Dieta mléčného skotu: normy a vlastnosti

Pokud jde o osobu, jejíž zdraví leží na dně talíře, pohodu a produktivitu zvířat určuje kvalita krmiva a podmínky zadržení. Správně organizované krmení krav doma, s ohledem na nejdůležitější potřeby těla, s ohledem na věk a úroveň produktivity, umožní použití krmiva s maximálním přínosem. Dobře sestavená strava navíc přispívá jak ke zvýšení dojivosti dojnic, tak k intenzifikaci růstu mladého masného skotu.

Základy podávání

Některé představy, že ke kvalitnímu mléku stačí, aby kráva okusovala trávu, jsou velmi vzdálené pravdě. Otázka, jak krmit krávu, aby měla příležitost dávat hodně dobrého mléka, by se měla řešit právě z hlediska kvality krmiva.

Podle původu se potraviny dělí na následující typy:

• zelenina;
• zvířata;
• chemická a mikrobiologická syntéza;
• krmné směsi a krmné směsi;
• vitamínové a minerální doplňky.

Jako zdroje energie nejsou rovnocenné a pro srovnávací posouzení jejich nutriční hodnoty je zaveden pojem krmná jednotka, za kterou se odebírá 1 kg ovsa. Podle tohoto ukazatele se krmiva dělí na objemná, do 0,6 KE/kg a koncentrovaná – nad 0,6 KE/kg.

Strava skotu je zastoupena převážně rostlinnou stravou, která se dělí na druhy:

1. Šťavnatý:
   • zelené krmivo;
   • siláž;
   • kořenová zelenina.
2. Hrubý:
   • Seno;
   • Sláma;
   • Plevy.
3. Koncentrovaný:
   • průmyslový odpad;
   • krmivo obilí.

Krmivo živočišného původu, včetně zpracovaných produktů a odpadů z masného a mlékárenského průmyslu, je méně často zařazováno do stravy krav kvůli zvláštnostem fyziologie přežvýkavců. Krmiva na bázi mikrobiální syntézy, premixy, vitamíny, minerální doplňky se používají při nedostatku některé složky ve stravě nebo pro krmení určitých skupin zvířat, např. mladého skotu.

Kombinovaná krmiva mohou být vyrobena jak z rostlinných složek, tak i z produktů živočišného původu. Podle GOST R 52254-2004 jsou určeny ke krmení různých produkčních skupin skotu (tělata různého věku, dojnice, samci, skot na výkrm) a dělí se na typy:

• kompletní, obsahující všechny potřebné látky pro správnou výživu;
• koncentrovaný, který by měl kompenzovat nedostatek základních živin ve stravě;
• vyrovnávací krmné přísady určené k optimalizaci stravy z hlediska složení vitamínů a minerálů.

Krmná strava skotu obvykle zahrnuje poslední dvě skupiny a koncentrované krmivo musí splňovat požadavky GOST 9268-90. Dokument podrobně popisuje vlastnosti každého druhu krmiva pro telata, mláďata, krávy a býky. Mezi nejdůležitější ukazatele patří:

• obsah krmných jednotek, k.u./100 kg;
• množství výměnné energie, MJ/kg;
• obsah hrubého proteinu;
• obsah hrubé vlákniny;
• obsah vápníku a fosforu;
• obsah soli.

Ve stejném dokumentu jsou uvedeny energetické charakteristiky rostlinných a živočišných surovin, které mohou být součástí krmiva pro krávy. Z hlediska bezpečnosti pro zvíře by krmivo pro krávy nemělo zapáchat plísní nebo hnilobou a musí splňovat veterinární a hygienické normy.

Při krmení krávy koncentráty krmných směsí je třeba pamatovat na to, že jejich hlavní výhoda – vysoký obsah sacharidů – může při nadměrné konzumaci způsobit vážné zažívací potíže. Nadbytek kyseliny mléčné, která se tvoří v bachoru po požití obilí, škodí prospěšným mikroorganismům, které obývají žaludek krávy. Tato mikroflóra napomáhá procesu trávení, včetně rozkladu kyseliny mléčné. V důsledku porušení režimu trávení se aktivuje patogenní mikroflóra a kráva onemocní. Přecpané zvíře leží, někdy se může třást, žaludek může v oblasti jizvy nabobtnat.

Pokud se kráva přežere krmnou směsí, jako první je třeba zavolat veterináře. Nemyjte jizvu sami, pokud nemáte žádné dovednosti. Roztok jedlé sody (30 g na litr) můžete podávat až 4x denně pro neutralizaci kyseliny nebo 3-4 litry mléka. Enzymové přípravky, například „Macerobacellin“ v dávce 10-15 g denně, pomohou podpořit práci jizvy. Ve zvlášť závažných případech musí být kráva poražena, jinak zemře sama.

sezónní krmení

Bez ohledu na způsob chovu skotu existují rozdíly v zimním a letním typu krmení, které by měly odpovídat fyziologickým potřebám zvířete v různých podmínkách prostředí. Formovaná skladba stravy by měla zohledňovat tyto vlastnosti prostřednictvím převahy různých skupin potravin.

Je jasné, že krmení krav v zimě z nedostatku pastvin by mělo být založeno na převaze hrubého a šťavnatého krmiva, z nichž nejdůležitější jsou siláže a okopaniny. V regionech s odlišnými klimatickými podmínkami nebude poměr těchto skupin stejný, nicméně v dietách převažuje siláž a senáž. Určitý rozdíl je v krmení dojnic, zejména vysoce produktivních, protože potřebují krmivo s vysokým obsahem energie. V jejich stravě zaujímají okopaniny větší místo a nad normu koncentrátu krmných směsí.

Důležitým místem v práci zemědělce je příprava na zimní sezónu v létě a na podzim. Problém, jak krmit krávu v zimě, řeší letní senoseče na přírodních pastvinách nebo vodních loukách, silážování trávy a sklizeň senáže. Na podzim se sklízejí okopaniny a sláma, nejlépe jarní obilniny nebo luštěniny. Současně se sklízí koncentrované krmivo: zrno obilovin a luštěniny.

Krmení krav v létě je spojeno s pastvou, protože přírodní byliny dodávají mléku nejen chuť a vůni, ale také zajišťují stabilní fungování žaludku krávy jako záruku jejího zdraví. Pokud pastviny nezajišťují dobrou výživu, krávy dostanou další zelený vrchní obvaz. Krmení dojnic musí nutně zahrnovat koncentrované krmivo v závislosti na užitkovosti.

Poměrně vysoké náklady na koncentráty jsou spojeny s vysokými náklady na hlavní složku – protein, který může představovat sójové zrno a koláč, slunečnicový šrot. Hledání levnějších produktů vedlo k možnosti nahradit tyto složky řepkovými produkty, jejichž cena je několikanásobně nižší. Kromě toho studie ukázaly, že krmení krav řepkovým koláčem zvýšilo produkci mléka, protože se zvýšil obsah bílkovin ve stravě. Pro krmení je důležité používat odrůdy řepky, které neobsahují kyselinu erukovou, která může poškodit zdraví zvířat.

V krmné směsi může řepkový koláč u dojnic zabírat až 5 % hmotnosti a u zvířat ve výkrmu až 10 %. Vědecký experiment k nahrazení koncentrátů 1,5 kg/hlavu. v den řepkového koláče vykázal nárůst průměrné dojivosti na kus za sezónu o 250 kg. Snadné pěstování řepky z ní může učinit vhodnou náhradu za vysoce bílkovinné sójové krmné doplňky.

Krmení v souladu s typem ekonomického využití krav

Fyziologické procesy, které jsou základem tvorby produktivity masa a mléčných výrobků, mají významné rozdíly. Dojný skot, dokonce i s nejběžnějším rodokmenem, může poskytovat vysokou mléčnou užitkovost, pokud jsou dodržovány všechny normy krmení a správně udržovány. Je důležité včas určit typ ekonomického využití zvířete, aby se vhodně zvolenou stravou posílila genetická predispozice k tvorbě masa nebo mléka.

mléčný směr

U dojného skotu v období laktace má právě krmení největší vliv na výši dojivosti a kvalitu mléka, zejména u vysoce užitkových plemen. Zvláště důležité je dodržovat normy krmení dojnic v prvních třech měsících po otelení, protože jde o nejaktivnější období produkce mléka.

Požadavky na výživu zvířat během tohoto období jsou určeny následujícími vlastnostmi:

• tělesná hmotnost;
• věk a tloušťka;
• denní dojivost;
• obsah tuku v mléce.

Při sestavování jídelníčku pro dojnice je důležité vzít v úvahu nejen množství metabolické energie, ale také obsah sušiny, zajištění plnohodnotných bílkovin, poměr cukr-bílkoviny, množství tuku. Například pro krávu s průměrnou dojivostí o tělesné hmotnosti 500 kg denně je potřeba 14-16 kg, vysoce produktivní 17,5-19 kg a rekordní krávy 20-23,5 kg sušiny. Přibližná dieta pro krmení krávy o hmotnosti 500 kg během laktace je uvedena v tabulce 1.

Tabulka 1: Přibližná dieta pro dojný skot

Telící se kráva dostává ihned a v budoucnu ještě několik dní obilno-fazolové seno (luštěniny 20-60%) a po 2-3 dnech v malém množství koncentrovaného krmiva. Postupně se zavádějí i okopaniny, siláž lze podávat po 12-14 dnech. Další krmení se provádí na základě produktivity krávy.

Zvláštní význam ve výživě dojnic mají krmné směsi, sestávající převážně z vysokoenergetických surovin: zrna obilovin, otruby, koláče s přídavkem krmných bílkovin, premixy a vitamíny. Množství koncentrátů určených ke krmení je určeno množstvím denní dojivosti a vypočítává se:

• pro málo výnosné (10 -15 kg) – 100 – 150 g / kg;
• pro střední výnos (15 -20 kg) – 150 – 200 g / kg;
• pro vysoce výnosné (20-30 kg) – 200 – 300 g / kg.

Kromě dodržování krmné normy je také důležité, aby krmivo bylo kravám dobře sežráno. Užitečnost a chutnost krmiva můžete zlepšit zařazením kvalitního sena, siláže nebo okopanin do jídelníčku. Taková krmiva jsou zvláště důležitá v zimě.

Směr masa

Pro výpočet krmné dávky pro masný skot potřebujete znát spotřebu krmiva potřebnou k přírůstku 1 kg živé hmotnosti v období růstu nebo výkrmu s přihlédnutím k průměrnému dennímu přírůstku. Při pěstování mléčného skotu je to v průměru 600-650 g, u mléčných a masných plemen asi 700 g a při výkrmu by to mělo být alespoň 1000 g.

V závislosti na věku zvířete a délce krmení existují následující schémata krmení:

• telata masných plemen ve věku 6-8 měsíců jsou během roku vykrmována do hmotnosti 450-500 kg;
• intenzivní výkrm od narození do 18 měsíců do hmotnosti 450-500 kg;
• výkrm utracených zvířat pro tučné hovězí maso;
• odchov a výkrm mladých zvířat ve věku 6-10 měsíců, převzatých z mléčných farem.

V praxi je však první schéma považováno za nejúčinnější a za účelem snížení nákladů se doporučuje používat levné krmivo, které může farma mít: odpad z výroby potravin, kukuřičnou siláž, kukuřičné klasy atd. Když jsou k dispozici pastviny, praktikuje se přirozená pastva, aby se produkovalo nejlevnější a biologicky nejvyváženější maso.

Pro pastvu se tvoří stáda 150-200 zvířat podobného stáří, která se pasou 120-140 dní. Na pastvu jsou vhodná utracená zvířata a kastrovaní býci. Při organizaci pastvy je důležité zorganizovat napajedlo alespoň 3-4x denně a volný přístup k lízat soli. Pro zlepšení proteinové výživy mohou být do stravy přidány doplňky s amino koncentráty, močovina a sloučeniny obsahující fosfor. Správně organizované krmení umožňuje dosáhnout 900-1000 g za den.

V zimě by u mladých zvířat masového směru měla strava obsahovat přibližně 30 % objemného krmiva, 40 % šťavnatého krmiva a 30 % koncentrovaného krmiva, které se na konci období výkrmu sníží na 40–50 %. V souladu s klimatickým pásmem a možnostmi farmy existují následující typy krmení:

• silo-seno (siláž-senáž);
• silo-koncentrát.

Pokud se farma nachází v blízkosti cukrovaru nebo má možnost nakupovat levný odpad z této výroby, je možné organizovat výkrm mladých zvířat na řepné řízky. Může být zařazen do stravy čerstvý, jako siláž nebo suchý. Čerstvá dužina obsahuje až 7 % sušiny a lze ji zařadit do krmiva v dávce až 50 kg/den. pro mláďata o hmotnosti 200-300 kg. Je důležité podávat objemné krmivo v množství 0,5 kg na 10 kg dužiny. Rychlost krmení mladého skotu koncentrátem krmných směsí je uvedena v tabulce 2.

Tabulka 2: Přibližná krmná dávka pro výkrm mladého masného skotu, kus/den.

Vysoce produktivní krávy

U vysoce produktivních krav jsou povoleny individuální diety, zatímco skupinové krmení se praktikuje v běžném stádě na základě průměrné úrovně mléčné užitkovosti. Krmení vysoce produkčních krav se vyznačuje zvýšeným požadavkem na obsah výměnných energetických a krmných jednotek v sušině krmiva. Kromě toho, aby bylo dosaženo trvale vysoké mléčné užitkovosti bez ohrožení zdraví zvířete, je nutné přesně vyvážit diety z hlediska složení aminokyselin a obsahu mikroprvků. Takže se zvýšením denního mléčného výnosu z 20 kg na 40 kg se norma obsahu lysinu, methioninu a tryptofanu v krmivu, patřících do skupiny esenciálních aminokyselin, zvyšuje 1,5krát. Poměr krmných skupin ve stravě se posouvá směrem k šťavnatým (okopaniny) a krmným směsím (koncentráty). Přibližný jídelníček je uveden v tabulce 3.

Tabulka 3: Přibližná strava vysoce výnosných plemen

Krmení v období sucha

Důležité období v životě krávy je nejen pro narození zdravého telete, ale také pro tvorbu vysoké mléčné užitkovosti. Vysoká spotřeba makro- a mikroprvků, vitamínů během budoucí laktace by měla být připravena s kompetentní stravou a správně vypočítaným počátečním časem. Suché období by mělo být 45–60 dní, aby se organismus zvířete včas připravil na budoucí období laktace a nesnižovala se budoucí dojivost.

Při začleňování krav do jídelníčku se snižuje obsah šťavnatého krmiva a koncentrátů a snižuje se počet dojení. Krmení krav v období sucha je dáno jejich užitkovostí a sezónností. V zimním období bude optimálním krmivem lusko-obilné seno a senáž, kukuřičná siláž, krmné koncentráty v závislosti na plánované užitkovosti (tab. 4). Voda by měla být neustále v dosahu a neměla by být chladnější než 9-10 0 C. Jalovice a suché krávy se krmí 2-3krát denně. V letním období by měla být hlavní potravou pro krávy při startu tráva, koncentráty se přidávají do 1,5-2 kg/kus.

Tabulka 4: Přibližná dieta pro krávy na sucho

7-10 dní před očekávaným otelením se ze stravy vyřadí senáž a siláž a 2-3 dny předem se odstraní koncentráty. Velmi důležité je zcela vyloučit možnost nekvalitního krmení, které může způsobit předčasný porod.

Organizace výživy zvířat je samozřejmě jedním z klíčových bodů jejich domácí údržby. Avšak jak krmení dojnic, tak výkrm býků je zcela v silách i začínajícího farmáře, pokud má kompetentní přístup k podnikání. Dobře promyšlená strava a letní a podzimní příprava píce pomůže nejen přežít zimu, ale také potěšit čerstvým mlékem a důstojným přírůstkem hmotnosti.