teplotě.

  • Sladká paprika – 3 kg;
  • Zralá rajčata – 3 kg;
  • Kamenná sůl – 50 g;
  • Cukr – 0,2 kg;
  • Rostlinný olej – 0,2l.
  1. Rajčata a papriky omyjte, odstraňte stopky a stopky. Rajčata nakrájejte na čtyři části, vložte do hlubokého hrnce a nasekejte ponorným mixérem (lze projít mlýnkem na maso).
  2. Sladkou papriku nakrájejte na proužky dlouhé 3–4 centimetry a silné až jeden centimetr. Do rajčatového protlaku přidejte drcený pepř. Zde přidejte sůl, cukr, rostlinný olej, vše promíchejte.
  3. Hrnec s budoucím lečem postavte na silný oheň, přiveďte k varu a za občasného míchání čtvrt hodiny vařte. Horké lečo nalijte do sterilních sklenic a uzavřete sterilními víčky.
  4. Zavařování otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a počkejte, až úplně vychladne. Lahodné lečo bez octa a sterilizace na zimu je připraveno!

Bulharské lečo bez octa na zimu s mrkví

Toto jídlo kombinuje barevné papriky, zralá rajčata a voňavou mrkev a vytváří jedinečný chuťový buket. Nepřítomnost octa navíc umožňuje vychutnat si přirozené chutě zeleniny. Udělejme tento obrat společně.

  • Rajčata – 1,5 kg;
  • Čerstvá mrkev – 0,5 kg;
  • Sladká paprika – 2 kg;
  • Rostlinný (slunečnicový) olej – 0,1 l;
  • Čerstvý česnek – 6 stroužků;
  • Sůl – 30 g;
  • Cukr – 20
  1. Zeleninu omyjte a očistěte od všeho přebytečného. Rajčata nakrájejte na malé kousky, vyřízněte místo, kde je připevněna stopka. Česnek nasekejte nahrubo. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Nakrájená rajčata dejte do hluboké pánve, přidejte česnek a nastrouhanou mrkev. Přidáme sůl, cukr, vše promícháme a necháme vyluhovat šťávu z rajčat. V této době nakrájejte papriku na malé kousky.
  3. Umístěte kastrol s rajčaty a mrkví na střední teplotu a přiveďte hmotu k varu. Nalijte rostlinný olej a přidejte nakrájenou sladkou papriku. Vše promícháme a vaříme, dokud zelenina nezměkne, asi 25 minut.
  4. Horký salát uložte do sterilizovaných sklenic a zavíčkujte čistými víčky. Nechte přísně vychladnout pod teplou přikrývkou, poté bude možné skladovat při pokojové teplotě.

Pepřové lečo bez octa je jedním z nejjednodušších, ale zároveň užitečných přípravků. Není třeba se starat o speciální přísady nebo proces vaření, protože vše je zde extrémně jednoduché. A s podrobnými fotografickými pokyny bude vaření tohoto lahodného lečo ještě jednodušší. Jít!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: