V době pandemie se zemědělství opět stává atraktivní. Mezi výhody chovu koz patří nízká konkurence, velké množství pastevní plochy. Musíte si koupit kozy, postavit pokoj a zakoupit vybavení na výrobu sýra. Roční zisk farmy bude 275 tisíc rublů a doba návratnosti nepřesáhne 5 měsíců.
Navzdory skutečnosti, že podíl drobného podnikání na HDP naší země zaostává za předními zeměmi, je to právě tento sektor, který vytvoří platformu pro globální epidemiologickou krizi 21. století pro ruskou ekonomiku. Nejtěžší časy po porážce viru budou pro malé podniky poskytující služby a nelegální osoby samostatně výdělečně činné. Několik milionů lidí bude bez práce.
20 % obyvatel v produktivním věku v Rusku je zaměstnáno v neformálním sektoru ekonomiky, což je 15 milionů lidí, a pro 93,3 % z nich je to jediný zdroj příjmů. Do roku 2020 byl v těchto ukazatelích vzestupný trend při současném poklesu zaměstnanosti v reálné ekonomice. V roce 2018 se tak počet zaměstnanců v zemědělství snížil o milion. Podle Rg.ru.
Možná se bude opakovat situace z počátku 90. let. Poté, co dostali svobodu, podnikatelé spěchali do vesnice. Počet farem dosáhl téměř 300 tisíc. Vzhledem k počtu rodin si práci zajistilo více než milion lidí.
Proč chov koz
Jestliže před třiceti lety na trhu rostla poptávka po všech typech zemědělských produktů, dnes takovou výhodu získávají pouze hlavní producenti pohanky. V Rusku se úroveň poptávky po tomto produktu stala indikátorem krize.
Výklenek bez tvrdé konkurence je chov malých přežvýkavců jak pro chov mléčných, tak masných zvířat. V tomto ohledu je nejvýhodnější chov koz, protože nevyžaduje velké investice.
Obrovské plochy zemědělské půdy ve středním Rusku, zarostlé křovinami a malými lesy, jsou vynikající potravinovou základnou pro pastvu koz, protože jsou přírodou vytvořeny ke zpracování nekvalitních rostlinných potravin na hodnotné produkty.
Co potřebujete, abyste mohli začít
Hlavním výstupem z chovu koz je mléko, maso, prachové peří a kůže (koza). U nás není nutné počítat s prodejem malých sérií kůží a prachového peří z důvodu chybějícího odbytiště pro vedlejší produkty. Při rozhodování o podnikání je proto nutné zaměřit se na mléčnou složku.
Není vhodné hned plánovat farmu pro několik desítek koz. Je rozumné začít s malou farmou, poté po získání zkušeností rozšířit výrobní základnu. Plnotučné kozí mléko je hodnotnější a dražší než mléko kravské, ale jeho prodej je spojen s regionální charakteristikou. Jen stěží je možné dodávat malé množství produktů do obchodů s bio nebo farmářskými potravinami a drahých supermarketů. Zůstává maloobchodní trh, kde může poptávka po kozím mléce značně kolísat v závislosti na ročním období.
Vzhledem k těmto vlastnostem je nutné okamžitě stanovit úkol výroby kozího sýra, jehož realizace se může prodloužit na několik měsíců.
Stavba kozího domku
Vezměme si příklad mléčné farmy pro deset mléčných koz. První otázkou je stavba stodoly. Na základě norem plochy na hlavu s potomky budete pro tyto účely potřebovat kozí boudu o rozměrech 8 x 5 m. Technologicky nejpokročilejším způsobem výstavby podobných prostor je rámová konstrukce s vnějším opláštěním z OSB desek.
Náklady na materiály na metr čtvereční plochy takového kozího domu s izolovanými stěnami, s podkrovím na seno a pod střešním materiálem jsou asi 1 500 rublů. Vlastními silami zvládnou stavbu takové místnosti dva lidé dokončit za 10 dní. Jeho cena je pak:
8 m × 5 m × 1 500 rublů/m² = 60 000 rublů
Charakteristickým rysem koz je, že při „útěku“ do přírody zničí veškerou užitkovou vegetaci v okolí. Pokud dovolíte svým zvířatům dostat se do sousedovy zahrady, je to nevyhnutelná válka. Navíc je potřeba je chránit před psy, kterých je na letních chatách a vesnicích plno. Proto je nutné zakoupit elektrický ohradník a plochy pro pastvu pravidelně oplotit.
Kromě toho je nutné uspořádat pastvu vedle kozí boudy pro krmení zvířat v zimě a kůlnu pro skladování sena. Přibližně náklady na celý komplex lze odhadnout na 80 000 rublů.
Kupujeme kozy
Kvalita mléka přímo závisí na krmivu, ale v nemenší míře na plemeni. Slavné francouzské a švýcarské kozí sýry se vyrábějí z mléka alpských „krvavých“ zvířat, které stojí až 1 dolarů na hlavu.
Nemá smysl kupovat drahé artiodaktyly, aniž byste s nimi měli zkušenosti. V první fázi by měli být zakoupeni zástupci saanenských a ruských plemen, zónovaných pro střední Rusko. Tato nenáročná zvířata s roční dojivostí cca 600 litrů mléka s obsahem tuku do 4,5 % jsou pro počáteční fázi jako stvořená.
Nyní na trhu můžete zakoupit různá plemena koz. Efektivita vaší farmy bude záviset na jejich zdraví a produktivitě. Proto je třeba při výběru zvířat dávat velký pozor nejen na chuť mléka, ale také na celkový stav artiodaktylů. Je žádoucí mít jejich veterinární vyšetření.
Zvláštní pozornost by měla být věnována nohám. Vzhledem k tomu, že koza při pastvě intenzivně prochází nejrůznějšími zarostlými nepříjemnostmi, musí být absolutně zdravá. Kopyta je nutné neustále čistit a zastřihovat, aby maso a mléko nezískalo specifický zápach.
Průměrná cena jedné mléčné kozy je od 10 000 rublů. až 30 000 rublů Koupíme 10 zvířat za 15 000 rublů. a nezapomeňte na plnokrevnou kozu, která může stát 20 000 rublů. Potom budou náklady na stádo následující:
10 × 15 000 rublů + 20 000 rublů. = 170 000 rublů.
Utrácíme peníze za “továrnu na sýr”
Při domácí výrobě sýrů je hlavní věcí zajistit konzistenci vysoké kvality konečného produktu. Na „koleno“, bez minimálního nutného vybavení, toho nelze dosáhnout.
Na trhu je široká škála modulů pro výrobu sýrů. Například domácí minisýrárna s funkcí pasterizace mléka, která poskytuje automatický proces výroby nejen sýra, ale také jakýchkoli tekutých mléčných výrobků, určených ke zpracování 40 litrů mléka, stojí 57 000 rublů. (pro-syr.ru/domashnyaya-syrovarnya/mini-syrovarnya-dlya-doma/). Kromě toho jsou zapotřebí formy a lis, pak lze náklady na zařízení vzít za 70 000 rublů.
Krmení
Hlavní potravou koz v létě je tráva, malé keře a podrost. V zimě se ke krmení používá seno – do 2 kg na hlavu. Nezapomeňte si připravit košťata ze stromů, keřů a trávy. Chcete-li kdykoli získat vysoce kvalitní mléko, měli byste do jídelníčku pro jednu kozu zařadit:
- 0,2 kg krmné směsi;
- 1-2 kg šťavnatého krmiva: siláž, mrkev, brambory, natě atd.
- v noci visela košťata;
- potravinový odpad ze stolu;
- voda a sůl jsou nutností.
Na základě krmných norem a stávajících cen bude údržba jednoho zvířete v průběhu roku, s výhradou nákupu sena, krmných směsí a šťavnatého krmiva, vyžadovat 3 500 rublů. S přihlédnutím k potomkům – 4 500 rublů. Samosběr sena, košťat a části šťavnatého krmiva může tento údaj výrazně snížit.
Nejprve se domníváme, že veškeré „jídlo“ je zakoupeno, pak náklady na krmení stáda během roku budou činit 45 000 rublů.
Kolik si můžete vydělat
Na výrobu 1 kg sýra je potřeba 10 litrů mléka. Jedna dojná koza dá 600 litrů ročně, z čehož lze připravit 60 kg sýra. Vzhledem k tomu, že nika sýrů z kozího mléka je na domácím trhu volná, lze je prodávat přímo do kaváren a restaurací nebo na trhu ve velkém městě. Prodejní cena produktů může být v průměru 1 000 rublů / kg. Pak bude roční příjem z prodeje sýra 60 000 rublů. Farma s deseti zvířaty přinese 600 000 rublů. v roce.
K tomu je třeba přidat prodej mladých zvířat na maso. Každá koza přináší průměrně 2 kůzlata ročně, z nichž deset zvířat lze ponechat na rozšíření a zvelebení stáda dojnic. Poté lze deset kusů mladých zvířat, která dosáhla hmotnosti 20-25 kg, prodat za 200 rublů za kg živé hmotnosti. Příjem z masa bude nejméně 40 000 rublů a celkový „zisk“ – 640 000 rublů.
Každý rok na jaře, před pastvou stáda na pastvu, je nutné zvířata vyčesat a ostříhat. Z prachového peří a vlny si nevyděláte, ale dají se využít v domácnosti. Kůže by měla být také používána, když jste se naučili, jak ji oblékat. Kozí hnůj je jako vedlejší produkt vynikajícím hnojivem zejména pro skleníky.
Pro zjištění efektivnosti ekonomiky za první rok provozu provedeme kalkulaci.
Konečné užitečné produkty z chovu koz lze umístit na výrobní linku, pokud plánujete chov koz jako podnikání a zvyšujete ziskovost na vysoké zisky s kompetentním rozdělením zemědělské půdy.
Rentabilita chovu koz
Obchodní vize
Jedna z činností v zemědělství se u nás teprve začíná rozjíždět – je to chov koz jako podnikání. Kde začít, jak uspět – první otázky, které začínajícím farmářům napadnou. Jakákoli organizace výrobní práce s měřítkem, a to nejen za účelem zisku na rodinném stole, vyžaduje kompetentní plán a studium vlastností trhu.
Ze všech známých plemen u nás si oblibu získala tato:
- zealand
- vysokohorský
- Nubian
- násilná nálada britského Toggenburgu nebrání poptávce
Po seznámení se s vlastnostmi zvířat je třeba prozkoumat, s čím zkušení chovatelé hospodářských zvířat zahájili svou úspěšnou práci.
Praktická organizace činností
V první řadě je nutné projít všemi fázemi byrokratických způsobů evidence ekonomiky, aby se fungovalo právním směrem.
Chcete-li to provést, navštivte vládní agentury:
- obrátit se na finanční úřady a ty zaregistrovaly zemědělce jako samostatného podnikatele
- předat figurantům kódy, v nichž je zakódována činnost jednatele, jeho cílevědomost pro chov zvířat, prodej finálních produktů, které
- získat přidělené registrační číslo
- písemná žádost o vyjádření přání ve správě pronajmout nebo koupit pozemek za účelem vybudování zemědělských areálů, organizování pastvy
- s pomocí zaměstnanců Státního výboru vypracovávat dokumenty o zeměměřictví s technickými otázkami
- získat pozemkový katastr na pozemky od těch. stavební povolení
- získat hygienický a epidemiologický závěr, na jehož základě může farma existovat a prodávat své produkty
- koordinovat všechny záležitosti s hasiči a ekology, aby tyto kontroly vydaly povolení
- pokud je vlastníkem zemědělec, musí mít příslušné osvědčení, nájemníci mají obvykle smluvní dokumenty na pozemky a budovy
Podnikatel si po papírování spočítá, kolik ho bude stát uspořádání jeho ekonomiky.
Tajemství plánování
Po zániku JZD není žádným tajemstvím, že na venkově stále najdete volné opuštěné kravíny a vepříny. Bezpodmínečně, bez ohledu na to, jak zatěžující je řízení, musíte jít zákonnou cestou, vypracovat všechny dokumenty, a pokud ještě není žádný majetek, pokusit se vybudovat opuštěné pozemky se starými budovami.
Výběr a plán chovu
Pak bude možné pracovat v klidu bez obav, že se v době největší slávy objeví pečlivý úředník a zničí idylku ekonomického růstu, bez ohledu na to, zda bylo či nebylo ziskové chovat kozy jako byznys. Práce začínají uspořádáním prostor. Uvnitř by měly být teplé a suché.
Horlivý majitel zařídí:
- vytápění, k tomu budete potřebovat vlastní kotelnu
- kanalizační výstupy
- zdroj vody
- skladovací prostory
- místa pro zpracování hotových výrobků
Budova potřebuje speciální oddělení, která obsahují:
- mláďata
- zplodí
- mléčné královny
- ženy při porodu
Pro každého jedince je nutné zajistit dostatečný prostor, protože kozy milují volnost pohybu, mohou mezi sebou mít konflikty, tedy rvačky. I při klidném soužití skáčou, běhají, jsou v neustálém pohybu. Nejmenší pro každé zvíře musí být vypočtena a přidělena alespoň čtyři čtverce v místnosti.
Povrch podlahy je pokryt suchým senem, slámou. Na odděleních jsou vybaveny prostory s podavači s obráběcími stroji. Taková organizace se provádí pro zimní údržbu v letním období, je vhodnější pást kozy na pastvinách, pak je jim zajištěn zdravý růst a úspěšná reprodukce.
Pokud je farma zaměřena na produkci mléčných výrobků, bude nutné pořídit dojicí stroje, technické prostředky pro rychlou distribuci krmiva pro večerní krmnou dávku, když je stádo hnáno k nočnímu klidu.
Zvláštní pozornost je věnována nutriční stravě, která zahrnuje:
- zeleně
- senáž
- siláž
- koncentrované složení
Farmář bere v úvahu potřebu povinných, dvojnásobných, denních zalévacích míst. Problémy lze snadno vyřešit, pokud jsou v blízkosti farmy nádrže, jinak budete muset zajistit autonomní zásobování vodou. V létě je levnější chovat jakákoli stádová zvířata, protože se živí hlavně pastvinou.
Na zimu chovatelé koz připravují seno, pletou větve stromů ve formě košťat. Okopaniny dobře vstřebávají kozy, musí se přidat obiloviny, nesmí chybět ani křída a kuchyňská sůl. Královny dostávají přeliv s minerály, mohou být obsaženy v různých koncentrátech, zapíjejí se pouze teplým nálevem.
Co by mělo být obsahem
Každou maličkost vypočítá chovatel hospodářských zvířat podle správného:
- odcházející
- krmení
- dojení
- prevence nemoci
- léčba
- ošetření prostor dezinfekčními prostředky
- úklid potravinového odpadu, hnoje
Jedině pečlivá hygiena zajistí zdravé potomstvo, vyloučí infekční ložiska a likvidaci zvířat z důvodu výskytu epidemií. Volný výběh, použití vitaminu z pěstování bylin na pastvinách umožní růst, normální vývoj dětí a zdraví jejich matek, zvýší dojivost.
Při chovu v uzavřených prostorách jsou problémy s čistotou, nutnost neustálých preventivních prohlídek každého jedince, aby bylo možné včas provést jigging nemocných a nenakazit celé stádo.
Každé oddělení je včas vyčištěno, lůžkoviny a voda jsou vyměněny, neodebírá se z toho odpad pro podporu života, tekutiny v napáječkách nestagnují. Nečistoty se stávají živnou půdou pro bakterie způsobující nemoci, které lze snadno spustit, ale těžko se jich zbavit.
Poté, co dají věci do pořádku v životě hospodářských zvířat, přistoupí k plánování implementace, pokud se farmář rozhodl, jakým směrem bude směřovat své podnikání:
- prodávat mléko
- prodávat deriváty z něj ve formě sýra, tvarohu, másla, smetany
- darovat maso a kůže
- vyrábět produkty z kozího prachového peří nebo je předávat průmyslníkům, jejichž činnost je založena na jeho použití
Výběr ziskových bodů za prodej jejich produktů je jedním z důležitých bodů v činnosti každého chovatele koz. Vztahy by měly být přátelské, upřímné s prováděním všech právních nuancí.
Můžete samostatně stát na trhu a prodávat mléko nebo tvaroh a také uzavřít oboustranně výhodnou dohodu o prodeji masa s osobou, která má zpracovatelský obchod nebo restauraci a potřebuje koupit čerstvé, zdravé produkty.
V každém případě budete muset sestavit finanční plán z následujících výdajových položek:
- náklady na nákup, pronájem zemědělských prostor
- úprava farmy zařízením, technickými prostředky
- správná volba s přepravou prvních párů jikernatek nebo mláďat
- zajištění krmiva, doprava
- výpočet účtů za energie
- daňové platby
- platy najatých pracovníků
Od správně vypracovaného podnikatelského plánu s přihlédnutím k důležitým detailům a velkým aspektům začíná jakákoli činnost, ať už jde o malou farmu nebo obrovské stádo s mnoha hlavami.
Klady a zápory konkrétní farmy
Práce chovatele hospodářských zvířat byla vždy považována za časově náročnou, abyste mohli začít s takovým podnikáním pro neznalé lidi v mnoha věcech, musíte vyhodnotit všechny hodné znaky v chovu koz, zjistit, jaké potíže od takového podnikání čekají.
Výhodou tohoto typu činnosti jsou následující parametry:
- kozí mléko se stalo mezi obyvatelstvem žádané, lidé oceňovali jeho užitečné vlastnosti a deriváty z něj
- produkty z koz se na trzích vyskytují v nedostatečném množství, takže bezproblémový prodej je vždy možný
- zvířata jsou nenáročná na svůj obsah, nevyžadují zvláštní organizaci podmínek
- královny se vyznačují vysokou plodností
- chov specifický pro kozy je na základě praktických informací považován za hospodárnou činnost, která ve výsledku přináší zisk, což znamená, že jde o hospodárnou výrobu
- konečné produkty z těchto zvířat jsou rozmanité, což jim dává široký výběr oblastí činnosti
Jako každá zemědělská práce nemůže mít pouze růžové tóny, jsou zde následující nevýhody:
- pracovně náročná činnost
- mléko se tak získává s vysokými náklady
- výroba za dlouhé období se plně vyplatí a teprve poté se v podnikatelově peněžence začne objevovat zisk
- ceny se rok od roku zvyšují u všeho (krmiva, vybavení, mladí i dospělí producenti), k zahájení práce je potřeba počáteční kapitál
Pozitivní známky provozování vlastní farmy stále převažují. Odtud pocházejí chovatelé hospodářských zvířat, kteří nikdy neměli nic společného s jejich předchozí činností. Prodávají dobře udržované městské byty, za výtěžek kupují pozemky, berou si půjčky ze speciálních programů a dokonce i od banky, která poskytuje finanční prostředky pro zemědělce.
Stát se snaží pomáhat i dotacemi, posouvá výběr daní o určitý odstup, aby měla ekonomika čas na posílení. Je důležité správně zhodnotit své síly, nedostat se do dluhové díry, ale zařídit přírůstek hospodářských zvířat, abyste zaplatili náklady nezbytné v jakémkoli podnikání a dosáhli slušného cíle.
Můžete se podívat na video o vzniku kozí farmy:
Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.
