Domácí salátová omáčka na kotník Bens

Zajímavé recepty s fotografiemi salátu Ankle Bens na zimu s obrázky krok za krokem vám pomohou připravit všestranné, velmi chutné občerstvení pro každodenní i sváteční stoly. Připravte si ho doma výběrem a úpravou receptu na základě dostupných produktů, kalorií, doby vaření, počtu porcí. Číst dál.

Salát Ankle Bens na zimu – jednoduché a cenově dostupné recepty na polotovary

Můžete najít širokou škálu receptů na salát Ankle Bens na zimu, kde se k tradiční směsi rajčat, cibule a mrkve přidává cuketa, paprika a dokonce i rýže nebo fazole. Tento salát byl žádaný v sovětských dobách, ale dnes neztratil svou popularitu. Uncle Bens, připravený na zimu, lze podávat jako omáčku k masu nebo zelenině.

Co potřebujete vědět při přípravě domácího Uncle Bens:

– Rajčata by měla být vybrána červená, dobře vyzrálá.

– Aby byla konzistence hotového salátu jemnější, můžete rajčata odstranit slupkou.

– Mrkev je lepší nastrouhat na větším struhadle. Vhodné struhadlo na mrkev v korejštině.

– Pokud se do salátu přidává cuketa, je lepší vzít mladou zeleninu. Přezrálou cuketu je nutné dodatečně oloupat a vypeckovat.

– Salát rozložte do sklenic by měl být horký.

Pět nejčastějších přísad v receptech na salát Ankle Bens na zimu:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8
Bulharský pepř	27	1.3	0	5.7
Cukr	398	0	0	99.7
Cibule	41	1.4	0	10.4
Cukety	23	0.6	0.3	5.2

Typický recept na salát, kde se vybraná zelenina smíchá s rajčatovou omáčkou, je jednoduchý a dostupný všem.

1. Vyberte zralá rajčata, mrkev, cibuli. Zeleninu dobře omyjte a osušte.

2. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso. Můžete použít mixér nebo struhadlo. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na malé kousky.

3. Nakrájená rajčata nasypte do hrnce. Přidejte k nim rostlinný olej, koření, sůl a cukr. Vařte 15 minut.

4. Přidejte cibuli, mrkev, ocet. Vařte dalších 15 minut.

5. Srolujte do předem sterilizovaných sklenic.

Pět nejrychlejších receptů Unkle Bens na zimu:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Kotníkové beny z rajčat na zimu	50 minut	75	+127
Kotníkové bens z cukety s rajčaty	1 h	67	+353
Kotníkový benz na zimu bez cukety	1 h 10 min	54	+47
Lečo kotníkové bens na zimu s cuketou	2 h 20 min	47	+35
Pikantní strýček bens z cukety na zimu	3 h 20 min	39	+47

Existuje několik tajemství, které vám pomohou udělat salát ještě zajímavější:

– Další aroma přidá zeleň – petržel, kopr nebo směs bylinek.

– Pokud přidáte rýži, fazole nebo jáhly, lze salát podávat jako přílohu.

– Do salátu můžete přidat na kostičky nakrájenou cuketu a papriku.

– Místo rajčat můžete dát hotové těstoviny zředěné vodou, což urychlí proces vaření.

Dnes připravujeme ten nejchutnější cuketový salát Ankle Bens. S tímto legendárním předkrmem začaly hostesky v 90. letech, kdy se v televizi hrála reklama na zámořskou omáčku strýčka Bena, cena to „kousala“, ale já jsem to moc chtěla vyzkoušet. Pokusem a omylem se objevila domácí variace tak lahodného salátu.

Tento přípravek miluji pro jeho jemnou chuť, ale odstíny chutí si každý může regulovat sám – salát připravit sladký, sladkokyselý nebo pikantní.

Kotník Bens je vhodný pro naprosto jakékoli pokrmy – těstoviny, cereálie, maso nebo ryby. Určitě si zkuste takový voňavý salát připravit, nebudete litovat!

Kotníkové Bens z cukety s rajčaty na zimu – nejchutnější recept

Velmi chutný salát, který se snadno a jednoduše připravuje a miluje ho celá rodina! Takový salát je skvělým doplňkem k jakýmkoli přílohám, stejně jako k masovým a rybím pokrmům. Klidně si uvařte, co se bude určitě líbit!

Nutné složky:

Cuketa – 1300 gr. (v čisté formě)
Bulharský pepř – 400 gr.
Cibule – 400 gr.
Rajčata – 400 gr.
Cukr – 100 gr.
Sůl – 1 polévková lžíce. l se skluzavkou
Voda – 500 ml
Rajčatová pasta – 200 gr.
Ocet 9% – 40 ml
rostlinný olej – 100 ml
Pálivá paprika volitelná

Stupně vaření:

1. Připravte si veškerou potřebnou zeleninu: omyjte, oloupejte a semena.

2. Z cukety odkrojíme slupku a vnitřky očistíme od semínek. Nakrájejte na malé kostičky.

3. Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.

4. Paprika, pokud je to možné, zvolte červenou, ale poslouží i zelená. Papriku nakrájejte na 4 části a poté na proužky.

5. Rajčatům odřízněte stopku a také čtvrtinu nakrájejte na kroužky.

6. Když jsou všechny produkty připravené, nalijeme 0,5 l do pánve, ve které budeme salát vařit. vodu, přidejte rajčatovou pastu (vezměte vysoce kvalitní těstoviny, bez škrobu), cukr, sůl, nalijte rostlinný olej, vše dobře promíchejte a pošlete do sporáku, dokud se nevaří.

7. Jakmile se rajčata rozvaří, položte cuketu a vařte 10 minut. Poté přidejte papriku a vařte dalších 10 minut spolu s cuketou. Kdo má rád pikantní, může v této fázi dát malý kousek feferonky.

8. Dále pošleme nakrájenou cibuli na zeleninu – vaříme 10 minut.

9. Poté pošleme rajčata, promícháme a salát vaříme dalších 15 minut.

10. Zalijte octem 9%, promíchejte, jakmile salát uvaří, vložte jej do sterilizovaných sklenic, hermeticky uzavřete kovové víčko, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.

Lecho Ankle-Bens na zimu z cukety s rajčaty, paprikou, mrkví, cibulí a česnekem

Pokud máte rádi zeleninové saláty, uvařte si Ankle-bens. Jedná se o velmi jednoduchou přípravu, ale tak lahodnou. Připravuji mnoho sklenic tohoto salátu. Jíme s těstovinami, bramborami, cereáliemi – velmi chutné!

Složení:

Rajčata – 3 kg
Cuketa – 3 kg
Mrkev – 1,5 kg
Sladká paprika – 1,2 kg
Cibule – 0,5 kg
Rostlinný olej – 1 velká sklenice (250-300 ml).
Kuličky pepře – 10 ks
Hřebíček – 6-7 pupenů
Cukr – 1,5 šálky
Sůl – 3 lžíce. l.
Česnek – 5-6 hřebíček
Ocet 9% – 3 lžičky

Postup vaření:

1. Rajčata nasekáme v kuchyňském robotu a nasypeme do nádoby, ve které budeme salát připravovat.

2. Cuketu nakrájejte na kostičky, předem vyčistěte semínka a kůru.

3. Mrkev nastrouháme nebo nasekáme kombajnem.

4. Sladkou papriku oloupeme ze stonku a semínek a nakrájíme na malé kousky libovolné velikosti.

5. Cibuli nakrájejte nadrobno na půlkolečka nebo čtvrtkroužky.

6. Veškerou zeleninu dáme do pánve, přidáme k ní 10 kuliček černého pepře a 6 poupat hřebíčku (pokud chcete).

7. Nalijte sůl a cukr, nalijte rostlinný olej.

8. Dejte na oheň a vařte 30 minut za občasného míchání.

9. Po 30 minutách přidáme česnek prošlý lisem, zalijeme 3 lžičkami octa (více není potřeba, protože používáme rajčata a mají dost kyseliny). Promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

10. Salát rozložíme do sklenic, stočíme kovová víčka. otočte dnem vzhůru a zabalte. Necháme zcela vychladnout, po vychladnutí obrobek odvezeme na sklad.

Takový salát je dokonale skladován nejen v suterénu, ale také při pokojové teplotě.

Salát Kotník Bens s rajčatovou pastou a kari

Squashovo-rajčatová omáčka s názvem Ankle-Bens byla hitem 90. let. Pravděpodobně si ho v té době každá rodina připravovala na zimu, protože zelenina je v létě velmi cenově dostupná a zámořský protějšek na polici obchodu byl drahý. Takže hostesky začaly připravovat cizí produkt po svém, jsem si jistý, že to není horší!

Požadováno:

Cuketa – 1200 g
Rajčata – 500 g
Sladká paprika – 500 g
Cibule – 450 g
Mrkev – 450 g
Rajčatový protlak (kvalitní) – 150 ml
Rostlinný olej – 150 ml
Sůl – 2 polévkové lžíce. l (bez skluzavky)
Kari – 1 lžička
Cukr – 100 g
Ocet 9% – 40 ml
Teplá voda – 350 ml

Postup vaření:

1. Ihned přistoupíme k přípravě a krájení zeleniny. Cuketu oloupejte od tvrdé slupky a semínek. Nakrájejte na malé kostičky.

2. Oloupanou mrkev nastrouháme na běžném hrubém struhadle.

3. Uvolněte papriku ze stonku a semínek. Nakrájejte na 4 části a poté nakrájejte na malé proužky.

4. Oloupanou cibuli opláchněte ve vodě a nakrájejte na čtvrtky.

5. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, jako cuketu.

6. Dále si připravte rajčatovou náplň. Do hluboké pánve se silným dnem přidejte vodu, cukr, kamennou sůl, rostlinný olej a rajčatový protlak. Těstoviny jsou prověřené časem, bez různých přísad a škrobu. Vše dobře promíchejte. Pošlete hrnec na oheň a přiveďte obsah k varu.

7. Cuketu posíláme do vroucí rajčatové hmoty, promícháme a vaříme pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.

8. Poté do pánve pošleme cibuli, mrkev, papriku a rajčata, vše jemně promícháme a vaříme na mírném ohni 25-30 minut.

9. Nakonec pošleme kari koření a ocet, promícháme a vaříme dalších 5 minut.

10. Horký salát nalijte do předem připravených sklenic až po samý vrch.

11. Přikryjeme vyvařenými víčky a srolujeme speciálním šicím klíčem. Sklenice postavíme dnem vzhůru a zabalíme je ručníkem nebo dekou. Nechte jeden den zcela vychladnout a poté jej odneste na trvalé místo.

Takový přířez lze skladovat v bytě, jen nedovolte přímé sluneční světlo.

Sladký salát “Ankle-Bens” z cukety s rajčaty a paprikou na zimu

Všestranný předkrm, který se snadno vyrábí a v zimě se prodává jako horké pečivo. Vařím hodně najednou, minimálně 5 porcí. takový salát s chutí jedí i děti, chuťově je příjemně sladký a velmi voňavý, opravdové léto ve sklenici!

Složení:

Cuketa – 2,5 kg
Cibule – 0,5 kg
Rajčata – 0,5 kg
Bulharský pepř – 800 gr.
Voda – 500 ml
Rostlinný olej – 1/2 polévkové lžíce.
Cukr – 8 lžic. lži.
Solný kámen – 2 polévkové lžíce. lóže se skluzavkou
Rajčatová pasta – 150 gr.
Bobkový list – 2 ks.
Kuličky pepře – 8-10 ks.
Ocet 70% – 1,5 polévkové lžíce. lži.

Z tohoto množství surovin se získá 5 sklenic o objemu 0,5 litru.

Postup vaření:

1. Připravte zeleninu: oloupejte, omyjte. Cuketu, rajčata a papriku nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájenou na tenké čtvrtkroužky.

2. Ve velkém hrnci rozřeďte rajčatový protlak vodou. přidejte sůl, cukr a rostlinný olej.

3. Vložte cuketu do rajčatové omáčky a pošlete ji do sporáku, vařte 10 minut. Poté k cuketě přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme 10 minut.

4. Zatímco se zelenina vaří, sterilizujte sklenice a víčka. jakýmkoli způsobem, který je pro vás pohodlný.

5. Poté k zelenině v kastrůlku přidejte nakrájená rajčata, nezapomeňte přihodit zrnka černého pepře a bobkový list. Vařte 10 minut.

6. Nyní do pánve pošleme papriku a vaříme dalších 15-20 minut.

7. Na úplný závěr vlijte kyselinu octovou, nechte 1 minutu vařit. Horký salát rozložte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete. Přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Poté odeberte k dlouhodobému skladování.

Vařte s potěšením!

Kotníkové Bens z cukety s rýží na zimu

Salát s cuketou a rýží na zimu je jen záchranou, zvláště když není čas vařit – vařené brambory, otevřený salát a chutná večeře je zajištěna během několika minut, velmi chutná a uspokojující!

Je nutné:

Cuketa – 3 kg
Rajčata – 3 kg
Mrkev – 1 kg
Cibule – 1 kg
Pepř – 3 ks.
Volitelný česnek
Rýže – 0.5 kg
Rostlinný olej – 0.5 polévková lžíce.
Cukr – 4 lžíce. l
Sůl podle chuti
Koření dle přání

Krok za krokem proces vaření:

1. Rýži vařte do poloviny. Pro tuto přípravu si vezmu dušenou rýži.

2. Připravte zeleninu. Cuketu, sladkou papriku a cibuli nakrájíme na kostičky.

3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Rajčata rolujte v mlýnku na maso nebo nasekejte v mixéru. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce se silným dnem. Přidejte cukr, kamennou sůl, rostlinný olej – vše dobře promíchejte. Dejte na sporák a přiveďte k varu.

5. Do vroucí rajčatové šťávy přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, papriku a cibuli a nastrouhanou mrkev. Zeleninu vařte na středním plameni po uvaření 15–20 minut.

6. Poté přidáme rýži, kterou jsme uvařili do poloviny, promícháme a dále vaříme dalších 40 minut.

7. Salát nalijte do sterilních sklenic, hermeticky uzavřete víčky. Sklenice otočíme dnem vzhůru, zabalíme. Když salát úplně vychladne – vezměte ho na trvalé místo skladování.