Sklizeň je odpovědný úkol, protože budoucí bezpečnost zásob do značné míry závisí na včasnosti a přesnosti jejího provedení. Řekneme vám podrobně, jak jednat, aby nedošlo k žádným potížím.
Čas podle regionu
Pokud byly rostliny vysazeny na jaře, aby byly sklizeny do konce léta, bude doba sklizně následující:
Střední pruh (Moskevská oblast), Povolží
Pokud je léto velmi horké a odrůdy jsou rané, můžete vykopávat již v posledních dnech července, ale obvykle je optimální doba první polovina srpna.
Severozápad, Ural, Sibiř, Dálný východ
Jak pochopit, že plodina je zralá
Když se již blíží kalendářní čas, je nutné sledovat stav výsadby – jakmile se objeví vnější známky zralosti, je třeba cibuli vykopat.
Příznivé dny v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Pro ty, kteří jsou zvyklí vybírat termíny pro zahradničení podle lunárního kalendáře, je zde seznam vhodných termínů.
Existuje také řada nechtěných čísel, kterým je lepší se vyhnout.
Trénink
14 dní před rytím záhony úplně přestaňte zalévat. To se provádí bez ohledu na počasí, řídí se zásadou – je lepší nechat půdu vyschnout, než být vlhká.
Pokud jsou výsadby malé, můžete současně odkrýt horní část cibulí – k tomu je horní vrstva půdy pečlivě shrabána tak, aby z ní vyčnívala asi třetina hlavy. To urychluje přirozené vysychání vnějších šupin.
Poměrně velký počet zahradníků přibližně ve stejnou dobu „pokládá“ vrcholy – to znamená, že je ohýbá k zemi. To by mělo být provedeno opatrně, bez poškození listů a krku, ale je samozřejmě lepší, když pírko přirozeně leží. V zásadě neexistuje jednotný názor na účinnost této metody urychlení zrání – někdo si její účinnost poznamenává, někdo ji naopak oponuje, protože existuje riziko poškození krku.
Rozhodně byste neměli řezat vršky rostlin, které jsou ještě v zemi – brány pro všechny druhy infekcí se tak snadno otevírají a hniloba může začít.
Pokud se data blíží a neexistuje žádná vnější připravenost, můžete týden před kopáním odříznout kořeny v hloubce asi 5 cm pod žárovkami. To se provádí lopatou – nejprve na jednu stranu hlavy dají lopatu pod úhlem 45 stupňů a prohloubí ji tak, aby přeřízli kořeny, pak udělají totéž a lopatu položí na druhou stranu. To lze provést pouze v případě, že je půda suchá.
Pokud prší před plánovaným datem, je velmi žádoucí chránit výsadbu filmem. K tomu dávají oblouky, pokládají na ně film, ale zároveň nejsou konce tunelů uzavřeny – je důležité, aby bylo větrání. Toto opatření umožňuje vysušit půdu.
Jak kopat: podrobné pokyny
Den musí být zvolen suchý, teplý, nejlépe slunečný. Pokud prší, postup by měl být odložen. Suchost je velmi důležitá, protože pokud jsou cibule „opilé“ vodou, pak v budoucnu leží mnohem hůře, i když je zajištěno dobré sušení. Jakákoli vlhkost občas zvyšuje riziko hniloby.
Sklizeň se provádí buď ručně (prostě vytažením rostlin ze země – tento způsob je vhodný, pokud je půda lehká), nebo pomocí vidle či lopaty (pak se nejprve zaryjí a pak vytrhnou vršky ). Je-li na výběr – nejprve vytáhnout nebo vyhrabat – pak je lepší nejprve zakopat, protože to zaručí, že se část kořenů neodlomí a dno se nepoškodí. Takové poškození nemusí být patrné, ale v budoucnu může vést k rozkladu.
Nemá cenu proces uspěchat, protože každé manželství – propíchnuté, poškrábané, hlavy, které ztratily šupiny – bude muset být odesláno k jídlu nebo zpracování, již nebude vhodné ke skladování.
Neměli byste okamžitě odtrhávat (nebo odřezávat) vrcholy, stejně jako tlouci žárovky o sebe nebo o tvrdé povrchy (země, boky postelí atd.). Pokud jsou pokryty zeminou a je třeba je vyčistit, pak je jednoduše jemně přejeďte rukou a odstraňte půdu.
Rozbité hlavy (například upadlé na něco tvrdého) nebo s náhodně roztrhanými vršky je nejlepší odložit pro rychlé použití.
Sušení a další kroky
Ihned po vytažení úrody ze země – pokud je suché počasí (slunečno nebo zataženo), pak se nechá sušit do večera na záhonech. Můžete jej položit přímo na zem, ale je to lepší – na prkna nebo paluby. Druhý den můžete nechat zaschnout (při převrácení na druhou stranu).
Poté je potřeba vše přenést ze slunce pod přístřešek nebo do dobře větrané místnosti (například na půdu, stodolu apod.) ke konečnému vysušení.
Optimální teplota v místnosti nebo pod baldachýnem by měla být 23-30 stupňů, je nutné dobré větrání. Vrcholy nejsou během celého procesu odříznuty, protože ke konečnému zrání hlávek dochází díky listům – v této době se jejich hmotnost stále zvyšuje.
Vše musíte rozložit do jedné vrstvy a pravidelně ji obracet – 1krát denně (aby schnutí probíhalo rovnoměrně).
Při sušení venku (pod širákem) je velmi důležité, aby ve vzduchu nedocházelo k nočním rosením, nízkým nočním teplotám a nadměrné vlhkosti. Pokud je to vše, pak večer musíte přenést sklizenou plodinu do suché a teplé místnosti. Pokud venku prší a je velmi vlhko, suší se pouze uvnitř.
Známky dobře vysušené cibule:
Když je sušení u konce, pak pro normální skladování (v krabicích v suterénu) jsou vrcholy odříznuty, přičemž krk zůstane 5 cm. Pokud se plánuje plést cibulové copánky, pak je krk ponechán delší – 12-15 cm, aby to bylo pohodlnější. Nedoporučuje se řezat blízko hlavy (méně než 3 cm), protože se zvyšuje riziko hniloby.
Po prořezávání nebo během prořezávání se provádí konečné třídění: všechny podezřelé (deformované, zkažené, poškozené) žárovky jsou odmítnuty.
Zbytek úrody se posílá do skladu, buď v krabicích, kartonech, pytlích, koších, nebo se plete a věší. V suterénu nebo sklepě je optimální teplota pro skladování 0-5 stupňů, za pokojových podmínek – asi 20 stupňů.
Zimní pěstování – vlastnosti sběru
Výsadba se zpravidla provádí na jaře, ale existují odrůdy, které jsou vhodné pro zimní (podzimní) výsadbu. Běžné odrůdy a hybridy pro to nejsou optimální – mohou vymrznout nebo začít střílet hojně a nedávat velké hlavy. Ale speciální odrůdy dobře zimují a rychle rostou s nástupem tepla, což vám umožní získat hotový výsledek velmi brzy.
Samotný proces jeho vykopávání se neliší od sklizně při jarní výsadbě. To by mělo být provedeno také za suchého počasí, vyhněte se poškození hlav a po vyjmutí ze země je vysušte.
Obecně platí, že udržovací kvalita zimní verze je poněkud horší než u běžné verze. Po vykopání lze ponechat k dlouhodobému uskladnění – nejodolnější odrůdy vydrží i do jara, ale hodí se spíše do potravin a pro použití do přířezů.
Sevok – vlastnosti kolekce
Pokud byla semena (nigella) zaseta na jaře, pak do konce léta z nich bude sevok připraven. Tyto malé cibulky pak mohou být vysazeny následující rok na jaře nebo na podzim, aby se dosáhlo plné úrody.
Doba sklizně u sevky prvního roku připadá zhruba na stejnou dobu jako u rostlin na tuřín – od konce července do září.
V tomto případě přesný čas závisí na připravenosti samotných přistání. Je velmi důležité, aby vnější šupiny již zaschly a pírko zežloutlo a uschlo. Můžete dokonce počkat na téměř úplné zaschnutí listů – se sevkou byste neměli příliš spěchat.
Den se volí bez srážek, půda musí být suchá. Vzhledem k tomu, že žárovky jsou malé, jsou jednoduše vytaženy ze země ručně. Poté položte na sucho.
Poté jsou seřazeny podle velikosti. Pro budoucí jarní výsadbu jsou vhodné cibule o průměru 1,5 až 3 cm. Měly by být uloženy. Sevok menšího průměru (říká se mu “ovesná kaše”) do jara nevydrží – prostě uschne. Současně lze ovesné vločky použít k výsadbě na podzim. Ovesné vločky, a to i z běžných odrůd, a ne ze speciálních ozimů, mají při podzimní výsadbě jednu velkou výhodu – až rostliny začnou růst příští rok, nebudou střílet a budou moci aktivně budovat podzemní část.
Musíte také pamatovat na to, že i když se plánuje výsadba cibulovin ve stejném roce před chladným počasím, je třeba je vykopat a vysušit – nedoporučuje se je nechat jen tak na zahradě.
Hlavní chyby
- Kopání příliš brzy – pokud jej odstraníte, když se krycí šupiny ještě nevytvořily a nezaschly a krk je stále hustý a šťavnatý, hlavy nebudou dobře ležet. Přes nezralé šupiny a zejména krk snadno pronikají infekce způsobující kažení.
- Kopání příliš pozdě – vnější šupiny buď příliš vysychají a snadno praskají, nebo naopak již hnijí a mohou spadnout. Žárovky jsou ponechány bez dostatečné ochrany a začíná hniloba. Může také začít opětovný růst kořenů – to znamená, že po krátké době, kdy jsou rostliny připraveny na odpočinek, se začnou znovu vyvíjet a již nebude možné skladovat.
Odpovědi na otázky
Existuje nějaký způsob, jak zachránit nezralou cibuli?
Nelze ji uchovávat ve sklepě nebo ve sklepě, lze ji však skladovat při běžné pokojové teplotě ve formě copánků. Je pravda, že bude vyžadováno předběžné dlouhé sušení v rozprostření, které by mělo být delší než obvykle (asi měsíc nebo více). Nejprve musíte počkat, až krk zcela vyschne, pak odřízněte vrcholy, ponechte 12-15 cm a splétejte copánky.
Co dělat s vrcholy?
Před sklizní je lepší se jí vůbec nedotýkat. V žádném případě by se nemělo odřezávat a nejlépe, když ohrádka spadne sama od sebe vysycháním základny. Pokud chcete rostliny „uspěchat“, můžete je opatrně položit. Po vykopání se listy neodřezávají, ale nechají se přirozeně uschnout, nakonec se odstraní až po úplném zaschnutí.
Co dělat s poškozenými hlavami?
Nejlepším řešením je nesnažit se je dlouhodobě uchovávat, ale dát je do zpracování nebo polotovarů. Můžete je také nechat uschnout odděleně od zbytku a použít k jídlu během příštího měsíce. Pokud je hodně manželství, můžete jej zmrazit (v této podobě mohou zásoby klidně ležet bez ztráty chuti po dobu 2-3 měsíců nebo i déle) nebo usušit.
Sklizeň cibule je poslední fází jejího pěstování a právě zde mnoho lidí dělá řadu chyb. Abyste přesně věděli, kdy vykopat cibuli, nemusíte se zaměřovat na své sousedy: existují velmi konkrétní doporučení ohledně vzhledu, odrůd a přibližných dat podle regionu. Důležité je také dodržovat pravidla pro okopávání, sušení a skladování zeleniny – jedině tak může být dlouhodobě skladována.
Podmínky sklizně cibule podle regionů Ruska
Doba sklizně cibule je na konci léta, obvykle od konce července do poloviny srpna. Je však nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, počasí venku a odrůdové vlastnosti rostlin. Pokud je například cibule sázena od podzimu, měla by být sklizeň provedena dříve než u jarních odrůd. V případě silného horka, sucha je cibule připravena ke sklizni o 7-10 dní dříve než obvykle.
Dálný východ
Ve východních oblastech se často vysazují rané odrůdy zeleniny, které dozrávají 50–60 dní po výsadbě. V tomto případě je třeba počítat s potřebným časem a cibuli ze zahrady odstranit. U středně a pozdně dozrávajících odrůd přicházejí termíny v polovině nebo v druhé polovině srpna (75-90 dní od výsadby).
Ural a Sibiř
Pokud je léto horké, nevyplatí se čas sklizně zdržovat. Plánované akce na konec července-začátek srpna. V případě proměnlivého počasí se úklid provádí blíže k polovině srpna.
Přesto se musíme podívat na předpověď počasí a spočítat, zda bude v nejbližší době suché počasí, zda se očekává prudký ochlazení se srážkami.
Středová kapela
Rané odrůdy ve středním pruhu se vykopávají do konce července, uprostřed sezóny – začátkem srpna. Pro Moskevskou oblast, Povolží, je za optimální čas považována celá první polovina srpna.
Jih
Zde je nejlepší doba pro sklizeň cibule třetí dekáda července. Pokud jsou dopředu deštivé dny, můžete svoz naplánovat na o něco dřívější období.
Čas sklizně šití
Zahradníci často na jaře vysévají černušku, ze které v létě roste sevok. Dobře se hodí k výsadbě před zimou nebo na jaře následujícího roku, aby se pak staly plnohodnotnými cibulovinami. Vykopávání sevky prvního ročníku se provádí současně se sklizní hlavní úrody tuřínu, tedy od července do srpna.
Vzhled sady pomůže určit přesný čas:
- listy žloutnou, vypadají povisle;
- značná část olistění uschla;
- krk hlav se ztenčil;
- cibulové šupiny jsou husté, vysušené.
Nečekejte na první mrazíky ani dlouhotrvající srážky, zeleninu je potřeba okopávat za sucha. Pokud jsou velmi malé, můžete je jednoduše vytáhnout rukama bez okopávání, osušit a uložit do jara. Nejdrobnější exempláře (méně než 0,5 cm) vysazujeme nejlépe před zimou – do jara zcela vyschnou.
Čas sklizně pórku
Tento druh rostlin se velmi liší od tuřínu z hlediska sklizně. Má mnohem delší dobu dosažení zralosti: rané odrůdy dozrávají za 90-130 dnů, střední zrání – za 130-150 dnů, pozdní – za 180-200 dnů. U rostlin pěstovaných v sazenicích se doba strávená v otevřeném terénu zkracuje o 3–4 týdny.
V jižních oblastech lze pozdní odrůdy sázet a sklízet v listopadu. Hlavní věcí je sledovat předpověď počasí: pórek toleruje krátkodobé mrazy do -2 . -3 stupňů, ale mráz -5 stupňů pro něj může být kritický. Je lepší sklízet, dokud se neustaví stabilní teploty pod -5 stupňů.
Zimní čas sklizně cibule
Taková rostlina je oceňována zahradníky pro raný vzhled zeleně a urychlené zrání. Po vytažení tuřínu můžete mít čas osázet záhony zelení, raně dozrávající zeleninou. Doba sklizně ozimých plodin připadá na první červencové dny a dokonce i na konec června (o 30-45 dní dříve než u jarních odrůd). Pro zimní pěstování je důležité používat pouze speciální odrůdy, protože ty obvyklé vymrznou nebo půjdou do šípu. Ale udržovací kvalita zimních odrůd je horší než jarních odrůd, takže jejich počet na zahradě by měl být rozumně kombinován.
Čas sklizně šalotky
Rodinná cibule (šalotka) je celé hnízdo 4-8 cibulí umístěných vedle sebe. Načasování sklizně zeleniny musí být přísně dodržováno. Pokud ji utáhnete, šalotka okamžitě začne hromadit vlhkost z půdy a vyrostou nové kořeny. To vše negativně ovlivní kvalitu udržování.
Čas sklizně je správný, jakmile šalotka začne polehat. Ve středním pruhu dochází k poléhání peří kolem 10. až 15. července. U zimních odrůd šalotky se doba zkrátí o 5–7 dní, pro střední sezónu a pozdní – prodlouží se o 10–20 dní. Obvykle se i ta nejpozdější zelenina vykopává nejpozději 5. srpna. Příliš brzká sklizeň je také nepřijatelná: hlavy jsou snadno infikovány bakteriálními a houbovými chorobami a začínají hnít.
Jak zjistit připravenost cibule ke sklizni
Zkušení zahradníci začínají pečlivě sledovat stav cibulovin na zahradě, když se blíží kalendářní čas jejich sklizně. Vykopávají hlavy v okamžiku dosažení zralosti kultury.
Vnějšími funkcemi
Stává se, že odrůda rostlin není známa a počasí v regionu není typické pro sezónu. V takové situaci je lepší zaměřit se na známky zralosti viditelné pouhým okem:
- Změna odstínu listů. Za prvé, špičky listů žloutnou, zasychají, poté zblednou i samotné peří. To naznačuje začátek zrání zeleniny.
- Top ubytování. Pokud má ½ – ¾ rostlin na zahradě již uschlé listy, je čas začít s rytím. Čím více vršků padlo, tím rychleji musíte jednat.
- Změny krku. Když cibulky dozrávají, spojení listů a hlávky (krku) ztrácí pevnost, pružnost a začíná zasychat. Pokud krk změkl jen trochu, můžete počkat 5-7 dní a znovu zkontrolovat.
Pokud jsou tyto příznaky nalezeny, je vykopána jedna velká cibule. Ve zralé hlavě jsou kořeny ztenčené, částečně vysušené. Krycí šupiny také zasychají, fialovou nebo zlátnou a odlupují se.
Lunární kalendář
Mnoho zahradníků se řídí údaji lunárního kalendáře, protože absorboval skutečné zkušenosti předchozích generací. Letos budou pro sklizeň příznivé následující červencové dny: 7., 11.-13. července, 26.-28., 30.-31. V srpnu se vyplatí provádět úklid 3., 7.-10., 13., 22.-23. nebo 27. U pozdních odrůd, které se sklízejí v září, se za vhodné dny považují 4-6, 8-9, 13, 18-19, 24, 27.
Jak připravit cibuli na sklizeň a urychlit její zrání
Ať je počasí jakékoli, 2 týdny před sklizní zastavte jakékoli zalévání rostlin, 20-30 dní před výrobou hnojiv. Půda by měla vyschnout až do silného vysušení. Můžete také dodatečně vyčistit horní část cibule přímo v půdě a obnažit ji o třetinu – to jim pomůže dobře vyschnout.
Důležité!
Pokud nadešel čas sklizně, existují známky zralosti, ale ne všechny vrcholy zemřely, můžete je ohýbat sami, ale velmi opatrně, abyste nezlomili kořenový krk.
Nestojí za to ořezávat vrcholy – zvyšuje se riziko vzniku plísňových onemocnění. Pokud jsou před námi dlouhé dny špatného počasí, lze podniknout kroky k urychlení dozrávání rostlin.
Existují různé způsoby:
- Vezmou vršky, opatrně to vytáhnou, ale bez vytažení hlavy. Část kořenů se odtrhne, zelenina rychleji dozrává.
- Cibuli přestaňte zalévat 2 týdny před časem, kdy ji potřebujete odstranit. Kvůli nedostatku vlhkosti rychle schne. Z deště je postel pokryta filmem.
- Cibule v půdě jsou mírně otevřené ne o 1/3, ale více. Krycí šupiny se vytvoří a vyschnou mnohem rychleji.
- Vezmou lopatku a opatrně odříznou kořeny cibule asi 5 cm pod samotnými hlavičkami. Současně je nástroj umístěn pod úhlem 45 stupňů na jedné straně a poté stejným způsobem na druhé straně.
Pravidla a technologie pro sklizeň cibule
Je zvolen suchý slunečný den (jinak se sklizeň odkládá, jinak cibule během skladování hnije). Zeleninu opatrně ryjte vidlemi, lopatou a poté ji vytáhněte za vršky. Ve volné půdě není nutné kopání – zralé hlavy snadno vyjdou s nejmenším úsilím.
Pokud je při vytahování pozorováno i mírné poškození kořenů, je lepší záhon zryt, aby nedošlo k poranění spodní části cibulí. Dále se zelenina mírně očistí od ulpívající půdy, aniž by se navzájem narážela, a pokládá se přímo na zahradní záhon v řadách v jedné vrstvě. Navíc lze pod ně umístit kousek pytloviny.
Sklizeň cibule v období dešťů
Doba dozrání v chladných létech se srážkami se prodlužuje. Na sklizeň si budete muset počkat na nejsušší den, aby se cibule dala ještě uskladnit. v zimě. Nejčastěji musíte použít různé metody pro urychlení zrání kultury, jinak mohou hlavy zůstat nedostatečně vyvinuté. Postel můžete také zakrýt fólií, ale denně ji otevírat pro větrání, nebo zapíchnout kolíky a natáhnout celofán ve formě baldachýnu. Po sklizni je nutné cibule sušit déle než obvykle, v případě potřeby můžete dát i ventilátory.
Proč je důležité sklízet cibuli včas?
Pokud jsou hlavy vykopány příliš brzy, jejich šupiny nemají čas, aby se staly hustými a silnými. Díky tomu hnilobní mikrobi snadno pronikají dovnitř a způsobují poškození žárovek. Krk takové zeleniny také nevysušil, zůstává elastický a šťavnatý, proto při skladování pro skladování začne také hnít.
Pokud luk dostanete ze země později, než by mělo, budou následky také nepříjemné. Zelenina se zhoršuje (zhořkne nebo zesládne), sníží se množství živin, hlávky mohou nadměrně vysychat nebo prasknout. Mikrobi se dostanou do trhlin a žárovky hnijí.
Sušení a příprava ke skladování
První sušení na zahradě se provádí za suchého počasí až do večera. Úrodu můžete nechat druhý den, ale otočte ji na druhou stranu. Dále se hlavy přenesou do místnosti, pod baldachýnem, do podkroví a skladují se při teplotě v rozmezí + 23 . + 30 stupňů po dobu asi 3 týdnů. Je důležité zajistit jim dobré větrání a pravidelně je obracet. V tomto období dochází ke konečnému zrání zeleniny, takže vrcholy ještě nejsou odříznuté.
Jak zjistit, zda je žárovka suchá
Existují některé známky, které naznačují konečné sušení cibule a její připravenost ke skladování:
- ztenčení a konečné vysušení krku;
- snadné odlamování listů;
- tvrdost, hustota hlav na dotek;
- absolutní suchost všech šupin;
- šustění šupin pod prsty.
Všechny poškozené cibule jsou odeslány k jídlu, zpracování a stejným způsobem jsou ošetřeny rozbité vzorky. Shnilé hlavy se okamžitě vyhodí.
prořezávání cibule
Cibulové vršky se odříznou a nechá se asi 5 cm (při skladování v proutěné, svázané formě – až 15 cm), kořeny se zcela odstraní. U pórku je peří zkráceno o 2/3, kořeny – až 2 cm.
Podmínky skladování
Žárovky by měly být dobře větrané a neměly by být vystaveny slunečnímu záření. Perfektní volba – skladování při teplotě asi +5 . +10 stupňů, ale za podmínek nízké vlhkosti je přípustné zvýšení teploty až na +20 stupňů.
Způsoby skladování
Cibuli lze umístit do košíčků s vrstvou 30 cm a umístit do suterénu, sklepa. Vhodné je i umístění do plátěných pytlů (do 5 kg), kartonových krabic, krabic ze dřeva, plastu v suché místnosti. Nádoba musí mít otvory pro ventilaci. Žárovky můžete posypat pískem, pilinami. Nehybná zelenina je uložena ve formě trsů pod stropem, ve starých nylonových punčochách, plastových sítích.
Možné chyby při sklizni a skladování cibule
Nejčastěji zahradníci trhají úrodu příliš brzy, když krycí šupiny ještě nejsou dostatečně vytvořeny. Výsledkem bude špatná udržovací kvalita, hniloba. Podobné problémy nastávají při pozdní sklizni plodin.
Další možné chyby, které by neměly být povoleny:
- sběr ve vlhkém počasí, s vysokou vlhkostí;
- krátké nebo příliš dlouhé sušení, teplotní výkyvy;
- skladování společně se shnilými, poškozenými vzorky;
- řezání vršků ihned po sklizni;
- krátká obřízka krku (2-3 cm).
I začátečník v zahradnictví snadno rozpozná hlavní známky dozrávání cibule a včas ji ze zahrady odstraní. To pomůže plně zachovat plodinu a ponechat materiál pro výsadbu v příštím roce!
