Brojlerové krůty jsou velcí zástupci drůbeže, kteří se pěstují pro získání velkého množství masa. Obsahově jsou nenáročné, rychle přibývají na váze a mají silnou imunitu.
Severní Amerika je považována za vlast všech brojlerů, krůty tohoto směru jsou chovány selekcí nebo jsou kříženy.
Obecný popis plemene
Hlavním cílem pěstování brojlerů je získání vysoce kvalitního masa. Produkce vajec je u většiny plemen na poměrně nízké úrovni. Všichni brojleři mají podobné vnější vlastnosti. Tělo je svalnaté a velmi masivní.
Hlava je velká, má velký a silný zobák s výrazným úponem. Křídla jsou dobře vyvinutá, ptáci mohou létat přes plot až 3 m vysoký.
Brojleři se díky své mohutné postavě mohou rychle pohybovat, některá plemena dosahují rychlosti až 50 km/h. Hmotnost krůt může dosáhnout 30 kg, samice jsou obvykle o něco méně. Mladá zvířata rychle přibývají na váze, u kuřat jsou zřídka pozorovány vrozené vývojové patologie.
Odrůdy
Brojlerové krůty jsou považovány za nejžádanější plemena na trhu. Doposud probíhá aktivní výběr, vyvíjejí se nové odrůdy.
Všechny krůty této skupiny jsou obvykle rozděleny do tří hlavních skupin:
- Plíce. Jejich hmotnost nepřesahuje 15 kg, krůty jsou o něco menší – dorůstají až 10 kg. Ptáci mají odolnost vůči chorobám, nejvyšší produkci vajec mezi ostatními brojlery. Nejznámější světlá plemena: Norfolk, White Dutch, Bestville;
- průměrný. Jedná se o vysoce produktivní ptáky dorůstající až 18 kg. Doba růstu obvykle trvá od 22 do 24 týdnů. Populární plemena této skupiny: Moskva, Severní Kavkaz;
- Velké (těžké). Nejběžnější druh brojlerových krůt. Hmotnost dospělých samců může dosáhnout 30 kg. Samice jsou menší, do 12 kg. Roste až 28 týdnů, poté se obsah stává nerentabilním. Známá velká plemena: Big-6, kanadský široký hrudník, bílý široký hrudník.
Výběr plemene přímo ovlivňuje vlastnosti chovu, péče a chovu. K doplnění ptačí populace se používá inkubace vajec a méně často se provádí křížení mezi různými plemeny, což vede ke zhoršení produktivity.
Kanadský širokoprsý
Vysoce produktivní plemeno brojlerových krůt. Dospělý samec může dorůst až 30 kg, mláďata rychle přibývají na jateční hmotnosti. Po 45-50 dnech váží krůty až 5 kg.
Začátek snášky nastává v 9 měsících, produkce vajec je 200 kusů za rok. Ptáci jsou nenároční na podmínky chovu, krmení. Vzhledem k předčasnosti je porážka možná do 90. dne života.
Bílá s širokým truhlem
Plemeno bylo vyšlechtěno ve 20. století v USA. Ptáci se vyznačují přítomností jasně bílých skvrn v opeření, na hrudi je černá skvrna ve formě luku. Tělo je velké, oválné.
Samci dosahují 25 kg, samice mohou dorůst až 11 kg. Rychlost přírůstku hmotnosti je průměrná, do 5 měsíců života krůty váží až 7 kg. Pohlavní dospělost nastává do 9 měsíců, produkce vajíček je pouze 100 vajíček, ale většina z nich je již oplodněna.
Krůta bílá širokoprsá je v jídle vybíravá, vyžaduje správné složení jídelníčku. Maso má dobrou chuť a je ceněno pro nízký obsah tuku. Ptáci tohoto plemene klidně tolerují buněčný obsah.
Velká 9 a Velká 6
Obě plemena jsou kříženci, vyšlechtěná anglickou společností specializující se na chov nových užitkových plemen drůbeže.
Hmotnost krůt tohoto plemene dosahuje v dospělosti 30 kg. Více než 80 % jatečně upraveného těla tvoří hodnotné dietní maso, což je nejlepší ukazatel mezi všemi plemeny krůt. Porážkový věk připadá na 3-4 měsíce života. Doplnění populace stáda je možné pouze inkubační metodou.
moskevský bronz
Plemeno bylo vyšlechtěno v polovině 20. století. Navenek se jedná o jedno z nejznámějších brojlerových plemen krůt. Peří je zastoupeno různými odstíny, velkým hnědým ocasem s černým pruhem na konci.
Samci mohou dosáhnout 12 kg, samice o něco méně – až 7 kg. Produktivita vajec – 90 vajec za sezónu. Ptáci tohoto plemene se často nacházejí na soukromých dvorcích, jsou nenároční na podmínky zadržení, kvalitu jídla. Moskevské bronzové krůty jsou vysoce odolné vůči nízkým teplotám.
Recenze
Krůty plemene brojlery jsou stále častěji nakupovány pro pěstování na jejich farmě. Ptáci jsou nenároční na jídlo, rychle rostou a vyvíjejí se.
Krůtí maso obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a je dietní. Krůtí vejce mají velkou nutriční hodnotu. Produkty jsou na trhu vždy žádané a ptáci sami jsou skutečnou ozdobou farmy.
Mezi mínusy patří vysoké riziko úmrtnosti kuřat, nutnost použití vybaveného líhně a inkubátoru.
S nekvalitní výživou a péčí u krůt se zvyšuje pravděpodobnost infekcí a obezity. Navíc je vzhledem k velkému tělu potřeba velké množství krmných směsí, což vede k nemalým finančním nákladům na začátku chovu.
Náklady na krůty brojlery jsou ovlivněny plemenem a také věkem ptáka. Vysoce produktivní kříže (Big-6, Bronze-708, Big-9) jsou nejlevnější.
Cena brojlerových vajec začíná od 150 rublů za kus. Náhradní mladý růst lze nalézt od 250 rublů. Nejdražší jsou chovní dospělci s výraznými plemennými vlastnostmi. Cena pro muže začíná od 5 tisíc rublů.
Jak pěstovat? Pravidla pro začátečníky
Chcete-li na svém místě pěstovat krůty, potřebujete místnost s dostatečnou pochozí plochou, možnost používat kvalitní krmivo a přítomnost vytápěné drůbežárny.
Základní pravidla pro pěstování krůt doma:
- hnízda ve stodole by měla být umístěna v tmavých rozích, což je důležité pro odpočinek ptáků;
- hřady by měly být instalovány alespoň 70 cm od podestýlky;
- napáječky a krmítka by se měly čistit alespoň jednou denně;
- brojleři by měli být pokud možno chováni odděleně od ostatních plemen;
- vedle drůbežárny musí být vycházkový prostor s množstvím zeleného krmiva;
- by měly být očkovány podle veterinárních norem.
Brojleři vyžadují velké množství krmiva, což je důležité vzít v úvahu ve fázi plánování farmy. Krůty této skupiny jsou velcí ptáci, kteří potřebují neustálý přístup k potravě a vodě.
Údržba a péče doma
Drůbežárna pro brojlerové krůty by měla být prostorná. Zde ptáci tráví většinu času, takže plocha se vypočítává z počtu hospodářských zvířat.
Pro normální život, harmonický rozvoj, je nutné vybudovat místnost v poměru 1 m 2 na 1 krůtu. Hřady jsou umístěny uvnitř podle pravidla: 50 cm volného prostoru na dospělého ptáka. Nejlépe jsou umístěny ve výšce 70-80 cm od podlahy.
Pokud jsou ve stádě nosnice, je třeba, aby hnízda zakládaly samostatně. Jako podestýlka pro ptactvo se používá sláma, seno nebo piliny, které je důležité pravidelně čistit a podle potřeby měnit.
Teplotní režim uvnitř prostor by měl být pokud možno udržován na úrovni 19-22 ° C ročně a ptáci potřebují osvětlení až 14 hodin denně.
Samci jsou chováni odděleně, k čemuž využívají zónování prostor pomocí příček. Buněčný obsah je také možný, ale je třeba mít na paměti, že pro krůty je nutné postavit pevné regály, nejlépe z kovu.
Ve stodole by měl být promyšlen ventilační systém a pod okny je žádoucí vybavit chodník o rozměrech 60×60 cm.
Místo pro procházky
Platforma, kde se mohou krůty přes den volně procházet, umožňuje urychlit přibírání a posílit imunitu ptáků. Obvykle je pochozí plocha umístěna na jižní nebo východní straně drůbežárny a prostor je omezen plotem vysokým 2,5-3 m.
Přítomnost přístřešku umožňuje chránit ptáky před srážkami, snižuje riziko úniku brojlerů z místa. Uvnitř vycházkové plochy můžete zasadit trávu, jako je vojtěška, pampeliška nebo jetel, v zimě zase jemný písek nebo piliny.
Kromě toho by zde měly být umístěny krmítka a napáječky. Na plot se také doporučuje fixovat větvičky nebo větvičky listnáčů.
Mobilní obsah
Brojlerové krůty jsou nejčastěji chovány v klecích. To vám umožní urychlit proces přibírání na váze a také zjednoduší proces údržby. Jedna klec může obsahovat 1 samečka nebo 2 samice.
Samotná konstrukce se doporučuje postavit z dřevěných tyčí a kovového oplocení. Optimální velikost klece je 80x80x105 cm, u velkých plemen je vhodné plochu zvětšit. Jsou umístěny na speciálních vyztužených regálech zvednutých 80 cm od úrovně podlahy.
Tento způsob chovu není vhodný pouze pro brojlerové krůty velkých plemen.
Brooder
Pro chov mladých zvířat doma se používá speciální box s kovovým roštem. Zde jsou krůty první týdny života, než se nastěhují do dospělé drůbežárny.
Na metr lze umístit až 25 ptáků. Uvnitř je nutně instalován zdroj tepla, podavače a police, stejně jako měřicí přístroje – teploměr a vlhkoměr pro úplnou kontrolu mikroklimatu. Před vypuštěním kuřat do plodiště musí být stěny a podestýlka ošetřeny roztokem manganistanu draselného za účelem dezinfekce.
Jíst doma
Produktivita masa a vajec ptáků, stejně jako jejich zdraví, závisí na kvalitě a složení krmiva. Krůty můžete krmit speciálními krmnými směsmi nebo směsným krmivem.
Krmnou směs se doporučuje kupovat speciálně pro plemena brojlerů, protože je výživnější a obsahuje všechny potřebné minerály. Pro automatizaci procesu na velkých farmách je vhodné zakoupit podavače jakéhokoli typu zařízení, napáječky na bradavky.
Krmení krůt
Pro novorozená kuřátka je vhodné používat speciální předstartovní složení obsahující všechny potřebné minerály a vitamíny pro harmonický růst.
Od prvního měsíce života se krůtům nabízí sekané zrno: oves, kukuřičná krupice nebo ječmen. Do směsi se přidává nízkotučný tvaroh, kořenová zelenina a rybí moučka. Kromě toho musí být zahrnuto suché droždí. Kuřata jsou krmena 7-9krát denně.
V prvních dnech se doporučuje nabídnout zelenou hodinku s přidáním 1 lžičky cukru na litr, která pomáhá posilovat imunitu a odolnost. Od 4. dne života jsou mláďata přemístěna do vody.
Výživa dospělých ptáků
Počínaje 60. dnem života mohou být kuřata zcela převedena do menu pro dospělé. Krůty jsou na rozdíl od jiné drůbeže při krmení vybíravé, proto je potřeba jídelníček pečlivě plánovat.
Pokud si připravujete vlastní jídlo, mělo by se skládat z následujících produktů:
- obiloviny a luštěniny (až 70 %);
- kořenová zelenina;
- masokostní a rybí moučka;
- zelené potraviny;
- koláč nebo jídlo;
- naklíčená zrna pšenice, kvasnice.
Brojleři se krmí 3-4x denně v malých dávkách a pro zlepšení trávení lze podávat říční písek nebo drcenou křídu. V zimě se doporučuje nahradit zeleň snítkami jehličnatých stromů nebo senem. Nepodávejte velké kusy jídla, protože mohou ucpat dýchací cesty a vést k udušení.
Domácí chov
Brojlerové krůty pěstované na porážku by měly být pokud možno chovány odděleně podle pohlaví. To umožňuje racionalizovat spotřebu krmiva, dosáhnout výrazného nárůstu masa. Oddělení samic a samců se provádí ve věku 8 týdnů.
Krůty rostou o něco déle, takže musíte kompetentně přistupovat k procesu chovu. Při výběru párů do chovu by se měli používat pouze nejproduktivnější a zdraví jedinci, křížení nemocných ptáků a krůt s mírnými plemennými vlastnostmi není povoleno.
Krůty jsou díky své velké váze považovány za chudé slepice – vejce často rozdrtí a někteří kříženci nemají vůbec žádný chlípný pud.
K doplnění stáda se proto používají inkubátory, do kterých umístí ptačí vejce ze své farmy nebo zakoupená ve speciálních školkách. Vejce se inkubují při teplotě 37 až 38 °C v závislosti na fázi.
V prvních 2 týdnech by měla být vlhkost do 50 %, poté se zvyšuje na 70 %. Mláďata se rodí po 26-29 dnech od umístění do inkubátoru. Poté jsou umístěna do líhně, kde zůstávají 30 dní, poté jsou náhradní mláďata přemístěna do společné drůbežárny.
Nemoci a jejich léčba
Brojlerové krůty mají silnou odolnost vůči chorobám a silnou imunitu. Je méně pravděpodobné, že než jiná plemena budou trpět infekčními patologiemi, a kvůli předčasné porážce nemají čas dostát chronickým onemocněním kloubů a trávicího systému.
Nejčastější onemocnění brojlerů:
- Kokcidióza. Způsobeno jednobuněčnými prvoky, ve 30 % případů je smrtelné. Infekci můžete určit změnou výkalů, vzhledu alopecie a nařaseného peří. Špatně léčitelné léky obsahující sulfadimethoxin vykazují největší účinnost;
- Mykoplazmóza. Nakažlivá forma nachlazení u krůt. Často se objevuje, když jsou ptáci chováni v chladných podmínkách. U infikovaných jedinců klesá hmotnost, vzniká zánět spojivek. Může vést k vyčerpání a smrti. K léčbě se používají antibiotika tetracyklinové řady nebo Furazolidon;
- Choroby strumy. Jedná se o velkou skupinu patologií, které se vyskytují na pozadí porušování pravidel krmení, používání nekvalitních potravin. Nejběžnější je struma tvrdá nebo struma visící. Oba problémy dobře reagují na léčbu.
Pokud není dodržena technologie pro pěstování mladých zvířat a v krmivu je nedostatek minerálních látek, může se u krůt vyvinout beri-beri. Vede k pomalému tempu vývoje, často doprovázenému rýmou.
Stejně jako všichni ostatní domestikovaní ptáci musí být krůty běžně očkovány a podávány antibiotika a probiotika podle plánu. Postupy se provádějí od 5 dnů věku.
