Včelařství je velmi zajímavý druh Druh je evolučně ustálený soubor jedinců, vyznačující se jediným. Spíš zemědělské podnikání, které často vyrůstá z koníčka. Mnozí začali chovat včely pouze jako koníček a nakonec proměnili svůj domácí včelín v hlavní zdroj příjmů. Pokud se hodláte v tomto oboru vyzkoušet, měli byste nejprve věnovat pozornost včelám středoruského plemene a tomu, jaké jsou.
Středoruské plemeno včel. Popis
Včely středoruského plemene, kdysi běžné v celé střední a severní Evropě, se dnes v čisté formě zachovaly pouze na západní Sibiři a na jižním Uralu. Takže podle informací tuzemského Svazu včelařů patřilo v roce 2015 k tomuto plemeni pouze 5 % včelstev.
Středoruská včela mezitím patří k mimořádně cenným plemenům a je základem, na kterém bylo vyšlechtěno mnoho plemenných skupin, přizpůsobených životu v severních oblastech Ruska a dalších chladných zemích.
Charakteristika středoruského plemene včel:
- Velikost těla je větší než u většiny ostatních plemen. Mají tmavě šedou barvu bez žlutosti. Délka proboscis se pohybuje mezi 5,9-6,4 mm.
- Včely mají dost „zlé“ dispozice. Rodiny žijí ve skupinách.
- Dokáže vydržet velmi dlouhou zimu – od poloviny října do konce dubna. Odpad během tohoto období zřídka přesáhne 3-5%.
- Odolné vůči nosematóze a toxikóze medovice.
- Děloha středoruské včely naklade až 2 tisíce vajíček denně.
Jedním z poznávacích znaků plemene je tzv. „suché“ hřebenové těsnění. To znamená, že zralý med je hmyzem uzavřen tak, že mezi medem a voskovým uzávěrem je malá vzduchová kapsa. Výsledkem je, že povrch takových plástů se zdá suchý, zatímco u mnoha jiných plemen včel se kvůli absenci vzduchové bubliny zdá, že plásty jsou vlhké.
Práce středoruské včely je respektována. Tento hmyz je schopen pracovat od úsvitu do soumraku v suchém počasí při teplotách od 10-12 do 35-37 stupňů a bez silného větru.
Průměrný výnos medu je 25-30 kg na rodinu: více v severních oblastech, méně na jihu. Rodiny jsou zároveň velmi pomalé v ochraně zásob, ale také nejsou nakloněny je krást svým sousedům.
Chov středoruských včel
Nejlepší přírodní podmínky pro chov středoruských včel jsou pozorovány v severních oblastech Ruska. Navíc je toto plemeno lépe než všechna ostatní přizpůsobeno těmto podmínkám, takže jiné včely mu v chladném klimatu prostě nemohou konkurovat.
Dnes existuje nejméně tucet hlavních populací. Nejznámější jsou středoruské včely tatarské populace, karpatské, vologdské, oryolské, baškirské, marijské, hornoaltajské atd.
Mezi nesporné výhody plemene patří:
- vysoká mrazuvzdornost a obecně dobré zimování středoruské včely, což je velmi důležité pro regiony s chladnými zimami;
- nízká spotřeba krmiva v zimě (1 kg medu na celou ulici);
- vynikající odolnost vůči hlavním chorobám včel;
- vysoký výkon;
- tyto včely při dešti nelétají, což minimalizuje „bojové ztráty“ dělnic;
- v období vrcholného sběru medu rodiny výrazně omezují snášku vajec, přecházejí na sběr medu;
- kvůli zvýšené medové strumě přinášejí včely tohoto plemene více medu na jeden let.
Nevýhody, které má středoruské plemeno včel:
- nízká produktivita v jižních oblastech;
- vysoká agresivita včel;
- při zvednutí rámků včely visí na okraji s „vousem“ a aktivně se pohybují po samotném rámku, což ztěžuje práci včelaře.
Obecně jsou recenze včel středoruského plemene velmi pozitivní.
Kde chovat středoruskou včelu?
Potenciální kapacita tuzemského trhu s medem je podle odhadů Národního svazu včelařů cca 1 mil. tun, přičemž tuzemská produkce pokrývá tuto potřebu maximálně z 15-20 %. Nika produkce medu tak není ještě zdaleka naplněna, nemluvě o perspektivách exportu medu, který je na zahraničních trzích poměrně žádaný.
Z geografického a klimatického hlediska se bude středoruská včela nejlépe cítit v Baškirsku, Vologdské oblasti a Altajském území. Ale v zásadě lze malý včelařský podnik organizovat téměř kdekoli v Rusku, s výjimkou Dálného severu.
Aby byl včelín skutečně úspěšný, musí být umístěn co nejblíže místům sběru medu. Uvažuje se, že maximální vzdálenost mezi polem a včelínem je 2 km. Kromě toho je žádoucí, aby se včelín nacházel v nížině, pak se „naložené“ včely vrátí „z kopce“.
Na jihu jsou úly tradičně umístěny ve stínu, ale protože mluvíme o středoruském plemeni včel, přizpůsobeném pro severní oblasti, je lepší umístit úly naopak na slunce, aby hmyz dělal nemrznout v noci. Nedoporučuje se umisťovat úly v blízkosti vodních ploch, chovů hospodářských zvířat, jehličnatých lesů a polí s obilnými plodinami. Nejlepší je umístit včelíny vedle plodin slunečnice, pohanky a jetele a také vedle hájů, kde se hojně vyskytují lípy a akáty.
Registrace včelína
Pro včelařství je optimální formou registrace individuální podnikání (IP). K registraci je potřeba předložit místnímu zastupitelstvu balíček dokumentů, včetně žádosti zavedeného formuláře a žádosti o zjednodušenou daň.
V tomto případě musí být samotný včelín registrován samostatně. Děje se tak již na základě své existence v místní veterinární správě, která musí kontrolovat úly a ověřovat veterinární osvědčení včel (podle toho budete muset oficiálně koupit středoruskou karpatskou včelu se všemi doklady). Na základě výsledků takové kontroly bude vystaven včelí pas, který vám umožní obchodovat s medem a přeskupovat úly na zemi.
Nákup včel a vybavení
Při plánování nákupu rodin se musíte obrátit na nejbližší školku středoruské včely. Neměli byste kupovat zvířata z vašich rukou, protože vám může být prodán nemocný hmyz nebo vůbec špatné plemeno. Veterinární služba navíc včelínům neznámého původu včelínský pas nevystaví. Kromě toho se důrazně doporučuje nakupovat pouze místní populace středoruské včely, které jsou maximálně přizpůsobeny místnímu klimatu.
Kompletní rodiny je lepší kupovat koncem dubna – května. Aby včelín alespoň ospravedlnil svou existenci, budete potřebovat 40-50 rodin. Jen velké včelíny pro 150 a více rodin mohou přinést zisk, který by byl skutečně hmatatelný.
Dnes jsou na prodej úly různých provedení, ale nejpreferovanější pro začátečníky v chovu karpatské středoruské včely a jejích dalších odrůd jsou vertikální vícetělové úly s rámky 43,5×30 cm.Vyrobené z kvalitního dřeva, jsou docela schopné vydržet několik desetiletí, takže náklady na úly teprve začnou.
Kromě toho budete potřebovat:
- kuřák ke zkrocení včel;
- kombinézy na ochranu proti včelám;
- rámový přenosový box;
- krmítka pro jarní a podzimní krmení;
- zařízení na extrakci medu;
- et al.
Aby se ušetřily počáteční náklady, většina tohoto vybavení může být dokonce vyrobena samostatně.
Rentabilita včelařství
Atraktivita středoruského včelařského podnikání spočívá v tom, že:
- zpočátku jsou investice ve srovnání s jinými typy podnikání poměrně mírné;
- provozní náklady jsou velmi nízké;
- po vyrobených výrobcích je vždy poměrně velká poptávka.
Jedinou vážnou nevýhodou je, že majitel včelína musí být velmi dobře zběhlý ve včelaření, protože tento podnik je velmi zranitelný přírodními faktory. Proto je včelařství údělem především lidí, kteří jsou pro toto podnikání zapálení. Úspěšně rozmnožovat včely a nemilovat je jsou prakticky neslučitelné jevy.
Pro lepší pochopení možné úrovně ziskovosti by měly být provedeny základní výpočty. Za včelín pro 50 úlů budete muset okamžitě utratit asi 500 tisíc rublů na nákup středoruských včel Oryol nebo jiných odrůd, samotných úlů a pomocného vybavení. Jak vidíte, částka není v žádném případě fantastická ve srovnání s jakýmkoli jiným typem podnikání.
Provozní náklady jsou naprosto směšné. 50 úlů je zcela v silách, aby posloužily jedné osobě. Navíc nebude muset pracovat každý den a ani 8 hodin. To znamená, že můžete najít osobu, která souhlasí s touto prací za 3-3,5 tisíc rublů. za měsíc. Vzhledem k tomu, že úly v zimě nevyžadují údržbu, nebudou náklady na najatou dělnici také celoroční. Náklady na veterinární léky jsou 7-10 tisíc rublů. v roce. Pokud je včelín plánován jako kočovný (a to by mělo být provedeno pro větší zisk), za 4–5 tahů ročně budete muset utratit dalších 35–40 tisíc rublů. Ve stejné výši budou daně. Obecně budou hrubé běžné výdaje (bez nákladů na expanzi) činit asi 100 tisíc rublů ročně.
Při správné péči a příznivých povětrnostních podmínkách přináší jedna včelí rodina v průměru asi 30 kg medu ročně. Vzhledem k tomu, že med se za prvé časem vůbec neznehodnocuje a za druhé jej lze skladovat při jakékoli teplotě (není potřeba lednice), není nutné jej na konci sezóny předávat prodejcům za velkoobchodní cenu . Pokud zorganizujete jeho implementaci za maloobchodní cenu, lze do jednoho roku prodat celou „sklizeň“ samostatně.
Naše průměrné ceny tohoto produktu jsou 200-250 rublů. na kg. Vzhledem k tomu, že 50 úlů vyprodukuje asi jeden a půl tuny medu za sezónu, bude hrubý výnos z jeho prodeje za tuto cenu 300–375 tisíc rublů. Tedy 3-3,7x více než běžné výdaje. Navíc nezapomeňte na vedlejší produkty – to je vosk, nové včelí roje, včelí chléb, propolis a pyl. Mohou společně dát dalších 100–125 tisíc rublů. Za pouhé dva nebo tři roky se vám tak vaše počáteční investice může plně vrátit.
V XNUMX. století byly včely tohoto plemene přivezeny do svého původního prostředí – Severní Ameriky. Později (kolem XNUMX. století) se rozšířily do Jižní Ameriky a Austrálie a poté (XNUMX. století) do Asie. Středoruská včela má silné nutkání k pohybu. Horké země nejsou pro plemeno vhodné, v takových podmínkách se stává neproduktivní, má oslabený imunitní systém a téměř se nevyvíjí.
Popis plemene
Jedním z prvořadých úkolů domácího včelařství bylo a zůstává zachování přirozeného genofondu včely medonosné a racionální využití chovatelských úspěchů získaných v posledních desetiletích u včelstev středoruského plemene.
Každý z odvozených typů, linií a meziplemenných skupin je v závislosti na vlastnostech výchozího materiálu, šlechtitelském programu, sběru medu a technologických podmínkách jejich použití skupinou včelstev odolných vůči chorobám, s urychleným růst a vývoj, se změnami v genotypech, které se více či méně projevují v generacích od okamžiku jejich vytvoření.
Stručný popis středoruské včely je následující:
velké tělo, které může dorůst až 1-1.5 cm;
hmyz přibírá na váze kolem 200 mg;
na těle tohoto plemene včel se tvoří spousta chlupů tmavě hnědého odstínu, jsou zde také šedé pruhy;
kmen může mít až 6 mm, je sice široký, ale oproti jiným včelám je zkrácený;
křídelní desky prodloužené až na 1 cm.
Středoruská včela má mnoho výhod, které stojí za zmínku:
je to jeden z mála druhů, který se dokáže přizpůsobit jakémukoli klimatu;
hmyz má geneticky silný imunitní systém;
plemeno se vyznačuje slušným výkonem a vytrvalostí;
práce těchto včel pokračuje od časného rána do pozdní noci;
tyto včely využívají své zásoby velmi střídmě;
pokud je úl poškozen, díky velkému množství vosku jej hmyz dokáže rychle opravit;
děloha středoruských včel naklade za den více vajíček než jiné druhy.
Nelze však říci o nedostatcích, které má plemeno také:
jsou docela agresivní;
objeví-li se v úlu druhá královna, pak začne válka;
omezený počet medonosných rostlin;
nevědí, jak chránit své vlastní zásoby, protože sami nejsou náchylní ke krádežím.
Středoruská lesní včela má dobrý imunitní systém, je imunní vůči nemocem, jako je nosematóza, smrtelná toxikóza.
Je schopen přežít v chladných oblastech, kde v zimě může teplota vzduchu klesnout až na -40 stupňů Celsia.. I když jsou venku +4 stupně, může popisované plemeno létat mimo úl, takže včelař nemusí na tři měsíce zimy přenášet úly do teplé místnosti.
U popisovaného plemene je velmi důležitý věk dělohy. Když je jí přes dva roky, je čas ji vyměnit za novou, jinak se včely začnou rojit. Stejně důležité je, aby nová královna byla stejně plodná jako stará, pouze v tomto případě se hmyz přestane bát o potomstvo a pracuje bez odpočinku. Plodností se rozumí 2000 2500 až XNUMX XNUMX vajíček denně, to jsou výsledky, které je schopna prokázat jedna královna včely středoruské.
Tento hmyz může naklást až 30 královen, to je důstojný ukazatel, který umožňuje včelaři dále využívat mladé jedince pro chov nových rodin.
Středoruské včely mají ještě jednu vlastnost – umožňují bez problémů přidat královnu někoho jiného, ale pouze v případě, že žádná není.
Včely tohoto plemene jsou velmi produktivní. Aby měl tento hmyz co jíst a čím krmit potomstvo, je připraven pracovat od časného jara do pozdního podzimu. Jen když je venku nepříznivé počasí, včely nelétají. Nepříznivý znamená silný vítr nebo déšť. Tento druh má však jednu zásadní nevýhodu. – hmyz sbírá nektar pouze ze dvou druhů rostlin, o kterých bude řeč níže.
V průměru se produkce medu u včelí rodiny tohoto plemene pohybuje od 12,7 kg (Ukrajina) do 41 kg (Sibiř), což je v průměru asi 18,2 kg. Produkt je bílý (suchý). Tento hmyz je lepší než ostatní jižní plemena. Migrace je slabě vyjádřena, hnízdí v úlech, ale při pohledu se chovají agresivně a úzkostně. V tomto případě se hmyz shromažďuje na tyčích spodního rámu.
Jiné včely mohou napadnout středoruské plemeno, které je v takových situacích téměř nechráněné. Hmyz se obtížně přizpůsobuje hledání nových medonosných rostlin, sbírá se především nektar z pohanky a lípy.
Nejvíce medu lze získat z území, kde jsou úplatky silné v létě a blíž k podzimu. Pokud kvetení není hojné, pak se většina úlu zabývá nárůstem potomků, když medové rostliny dávají hodně květů, hmyz vylétá s celým úlem, aby sbíral nektar.
Nejprve se v horní části úlu objeví med, poté jej začnou demolovat v hnízdě, protože není dostatek volného místa. Toto plemeno se vyznačuje produkcí velkého množství vosku.
Mezi ložisky nechává středoruské plemeno malou mezeru, stejná je i mezi plásty. V této mezeře je vzduch, díky této technologii má med tohoto druhu včel jedinečnou vůni a chuť.
Bylo vyšlechtěno několik poddruhů středoruské včely, které se liší externími údaji a kvalitou sběru medu:
