Co je to za rostlinu - krajkové savojské zelí?

Zelí je zahrnuto do seznamu produktů, bez kterých je obtížné si představit lidskou stravu. Tato zelenina se stala hlavní složkou mnoha národních jídel a obsahuje velké množství užitečných látek. V naší zemi je nejoblíbenější bílé zelí a obyvatelé Evropy a Spojených států preferují savojské zelí. Stále častěji se objevuje na pultech našich prodejen.

Savoy zelí tvoří hlávky, ale ne bílé, ale tmavě zelené. Jeho listy se liší texturou, chutí a chemickým složením od jiných druhů a poddruhů zelí. Existují znaky v jiných charakteristikách zeleniny s vlnitými listy.

Obecný popis savojského zelí

Savoy zelí je poddruh zahradního zelí (bílé zelí). Tvoří hlávky zelí, které se jedí. Existují také listové odrůdy savojského zelí (foto).

Fotografie a popis této kultury je obtížné zaměnit s jinými zástupci čeledi Cruciferous (zelí). Listy rostliny jsou tenké, jemné, bez tvrdých žilek. Jejich barva se pohybuje od světle zelené po smaragdově zelenou.

Hlavy s vlnitými listy jsou umístěny na vysokém silném stonku pokrytém velkými listovými deskami. Z dálky vypadají pomačkané.

Hlávky zelí jsou volné, lze je snadno rozložit na díly. Horní listy jsou silnější a mají sytější zelený odstín. Blíže k jádru žloutnou.

Tvar se liší v závislosti na odrůdě. Stává se to kulatě zploštělé, kulovité, klenuté. V závislosti na odrůdě se hmotnost hlávek zelí pohybuje mezi 0,5-3 kg.

Je to legrace! Čím pozdější doba zrání, tím větší jsou hlávky zelí.

Savoy zelí je vysoce mrazuvzdorné. Mladé sazenice jsou schopny odolat mrazu až do -4ºС, silnější sazenice nezahynou, když ukazatele klesnou na -7ºС, dospělé rostliny mohou být dokonce pod sněhem a rostou při teplotách až -14ºС.

Odrůda Savoy je vysoce odolná vůči suchu a nenáročná na složení půdy. Je schopen růst v jílových, rašelinových a dokonce i zasolených půdách.

Přirozená imunita rostliny je vysoká. Vzácně ji napadají choroby a škůdci.

Pro svou vysokou mrazuvzdornost je plodina vhodná pro pěstování nejen v jižních oblastech naší země. Cítí se dobře v mírném klimatu, stejně jako na Sibiři a Uralu.

Nevýhodou odrůdy zelí je poměrně krátká trvanlivost na řezu. Savoy zelí se také nehodí na kysané zelí a solení, protože jeho jemné listy se tímto způsobem přípravy rozpadnou a nejsou křupavé.

Další nevýhodou odrůdy je poměrně nízký výnos. Vidličky jsou lehké, i když zabírají na místě tolik místa jako bílé hlávky zelí.

Je to legrace! Savoy zelí získalo své jméno na počest hrabství Savoy, kde se aktivně pěstovalo.

Oblíbené odrůdy

Vlastnosti savojského zelí do značné míry závisí na odrůdě. Bylo vyvinuto velké množství odrůd a hybridů této rostliny.

otočím se

Savoy zelí Vertu s krajkovými listy je středně pozdní odrůda. Hlávka zelí má plochý kulatý tvar. Barva je tmavá, šedozelená. Listy jsou oválné, bublinaté.

Vhodné pro zpracování a čerstvou spotřebu. Doba použitelnosti je až dva měsíce.

Odrůda je náročná na vláhu a světlo. Nelze jej nazvat odolným vůči suchu.

Zlaté brzy

Jedná se o ranou odrůdu – hlávky zelí se řežou již 106-110 dní po zasetí semen. Mají kulovitý tvar, hmotnost 1 kg a průměr 60 cm.Vnější listy jsou světle zelené barvy, směrem k jádru žloutnou. Mají prolamovaný (bublinkový) povrch, silně zvlněný.

Odrůda je vysoce odolná vůči suchu, praskání, škůdcům a chorobám. Od 1 m4 m sklizeň až XNUMX kg úrody.

Moskevská krajkářka

Odrůda moskevská krajkářka brzy. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 106–110 dní.

Hlávky zelí mají zaoblený plochý tvar. Listy jsou žlutozelené barvy, zaoblené, s krajkovým puchýřováním a zvlněním podél okraje.

Hmotnost každé hlavy se pohybuje mezi 1-1,5 kg. Od 1 m4,5 m sklizeň až XNUMX kg úrody.

Melissa

Melissa je savojský holandský hybrid se středním vyzráváním. Je vysoce odolný vůči Fusarium a má silný, dobře vyvinutý kořen.

Husté hlávky zelí mají zaoblený tvar. Listy jsou středně řasené s zářezy, bublinaté. Barva je tmavá, šedozelená. Je tam tenká vrstva vosku.

Hmotnost jedné hlavy se pohybuje v rozmezí 2-3 kg. Od 1 m5 m sklizeň až 5 kg plodiny. Maximální doba skladování je XNUMX měsíců.

Pirozhkovaja

Odrůda je raná. Liší se vysokou imunitou a odolností vůči suchu. Obsahuje malé množství vlákniny, proto jsou jeho listy obzvláště jemné.

Hlávka zelí má kuželovitý tvar. Hustota je průměrná. Hmotnost se pohybuje mezi 0,8-1 kg.

Vnější listy jsou smaragdově zelené a vnitřní listy žluté. Jsou vlnité a bublinaté.

Uralochka

Uralochka je odrůda s průměrnou dobou zrání. Jeho hlavní výhodou je odolnost proti praskání.

Hlavy jsou zaoblené, zploštělé, husté. Každý z nich váží přibližně 2 kg.

Listy jsou velké, vlnité a bublinaté. Horní vrstvy jsou světle zelené a střední vrstvy jsou žluté.

Rozdíly mezi savojským zelím a obyčejným bílým zelím

Přestože savojské zelí i bílé zelí patří do stejné rodiny a vypadají podobně, liší se od sebe. Jejich rozdíly jsou následující:

Vzhled. Listy obyčejného zelí jsou bílé a hladké, zatímco listy savojského zelí jsou zelené a zvlněné.
Hustota, velikost a hmotnost. Whiteheads jsou hustší, větší a těžší. Je obtížnější je třídit na listy.
Stabilita. Kapustové zelí méně pravděpodobně infikují choroby a škůdce. Vyznačují se na rozdíl od odrůdy bělohlavé vysokou zimovzdorností a odolností vůči suchu.
Doba uložení. V tomto je Savoy zelí horší než bílé zelí.

Chuť a aplikace

Bílé zelí má silné, křupavé listy a hrubé žilky. Postupem času se tyto vlastnosti zvyšují.. Listy savoje jsou tenké, bez hrubých žilek, jemné.

Chutě se také liší. Savoy zelí nemá hořkost charakteristickou pro bílou odrůdu. Odlišné je i aroma – není tak ostré, ale bohaté.

Vlnité zelné listy jsou obzvláště chutné a zdravé čerstvé v salátech. Jsou vhodné k dušení a vaření zelí. Navíc, pokud se v receptu s obyčejnými hlávkami zelí listy nejprve uvaří, lze savojské zelí použít syrové.

Vlnité hlávky zelí nejsou vhodné k nakládání a nakládání. V kyselém slaném nálevu změknou a nebudou křupavé, jejich chuť se výrazně zhorší.

Chemické složení a příznivé vlastnosti

Savoy zelí obsahuje více živin než bílé zelí. Mezi ně patří:

vitamíny: B, A, C, E, K, U, D;
minerální látky: železo, zinek, měď, draslík, selen, hořčík, fosfor, mangan, vápník;
mannitol (na jeho bázi se vyrábějí sladidla);
esenciální aminokyseliny;
glutathion;
sinigrin;
askorbigen.

Výrobek má širokou škálu užitečných vlastností. Doporučuje se pravidelně zařazovat do jídelníčku.

Užitečné vlastnosti:

normalizuje práci gastrointestinálního traktu;
aktivuje imunitní procesy;
zlepšuje chuť k jídlu;
normalizuje tlak;
posiluje nervový systém;
odstraňuje toxiny, volné radikály z těla;
zabraňuje tvorbě arteriálních plaků;
tónuje tělo;
stimuluje mozek;
zlepšuje stav jater;
urychluje regeneraci tkání;
zlepšuje metabolismus.

Zelenina se doporučuje zařadit do jídelníčku lidí s cukrovkou a dětí. Je lehce stravitelný a nemá prakticky žádné kontraindikace.

Dávejte pozor! 100 g produktu obsahuje pouze 27 kcal.

Pěstování savojského zelí

Pěstování vlnitého zelí je snadné. Tato rostlina je schopna růst na otevřeném prostranství ve většině regionů naší země. Hlavní věc je vzít v úvahu řadu pravidel a nuancí.

Pěstování sazenic

Zkušení zahradníci doporučují pěstovat zelí v sazenicích, a to i přes jeho mrazuvzdornost. To vám umožní sklízet dříve. Semena se vysévají od druhé poloviny března do začátku dubna.

Před setím se semena připraví:

Nejprve se ponoří do vody o teplotě +40 . + 50 ° C na 15 minut a poté na 1-2 minuty do ledové vody.
Výsadbový materiál je dezinfikován. Namočí se na 30 minut do světle růžového roztoku manganistanu draselného.
Pro urychlení výskytu prvních výhonků se výsadbový materiál na 12 hodin namočí do stimulátoru růstu a poté se promyje pod tekoucí vodou.
Výsadbový materiál je uchováván na dveřích chladničky jeden den. Poté se suší do tekutosti.

K pěstování sazenic si kupují univerzální půdu nebo připravují půdní směs ze stejných dílů zahradní zeminy, rašeliny, písku. Půda se dezinfikuje tmavě růžovým roztokem manganistanu draselného nebo kalcinací v peci (180 ° C, 30-40 minut). K dispozici také s kontejnery.

Semena se vysévají do krabic naplněných půdní směsí do hloubky 1 cm, mezi semeny se ponechá volný prostor 2-3 cm.

Semena jsou pokryta pískem. Půda je navlhčena rozprašovací lahví. Krabice s plodinami jsou pokryty fólií a umístěny v místnosti s teplotou + 18 . + 20 ° С.

O týden později, když semena klíčí, se teplota sníží na + 8 . + 10 ° С. O týden později je skleník demontován.

Po objevení prvního pravého listu se sazenice ponoří do jednotlivých nádob. Zároveň odštípnou třetinu od centrální páteře.

Po sběru se sazenice zalijí světle růžovým roztokem manganistanu draselného. Po dobu čtyř dnů je uchovávána na stinném místě při teplotě + 18 . + 20 ° С. Poté se indikátory sníží na + 12 . + 16 ° С.

Zalévejte sazenice, když půda vysychá, teplou usazenou vodou. Kapalina se nalije pod kořen a použije se k postřiku.

Rostliny se krmí dvakrát:

Dva týdny po sběru do jednotlivých nádob. Používejte speciální komplexní minerální hnojiva pro sazenice.
Dva týdny před přesazením na trvalé místo. Naneste roztok síranu draselného a močoviny.

Dva týdny před výsadbou na trvalém místě začíná vytvrzování sazenic a postupně se prodlužuje její trvání. Zelí se přenáší do otevřené půdy v druhé polovině května.

Přistání na otevřeném terénu

Pro výsadbu zelí zvolte slunné místo chráněné před větrem. Ostatní plodiny čeledi zelí by na něm posledních pět let neměly růst.

Od podzimu se půda připravuje: vykopávají se a zbavují plevele, na každý 1 m6. m přispět 30 kg humusu, 20 g superfosfátu a 40 g draselné soli. Pokud je kyselost půdy zvýšená, přidejte vápno nebo popel. Na jaře se záhony znovu zryjí, očistí od plevele a urovnají hráběmi. Otvory se vykopávají v řadách šachovnicově, ve vzdálenosti 60-XNUMX cm od sebe.

Rostliny se zahrabávají do listů děložních listů. První dva týdny výsadby jsou chráněny před přímým slunečním zářením.

Rada. Nejmenší interval mezi otvory se používá pro rané odrůdy a největší pro pozdní odrůdy.

Péče o zelí je snadná. Hlavní věcí je dodržovat základní pravidla zemědělské techniky:

Zavlažování. První tři týdny se rostliny zalévají z konve usazenou vodou denně, výdaje na 1 m7. m 15 l kapaliny. Dále je půda navlhčena každých pět dní, přičemž se spotřebuje 1 litrů na XNUMX mXNUMX. m
Uvolnění. Po každém zalévání a srážkách se půda uvolní. V procesu uvolňování se odstraňuje plevel.
Hilling. Měsíc po přesazení se zelí rozpráší. U pozdních odrůd se postup znovu opakuje, když se listy přiblíží.
Krmení. Poprvé jsou výsadby krmeny hnojem zředěným 1:10, když rostlina začíná růst. Když se začnou tvořit hlávky, aplikují se fosforečná a draselná hnojiva. U raných odrůd stačí dva zálivky. Střední a pozdní přihnojujte potřetí měsíc po předchozím přihnojování.

Aby zelí vydrželo co nejdéle, v zimě se neodřezává od natě, ale zahrabává se pod sněhem přímo na zahradě.

Recenze savojského zelí

Zpětná vazba od lidí, kteří zkoušeli nebo pěstovali savojské zelí, je pozitivní. Tato odrůda má mnoho výhod oproti obvyklé bílé hlavě.

Irina, Voroněž: „Savojské zelí pěstuji třetím rokem. Téměř úplně mi nahradila tu bílou. Pěstování je snadné. Hlavní věc je včas zalévat a krmit. Chuť je přitom mnohem jemnější, všechna jídla jsou chutnější. Nevhodné pouze pro fermentaci. V zimě ho skladuji přímo na záhonech pod sněhem nebo snobonem. Na chuť to nemá vliv.”

Alice, Zelenograd: „Kupuji v obchodě savojské zelí místo bílého zelí. Mám ji moc ráda. Zelenina je vynikající jak čerstvá, tak dušená se sýrem a smetanou. Moc ráda z něj vařím zelí a koláče. Ukazuje se to krásnější a jemnější než obvykle. Navíc to má více výhod.“

Závěr

Savoy zelí je vynikající obdobou bílého zelí. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností a odolností vůči suchu. Vzácně ji napadají choroby a škůdci. Navíc šťavnaté vlnité listy bez tvrdých žil mají jemnou chuť a obsahují velké množství užitečných látek.

Savoy zelí není o moc náročnější na pěstování než obyčejné bílé zelí. Jediná věc, kterou rostlina vyžaduje, je včasná aplikace vrchního oblékání, zalévání a uvolnění lůžek.

Moderního zahradníka není čím překvapit! Na našich záhonech se objevuje stále více zeleniny, dříve k vidění jen u vyspělých zeleninových labužníků. Mnoho plodin lze s využitím moderních technologií, odolných odrůd a velkého výběru krycích materiálů pěstovat téměř po celé republice s výjimkou nejsevernějších území. Poměrně široce se do běžného užívání dostalo také savojské zelí, které zahradníci milovali pro jeho jemnou chuť a neobvyklý vlnitý vzhled. O pěstování savojského zelí ve volné půdě si přečtěte v článku.

Foto pixabay / Leo_65: tento druh zelí se pěstuje ve všech regionech.

Popis savojského zelí

Myslím, že není daleko hodina, kdy se tento zástupce zelí utká s nejběžnějším zelím – bílým zelím. Ačkoli existuje názor, že tento zástupce zelí je rozmarnější. To však není úplně fér. Stejně jako všechny kapusty, ani savojské zelí neklade na své pěstování žádné zvláštní nároky.

Tato zeleninová plodina získala své jméno díky italskému regionu Savoy. Někdy můžete najít její neobvyklé jméno – krajka, která je v souladu s jejím vzhledem. Toto zelí je bohaté na celou řadu vitamínů, minerálů a bílkovin. I když je svými vlastnostmi a požadavky na podmínky pěstování velmi podobný bílé hlávce, má i své vlastnosti: spíše sypkou hlávku zelí a krátkou trvanlivost. Tato kultura je odolná proti chladu, sazenice jsou odolné vůči mírnému mrazu – do -3 stupňů, hlávky zelí zcela nepromrznou a klidně obnoví svou prezentaci i při -5 . -6 stupních.

Mezi nevýhody patří malá velikost hlávky, velké rozšíření horních listů (což vyžaduje další prostor), rychlé praskání v případě předčasné sklizně hlávek a absence odrůd s velmi dlouhým skladováním. Maximální doba skladování není delší než šest měsíců. I když se v praxi osvědčilo: dobře nasazené husté hlávky zelí o hmotnosti více než 6 kg, při dodržení požadovaných podmínek teploty (ne vyšší než +3 stupně) a vlhkosti (ne více než 95 %), lze skladovat mnohem déle. Ale pouze v případě, že ve skladu nejsou žádné choroby a škůdci.

Dávejte pozor!
Savoy zelí, stejně jako ostatní kapusty, se pěstuje dvěma způsoby: setím semen do země a prostřednictvím sazenic.

Photo pixabay/MabelAmber: Takto vypadá savojské zelí.

Kdy zasadit savojské zelí v závislosti na jeho odrůdě

Tato nejběžnější metoda vám umožňuje získat plnou sklizeň o dva týdny dříve, než při setí semen přímo do země. Podle délky období „hlavy nastavující výstřely“ lze rozlišit několik skupin:

rané zrání (105–120 dní);
střední zralost (až 135 dní);
pozdní zrání (více než 135 dní).

Na základě příslušnosti odrůd k těmto skupinám jsou stanoveny termíny setí s přihlédnutím ke stáří sazenic připravených k výsadbě do země (30–45 dní). Znáte-li dobu výsadby sazenic na záhonech ve vašich klimatických podmínkách, můžete snadno vypočítat nejlepší dny pro setí semen. Výsev raných odrůd obvykle začíná s nástupem prvních jarních dnů, středních – koncem března a pro pozdní skupinu odrůd bude nejlepší čas pro setí semen začátkem dubna. Všechny tyto podmínky však budou záviset především na vašem klimatu. Nezapomeňte tuto skutečnost vzít v úvahu!

Выбор a подготовка семян

Výsev a přípravná opatření jsou stejná jako u ostatních zástupců čeledi zelí. Odrůdy jsou vybírány na základě vašich preferencí a možného načasování výsadby v otevřeném terénu ve vaší oblasti. Příprava semen zahrnuje následující kroky:

vizuální hodnocení;
dezinfekce jakýmikoli dostupnými nebo zvolenými prostředky v souladu s vašimi možnostmi (například namáčení v manganistanu draselném na 15–20 minut nebo v roztoku jakéhokoli doporučeného fungicidu);
namáčení před setím v biostimulantech růstu (“Zircon”, “Epin” a další) nebo lidové prostředky;
pokud existuje nejistota ohledně kvality osivového materiálu, měla by být předem provedena zkouška klíčivosti.

Při setí semen přímo do volné půdy je vhodné použít předem vytvrzený osivový materiál. Chcete-li to provést, můžete například semena namočit na 15-20 minut do poměrně horké vody (+45 . +50 stupňů) a dát do chladničky na 24 hodin.

Jak zasadit sazenice savojského zelí v pouhých 3 krocích

Vhodné jako zakoupená půda a připravené samostatně. Hlavním bodem je povinná dezinfekce, bez ohledu na původ, tepelnými prostředky nebo zmrazením. Semena zelí můžete vysévat do samostatných nádob (hrnků), což zajistí šetrnější přesazování sazenic do zahrady. Druhým způsobem je kontinuální setí do společné bedny, po kterém následuje sběr:

Na dno nádob dejte drenáž a navrch nasypte hotovou zeminu.
Semena se vysévají ne hlouběji než 1 cm, posypané půdou nahoře.
Na konci setí se nádoby zakryjí fólií nebo sklem a umístí na teplé místo až do klíčení.

Po vzejití sazenic se nádoby otevřou a umístí do chladných, světlých místností (+ 10 . + 12 stupňů), chráněných před přímým slunečním zářením. Pro vnitřní pěstování raných a středních odrůd, kdy je jarní den ještě krátký, by mělo být instalováno dodatečné osvětlení v trvání 10-12 hodin, zejména při zatažené obloze. Nejpříznivější teplota je + 15 . + 17 stupňů, v noci – o něco nižší: + 10 . 12 stupňů.

Pokud byly sazenice pěstovány za účelem následného sběru nebo jednoduše se silným zahuštěním sazenic ve společné krabici, asi po 7–10 dnech, ve fázi kotyledonových listů nebo po objevení se prvního skutečného letáku, je ponořena . V důsledku toho je centrální kořen zkrácen asi o 1/3, což přispívá k aktivnímu růstu kořenového systému. Před sběrem je třeba sazenice dobře zalévat, aby nedošlo k poškození rostlin.

Foto: po výsevu si udělají miniskleník.

Péče o sazenice savojského zelí: zalévejte a krmte mladé rostliny

Zalévání by mělo být mírné, aby se zabránilo zamokření a stagnaci vlhkosti, aby se zabránilo rozvoji onemocnění kořenového systému. Voda na zavlažování by měla mít pokojovou teplotu, nejlépe tavenina, dešťová nebo usazená voda z vodovodu. Po zavlažování je žádoucí provést mělké, úhledné uvolnění, aby se zabránilo vzniku půdní kůry. Při použití správné půdy jsou živiny obvykle dostatečné pro vývoj dobrých sazenic až po výsadbu na trvalé místo.

S vyčerpanou půdou lze 5–6 dní po sběru krmit mladé rostliny: do 5 litrů vody se přidá 10 g amoniakálního hnojiva (močovina, dusičnan) a 20 g fosforu (superfosfát). Zalévá se velmi opatrně, s malým průtokem roztoku. Bylo by dobré použít přihnojování libovolnými komplexními vodorozpustnými hnojivy doporučenými pro kulturu, obsahujícími potřebné stopové prvky. Nadbytek výživy může také nepříznivě ovlivnit vývoj sazenic, stejně jako její nedostatek.

V závislosti na stavu rostlin lze provést ještě jedno krmení – 8–10 dní po prvním, čímž se zdvojnásobí koncentrace živného roztoku.

Na listu.
Jakékoli krmné činnosti by mělo předcházet povinné zalévání čistou vodou. Pokud se hnojivo dostane na listový aparát, nezapomeňte jej omýt vodou.

Vzhledem k tomu, že se sazenice zelí přenášejí na otevřenou půdu poměrně brzy, doporučuje se je otužovat. Asi dva týdny před přesunem sazenic na ulici by měla být teplota v místnosti snížena otevřením oken a postupným zvyšováním doby větrání. Dále můžete sazenice přenést na balkon nebo lodžii a pokud je to možné, dát je ven. Měl by být otužován postupně, aby se zabránilo smrti mladých křehkých rostlin z podchlazení. Teplota na začátku tuhnutí by neměla být nižší než +5 stupňů, postupně klesat. Nutná ochrana proti průvanu!

Foto od pixabay/birgl: Dodržujte pokyny pro zavlažování.

Jak pěstovat zelí Savoy na otevřeném poli: výsadba sazenic a výběr péče

Nástup příznivých časů pro přesazování mladých rostlin zelí do záhonů závisí na klimatu vašeho regionu. Do této doby by hotové sazenice měly mít dobrý zdravý vzhled, 2–3 páry pravých listů, výšku rostliny alespoň 15 cm a dobře vyvinutý kořenový systém.

Vysazují se s ohledem na zvláštnosti místního klimatu a převládající příznivé podmínky, které pro skupinu raného zrání ve většině regionů nastávají koncem dubna nebo začátkem května. Pozdně dozrávající odrůdy se vysazují později. Doporučuje se připravit místa na podzim. Před výsadbou sazenic nezapomeňte dobře zalévat. Při výsadbě a dalším pěstování zelí Savoy je třeba dodržovat následující podmínky:

Střídání plodin. Zelí by se nemělo vysazovat v oblastech, kde v předchozí sezóně rostly jiné zelí: jakékoli zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, tuřín. Nejlepší předchůdci: vytrvalé bylinky, okurky, cibule, řepa, rajčata, řepa.
Při hlubokém kopání a při zavádění organické hmoty nebo minerálního komplexu jsou vyžadovány dobře připravené úrodné záhony. V přítomnosti kyselých půd se provádí vápnění.
Kapustové záhony se nacházejí v dobře osvětlených slunných oblastech na jižních a jihovýchodních svazích. Preferují se půdy písčité, lehké hlinité a hlinité s neutrální reakcí (pH 6,5–7,0). Nevhodné pro písek a hlínu.
Vysazeno s ohledem na oblast krmení a přítomnost širokých listů, které vyžadují další prostor. Nejlepší způsob je v šachovnicovém vzoru. Můžete použít následující schéma umístění rostlin: rané zralé vzorky – 35 x 40 cm; střední sezóna – 50 x 50 cm; pozdní zrání – 60 x 60 cm Rozteč řádků všude – minimálně 40-45 cm.
Pokud hrozí vracející se mráz, přikryjte záhony fólií nebo jiným krycím materiálem.
Pravidelné kypření by mělo být prováděno do hloubky 15 cm, v závislosti na typu půdy, odstraňování plevele a po 3–4 týdnech proveďte první svahování.
Brzy zralé exempláře jsou zcela nevhodné pro skladování. Pozdější odrůdy, při správném skladování hlávek zelí, lze skladovat mnohem déle. Nespěchejte s odstraněním takových odrůd ze zahrady! Dokonce je užitečné držet takové hlavy na révě při teplotách do -6 stupňů. Ke skladování se vybírají nejtěžší exempláře, o hmotnosti alespoň půl kilogramu. Předpokládá se, že čím větší a hustší je hlava, tím déle ji lze skladovat.

Foto pixabay/matthiasboeckel: Hlávky pozdních odrůd mají delší trvanlivost.

Odrůdy krajkářů

Odrůdy Savoy zelí:

předčasný . Jubileum 2170, Komparsa, Raná Vídeň, Raná zlatá, Mira;
střední zralost. Croma, Vertu 1340, Sphere, Melissa;
pozdní zrání. Nadia, Ovasa, Stilon, Aljaška, Uralochka.

Péče o venkovní savojské zelí: Co musí zahradník vědět

Tato metoda je běžná v regionech s teplejším klimatem a dlouhým vegetačním obdobím: na Krymu, Kubanu, Severním Kavkaze a dalších územích. Zasetá semena vydrží teploty až + 3 . + 5 stupňů. K jejich nejlepšímu klíčení a dalšímu vývoji však dochází při vyšších teplotách (+15…+20 stupňů).

V jižních oblastech se kolem poloviny dubna vytvářejí příznivé podmínky pro klíčení semen. Při použití krycího materiálu lze tyto termíny výrazně urychlit. Zde byste se měli pohybovat sami s ohledem na předpověď počasí v konkrétní oblasti. Všechny činnosti pro setí a další pěstování (výběr stanoviště, příprava půdy, schéma výsadby, krmení “krajkovým” zelí) jsou podobné jeho pěstování ze sazenic. Je nutné pouze přidat opatření k otužování semen, jak jsem naznačil v článku výše, nebo jakýmkoli způsobem, který je vám známý.

Činnosti péče o zeleninu (plevelení, kopání, prevence chorob, hubení škůdců zelí) se prakticky neliší od podobných akcí při pěstování bílého zelí.

Jak vidíte, oba způsoby setí savojského zelí jsou poměrně jednoduché a mnohým dobře známé. Metoda sazenic je však běžnější a preferovaná, protože vyžaduje méně úsilí a času.