Charakteristika plemene Jaroslavl krav

Yaroslavlské plemeno je na prvním místě z hlediska návratnosti a obsahu tuku v mléce, jejich délka života je asi 20 let. Ale po 10 laktacích se již krávy nevyplatí chovat, protože se snižuje množství mléka a také plodnost.

Historie původu

Jaroslavlské plemeno skotu bylo vyšlechtěno v 19. století v provincii Jaroslavl. V historii vzhledu tohoto plemene krav není možné vidět žádnou chovatelskou práci. Chovatelé hospodářských zvířat prostě při výběru chovných zvířat zohlednili minulé zkušenosti. Základem pak byla mléčnost zvířat a plemenní býci byli dobře vykrmováni. Plemeno Jaroslavl bylo do knihy oficiálně zařazeno v roce 1933, ale dodnes se pracuje na zlepšení jak vzhledu, tak užitkovosti mléka a masa.

Trochu o plemeni

Pěstované jaroslavské plemeno dorůstá v kohoutku až 127 cm, hmotnost telat při narození je 30 kg, ale pak rychle přibývají. Ve věku šesti měsíců jejich hmotnost dosahuje 180 kg a ve věku jednoho roku – 350 kg. Dospělá jalovice může vážit 500 kg, býk 650 kg, producenti jsou většinou větší a jejich hmotnost se pohybuje od 800 do 1200 kg živé hmotnosti.

Charakter a exteriér

V zásadě má Jaroslavlská kráva černou barvu, ale může existovat i červenobílá a černobílá. Hlavní rozdíly mezi těmito krávami jsou tenká a nízká kopyta, světlé rohy a na konci jsou tmavé. Obličej je bílý s přítomností tmavých “brýlí”. Hlava je úzká a zároveň suchá.

Struktura krávy Jaroslavl je výrazná, mléčná, kostra je silná, tělo je protáhlé, obecné formy jsou hranaté. Je tam tenká vrstva podkožního tuku, svaly, jak u krav, tak u býků, nejsou příliš vyvinuté.

Kromě toho existují další rysy skotu v Jaroslavli:

úzká, ale hluboká hrudní kost;
poměrně široká záda;
krk je dlouhý a pokrytý záhyby;
kohoutek je vysoký;
břicho je velké, kde jsou žebra široce rozmístěna.

Obličej, břicho, špička ocasu a nohy jsou bílé a nos je většinou černý.

Distribuce

V dřívějších dobách bylo plemeno skotu Jaroslavl populární v následujících oblastech:

Jaroslavská;
Ivanovskaya;
Kalininskaya;
Volgograd;
Kostroma;
Ťumenská.

K 1985. lednu 800 bylo ve státě XNUMX tisíc Jaroslavlských krav a býků. Plemeno bylo vyšlechtěno kvůli velké poptávce po mléce a hovězím mase ve zbytku následujících měst v Rusku:

Moskva;
Petrohrad;
Jaroslavl.

Produktivní vlastnosti

Produkční vlastnosti jaroslavských krav jsou nejlepší, zejména pokud jde o produkci mléka. Kráva se navíc dokonale vyrovná s reprodukční funkcí a po porodu se stává dobrou matkou.

mléko

Hlavní předností tohoto plemene je vysoká produkce mléka. Vemeno těchto zástupců je dobře vyvinuté, má kulatý tvar. Jedna kráva je schopna dát za rok od 3000 do 6000 litrů chutného mléka. Pokud jde o šampiony, můžete od nich získat až 12 000 litrů mléka ročně. Jalovička, která porodila poprvé, dává za 2200 měsíců 12 kg mléka.

Obsah tuku v mléce je 4,5 % a to není špatný ukazatel. Výrobek se často používá nejen čerstvý, ale vyrábí se také sýry, kefír, tvaroh, máslo, a to jak doma, tak v průmyslových podmínkách. Pokud dojivost přesáhne 6000 kg, pak obsah tuku v mléce stoupne na 5,20 %.

Hmotnost zástupců plemene Jaroslavl je považována za velkou, ale pokud mluvíme o masných vlastnostech, můžeme říci, že u tohoto plemene nebyly provedeny žádné výběry. Z tohoto důvodu je výtěžnost masa po porážce pouze 45 %. Množství masa se může zvýšit, pokud krmíte zvířata velkým množstvím bílkovin (obilí, dobré otruby).

Jaroslavské krávy mají dobrou reprodukční funkčnost a vysokou produktivitu telat. Krávy bez problémů nosí potomstvo a v 90 % rodí zdravá mláďata. Novorozené tele má 30 kg živé hmotnosti. Při kojení a dobré péči přidá 800 gramů denně. Ve věku jednoho roku může goby vážit 400 kg.

Chov krav

Jaroslavlské krávy nevyžadují velkou pozornost, zvláštní podmínky péče a údržby. U obsahu je však třeba mít na paměti několik věcí:

na konci podzimu by se v něm měl kravín izolovat a dezinfikovat;
je nutné zajistit, aby v místnosti nebyly žádné průvany;
okna nastavena vysoko;
důležitá je kravská hygiena, a to mytí celého těla a úprava nohou;
aby zvířata neonemocněla, musíte místnost denně čistit;
aby se zabránilo mastopatii, měla by se podestýlka u samic pravidelně měnit;
ve stodole musíte sledovat teplotu vzduchu, vysoké sazby by neměly být povoleny;
krávy by měly být podojeny v určitou dobu;
v blízkosti výběhu by mělo být jezero nebo řeka;
první dny se zvířata pasou 2 hodiny, postupně se doba prodlužuje na 16 hodin;
jednou měsíčně je nutné přivolat veterináře, který zvířata vyšetří a systematicky provede potřebné očkování.

Na území, kde bude dobytek žít svůj život, by měly být vybudovány 3 prostory:

Kravín. Staví se z nepálených, cihelných nebo obyčejných kulatin. Pokud postavíte zděnou kůlnu, budova bude studená, zvířata mohou v chladném období onemocnět.
Při stavbě je nutné vypočítat plochu na krávu, toto číslo pak vynásobit počtem všech krav. Jedna hlava potřebuje 6 metrů čtverečních, pokud se plánuje chov jalovice, musí zde být přiděleno 10 metrů čtverečních.
Podlahu se doporučuje zateplit nebo alespoň vyskládat silnou vrstvu podestýlky, měla by být také pod 3centimetrovým sklonem. Zevnitř je třeba oddělit místo pro stání o rozměrech 1,7 x 1,1 metru, před kterým je instalováno krmítko a napáječka.
Skladování hnoje. K tomu stačí udělat čtverec 2,5 x 2,5 metru, vzhledem k tomu, že za rok se z jednoho dobytka odstraní přibližně 10 tun hnoje.
Přístřešek na uskladnění potravin. Lze jej postavit z běžných desek. Zásoba sena se umístí do místnosti o ploše 10 x 4 x 3 metry. Seno lze také skladovat jednoduše v kupce sena pod malou kůlnou.

U čerstvě narozené krávy je zapotřebí zvláštní péče. Krmivo by mělo být každý den zvyšováno a postupně dosahováno předchozího množství. První 3 dny by zvíře mělo být krmeno 5x denně. Před každým dojením se vemeno omývá teplou vodou a masíruje výjimečně teplýma rukama, jinak se může objevit mastitida.

Pro dosažení vysoké produktivity mléka by dojení mělo být prováděno současně po pohlazení vemene rukama. Je potřeba dojít do poslední kapky, aby se předešlo problémům, a na závěr opět lehkou masáží.

Jídlo

Pokud jde o výživu jaroslavských krav a býků, jsou zde důležité objemné formy krmiva, ale musí být kontrolováno množství zkonzumované potravy. Strava se skládá z těch krmiv, která jsou k dispozici.

Ve stravě dojnic tohoto plemene může být polovina objemného krmiva z celé dachy, v létě i více – 68%. Objemové krmivo (seno, sláma, plevy, plevy) lze zkrmovat od 30 do 50 %.

Tabulka popisuje rozdíl v krmení v závislosti na roční době, produktivitě, plodnosti, čerstvosti, dojení atd.

Sezóna (zima a léto)

Vlastnosti krmení spojené s reprodukcí

Vlastnosti výživy během těhotenství a kojení

Krmení čerstvých krav

Krmení krav během dojení

Krmení v období pastvy

Přečtěte si o vlastnostech krmení telat od narození zde.

Nemoci

Nejdůležitější vlastností krávy Jaroslavl je dobrá imunita. Téměř nikdy neonemocní a mohou dokonce zabránit infekci leukémií. Odborníci se domnívají, že právě zástupci tohoto plemene jsou této patologii vystaveni nejvzácněji. Pokud onemocní jedno zvíře z celého stáda, zbytek se stejně nenakazí. Infekční kráva se neléčí, okamžitě se posílá na porážku.

Běžné nemoci, které vzácně, ale Jaroslavlské krávy onemocní:

Chov telat

Správná péče je důležitá pro tele, které se právě narodilo:

jakmile kráva olízne dítě jazykem, umístí se do samostatné klece, umístí se na silnou vrstvu slámy a teplota v místnosti by měla být alespoň 12 stupňů;
v prvních dnech by telata měla být krmena čerstvým mlékem asi 7krát denně, počínaje půl litrem a přiváděna až na 3 litry;
den po porodu se doporučuje podat asi litr teplé čisté vody;
ložní prádlo se mění každé ráno a večer;
nádobí na krmení se umyje a zalije vroucí vodou;
tele zůstává v samostatné kleci asi 3 měsíce, poté je přemístěno ke krávě, ale mezi nimi musí být přepážka;

Není vhodné přivádět telata na pastvu se všemi zvířaty, protože existuje možnost infekce červy. Telata časem vyrostou a říká se jim mláďata, měla by mít trochu jinou péči krok za krokem:

Čištění stáje a mytí telete.
Výměna lůžkovin dvakrát denně.
Včasná racionální výživa.
Čištění krmítek a napáječek po každém jídle.

Mladá zvířata je třeba krmit třikrát denně, milují šťavnaté krmivo a seno s koncentráty.

Důležitou podmínkou dobrých produktivních vlastností Jaroslavlských plemen je správná příprava na otelení:

včasný start zvířete (zastavení dojení), k tomu by mělo dojít, když se dojivost sníží na jeden a půl litru;
správné krmení a správná péče o krávu od posledního dojení až do porodu (2 měsíce před očekávaným datem porodu);
v zimě smí březí jalovice pít vodu pouze při pokojové teplotě;
je nutné pečlivě sledovat krmivo, nemělo by obsahovat hnilobu nebo plenkovou vyrážku;
dva týdny před porodem je ze stravy vyloučeno šťavnaté jídlo (to by mělo být provedeno, když se vemeno zvýšilo a žaludek klesl);
těsně před porodem byste měli chlév dobře vyčistit.

Ihned po porodu je telátko přivedeno k matce, aby je olízlo jazykem. Pokud kráva odmítne tuto manipulaci provést, musíte ji sami otřít slámou a dát ji do tepla, aby uschla. Půl hodiny po porodu je krávě nabídnuta čistá teplá voda s přídavkem soli (100 g soli na kbelík vody).

Slámu a hnůj po porodu je nutné zahrabat a spálit.

Výhody a nevýhody

Každé plemeno skotu má své výhody i nevýhody. K dnešnímu dni je plemeno Jaroslavl považováno za nejlepší z hlediska výtěžnosti mléka a obsahu tuku v mléce. Mezi výhody krávy Jaroslavl patří:

nenáročnost na krmení a podmínky zadržení;
mnoho nejedí a přitom zůstávají zdravými zvířaty;
schopen odolat negativním faktorům přírody;
dobrý imunitní systém pomáhá předcházet nebezpečným onemocněním;
držitelé rekordů pro příjem velkého množství mléka s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin;
dobré geny, při křížení s jinými plemeny zdědí dobrou produkci mléka;
vysoká reprodukce u krav, po celou dobu plodnosti může přivést až 5 telat;
Zvířata tohoto plemene si můžete koupit kdekoli, zejména ve všech regionech a regionech Ruska.

Nyní pojďme mluvit o nevýhodách:

úzký a propadlý hrudník;
svaly jsou špatně vyvinuté;
zvířata se nemohou dlouho pást a chodit na velké vzdálenosti;
malý vzrůst;
široká hýždě se špatnými proporcemi, křížová kost ve tvaru střechy, kvůli které kráva sama neporodí velké tele;
nízké a tenké nohy, díky nimž se zvíře může snadno poranit, zejména zlomeniny;
bezprostředně po porodu kráva spadne a je dlouhou dobu ve vodorovné poloze, protože se nemůže postavit;
plemeno je vyšlechtěno pro získání mléčné užitkovosti, není rentabilní ho chovat na maso.

Recenze zemědělců

Bogdan, Rivne. Jaroslavlský skot je v Rusku velmi oblíbený, protože výtěžnost mléka je dobrá, pokud zvíře správně krmíte, výtěžnost masa nebude špatná. Tato zvířata nejsou náročná na krmení, péče a údržba se zdá být snadná. Na váze získávají celodenní pastvou na pastvě.

Vadim, Mykolajivská oblast. Nevýhody plemene Jaroslavl prakticky neexistují a existuje mnoho plusů. V extrémních případech se kosti nohou často zlomí, ale to je farmářem v poměrně krátké době napraveno. Produktivitu to nijak neovlivňuje. Tato zvířata by se neměla pást na pastvinách, kde je mnoho kamenů a hrbolků. Další nevýhodou je, že z jejich kůže nelze vyrobit produkty, protože je tenká a snadno se trhá.

Jaroslavlská kráva je nejstarší plemeno skotu v Rusku a na světě. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších dojnic mezi ruskými farmáři a podle zásluh, protože jejími hlavními výhodami jsou vysoké výnosy mléka a nenáročnost na podmínky zadržení.

Vlastnosti plemene

Původ

Jaroslavlské plemeno krav bylo vyšlechtěno již v 19. století v provincii Jaroslavl; přirozeně nelze v historii jeho vzhledu a chovu podezírat žádné selekční techniky. Jde jen o to, že chovatelé hospodářských zvířat studovali a zohledňovali předchozí zkušenosti se selekcí chovu, při které se za základ braly mléčné schopnosti zvířat a vykrmovali se přední plemenní býci. Jaroslavlské plemeno skotu bylo oficiálně zaregistrováno v roce 1933 a dodnes chovatelé hospodářských zvířat neúnavně pracují na zlepšení užitkovosti plemene, jako je velikost a tvar těla, vemene, mléčná a masná užitkovost.

Внешний вид

Kráva plemene Jaroslavl je snadno rozpoznatelná podle jejích charakteristických vnějších znaků:

typická je pro ně černá barva s bílými znaky na hlavě, podbřišku, končetinách (jakési „ponožky“) a špičce ocasu (bílý střapec).
kolem očí – rozpoznatelné černé kruhy – “brýle”.
nos je tmavý a drsný, rohy jsou malé, světlé s tmavými špičkami.
jsou snadno rozpoznatelní podle dobře vyvinuté střední části (kvůli dobře rozmístěným žebrům), malé hlavy a protáhlého předního těla.
krk zástupců plemene je dlouhý a pokrytý malými záhyby.

Zvláštnost! Mezi kravami tohoto plemene se lze setkat i se zcela černou barvou a při křížení s jiným plemenem může jejich barva získat neobvyklé odstíny červenohnědé, červenobílé, černobílé.

Vzhledem k tomu, že hlavním účelem “Yaroslavky” je přinést dobrý výnos mléka, neměli bychom od nich očekávat zvláštní fyzické údaje – jsou velmi skromné:

samice a samci představující toto plemeno mají silnou konstituci a hranatou, nemotornou postavu. Určujícím faktorem vlastností dojnic je přítomnost silného, masivního, těžkého kosterního systému, který nutí zvířata, aby se nepřemisťovala na velké vzdálenosti.
navzdory tomu, že je tělo krav objemné, jejich svaly jsou špatně vyvinuté – přeci jen nejsou chovány pro produkci masa.
končetiny krav jsou tenké a krátké, ale jejich klouby jsou silné, což umožňuje zvířatům nosit tučné tělo.
výška (125-127 cm) samic a samců se téměř neliší, i když býci jsou o něco větší.

Jak plemeno vypadá?

Podmínky vazby

Tyto krávy nevyžadují zvláštní podmínky pro svůj pobyt, ale existuje několik doporučení pro jejich údržbu:

před zimováním krav je bezpodmínečně nutné dezinfikovat stáj;
vyhnout se průvanu;
okna ve stodole by měla být dostatečně vysoká;
přísná hygiena zvířat: pravidelně je myjte a upravujte kopyta;
aby se zabránilo nemocem, pravidelně čistěte prostory;
aby se u krav nevyskytla mastitida, podestýlka by se měla pravidelně měnit;
místnost musí mít vhodný teplotní režim (vysoké t ° nejsou potřeba);
jsou nutné pravidelné veterinární kontroly.

Vlastnosti jídla

Aby byly krávy tohoto plemene silné a zdravé, musíte pečlivě sestavit jejich stravu. Zde je několik jednoduchých doporučení:

doporučuje se objemové krmivo – seno nebo sláma;
dieta musí určitě obsahovat vysoce kvalitní krmivo – čerstvou trávu;
je důležité doplňovat potravu zvířat koncentrovanými krmivy, mezi které patří moučka a koláč;
ve stravě krav by měla být dostupná i potrava živočišného původu – kostní moučka;
Aby byla výživa krav kompletní, měla by být krmena 3x denně. Složení krmiva by mělo být 80% užitečných složek: vitamíny, minerály a stopové prvky. Na tom závisí míra užitečnosti mléka.

Důležité! Pijící zvířata by měla být vždy čistá a čerstvá. Za teplého počasí chodí na pastvu. Pokud tam není dostatek jídla, musíte přidat vrchní oblékání: zelené kompozice jednoletých a víceletých bylin.

Pro plemeno Jaroslavl jsou dobré následující vrchní obvazy:

zelená vikev a oves;
žito
kukuřice;
vojtěška.

Je lepší zavádět doplňky večer (po procházce na pastvě). Kompletní a správně sestavená strava vám vždy umožní získat tučné a chutné mléko.

Yaroslavlské plemeno se vyznačuje:

malá postava velmi usnadňuje péči o tato zvířata;
vhodné při dojení: vzdálenost mezi předními struky je poměrně velká, mezi zadními – menší. Průměrná délka struků usnadňuje dojit tyto krávy. Po dojení se vemeno stává měkkým, houbovitým a má malou velikost;

Důležité! Tenká a jemná kůže vemene vyžaduje pečlivé ošetření.

velké zaoblené vemeno, má slušnou složenou pažbu;
“Yaroslavka” dává hodně mléka s dobrou chutí a nutričními údaji;
Jaroslavlští býci v mládí jsou již velmi velcí, takže jsou posíláni na maso;
z dospělých dojnic se získává maso, které již nelze připsat hodnotným potravinářským produktům;
telení “Yaroslavka” prochází bez komplikací. Během reprodukčního období dává každá samice život 1 až 5 telatům. Zdraví novorozenci Jaroslavl se živí mateřským mlékem po dobu půl roku a rychle rostou, dobře získávají výšku a váhu. Pokud jsou cíleně vykrmovány, rychle jim naroste tuková vrstva.

Zvláštnost! Jednoroční produkují vysoce výživné a jemné hovězí maso.

Produktivita

Jednou z hlavních výhod plemene Jaroslavl jsou ukazatele mléčných výrobků. Jsou přeborníky jak v dojivosti, tak v kvalitě svých produktů. Mléko “Yaroslavka” má vysoký obsah tuku, průměr je 4,4%. Pokud vezmeme v úvahu standard ostatních dojných plemen – 3,7 %, pak je toto číslo výrazně vysoké. Dojivost dosahuje 6000-12000 kg mléka za jedno laktační období samice.

Mléčné výrobky jsou vysoké

“Yaroslavka” se vyznačují silnou reprodukční funkcí a vysokou produktivitou potomků. Samice dobře rodí a v 90 % případů rodí zdravé potomky. Novorozená telata váží 28-32 kg, při dobré péči a kvalitní stravě miminko přibírá na váze až 750 g za den. Takže do konce prvního roku života dosahuje hmotnost býka v průměru 380 kg.

Klady a zápory chovu plemene

Plemeno se vyznačuje takovými pozitivními vlastnostmi, jako jsou:

Nenáročnost na podmínky zadržení a krmení.
Nekonzumujte mnoho jídla, abyste udrželi tělo ve zdravém stavu.
Schopnost odolávat negativním přírodním faktorům.
Dobrá imunita umožňuje zvířatům odolávat běžným nemocem (zejména bovinní leukémii).
Lídr v produkci mléka, vynikající obsah mléčného tuku (průměr 4,4 %) a vysoký obsah bílkovin.
Plemeno je aktivně využíváno chovateli, jeho geny umožňují úspěšně přenášet vlastnosti mléka.
Dobrá reprodukční funkce, “Yaroslavka” pro svůj reprodukční věk dává od 1 do 5 telat.
Zástupce tohoto plemene si můžete koupit nejen v Jaroslavli, ale všude v jakémkoli blízkém regionu.

Úzký a propadlý hrudník.
Nedostatečně vyvinutý svalový aparát, zvířata nejsou uzpůsobena k dlouhodobé pastvě nebo pastvě na velké vzdálenosti.
Malý vzrůst.
Neúměrně široká záda; křížová kost ve tvaru střechy, která zabraňuje normálnímu porodu velkého telete bez pomoci.
Tenké končetiny, které jsou náchylné ke zlomeninám na nerovném povrchu. Po otelení zvíře padá na přední nohy a určitou dobu nevstává.
Plemeno je považováno výhradně za mléčné, je nerentabilní používat ho na porážku z hlediska množství získaného masa.

Říká se, že “jaroslavské ženy” jsou navenek ošklivé, ale jak se říká, nepijte mléko z obličeje. Ale pokud jde o produkci mléka, krávy plemene Jaroslavl jsou „před ostatními“. A protože mají malou hmotnost, je potřeba trochu krmení. V jídle se navíc liší svou nenáročností. Všechny tyto vlastnosti krav tohoto plemene činí mléko, které produkují, levné, ale velmi chutné a mastné.