Chov kuřat doma, plemenné znaky a vlastnosti pro výběr kuřat

Mnoho drůbežářů chová kuřata po mnoho let a líhne kuřata v počtu hospodářských zvířat, které mají. V důsledku dlouhodobé reprodukce „sám o sobě“ začíná tento dobytek trpět degenerací užitkových vlastností, snižuje se životaschopnost potomků a objevují se kuřata s různými fyzickými abnormalitami. Hlavním důvodem je vliv inbreedingové deprese, tedy blízce příbuzného chovu. Aby tedy osobní hospodářská zvířata zůstala co nejproduktivnější, je nutné uplatňovat metody chovu, vybírat mladá zvířata s nejlepšími vlastnostmi v každé generaci kuřat a poté je křížit mezi sebou. To pomůže zlepšit požadované vlastnosti a také oslabit ty, které narušují normální produktivitu. Kromě vnitřní selekce, za účelem posílení nebo oslabení určitých vlastností, je možné připojit rodokmenové jedince k reprodukci, což dá stabilní vlastnosti produktivity přenášené na potomky.

Když vezmeme v úvahu počet kuřat jako specifickou populaci, je snadné pochopit hlavní rozdíl mezi rodokmenovými a outbredními slepicemi: rodokmenové slepice, které byly chovány po dlouhou dobu, mají stabilnější soubor užitných vlastností než outbrední slepice, které mají nevyvážený soubor vlastností. To však neznamená, že je nemožné chovat vysoce produktivního ptáka jednoduchého domácího plemene. Jen trvá mnohem déle, než se znamení uchytí. Pro získání vysoce kvalitních mladých zvířat je proto nejlepší využít chovatele plemen. Chovatel drůbeže, který se rozhodne zvýšit průměrnou užitkovost svého hejna, se nemůže omezit na jednorázové vylíhnutí kuřat. V každé odchované generaci je potřeba vybrat chovné jedince a získat z nich užitečné potomstvo, které má potřebné vlastnosti. Je nutné provádět neustálé výběrové a výběrové práce, které zahrnují i pečlivé sledování vašich hospodářských zvířat. Faktem je, že kvalita budoucího potomstva je významně ovlivněna úrovní údržby, a tedy i zdravotním stavem chovného ptáka. A vysoká produktivita by se neměla očekávat od potomků kuřete, které se živí nevyváženě, je chováno ve špatných podmínkách nebo je nemocné.

Za prvé, při chovu určitého druhu ptáků je nutné vzít v úvahu biologické vlastnosti a typ produktivity hospodářských zvířat, která jsou k dispozici. Kromě toho musíte vzít v úvahu podmínky chovu a krmení kuřat. Mladý přírůstek se u kmene vybírá podle ukazatelů snůšky vajíček, podle přírůstku živé hmotnosti, podle charakteru opeření a předčasnosti a také vnějších exteriérových znaků. Při jakémkoli druhu užitkovosti hospodářských zvířat (maso, vejce nebo maso a vejce) jsou kuřata vybírána pro dobrou kvalitu snášky, protože musí poskytovat dobrý růst mladých zvířat. Dalším důležitým bodem bude schopnost kuřat nejen vykazovat vysokou produktivitu, ale také předávat tyto vysoké vlastnosti svým potomkům. Pokud chovný jedinec tuto schopnost nemá, nelze jej nechat k rozvodu, protože nedává vysoce produktivní potomstvo. S tak přísným výběrem, s výhradou odmítnutí neproduktivních jedinců, bude hospodářská zvířata schopna poskytnout stabilní genotypové vlastnosti, to znamená vysokou produktivitu. Průměrné stavy hospodářských zvířat přitom každým rokem rostou. Zpravidla je v domácnostech vhodné nechávat pro kmen brzy vylíhlá mláďata, která se vylíhla na jaře – v březnu, dubnu nebo květnu.

Dobrou nosnici lze odlišit externími údaji a ukazateli zimní produkce vajec. Pokud kuře během tohoto období nese dostatečný počet vajec, může být ponecháno na rozvod. Nosnice by měla mít širokou a přiměřeně dlouhou hlavu, živé, vypouklé a lesklé oči, plochý, široký a rovný hřbet. Ocas by měl být rovný, rovný a hrudník by měl být konvexní. Je důležité dbát na kvalitu opeření: mělo by být hladké, rovnoměrně zbarvené, lesklé, bez lysin a opeření. U zdravé nosnice by křídla měla být pevně přitisknuta k tělu a neměla by viset podél těla. Břicho je obvykle měkké, velké a svaly nohou jsou dobře vyvinuté. Je nutné zajistit, aby prsty a kosti chovného kuřete byly rovné a rovné. Zakřivení svědčí o špatném vývoji jedince nebo o nedostatku živin ve stravě. U kuřat by měla být maximálně vyvinutá pánevní část a u kohoutů hrudník. Expanze těla samice jde tedy k ocasu a u kohouta – dopředu.

Kromě toho musíte věnovat pozornost pigmentaci kůže nohou a rohovky ležících očí. Dobré slepice na začátku snášky by měly mít jasně oranžovou duhovku, jasnou barvu zobáku a kůže nohou. Při aktivní ovipozici se barva rohovky a kůže časem stává bledou. U starších nosnic je kůže nohou téměř bílá. Stojí za zmínku, že línání je důležitým ukazatelem zdraví ptáků. Četné obrysové nebo krycí peří definují vzhled ptáka. Pod obrysovým peřím je chmýří, které plní tepelně izolační funkci. Dlouhé a silné peří rostoucí na křídlech se nazývá letky. Díky nim se kuřata mohou krátce vznést do vzduchu. Existuje 10 primárních peří prvního řádu (připevněných k druhému prstu na ruce) a asi 15 primárních peříček druhého řádu (připevněných k zadní části ulny předloktí).

Mezi bojovými kuřaty jsou také trpasličí plemena. Nejznámější je belgické trpasličí bojové plemeno. Belgičtí kohouti váží pouze 1,2 kg a kuřata – asi 1 kg. Agresivita ptáků je však tak silná, že je nutí zaútočit i na většího protivníka.

Na ocasu vynikají ocasní pera, která jsou připevněna ke 4-6 ocasním obratlům a jsou uspořádána v řadě. Kolem kokcygeální mazové žlázy jsou kartáčová peří. Línání je proces úplné postupné změny opeření ptáka. K línání kuřat dochází každý rok. První svlékání začíná u kuřat ihned po vylíhnutí z vejce a trvá 50 až 90 dnů (v závislosti na typu produktivity). Kuřata shazují maso déle než vejce. Primární juvenilní opeření u kuřat začíná mizet a je nahrazeno sekundárním peřím. Letecká pírka se mění každé desetiletí v párech, počínaje separačními pírky na levém a pravém křídle. Současně se ztrátou starého kotce začíná růst výměnného. Věk ptáka se určuje podle počtu svlečených muší per.

Kompletní výměna muškařských křídel trvá 3,5 až 4 měsíce v závislosti na směru použití ptáka. Úplná změna letky nastává do 150.–180. dne života. Línání mláďat u samců začíná o dva až tři dny později než u kuřat a trvá až 4 měsíce. Do čtyř měsíců slepice v důsledku puberty zpomalí tempo línání a samci naopak línání intenzivně dokončují, do 6 měsíců jsou zcela opeření v dospělém peří.

Existuje vztah mezi intenzitou línání u kuřic a produkcí vajec. Pozdně dozrávající kuřice s dobou začátku snášky asi 165 dní stihnou do této doby vyměnit všechna nedospělá peří. Brzy dospívající kuřice, které začínají snášet 145.–150. den, jsou však s línáním opožděné, ale zároveň je jejich průměrná roční produkce vajec o 15–20 % vyšší. Dospělé slepice línají po roce kladení vajíček a přestávají spěchat. V této době se obnovuje pigmentace kůže nohou a duhovky. Proces každoročního línání je řízen také stavem letek prvního řádu. Letky na křídlech dospělých kuřat slévají podobně jako línání mláďat – v párech, symetricky na levé a pravé straně, počínaje od podpaží a od středu křídla k jeho vnějšímu okraji.

Dobré nosnice by měly línat pozdě na podzim, a proto jejich peří vypadá na začátku línání velmi opotřebované, a to co nejdříve – za 2–3 týdny (někdy se protáhne až na 42–56 dní). Kvůli tak rychlé změně opeření vypadá nosnice často nahá, protože krk, hlava a křídla zůstávají neopeřené. Kuřata si před zimní porážkou musíte pečlivě prohlédnout, jinak můžete přijít o velmi dobrou nosnici. Rozcuchané a matné opeření může být také jednoduše u nemocných, oslabených jedinců. Špatné nosnice začínají línat v červnu až srpnu a mohou změnit peří do 120 dnů. Kuře přitom nesnáší vejce a na těle nemá prakticky žádná holá, neopeřená místa. U dospělých kuřat se nejprve změní pírko na krku, poté na hřbetě a trupu.

Pro urychlení procesu výměny peří se používají metody umělého línání. Umělé línání se začalo používat v průmyslové výrobě, aby se prodloužila životnost ptáka. V domácnosti je pták podroben tomuto postupu v závislosti na typu produktivity a věku: slepice – v 10-11 měsíci snášky, 8-9 – maso a maso-vaječná kuřata. Aby bylo línání (umělé nebo přirozené) úspěšné, je nutné dodržovat zvláštní režim chovu: denní světlo musí být alespoň 8 hodin a ve stravě musí být přítomny listy zelí, luštěniny, mléčný odpad a kořenové plodiny. kuřat. Tato krmiva jsou bohatá na organickou síru a pomáhají ptákům měnit opeření. Po skončení zrychleného línání začnou ptáci druhý nebo třetí cyklus kladení vajíček.

Za indikátor fyziologického stavu ptáka lze považovat intenzitu srdečních kontrakcí. Ihned po vylíhnutí z vajíčka je počet kontrakcí srdečního svalu kuřat 204-212 tepů za minutu. Tepová frekvence se zvyšuje na 330 tepů za minutu 4.–5. den života a zůstává tak po celou dobu života ptáka. I mírné nervové vzrušení způsobí, že srdce kuřat zvýší počet kontrakcí na 560 tepů za minutu. U kuřat jsou takové ukazatele normou.

Hodně záleží na kohoutech, kteří musí být sexuálně aktivní a schopni oplodnit celou populaci samic. Kohout plemene je vybrán pro externí údaje, stejně jako aktivitu chování (například trvání a hlasitost pláče). Dobrý kohout by měl mít rovnoměrně vyvinuté prsní svaly a svaly nohou, kosti, zaoblený hrudník a rovný kýl, stejně jako lesklé a rovnoměrné opeření. Vzpřímený červený hřeben a bujné copánky na ocasu hovoří o zdraví jedince. Při výběru masných jedinců je třeba věnovat zvláštní pozornost stupni vývoje těch částí těla, které jsou nezbytné pro získání vysoce kvalitních masných výrobků z potomků. Přitom se zohledňuje šířka a délka zad, vyboulení a rozvoj hrudníku, svaly pánevní části. Důležitou roli při výběru chovných jedinců hraje ráznost a pohyblivost ptáka. Přehnaně skákající a neklidní jedinci, stejně jako ptáci s podivínským charakterem, není třeba selektovat. Je lepší vzít aktivního, mobilního ptáka, který hltavě žere jídlo. Hlavní parametry pro výběr kuřat pro kmen jsou uvedeny v tabulce 7.

Hlavní parametry pro výběr ptáka pro kmen

V soukromých farmách se drůbež často chová nad normu – až 5-6 let. Maso získané z takových jedinců je ale chuťově znatelně horší než maso získané z mladších. Ano, a takoví jedinci se nesmí množit, jelikož pohlavní aktivita kohoutů po tak dlouhou dobu klesá, tudíž procento oplodněných vajíček je nižší, stejně jako životaschopnost a produktivita mladých zvířat a kuřata spotřebovávají své vnitřní zásoby živin, což ovlivňuje kvalitu produkovaných vajec. Proto je nejlepší brát osvědčená, ale ne stará kuřata ve věku dvou až tří let na kmen. Vzácné plemeno ptáka však může být používáno k chovu déle, pokud si zachovalo své produkční vlastnosti. Po obdržení první várky rodokmenových mladých zvířat lze nejsilnější odchované jedince ponechat k chovu.

Často se za účelem zlepšení kvality hospodářských zvířat v přítomnosti určitého počtu samic jednoduchého plemene používá kohout s rodokmenem. Je důležité, aby tento samec sám pocházel z vysoce produktivních rodičů a neměl rodokmenové vývojové vady. V přítomnosti vaječných slepic je nutné chovat samce vysoce produktivních vaječných plemen jako je Leghorn nebo ruský bílý, v přítomnosti masných hospodářských zvířat – jakéhokoli domácího plemene, ale neměli byste brát kohouty starých plemen jako Brama nebo Kokhinhin , protože ve většině případů je stádo, ze kterého pták pochází, chováno “sám o sobě”, a kvůli nedostatku čerstvé krve lze pozorovat pokles užitečných ekonomických vlastností kuřete nebo kohouta. V přítomnosti hospodářských zvířat maso-vaječného směru můžete vzít samce jakéhokoli směru, podle toho, jaké vlastnosti je třeba posílit. To znamená, že pro zvýšení produktivity masa je lepší vzít kohouta masového směru, slepice snášející vejce – kohouta plemene nesoucího vejce nebo kohouta smíšené produktivity, pokud chcete ponechat stejnou produktivitu maso a vejce. Někdy se pro zlepšení kvality masa ve skupině kuřat bere do chovu kohout bojového plemene, který má znatelně větší živou hmotnost. Pokud není možné získat kohouta s rodokmenem, je lepší, aby se zastavila degenerace hospodářských zvířat, vyměnit kohouty, aby se mezi kuřaty zředila blízce příbuzná krev. Bylo zjištěno, že při výměně kohoutů ze stejného hnízda, ale žijících v různých klimatických zónách, se také zlepšují produktivní vlastnosti hospodářských zvířat.

U chovných kuřat je nutné dodržet procento pohlaví, protože s malým počtem kuřat bude kohout příliš aktivní a s velkým počtem bude procento plodnosti vajec nižší. V průměru je jeden samec vaječného plemene schopen oplodnit 10-12 slepic své orientace a samec masného plemene – asi 9-10 samic. Proto je u velkých hospodářských zvířat nutné chovat několik kohoutů. Stojí za zmínku, že produktivita kohouta je stanovena až ve třetím roce života, kdy jsou k dispozici údaje o zimní produkci vajec u jeho nosnic. A teprve poté, co byl stanoven produktivní význam kohouta, se doporučuje nechat ho jít do kmene. Kuřata starší tří let snižují produkci vajec, a proto nejsou využívána k chovu stád a nejsou ponechána na zimu. Samozřejmě, v případě, že je zachována schopnost kladení vajec, můžete ptáka nechat třetí rok. Tabulka 8 ukazuje produkci vajec nosnic v závislosti na věku.

Chov v domácím chovu drůbeže je vzrušující činností. Výběrem v každé generaci těch nejlepších a nejlepších mláďat lze dosáhnout pozoruhodných výsledků: posílit požadované vlastnosti, oslabit ty, kterých se chceme zbavit, a nakonec získat krásného ptáka.
Nejprve je nutné jasně nastínit požadovaný druh ptáka pro dané plemeno, samozřejmě s přihlédnutím k biologickým vlastnostem hospodářských zvířat a podmínkám krmení a chovu. Nyní sběrné farmy, stejně jako jednotliví chovatelé drůbeže, mají vzácná plemena ptáků. Historie mnoha z nich sahá staletí zpět. Vznikly v podmínkách rolnických farem křížením místních outbredních ptáků s vyšlechtěnými plemeny.
Psi byli obvykle vybíráni podle snůšky vajec, živé hmotnosti, v některých případech podle sportovních vlastností (protažený nízký hlas u jurlovských kohoutů, bojovný typ tulských hus atd.). Vyčlenění např. kmene kohoutů silou a délkou zpěvu přispělo k rozvoji jejich hrudníku, což znamenalo těžší tělo, zlepšené vlastnosti masa.
V domácích zahradách je nejdostupnější metoda hromadného chovu drůbeže. Je založena na výběru samců a samic podle vnějších znaků.
Dobrá nosnice se pozná podle následujících údajů: hlava je široká a středně dlouhá; oči jsou živé, zářící, vypouklé; hřbet je široký, rovný; ocas je rovný; hrudník je konvexní; opeření je hladké, lesklé; křídla pevně přitisknutá k tělu; měkké velké břicho; svaly nohou jsou dobře vyvinuté; prsty rovné, dobře rozmístěné. U kohoutů je vyvinutější hrudník a u kuřat pánevní část těla. Tělo samice se rozšiřuje směrem k ocasu a samec – směrem k hrudi. Dobrý kohout má vyvinuté kosti a svaly, zaoblenou hruď, rovný kýl a lesklé opeření. Má jasně červený vztyčený hřeben a huňatý ocas.
U drůbeže masných druhů je zvláštní pozornost věnována vývoji těch částí těla, kde jsou svaly nejvíce vyvinuté. Je důležité vzít v úvahu šířku a délku hřbetu, šířku a vyboulení hrudníku, živou hmotnost, energii a pohyblivost ptáka.
Jak dlouho lze chovného ptáka používat? V jednotlivých chovech jsou kuřata, husy, kachny, perličky často chovány 5 let i déle. Ale maso získané z porážky v tomto věku je méně chutné a jemné než z mladšího ptáka.
Avšak ptáci nejcennějších plemen, pokud si zachovají produktivitu, mohou být chováni déle – pro získání chovných mláďat. Kvalita producenta výrazně ovlivňuje životaschopnost a produktivitu potomstva, protože se to stane u více samic.
Pro zkvalitnění chovu drůbežího dvora je nutné mít plemenné samce, aby pocházeli z vysoce produktivních rodičů. Výrobci by neměli mít vady ve vývoji. Je třeba vybrat to nejtypičtější pro plemeno, které hodláte na své farmě chovat. Jeden samec může být ponechán pro 10–12 slepic vaječných plemen, 9–10 slepic masných plemen, 5–6 kachen, 10–12 krůt, 3–4 husy, 4–5 perliček.
Pokud je dobytek ve vašem dvoře malý, při dlouhodobém chovu pták degeneruje: životaschopnost se sníží, začnou se objevovat různé deformity. Důvodem je inbreedingová deprese (úzce příbuzná plemenitba). Proto je nutné vyměňovat samce s jinými milovníky ptactva.
V poslední době se na dvorcích drůbeže objevují slepice plemen Brahma a Kokhinhin. Kořeny této populace pocházejí z omezeného počtu farem, takže degeneraci ptáka je těžké se vyhnout. Někteří se uchýlí k takové, podle jejich názoru, účinné technice. Kočinský kohout s černým peřím smí v blízkosti kuřat osvěžit například krev bílých cochinchinů. V další generaci jsou bílí cochini opět spárováni s bílým kohoutem. Ale když se bílá kuřata zkříží s černými, získá se nový typ; dědičnost hospodářských zvířat je uvolněna a užitečné vlastnosti se nemusí objevit v nových generacích.
Jak být? Pokud nelze přivézt samce vámi chovaného plemene z některých nových chovů, vyměňte si kohouty mezi sebou. Nechte je pocházet ze stejného hnízda, ale „pobyt“ v různých klimatických pásmech je od sebe oddaluje, škodlivý vliv příbuzného chovu je zahlazen.