Denní zelí s mrkví a česnekem: krok za krokem recept s fotografiemi

Dobrý den, drazí přátelé! Dnes vám představím výborné recepty na lahodné instantní nakládané zelí.

Je to jedna z mých nejoblíbenějších zelenin. A na mém blogu je už hodně témat, která se tomu věnují. Můžete se naučit, jak ji fermentovat nebo dusit. A také se z něj dělají báječné saláty na zimu, nemluvě o koláčích jím plněných.

Bez ohledu na to, co z toho udělám, vždy to dopadne skvěle. Ale přesto dávám přednost rychlým receptům, protože v mé rodině jsou rolníci příliš netrpěliví, dejte jim všechno najednou.

Uvedeno v telegramu: Instantní nakládané zelí: Rychlé a velmi chutné. Dívej se!

Při hledání nových receptů pro sebe jsem na webu mého kolegy našel úžasný článek o kysaném zelí, existuje spousta zajímavých možností, doporučuji, abyste se s nimi seznámili https://legkayaeda.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta- na-zimu-v -banke.html. Ale vraťme se k našemu tématu a zkusme si uvařit velmi chutný nakládaný předkrm.

Než začnete vařit, nezapomeňte ji opláchnout a odstranit horní listy. Protože mohou být příliš měkké a mají zkažená místa.

Instantní nakládané zelí (křupavé a šťavnaté)

Tento recept je velmi snadný a jednoduchý na přípravu. Zabere vám to málo času a z jeho konzumace budete mít mimořádný požitek. Takové zelí se dlouho neskladuje, protože se konzumuje okamžitě. Určitě ho zkuste uvařit.

Složení:

  • Bílé zelí – 2,5 kg
  • Mrkev – 1-2 kusy
  • Česnek – 3-4 stroužky
  • Voda – 1 litru
  • Ocet 9% – 0,5 šálku
  • Cukr – 0,5 šálky
  • Rostlinný olej – 0,5 šálku
  • Sůl – 2 lžíce lžíce
  • Bobkový list, černý pepř a sladký hrášek, hřebíček – podle chuti

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na nudličky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. A připravte zbytek nakládacích produktů.

2. Vše dejte zatím stranou. Začneme připravovat marinádu. Do hrnce nalijte vodu, dejte sůl, cukr, kuličky pepře, bobkový list a hřebíček. Nalijte rostlinný olej a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, přidejte ocet a vypněte.

3. Během vaření zelí dobře prohněteme rukama, až dostane šťávu. Přidejte k němu česnek a mrkev prošlá lisem. Rovnoměrně promíchejte.

4. Nyní můžete zeleninu přelít marinádou. Pomocí zatlačovače vše dobře udusejte. Přikryjte jej talířem a položte zátěž. Nechte přes noc při pokojové teplotě.

5. A ráno už to můžete sníst nebo dát do sklenic a dát do lednice. Ukázalo se, že je velmi šťavnaté a křupavé a chuť je prostě mimořádná.

Rychlé a chutné zelí marinované v horkém nálevu s octem

A tento způsob je ještě rychlejší. Můžete ho sníst za pouhé 3 hodiny. Stačí to udělat ráno a do oběda budete mít skvělou svačinku k hlavnímu jídlu a zbytek dejte do lednice. Nebude to tam dlouho, ujišťuji vás.

Složení:

  • Zelí – 4 kg
  • Cibule – 1-2 ks
  • Mrkev – 1 ks
  • Česnek – 5 hřebíčků
  • Med – 1 polévková lžíce.
  • Voda – 1,5 litru
  • Rostlinný olej – 200 ml
  • Ocet 9% – 100 ml
  • Sůl – 4 lžíce
  • Cukr – 250 gr

Příprava:

1. Začneme přípravou zeleniny. Nakrájejte zelí obvyklým způsobem: nožem, struhadlem se speciální tryskou nebo kuchyňským robotem. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibule nakrájená na půlkolečka. Česnek nasekáme nožem nadrobno.

2. Další věcí, kterou musíte udělat, je připravit lák. Nalijte vodu do hrnce. Přidejte k tomu cukr a sůl, promíchejte. Poté přidejte med, znovu promíchejte a nalijte do něj rostlinný olej. Dobře promíchejte a dejte na oheň. Přiveďte k varu a přidejte ocet. Nechte vařit dalších 20-30 sekund a vypněte.

3. Mezitím se vaří lák, v hluboké misce nebo misce smíchejte zelí s mrkví. Dále přidejte cibuli a česnek a znovu promíchejte. Je lepší vše promíchat rukama.

4. Horkou marinádu rovnoměrně nalijeme na zeleninu a zlehka promícháme. Nahoru pak položte talíř, trochu jej přitlačte, aby se navrch objevil lák a zcela zakryl zelí. Položte navrch a nechte doslova 2-3 hodiny, aby se vysolil.

5. Po uplynutí doby sejměte závaží a desku. Zeleninu rozložte do čistých, sterilizovaných sklenic, dobře uzavřete. Sklenice uzavřete běžnými nylonovými víčky a skladujte v lednici. V chladu lze skladovat 2 měsíce. Ale v mé rodině to nestojí tolik, protože se to sní velmi rychle.

Nakládané instantní zelí s paprikou

Podle tohoto receptu je zelí prostě úžasně chutné a velmi křupavé. Takže vařím mnoho let a nikdy jsem neslyšel negativní zpětnou vazbu. Nejen, že se velmi rychle uvaří, ale také se jí jen tak na vzduchu.

Složení:

  • Zelí – 1 kg
  • Mrkev – 1-2 kusy
  • Sladká paprika – 1 kus
  • Česnek 2-3 zub
  • Cukr – 2 lžíce
  • Sůl – 1,5 lžičky
  • Rostlinný olej – 50 ml
  • Ocet 9% – 3 polévkové lžíce
  • Voda – 150 ml

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na tenké proužky, vložte do hluboké mísy. Přidejte k tomu cukr a sůl. Poté zlehka promíchejte a rukama si to zapamatujte, aby šťáva vynikla.

2. Mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Vše vložte do zelí, přidejte nasekaný česnek a sůl. Vše rovnoměrně promícháme.

3. Do zeleniny nalijte převařenou vodu pokojové teploty, rostlinný olej a ocet. Vše znovu dobře promícháme. Zeleninu zakryjte talířem a položte na talíř utlačování. Poté dejte na 5-6 hodin do lednice.

4. A po 6 hodinách už to můžete jíst. Ukazuje se velmi chutné a křupavé. Ve sterilizovaných sklenicích lze skladovat v chladničce až 2 týdny.

Recept na nakládané zelí s řepou a mrkví: rychlé a chutné

Pokud naše zelí marinujete řepou, získá krásný odstín a na stole bude vypadat velmi slavnostně. A samozřejmě to bude prostě úžasně chutné, o tom není pochyb.

Složení:

  • Zelí – 1 hlava
  • Mrkev – 1 ks
  • Řepa (střední) – 1 ks.
  • Česnek – zub 4
  • Voda – 1 litru
  • Rostlinný olej – 100 g
  • Ocet 9% – 200 g
  • Cukr – 100 gr
  • Sůl – 2 lžíce

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na střední kousky. Červenou řepu a mrkev oloupeme a nakrájíme na 0,5 cm plátky, česnek nakrájíme na plátky.

2. Vše začneme dávat do zavařovací sklenice. Umístěte 1/2 řepy na dno sklenice. Pak trochu mrkve. Dále, kousek česneku a položte polovinu zelí na vrchol, položte jej velmi těsně. Poté vrstvy opakujte.

3. Nyní se pustíme do přípravy marinády. Do hrnce nalijte vodu, ocet, rostlinný olej, přidejte cukr a sůl. Promícháme, zapálíme a přivedeme k varu.

4. Po vyvaření marinádu nalijeme do zavařovací sklenice. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem a nechte zcela vychladnout, poté vložte do lednice. Za den bude připravena k jídlu.

Nakládané zelí s octem, olejem a mrkví na 3 litrovou sklenici

Zde je další rychlý recept na marinování. Zelí je tak neobvyklé a křupavé, že můžete spolknout jazyk. Tento salát se velmi dobře hodí k bramborám a čerstvým bylinkám. Jednou jsem tam zkusil přidat koriandr. Můj manžel a přítelkyně to milovali, ale já ne. Je vidět, že koriandr jednoznačně není moje oblíbená zelená. Tady je ale vše pro amatéra.

Složení:

  • Zelí – střední hlávka
  • Mrkev – 2 ks
  • Česnek – 2 stroužky
  • Voda – 1 litru
  • Rostlinný olej – 0,5 šálku
  • Cukr – 0,5 šálky
  • Sůl – 2 lžíce
  • Bobkový list – 2 ks
  • Kuličky pepře – 2 ks
  • Octová esence – 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Zelí nakrájíme na nudličky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promíchejte v hluboké misce a poté vložte do 3litrové sterilizované nádoby.

2. Nalijte vodu do hrnce a dejte na oheň, dokud se nevyvaří. Poté přidejte sůl, cukr, bobkový list, kuličky pepře a rostlinný olej. Počkejte, až se vaří, udržujte na ohni další 3 minuty a vypněte. Poté do pánve přidejte česnek prošlý lisem, octovou esenci a promíchejte. Nyní nalijte marinádu do sklenice se zeleninou. Navrch něčím přikryjte a nechte vychladnout, poté uzavřete nylonovou poklicí a dejte do lednice.

3. Za den to můžete sníst. Má úžasnou chuť, je velmi šťavnaté a křupavé. Takový předkrm bude vždy na místě na každém stole.

Video o tom, jak vařit zelí za 2 hodiny

Máte stále pochybnosti a ne všemu úplně rozumíte? Nevadí, našla jsem velmi podrobný a srozumitelný videorecept. Po zhlédnutí už byste neměli mít žádné pochybnosti. Ingredience jsem napsal, ale jak vařit – podívejte se sami.

Složení:

  • Zelí – 3 kg
  • Mrkev – 3-4 kusy
  • Česnek – 4 stroužky
  • Voda – 1,5 litru
  • Rostlinný olej – 200 g
  • Cukr – 200 gr
  • Sůl – 3 lžíce
  • Ocet 9% – 200 g

No, myslím, že už nikdo nemá žádné pochybnosti. Přesvědčili jste se, že vše je připraveno velmi jednoduše a rychle a výsledek každého jen potěší. Při podávání můžete přidat své oblíbené bylinky, jako je kopr nebo petržel.

Přečetli jste si velmi jednoduché a rychlé recepty, jak uvařit lahodné nakládané zelí. Nyní zbývá jen vybrat si možnost podle svých představ, zásobit se produkty a začít připravovat takový vynikající salát. Vaši blízcí nezůstanou lhostejní, to vám slibuji.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: