Když se krátí čas na přípravu rodinné večeře, přijdou na pomoc dušené brambory s kuřecím masem v hrnci. Toto jednoduché, vydatné a chutné jídlo je velmi oblíbené a zvládnou ho i nezkušené hostesky. Navíc rozpočtové složení produktů potěší, každý si může dovolit brambory a polovinu kuřecího těla. Čas bude vyžadovat pouze přípravu produktů a jejich smažení. Pak, zatímco se vše dusí, můžete mít čas udělat lehký salát. Navzdory jednoduchosti lze takové jídlo podávat na slavnostním stole se silnými alkoholickými nápoji.
- cibule – 1 ks .;
- mrkev – 1 ks;
- kuřecí maso – 600 g;
- rostlinný olej – 4-5 polévkové lžíce. l.;
- brambory – 7 ks;
- sůl 0,8 lžičky,
- vývar nebo voda – 400 ml;
- čerstvé bylinky – k podávání.
- koření – podle vašeho vkusu.
příprava
Cibuli oloupejte od slupky, omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
Mrkev oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle (pokud chcete, můžete nakrájet na tenké nudličky nebo kostky).
Kuřecí tělo důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky.
Nalijte rostlinný olej do hrnce, zahřejte a přesuňte cibuli. Smažte ho dozlatova 3-4 minuty, přidejte mrkev, promíchejte a vše společně opékejte 2-3 minuty.
Kousky masa vložíme do pánve, přikryjeme a dusíme asi 15 minut.
Během této doby oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na velké plátky.
Brambory přendáme k masu se zeleninou.
Osolte, okořeňte oblíbeným kořením na masové a bramborové pokrmy.
Zalijeme horkým hovězím vývarem nebo vodou.
Přikryté dusíme 25-30 minut.
Kopr, petržel nebo mladou cibulku opláchneme ve studené vodě, osušíme a nakrájíme nadrobno. Když je dušené kuře s bramborem, mrkví a cibulí hotové, naaranžujeme na porcované talíře, posypeme bylinkami a podáváme.
Dušené brambory s kuřecím masem a houbami v hrnci
Dušené brambory budou ještě chutnější, pokud přidáte houby. Lesní houby, hřib, lišky, hříbky, houby dodají pokrmu zvláštní chuť. Použít se dají i houby z obchodu nebo hlíva ústřičná. Sušené houby je nutné nejprve povařit v osolené vodě po dobu 40–60 minut. Pokud v receptu odstraníte kuřecí maso a vaříte pouze s houbami, bude pokrm štíhlý.
