Recepty na borůvkový polotovar s fotografiemi jsou pro všechny znalce tohoto fantasticky zdravého a velmi chutného lesního ovoce. Sklizeň borůvek na zimu dělali naši starověcí slovanští předkové, kteří hádali o blahodárných vlastnostech této bobule, sklízeli ji na zimu a používali ji jako lék na různé neduhy v chladu. Zjistěte, jak připravit borůvky na zimu, a vždy budete mít ve svých popelnicích chutné a zdravé přípravky z této bobule.
Berry želé na zimu je skvělý a lahodný způsob, jak zachránit borůvky na chladné období. Zachováváme chuť a prospěšné vlastnosti bobulí co nejvíce a potěšíme se v zimním chladu
Borůvky jsou cenným produktem. Toto bobule má nejen vynikající prospěšné vlastnosti, ale také úžasnou chuť. Chci vám ukázat, jak vyrobit borůvkový džem na zimu, který si zachová vitamíny.
Borůvky by rozhodně měli konzumovat ti, kteří hodně čtou, pracují u počítače, pracují za horšího osvětlení. Jinými slovy, všichni! Na borůvkový džem budete potřebovat bobule a cukr. Vpřed!
Lahodný a čerstvý džem, který je navíc rychle připraven – to je jen sen každé hospodyňky! Recept na to, jak vařit pětiminutový borůvkový džem, navrhuji studovat s vášní. Můžeme začít?
Borůvkový kompot je nejen fantasticky chutná, ale také extrémně zdravá věc. Sklenice správně uvařeného borůvkového kompotu obsahuje spoustu vitamínů. Řeknu vám, jak se to vaří.
Zdravý a šíleně lahodný kompot pro celou rodinu! Říkám a ukazuji recept na výrobu borůvkového kompotu na zimu.
Výroba vína doma není snadný proces, ale jak příjemné je vychutnat si nádherný bobulový nápoj po všech procedurách! Borůvkové víno se skvěle hodí na každý sváteční stůl.
Jednoduchý, rychlý a velmi chutný – takový je kompot, který získáváme z borůvek. Všem milovníkům přířezů doporučuji recept na borůvkový kompot na zimu bez sterilizace.
Borůvky dozrávají a vyskytují se ve velkém pouze v létě. A abyste si ho v zimě užili, můžete si ho připravit na budoucnost.
Borůvkový džem patří k nejchutnějším a nejzdravějším, je velmi žádaný jak mezi dětmi, tak mezi dospělými. Borůvkový džem připravený na zimu lze konzumovat syrový nebo použít při vaření.
Borůvkový džem je nádhernou ozdobou na sladký stůl. Domácí borůvkový džem se na rozdíl od koupených v obchodě nekazí žádnými konzervanty a je tedy velmi zdravý. Recept na borůvkový džem je velmi jednoduchý.
Chcete-li uvařit nějakou neobvyklou, exotickou omáčku k masu či jinému pokrmu, vyzkoušejte borůvkovou omáčku, která se hodí ke slaným jídlům.
Po nasbírání čerstvých borůvek v lese a snězení dosyta uvařte sirup. Jen bobule polehnou a ztratí svou pružnost. Sirup je dobrý do dezertů, zmrzliny, palačinek. Můj sirup uvaříte za 20 minut!
Nezvykle lahodné ovocné pyré můžete doma dopřát sobě i svým dětem. Ovoce může být nejrozmanitější a nejoblíbenější: maliny, borůvky, banány, jahody atd.
Velmi užitečné borůvky jsou dobré v jakékoli formě. Doporučuji vám recept na výrobu domácí borůvkové pasty.
Borůvky jsou neuvěřitelně zdravé bobule. Aby jí vitamíny zůstaly po celý rok, nabízím recept na výrobu borůvkového želé na zimu, které bude ideální podporou imunity a pamlskem.
Borůvkový džem je lahodná sladkost, která není vůbec náročná na přípravu. Na vrcholu letní sezóny jsou borůvky levné, takže musíte využít okamžik a zásobit se borůvkovým džemem na zimu.
Hustá a lesklá (díky chia semínkům) tato marmeláda přímo vybízí k ochutnání. Může být skladován v lednici po dobu jednoho týdne, aniž by ztratil své vlastnosti.
Džem uvařený s krátkou dobou ohřevu si uchová mnohem více vitamínů. Přesně takový je „pětiminutový“ borůvkový džem. Vzít na vědomí!
Borůvky jsou velmi zdravé bobule, ale nemají téměř žádnou chuť. Ale když to smícháte s malinami a uděláte z nich džem, ukáže se to velmi chutné. Chyťte recept!
Barevný borůvkový džem lze vyrobit bez přidání cukru. K tomu budete potřebovat trochu trpělivosti. Pokud si nedovedete představit polotovar bez sladkosti, přidejte jakékoli sladidlo.
Určitě zkuste udělat borůvkový a banánový džem. Ukazuje se velmi husté a sametové chuti. Pokud je to žádoucí, může být také na zimu srolováno do sklenic, hlavní věcí je sterilizace nádob.
Takto připravené borůvky na zimu si plně zachovávají svou chuť. A nepotřebuje cukr, vše je přirozené. Vzít na vědomí!
Nejjednodušší recept na výrobu zdravého borůvkového džemu na zimu! Je potřeba skladovat pouze v chladu, pochoutka se totiž nedá vařit. Podávejte k snídani se sladkým pečivem, čajem.
Foto: Ručně vyráběné obrázky, Adobe Stock
Každá hospodyňka má samozřejmě své vlastní způsoby sklizně borůvek na zimu, ale s naším výběrem se dozvíte ještě zajímavější a pestřejší recepty. Lahodný džem, zdravý marshmallow nebo úžasná borůvková omáčka – cokoliv pro každý vkus!
1. Pětiminutový borůvkový džem
Rychlý recept, když nemáte moc volného času.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 600 g cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Borůvky vložíme do hrnce, posypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet. Poté obrobek rozmělněte ponorným mixérem do hladka a na mírném ohni přiveďte k varu. Nalijte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horký džem rozdělte do připravených sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
2. Hustá borůvková marmeláda s pektinem
Místo kyseliny citronové můžete přidat 50 ml citronové nebo limetkové šťávy.
Budete potřebovat: 3 kg borůvek, 25 g pektinu, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Borůvky protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s 1,4 kg cukru, přikryjte a nechte 2 hodiny. Vařte na mírném ohni 5 minut, přidejte kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Povařte džem dalších 3-5 minut, vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte na zimu.
3. Borůvky s cukrem bez vaření
Je zachováno maximum užitečných látek.
Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 2 kg cukru.
Příprava: Protáhněte ideálně suché borůvky mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a uložte do čistých suchých sklenic. Posypte obrobek nahoře další vrstvou cukru, pevně uzavřete víčky a uložte do chladničky.
4. Borůvkový džem
Během procesu vaření se borůvky rozvaří a hmota se stane homogennější.
Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 1 kg cukru.
Příprava: Borůvky vložte do hrnce, posypte cukrem a nechte 2-3 hodiny. Poté na mírném ohni přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 20 minut. Naplňte připravenou nádobu horkou marmeládou, srolujte a zabalte na den do hustého ručníku.
8 jednoduchých receptů na borůvky ve vlastní šťávě na zimu
5. Borůvková cukrovinka s želatinou
Hlavním pravidlem cukroví je tichý oheň a krátké vaření.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 600 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 15 g želatiny, 120 ml vařené vody.
Příprava: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut odstát. Borůvky rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a vařte 2 minuty na mírném ohni. Zalijte kyselinou citronovou, vařte další 3 minuty a odstavte ze sporáku. Přidejte blank s želatinou, dobře promíchejte a srolujte do sterilních sklenic.
6. Borůvky ve vlastní šťávě
Ujistěte se, že se sklenice během sterilizace vzájemně nedotýkají.
Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 1 kg krupicového cukru.
Příprava: Třetinu borůvek dejte stranou, zbytek smíchejte s cukrem a uložte do sklenic. Vložte tyto sklenice do hrnce s teplou vodou a zapněte teplo na střední. Jak borůvky ubývají na objemu, přidejte vyhrazené bobule. Sterilizujte obrobek po dobu 10 minut, srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Borůvkové želé s agar-agarem
Je vhodné použít bobule, které byly sklizeny ve stejný den.
Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 1,2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože, 25 g agar-agaru, 200 ml vody.
Příprava: Smíchejte agar-agar s teplou vodou a nechte 10 minut odstát. Borůvky rozdrťte v mixéru, smíchejte s kyselinou citronovou a cukrem. Vařte na mírném ohni 5 minut, přidejte blank s agarem a agarem a vařte další 3 minuty. Uspořádejte želé do čistých suchých sklenic a srolujte na zimu.
8. Borůvkový džem
Džem uvařte v měděném hrnci nebo širokém hrnci se silným dnem.
Budete potřebovat: 3 kg borůvek, 1,5 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Borůvky protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a vodou. Položte obrobek na minimální oheň, vařte 25 minut a srolujte do sterilních sklenic.
20 jednoduchých receptů na borůvky s cukrem na zimu bez vaření
9. Borůvky s cukrem na zimu
Takový polotovar skladujte na tmavém a chladném místě.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1,5 kg cukru.
Příprava: Na dno připravených sklenic nasypeme trochu cukru, přidáme pár hrstí borůvek a znovu zasypeme cukrem. Zavřete víko a protřepejte, aby se bobule smíchaly s cukrem. Znovu navrstvěte borůvky a cukr, zavřete víko a protřepejte. Pokračujte v procesu, dokud se sklenice nenaplní až po vrch.
10. Mražené borůvky
V prvních 2-3 hodinách mrazení protřepejte sáček s bobulemi, aby k sobě nepřimrzly.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek.
Příprava: Borůvky opláchněte a rozložte na papírovou utěrku. Dokonale suché bobule vložte do sáčků na zip, uzavřete a dejte do mrazáku k uskladnění.
11. Borůvkový džus
Pokud máte rádi sladší, pak lze množství cukru zvýšit na 600 g.
Budete potřebovat: 3 kg borůvek, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody.
Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, vodu, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Nalijte šťávu do sterilizované sklenice, srolujte a zabalte do přikrývky.
12. Borůvkový kompot
Velmi jednoduchý recept na lahodný kompot!
Budete potřebovat: 500 g borůvek, 150 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 4 litry vody.
Příprava: Připravte borůvky a vložte je do sterilizovaných sklenic, které neplní více než jednu třetinu objemu. Zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut ohřát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vroucí sirup nalijte zpět do sklenic, srolujte a nechte jeden den na teplém místě.
Brusinky na zimu: 20 receptů na polotovary pro každý vkus
13. Hustá borůvková šťáva na zimu
Pozor, vařící šťáva hodně stříká!
Budete potřebovat: 3 kg borůvek, 250 g cukru, 3 polévkové lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru, přidejte cukr a vařte 5 minut. Nalijte citronovou šťávu, obrobek vařte dalších 5 minut a srolujte.
14. Borůvky, sušené v troubě
Bobule můžete sušit i v elektrické sušičce nebo jen tak na slunci.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek.
Příprava: Plech vyložte pečicím papírem a rozprostřete na něj v tenké vrstvě borůvky. Sushi bobule po dobu 10-12 hodin v troubě při teplotě 50 stupňů.
15. Borůvkový marshmallow na zimu
Ideální alternativa sladkostí a čokolády.
Budete potřebovat: 2 kg borůvek, 250 g cukru, 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Borůvky rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a nechte 30 minut. Vařte na mírném ohni 10 minut, vypněte plamen a mírně vychladněte. Plech přikryjeme pečicím papírem, pomažeme rostlinným olejem a nalijeme do něj borůvkové pyré ve vrstvě asi 0,5-0,8 cm Sushi 6-8 hodin v troubě vyhřáté na 60 stupňů. Hotový marshmallow oddělte od papíru, nakrájejte, srolujte do trubiček a vložte do sklenic.
16. Sladká borůvková omáčka na zimu
Touto omáčkou se přelije zmrzlina, citronový pudink a muffiny.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 250 g cukru, 50 ml citronové šťávy, 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob, 0,5 lžičky šafrán, 0,5 lžičky tymián, 200 ml převařené vody.
Příprava: Vložte borůvky do hrnce, přidejte cukr, koření a nechte vše 1 hodinu. Poté bobule rozdrťte, položte na mírný oheň a vařte 8-10 minut. Škrob smícháme s vodou a za stálého míchání vlijeme tenkým pramínkem do vroucí omáčky. Přidejte citronovou šťávu, vařte dalších 5 minut a srolujte.
20 lahodných polotovarů zimolezu na zimu
17. Borůvková, rajčatová a česneková omáčka
Hotovou omáčku ochutnejte, možná budete chtít přidat více cukru nebo koření.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 400 g rajčat, 20 g česneku, 4 polévkové lžíce. jablečný ocet, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky mletý černý pepř, 0,5 lžičky oregano, 150 g cukru, 1 lžička. sůl.
Příprava: Borůvky a rajčata umelte v mixéru a protřete přes síto. Nalijte koření, cukr, sůl a vařte 10 minut. Přidejte olej, prolisovaný česnek a restujte dalších 5 minut. Zalijeme octem, promícháme a stočíme do sterilních sklenic.
18. Borůvka Brusinka Cibulové chutney
Oblíbená indická omáčka, kterou budete chtít vařit znovu a znovu.
Budete potřebovat: 500 g borůvek, 300 g brusinek, 3 červené cibule, 1/2 hlávky česneku, 150 ml bílého vína, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 lžička kari, 1 lžička oregano, 100 g cukru, 10 g soli, 150 ml vody.
Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme a dáme do hrnce. Přidejte vodu a na mírném ohni vařte 10 minut. Vzniklou tekutinu sceďte, přidejte koření, brusinky a borůvky. Přikryjeme a dusíme 10 minut. Nalijte cukr a sůl, přidejte víno, česnek prošlý lisem a za občasného míchání vařte dalších 5-7 minut. Přidejte ocet, odstavte chutney z ohně a srolujte.
19. Borůvky marinované s kořením
Pokud není látkový sáček, složte koření do gázového svazku.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1 tyčinka skořice, 3 hrášky z nového koření, 1 polévková lžíce. suchá hořčičná semínka, 0,5 lžičky suchá semena koriandru, 50 ml octa, 150 g cukru, 0,5 lžičky. sůl, 1 litr vody.
Příprava: Koření vložte do látkového sáčku a vhoďte do vroucí vody. Přidejte sůl, cukr a vařte 10 minut. Vyjměte sáček s kořením, přidejte borůvky, vypněte oheň a nechte přikryté dalších 10 minut. Vypusťte vodu do samostatné pánve a naskládejte bobule do čistých suchých sklenic. Sirup přiveďte k varu, přidejte ocet a nalijte do sklenic na borůvky. Srolujte a zabalte na den do silného ručníku.
20. Nakládané borůvky
Dá se přidat do omáček, podávat k masu nebo uzeným pstruhům.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 250 g cukru, 100 ml octa, 1,2 litru vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte borůvky a vařte ještě 2 minuty. Vypusťte tekutinu do samostatné nádoby a naskládejte bobule do sklenic. Sirup povařte 3 minuty, přidejte ocet, nalijte do sklenic na borůvky a srolujte.
