Třešeň je známá od starověku, v Řecku se bobulemi léčily různé nemoci. Chuť ovoce mají rádi dospělí i děti, takže lidé přemýšlí o prospěšných a škodlivých vlastnostech třešní. Dnes si o nich povíme podrobně.
Jaké vitamíny jsou v třešních?
Užitečné látky obsažené v této zralé krásce jsou pro naše tělo prostě nezbytné. V sezóně se snažte hodně jíst a mít čas si ho na zimu zamrazit nebo usušit.
Z čeho se třešeň skládá, nebo spíše co je zahrnuto v jejím složení: Vitamin A, Vitamin B1, B2, B3, B6, E, K, PP, C, kyselina jablečná, kyselina citronová, kyselina jantarová, pektin, flavanoidy, polyfenoly, Kumariny Oxykumariny, antokyany, glukóza, vláknina, fluor, hořčík, vápník, fosfor, mangan, sodík, železo, měď, chrom, nikl, křemík, jód, kobalt a zinek.
Souhlasíte se mnou, že seznam je poměrně velký a je zřejmé, že přínosy třešní pro naše tělo jsou prostě skvělé.
Co je užitečné třešeň
Plody třešně obsahují malé množství organických kyselin, do 11,5 % cukrů, dále provitamin A, vitaminy C, PP a skupiny B, kyselinu nikotinovou (vitamin PP). Sladké třešně jsou bohaté na fosfor, železo a draslík a co do množství sacharidů výrazně převyšují třešně.
Jádra třešní obsahují esenciální olej, bílkovinné látky, glykosid amygdalinu a také enzym emulsin, který jej štěpí.
Třešeň je užitečná pro:
- Poruchy nervového systému (stres, deprese, nespavost).
- Nemoci ledvin a jater – normalizuje činnost;
- Hypertenze – normalizuje krevní tlak, působí mírně močopudně. Hypertonici by měli sníst hrst tmavě červených třešní, nejlépe denně;
- Anémie – nasycuje železem a dalšími užitečnými minerály;
- Revmatismus, artritida, dna – porce třešní pomůže snáze snášet bolest. Obrovskými prospěšnými vlastnostmi pro tělo jsou koncentrovaná třešňová šťáva;
- Vřed žaludku a dvanáctníku, gastritida s vysokou kyselostí. Mnohé potraviny s vysokým obsahem organických kyselin jsou pro tělo škodlivé, způsobují pálení žáhy, což se o třešních říci nedá;
- Spastická kolitida, střevní atonie, zácpa a další onemocnění gastrointestinálního traktu. Kompoty a šťáva prospívají trávení.
Díky vysokému obsahu antioxidantů zpomalují třešně proces stárnutí a podporují regeneraci buněk. Pravidelná konzumace šťavnatého ovoce chrání kardiovaskulární systém a flavonoidy vážou volné radikály, čímž chrání tělo před rakovinou.
Třešeň zlepšuje metabolismus a příznivě působí na trávení. Látky obsažené v jeho složení stimulují funkci jater a ledvin. Je známo, že voňavé plody zvyšují produkci hormonu radosti. Čerstvé třešně zvyšují střevní motilitu a jsou užitečné při zácpě, zatímco sušené třešně mají fixační účinek.
Třešňové poškození
Přítomnost diabetes mellitus, vysoká kyselost, ulcerativní formace v trávicím systému, zánětlivé procesy v plicích jsou vážným důvodem k upuštění od tohoto raného bobule.
Třešeň je velmi užitečná při zácpě, ale u lidí, kteří nejsou náchylní k této nemoci, může způsobit průjem. Podobná situace se vyvíjí v případě krevního tlaku. Třešeň je užitečná pro pacienty s hypertenzí, ale pro pacienty s hypotenzí je nežádoucí. Červené ovoce jsou produkty, které mohou způsobit alergické reakce, takže individuální nesnášenlivost ovoce je dalším důvodem k jejich odmítnutí.
Malým dětem je lepší podávat vypeckované třešně, protože obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která je pro tělo nebezpečná. Při požití z nedbalosti může dítě a dokonce i dospělí dostat vážnou otravu. Ze stejného důvodu nelze dlouho skladovat džem a kompoty vyrobené z třešňových jader.
Bobule by se neměly jíst hned po vydatném jídle, protože mohou způsobit zažívací potíže. Ale mezi jídly a půl hodiny před jídlem jsou třešně nesmírně užitečné. Lékaři nedoporučují jíst tyto plody ve velkých porcích, protože spolu se škodlivými látkami dokážou z těla vyplavit prospěšné minerály a vitamíny.
Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia
Redakce novin „Novaya Kama“ naléhavě potřebuje korespondenta. Životopis zasílejte na new-kama@bk.ru Dotazy lze pokládat telefonicky. 8(85557)3-81-11
Sezóna třešní začíná na konci prvního letního měsíce. Rusové jsou připraveni jíst šťavnaté ovoce k snídani, obědu i večeři. Stále se to nevyplatí přehánět, shodují se dotazovaní odborníci. Proč jsou třešně považovány za prostředek k zachování věčného mládí, komu jsou kategoricky kontraindikovány a jaké je nebezpečí jejich kostí, zjistil Izvestija.
Předcházení rakovině
Třešně jsou proslulé vysokým obsahem živin.. Jako všechny bobule je bohatý na vitamíny C, A, B1, B2, E a PP, stejně jako antioxidanty a bioflavonoidy, upozorňuje nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu Natalia Kochubeeva.
Bioflavonoidy jsou látky, které dodávají rostlinám barvu a ochranu proti škůdcům. Pro člověka jsou důležité, protože snižují oxidační stres a chrání buňky před volnými radikály, vysvětluje nutriční specialistka.
Poznamenává to nutriční specialistka Lyudmila Mikityuk Třešně jsou také bohaté na antokyan, sloučeninu, která má příznivý vliv na paměť a mozkové funkce obecně. Zvláštní pozornost si zaslouží antokyany a také kvercetin (látka patřící mezi přípravky vitaminu P). Právě oni dělají z třešní asistenta v prevenci rakoviny.
– Američtí vědci věnovali třešním celou studii. Ukázalo se že lidé, kteří snědí 3 kg a více těchto plodů ročně, mají mnohem menší pravděpodobnost, že budou trpět onkologickými a kardiovaskulárními chorobami, ve srovnání s těmi, kteří jedí méně než kilogram, – říká partner listu Izvestija.
Třešně navíc obsahují hodně vitamínu B a vlákniny, které normalizují trávicí trakt, zlepšuje metabolismus a pomáhá při zácpě, dodává. Rostlinné antioxidanty napomáhají snadnému trávení tučných jídel, takže třešně jsou nejlepší volbou jako dezert po vydatném jídle. Vysoký obsah draslíku také pomáhá zbavit se otoků.
Staráme se o krásu
Zařadit do jídelníčku sezónní pochoutku by nemělo být jen pro zdraví, ale i pro krásu.. Třešeň je podle výživové poradkyně Lyudmily Mikityuk mimořádně prospěšná pro pokožku. Všechno je to o retinolu, stejně jako o antioxidantech, kterých se ve sladkém ovoci nachází více než stovka.
„Tyto látky urychlují regenerační procesy, pomáhají prodloužit mládí a také zabraňují vzniku vyrážek díky včasnému odstranění toxinů a toxinů,“ vysvětluje.
K těmto výhodám se přidává to Sladké třešně obsahují melatonin, hormon, který je zodpovědný za naše biorytmy a kvalitu spánku. Odborníci na výživu věří, že pokud budete jíst jen jednu hrst bobulí každý den, po týdnu bude váš spánek silnější. Díky třešním můžete usnout rychleji a bez jakýchkoli vedlejších účinků, které mají prášky na spaní.
Denis Prokofjev, praktický lékař, držitel statusu moskevského lékaře, zdůrazňuje, že třešně jsou dobrou náhražkou cukru. Konzumace těchto plodů je pro zdraví a vzhled mnohem prospěšnější než sladkosti kulinářského původu.
Kdo není povolen
Obecně platí, že třešně nemají příliš mnoho negativních vlastností. Jsou ale momenty, o kterých musíte vědět, aby nebyly důvody k výčitkám.
Výživový specialista varuje: lidé s potravinovými alergiemi, cukrovkou a exacerbací gastritidy by měli být léčeni opatrně. V ohrožení a děti do věku 2 let.
– Kontraindikacemi jsou zácpa nebo průjem, akutní pankreatitida, střevní obstrukce, zvýšená tvorba plynu, gastritida s vysokou kyselostí, individuální nesnášenlivost k produktu, – uvádí Ludmila Mykityuk.
Podle Denise Prokofjeva Nejdůležitějším pravidlem při konzumaci sezónního ovoce a bobulovin je umírněnost. „U třešní bych radil nepřekračovat maximální dávku, která je 300 g denně. Malá část dobrých bobulí bude mít pozitivní účinek. Pokud to přeženete, mohou se objevit problémy: zvýšená hladina cukru v krvi, alergické reakce, rozvoj střevní obstrukce, “poznamenává.
Třešně, stejně jako jiné ovoce a bobule, se nedoporučují jíst na lačný žaludek. Po hlavním jídle je lepší počkat půl hodiny a dezert nahradit bobulemi. Podle praktického lékaře mohou třešně nalačno vyvolat zánět sliznice trávicího traktu, zhoršit gastritidu nebo přispět ke vzniku peptického vředu.
– Nezapomeňte, že ke zrání ovoce se někdy používají různé pesticidy a chemikálie. Pro jejich neutralizaci je ideální vařit kompoty z třešní, radí odborník. – Ovoce se určitou tepelnou úpravou zbavuje škodlivých látek. To zachrání člověka před rozvojem intoxikace těla.
Co máme, to si necháme
Užitečný produkt se může stát zdrojem problémů, pokud je nesprávně skladován. Lékaři často čelí stížnostem pacientů, kteří riskují konzumaci špinavého nebo zkaženého ovoce. Odborníci tvrdí, že to nedává smysl třešně před vložením do chladničky omyjte.
– Plody mohou mít zářezy a promáčkliny, takže pokud je nesníte ihned po umytí, začne proces hniloby. Člověk, který používá takové třešně, ve skutečnosti přináší do svého těla cizí bakteriální pozadí, což může vést k rozvoji mnoha nemocí, varuje účastník rozhovoru Izvestia.
Podle něj, bobule by měly být omyty pod tekoucí studenou vodou, aby se smyly všechny larvy, odstranily se pesticidy a nečistoty. Není nutné používat detergenty a sůl – to nepřinese mnoho užitku, ale změní pouze chuť pochoutky. Třešně skladujte v lednici, v zakryté misce, aby nepřišly do styku s jinými potravinami.
Ne dětinské
Lékaři nedoporučují příliš se obávat, pokud náhle spolknete třešňovou kost. Opustí tělo přirozeně, bez poškození vnitřních orgánů. Nebezpečí podle Denise Prokofjeva spočívá v tom, že za nepříznivých okolností může kost zablokovat dýchací cesty, a to může způsobit mechanické udušení a dokonce i smrt.
Poradí odbornice na výživu Ludmila Mykityuk buďte velmi opatrní, pokud jde o malé děti. Před podáváním třešní miminkům lékař doporučuje odstranit stopky a semena. Nejlepší je překrojit každou bobulku na polovinu, zvláště velké masité třešně.
Nebezpečné pro zdraví psů mohou být i zákeřné kosti.
Pokud zvíře spolkne několik kusů na jedno sezení, mohou uvíznout v trávicím traktu a způsobit střevní neprůchodnost. Ale nejen to znepokojuje milovníky třešní.
– Třešňové pecky obsahují amygdalin, organickou sloučeninu kyseliny mandlové. Pod vlivem žaludeční šťávy se amygdalin rozkládá na glukózu a kyselinu kyanovodíkovou. To druhé může vést k otravě. Ale to platí pouze pro syrová jadérka, vysvětluje Lyudmila Mykityuk. – Po tepelné úpravě jsou nezávadné, ale nejchutnější kompoty a džemy se získávají z třešní a vypeckovaných třešní.
Odbornice na výživu Natalia Kochubeeva uklidňuje: v jednom jadérku třešně je dávka kyseliny kyanovodíkové pro otravu organismu zanedbatelná. Pokud člověk spolkne několik kostí najednou a zlomených, může to být nebezpečné.
