Elektrostatická udírna pro studené i horké uzení

Proces uzení doma byl vždy poměrně pracný podnik, zejména pokud jde o nejchutnější formu – zpracování studeného kouře. Bylo potřeba dlouhé hodiny hlídat teplotu a kvalitu procesu, udržovat správný chod generátoru kouře a hlavně kontrolovat, jak přesně je proud kouře nasměrován k masu či rybě. Proces lze vážně zjednodušit, pokud si vyrobíte elektrostatickou udírnu vlastníma rukama. Kvalita zpracování se prakticky nezmění a starostí a problémů znatelně ubude.

Tajemství stresového kouření

Stojí za to provést rezervaci okamžitě – výroba elektrické udírny vlastníma rukama má smysl pouze pro studené kouření. Navzdory skutečnosti, že nadšenci aktivně experimentují s horkým uzením a dokonce se snaží vařit kebab pomocí elektrostatických zařízení, nejlepší ukazatele kvality se stále dosahují kouřem s teplotou udírny nejvýše 45-50 ° C.

V tomto případě poskytuje elektrostatický zesilovač dva další faktory, které jsou při zpracování produktů v horkém udírně prakticky nepoužitelné:

  • Elektrostatické pole urychluje jak převážně nabité molekuly vody, tak existující polární organické sloučeniny do kouře, včetně kyselin a nižších alkoholů. Díky tomu je proces sycení produktů mnohonásobně rychlejší než v nepřítomnosti elektrostatického pole;
  • Při provozu studené elektrostatické udírny nedochází k degradaci a destrukci živočišných bílkovin a tuků, těch základních stavebních kamenů, ze kterých se skládá maso, sádlo nebo ryby. V tomto smyslu je proces kouření v elektrostatickém poli velmi podobný vytvrzování, ale s vyšší rychlostí zpracování.
  • Při horkém uzení dochází k intenzivnímu odstraňování vlhkosti z povrchu výrobku, a i když elektrostatické pole „vyhazuje“ vodní páru a kyseliny z kouře, to vše je smeteno proudy horkého vzduchu. V podstatě se jedná o proces smažení masa nebo sádla na horkém vzduchu s přidáním kouře.

Oba způsoby uzení, studený i horký, mají příznivců více než dost, a tak se každým rokem objevují nové a nové způsoby a designy elektrostatických udíren. Existují dokonce schémata udíren s vestavěnou jednotkou pro řízení teploty povrchu masa pomocí dálkového infračerveného teploměru a s nastavitelným napětím elektrostatického pole. Je jasné, že takové udírny jsou vyráběny hlavně pro zpracování velkých objemů výrobků, pro sebe si můžete vyrobit malou elektrickou udírnu vlastníma rukama.

Na rozdíl od velkých komor s výkonnými elektrostatickými jednotkami, které vyžadují stodolu, garáž nebo alespoň chatu, lze malé elektrické udírny použít i v městském bytě. Výkon elektrostatické udírny je přirozeně menší, ale chuť a kvalita produktů je znatelně vyšší.

Zařízení elektrické udírny

Schéma zařízení pro elektrostatické kouření je velmi jednoduché a snadno dostupné pro vlastní montáž. Konstrukce udírny se skládá z následujících částí:

  • Pouzdra z dielektrického materiálu, dřeva, plastu nebo dokonce papíru;
  • Elektrostatická “sálající” závěsná mřížka z ocelového, měděného nebo mosazného drátu;
  • Kouřotvorná jednotka udírny nebo generátoru kouře;
  • Systémy chlazení prouděním kouře.

Hlavním modulem, na kterém závisí kvalita a výkon udírny, je generátor elektrostatického pole. Existuje velké množství návrhů a různých schémat elektrostatické jednotky, ale ne všechny fungují stejně úspěšně a poskytují vysoce kvalitní produkt.

Ve středu těla je namontován odnímatelný drátěný věšák, na který jsou produkty přímo upevněny. Vyzařovací mřížka je instalována na stěnách elektrostatické udírny, ve spodní části korby je instalován generátor kouře. Ve výkonných udírnách je jednotka generující kouř vyjmuta spolu s chladičem jako samostatná konstrukce mimo tělo.

Elektronický generátor na náhradní díly z TV

Většina nadšenců studeného kouření zjistila, že nejsnazší způsob, jak si vyrobit elektrostatický udírnu svépomocí, je z televizního výstružníku. Staré tranzistorové televizory skutečně používaly desku pro skenování snímků. V moderních televizorech jsou jeho funkce vykonávány několika mikroobvody a klíči, takže nebude snadné získat takovou desku a zařízení bude stát hodně.

Ve skutečnosti se použití desky pro takové utilitární účely příliš nehodí, důležité je nejen získat elektrostatické pole pro udírnu, ale také kontrolovat její výkon. V opačném případě bude udírna fungovat jako ruská kamna, takže nejčastěji dělají samostatný obvod, který používá pouze vysokonapěťový transformátor.

Elektrostatickou udírnu můžete sestavit vlastníma rukama ze zapalovací cívky ze spalovacího motoru automobilu. Není velký rozdíl, ale pokud v předchozím případě je maximální potenciál elektrostatického pole v udírně pouze 20 kV, pak v systému se zapalovací cívkou je získáno všech 40 kV.

Proudy jsou velmi malé, pokud dojde k porušení izolace trans od televizoru, může to výrazně zasáhnout vaše ruce, zatímco náraz vysokonapěťového generátoru na cívku z Zhiguli bude mít stejnou sílu jako výboj silného paralyzéru, jako na videu

Pokud tedy plánujete postavit malou udírnu, pak je nejlepší vyrobit její elektronickou část na transformátoru TDS17.

Elektrostatický kuřák pro sebe, nejjednodušší možnost

Je docela snadné udit sádlo a maso v městském bytě, kde neexistuje způsob, jak nainstalovat a spustit generátor kouře, a tím spíše, že neexistuje způsob, jak se zbavit zplodin spalování hoblin. Proto jsou domácí modely elektrostatické udírny kompaktní a nízkoenergetické.

Níže uvedené hlavní výhody možnosti elektrické udírny jsou následující:

  • Velmi jednoduchý design;
  • Minimální množství materiálů a dílů potřebných pro výrobu udírny;
  • Snadná obsluha.

Pro vaši informaci! Pro získání vysoké kvality zpracování potravin s kouřem v udírně je nutné použít nastavitelné elektrostatické pole

Hlavní ustanovení a princip fungování udírny s řízeným elektrostatickým polem jsou uvedeny ve videu

Design fotoaparátu

Udírna je korpus o průměru 300-350mm a výšce 600-700mm, lze použít plastovou nebo kartonovou trubku příslušného průměru. Ve spodní části pouzdra je vyrobena kovová základna – objímka, nejlépe z hliníkové nebo ocelové nádoby.

V tomto provedení není žádný samostatný vzdálený generátor kouře, místo toho je použit vestavěný model. Ve skutečnosti se jedná o podnos se zabudovaným elektrickým ohřívačem. Vzhledem k tomu, že objem elektrostatické komory je malý, na jedno sezení se nepoloží více než 70 ml jemných pilin z buku nebo olše. Jako ohřívač můžete použít čínskou páječku s odstraněnou rukojetí, místo hrotu je položen měděný drát zahnutý do spirály.

Hlavní množství kouře v udírně vzniká díky sublimaci suchých třísek v kontaktu s topnou spirálou zahřátou na 350-400 °C. Výsledkem je, že kouř pro elektrostatické uzení je chladnější, vlhčí a bohatší než pro tepelný rozklad dřeva. Většina kouře se ochladí na kuželové desce ve spodní části udírny.

Aby nedocházelo k úniku kouře, je v horní části krytu instalována odbočka T, na kterou je nasazena nádoba na sběr kondenzátu a miniaturní ventilátor. Část vzduchu a kouře z elektrostatické komory je evakuována PVC trubicí, aby se vytvořilo vakuum a zabránilo se úniku pachů a kouře.

Zařízení elektrostatického bloku

Elektrická část udírny se skládá ze tří částí:

  • Elektrostatický generátor vysokého napětí;
  • Přívěsky na maso a ryby;
  • Vodicí mřížka.

V horní části udírny je na keramických izolátorech instalován rošt, na který je nasazena suspenze s výrobky. Záporná elektroda elektrostatického generátoru je připojena k síti. Podél stěn udírny je položen Whatmanův papír s lepeným drátem, jedná se o kladnou elektrodu. Špičaté segmenty stejného drátu jsou připájeny k drátu, směřují tok nabitých molekul směrem k produktům.

Obvod generátoru

Nejsložitější částí elektrostatické udírny je elektronický obvod vysokonapěťového generátoru konstantního napětí. Obvod elektrostatického generátoru je znázorněn níže.

Obvod je založen na vysokonapěťovém transformátoru TDS17. Pro vytvoření obdélníkových impulsů je použit obvod sestavený na NE555 z výkonného tranzistoru IRF3205 s efektem pole, pracovní frekvence budicích obvodů je asi 10 kHz, ale lze ji upravit pomocí proměnného rezistoru R5. V důsledku toho se potenciál elektrostatického pole na mřížce udírny může lišit v rozmezí 10 %. Pro napájení obvodu je použita sestava řady EN 8 142.

Jako primární vinutí je použit lankový měděný drát o průměru 1 mm, přímo na magnetickém obvodu je navinuto deset závitů. Při nastavování vysokonapěťového generátoru pole možná budete muset prohodit připojení tak, aby měl výstup správnou polaritu pro udírnu.

Provoz elektrostatické mini udírny

Před spuštěním se výrobky zavěsí na závěs udírny a to na relativně krátkou dobu, 5-7 minut. zapněte dmychadlo. Aby nedocházelo k poruše elektrického pole, je třeba maso – sádlo vysušit a dokonce i přebytečnou vlhkost odsát ubrouskem.

Do skříně generátoru kouře se naloží piliny, vloží se „páječka“ a připevní se svorky elektrostatického systému. Dále se udírna uzavře víkem a zapne se topení, po naplnění spodní části těla kouřem se zapne systém výroby energie. Aby se kouř soustředil na masné výrobky, je nutné upravit úroveň potenciálu elektrického pole, jinak se většina produktů rozkladu usadí na stěnách udírny.

Závěr

Výše uvedené schéma elektrostatické udírny je pozoruhodné tím, že nemá přesycení produktů pryskyřicemi a těkavými látkami. K dosažení průměrné úrovně nasycení stačí, aby udicí komora pracovala 45-60 minut, zatímco v klasické verzi by proces uzení trval několik hodin.

Elektrostatická udírna s vlastními rukama zjednoduší proces přípravy uzených produktů, zatímco domácí zařízení nezkazí kvalitu hotových výrobků. Kuřácký přístroj je poměrně populární, nachází se ve výrobních podnicích, v předměstských oblastech, v chatách a bytech.

Elektrostatický kuřák

Co je elektrostatický kuřák

Existují 2 typy kuřáckých zařízení – klasické a elektrostatické. Pro ochutnání jsou produkty stejné, rozdíl je pouze v tom, jak přístroje fungují. Rozdíl v zařízeních spočívá v přítomnosti vysokonapěťové jednotky v elektrické udírně, která je zodpovědná za zvýšení rychlosti a hloubky kouře pronikajícího do potravin. Díky elektrostatice se zvyšuje rychlost difúze kouře, což vede ke zkrácení doby vaření uzeného masa na několik hodin. Získání hotových výrobků v klasické udírně může trvat týden i déle.

Udírna má své pro i proti. Z výhod elektrické udírny můžete odpovědět na jednoduchost ovládání a malé rozměry zařízení. Udírna neváží více než 10 kg, což umožňuje její použití i v malém bytě na balkoně nebo v garáži. Udírna je vyrobena z nerezové oceli, díky které je zařízení bezpečné. Vážnou nevýhodou udíren je jejich vysoká cena, ale zařízení může být vytvořeno nezávisle na improvizovaných materiálech, které lze nalézt v garáži.

Princip činnosti

Konstrukce elektrické udírny zahrnuje následující komponenty:

  • Základna z dielektrika, plastu nebo dřeva;
  • Elektrostatická závěsná síť z oceli, mědi nebo mosazi;
  • Generátor kouře (regulátor kouře);
  • Systém chlazení prouděním kouře.

Princip fungování elektrické udírny je následující. Výrobky musí být zavěšeny na hácích uvnitř komory. V kouřovém regulátoru se pomocí pilin získává kouř. Po naplnění celé komory kouřem začne pracovat elektrostatické pole, kouř se ionizuje. Tento kouř, procházející přímo sítí s kladným napětím, se nabíjí. Ionty vstupují do obrobků, které jsou umístěny na záporném pólu, rovnoměrně po celé délce. Zatímco jednotka běží, přebytečný kouř je odváděn komínem. Příprava jídla obvykle trvá od 30 minut do několika hodin. Po zpracování výrobků se vypne napětí, uzená se musí 6-12 hodin provětrat a dát do lednice nebo sklepa k dalšímu zrání. Uzený produkt lze spotřebovat za 3-4 dny.

  • Maximální práh teploty je 25 stupňů Celsia;
  • Vlhkost nižší než 70 %;
  • Nedotýkejte se výrobků umístěných v udírně zařazené do sítě;
  • Dodržování bezpečnostních opatření při práci s elektrickým zařízením (nenamáčet, odstranit hořlavé prvky atd.);
  • Výrobky by neměly být zavěšeny vedle těla a mezi sebou, je lepší ponechat mezi kusy malé mezery;
  • Izolujte součásti pod napětím;
  • Nezapínejte zařízení při pokládání třísek a produktů;
  • Samotná konstrukce by měla být umístěna na nevodivém suchém podkladu (nejlépe na gumové podložce).

Druhy a klasifikace

Přenosné možnosti zahrnují:

  • Přenosný;
  • Stacionární;
  • Skládací modely.

  1. Zařízení pro domácnost;
  2. Průmyslové pro výrobní podniky.

Tepelnou úpravou – studené, horké a polohorké uzení.

Hlavní typy studených udíren:

  • S kouřovým regulátorem;
  • S vodním zámkem.
  1. Digitální kuřák. Do zařízení se umístí piliny, nastaví se parametry vaření, zařízení je provede a automaticky se vypne. Během provozu můžete sledovat a upravovat akce. Zařízení je určeno pro byty, chaty a chalupy.
  2. Udírna pro kamna. Kamna fungují jako elektrické topné těleso, kouř by měl být odváděn potrubím do průduchu. Zařízení je zaplombované, plně vybavené. Vhodné do restaurací, kaváren.
  3. Udírna do bytu. Malé zařízení vybavené všemi potřebnými funkcemi. Maximální hmotnost naloženého zboží je 3,5 kg.

Elektrostatická udírna udělej si sám

Doma, z improvizovaných prostředků, můžete sestavit pouze elektrickou udírnu pro sklizeň produktů uzených za studena. Obecné schéma je znázorněno na obrázku:

Obecné schéma elektrostatické udírny

Pro vlastní montáž budete potřebovat:

  • Transformátor TDKS;
  • Rezistor do 7 kOhm;
  • Tranzistor TE863;
  • Izolační kabel;
  • Dielektrické izolační kroužky;
  • Pletivo z oceli, mosazi nebo mědi.

Takové zařízení se používá pro jednorázové naložení výrobků o hmotnosti nižší než 6 kg. S větší hmotností se rychlost procesu uzení výrazně sníží.

Nakreslete funkční schéma

Elektrostatická dýmovnice ze zapalovací cívky a autobaterie

Zařízení vyžaduje napájení asi 30 kW. K jeho snížení potřebujete generátor stejnosměrného napětí, který lze vytvořit ze zapalovací cívky a baterie. Generátor je prezentován jako jednoduchý obvod se zdrojem napětí a klíčem. Impulzy by měly být aplikovány o frekvenci 1-2 kHz, síťové napětí 12 V.

Nakreslený schematický diagram elektrostatické udírny

Z televizního skenování

Elektrickou udírnu si můžete vyrobit z náhradních dílů ze starého televizoru. Starší televizory obsahovaly skenovací desku, kterou musíte vytvořit. Navíc dělají schéma na lince, protože. samotná snímací deska vám neumožňuje ovládat sílu elektrostatického pole. Výkon vysokonapěťové jednotky ovlivňuje rozměry konečného zařízení – čím starší televizor, a tedy i výkonnější deska, tím větší je elektrické pole a tím větší skříň můžete vzít.

Z autodílů

Pro udírnu z auta můžete použít cívku do auta. Může být použit jako zvyšovací transformátor. Baterie z auta nahradí napájení.

Z mikrovlnky

Z mikrovlnné trouby mohou být potřeba vysokonapěťové diody. K práci budete potřebovat diody s hodnocením 0,3A až 2,5A, který se určuje na základě výkonu.

Z lednice

Nakreslili jsme schéma udírny z lednice pro letní sídlo

Nepotřebná lednička poslouží jako vynikající pouzdro pro zařízení. Elektrostatická udírna z lednice se dá použít jak doma, tak na venkově. Zařízení z chladničky se ukáže jako velké a prostorné, lze tam naložit více produktů. Než uděláte venkovní verzi udírny, musíte se rozhodnout o místě, kde bude instalována. Pokud je to možné, je lepší instalovat konstrukci na svahu, samotná chladnička by měla být nad generátorem kouře. Pokud je oblast plochá, musíte ve spodní části generátoru kouře vykopat díru nebo položit samotnou základnu na stojan.

Konstrukce káčátka

Poměrně pohodlné a kompaktní zařízení bude získáno ze dvou kachen. Na jednom z pánví sejměte rukojeť z víka a připevněte ji ke dnu. Mezi sebou jsou dvě kachňata upevněna šrouby. Otvory jsou vyvrtány speciálně pro ně. Dělají také otvory pro komínovou trubku. Zbytek detailů je představivostí mistra. Například mřížku pro umístění produktů lze vzít ze staré chladničky nebo z dětského kočárku.

Elektrostatická udírna uzená za studena udělej si sám

Proces napouštění potravin nízkoteplotním kouřem, který vzniká při doutnání dřeva, je uzení za studena. U kusů masa by teplota kouře neměla být vyšší než 30 stupňů a u ryb – ne vyšší než 45 stupňů.

Podrobný návod na sestavení domácího modelu:

  • Tyče by měly být upevněny k zajištění kusů. Upevňovací prvky by měly být vybrány z dielektrických materiálů. Pokud je udírna vyrobena z kovu, bude nutné výrobky izolovat ebonitovými kroužky nebo dielektrickými tyčemi.
  • V pouzdře je nutné vyrobit kryt, na kterém je instalováno zařízení pro upevnění části odvodu kouře a teploměr.
  • Regulace teploty se provádí působením chladiče s vodou. Vyrábí se z plastového nebo kovového svitku o průměru 1,5 cm, chladič se spirálovitě navíjí na komín, jeden konec musí být připojen k vodovodnímu kohoutku, druhý ke kanalizaci.
  • Ve spodní části udírny je třeba nainstalovat mřížku, ke které je anoda připojena pomocí izolovaného kabelu.
  • Každý z kusů výrobku by měl být umístěn na vlastním háku, obrobky by měly být připojeny k anodě;
  • Je nutné zavřít víko zařízení a zapálit palivové dříví;
  • Jakmile začne vycházet kouř, musíte připojit transformátor k zásuvce. Důležité – ihned po zapálení třísek nelze zapnout elektrostatický náboj!

Optimální doba vaření je určena empiricky. Je určena teplotou kouře, množstvím a kvalitou štěpky, napětím elektrického pole, vlhkostí uvnitř komory a materiálem elektrod.

Důležité! Elektrostatická udírna vyžaduje 20-30 kW – to je pro člověka smrtelná hodnota. Při extrakci hotových výrobků je nutné bezpodmínečně dodržovat všechna bezpečnostní pravidla, aby nedošlo k poškození zdraví a ohrožení života.

Přehled elektrostatických kuřáků na trhu

Trh nabízí řadu zařízení pro různé účely a od různých výrobců. Pokud neexistují žádné potřebné dovednosti nebo příležitosti pro vlastní tvorbu elektrického zařízení, je lepší zakoupit hotové. Pro neustálé vaření doma jsou vhodné malé elektrostatické udírny amerického výrobce Greentechs, ruská Elektra nebo finská Muurikka. Tato zařízení jsou malá, mají plnou funkčnost, snadno se používají a jsou levná do 6 tisíc rublů. Používají se i v malých místnostech a jsou zcela bezpečné a jídlo v nich se ukáže být stejně chutné jako v drahém profesionálním vybavení.

Pokud potřebujete multifunkční udírnu, můžete si zakoupit novozélandská zařízení Anuka. Zařízení stojí asi 12 tisíc rublů, jsou vybavena generátorem kouře.

Pro každodenní přípravu velkých porcí ryb nebo masa si můžete pořídit korejský model od Kocateq nebo Landmann z Německa. Jsou sice dražší, ale pro domácí použití pro ně neplatí žádná omezení. Jednotky jsou velké velikosti, podobně jako stroje, které se používají ve výrobě, ale lze je použít k nákupu produktů v režimu streamování.

Elektrostatický kuřák Kosmogen

Cosmogen nabízí různé typy udíren – pro studené i teplé uzení. Na trhu jsou domácí i průmyslová zařízení. Zařízení jsou multifunkční, umí vyrábět uzené, sušené, sušené produkty a také kombinovat možnosti vaření. Zařízení od společnosti Cosmogen jsou vysoce kvalitní, odolná, efektivní a snadno použitelná zařízení, která se prodávají za nízkou cenu.

Na obrázku je elektrostatický kuřák Cosmogen

Elektrostatická udírna Izhitsa

Pro velké podniky specializující se na prodej uzeného zboží si můžete vyzvednout udírny Izhitsa. Příkladem je oblíbený model Izhitsa 1200M. Zařízení 1200M má následující parametry:

  • Největší jednotlivé množství produktů – 100 kg;
  • Potřebná plocha pro udírnu je 2×2 m;
  • Příkon 0,6 kW/h;
  • Napájení – základní výbava 3 fáze, 380V, 50 Hz, k dispozici je i balení 1 fáze, 220V, 50 Hz.

Udírny Izhitsa jsou známé jako časem prověřené, vysoce kvalitní a levné zařízení. Vaření ryb trvá méně než 3 hodiny a generátor kouře pomáhá ničit škodlivé bakterie.

Na fotografii elektrostatická udírna Izhitsa

Možné problémy s kouřením a způsoby jejich řešení

  1. Možnost elektrického výpadku. Výrobky zavěste v určité vzdálenosti od dna a stěn udírny, aby nedošlo k poškození. Porucha je také možná v případě problémů s izolací.
  2. Většina problémů, kdy kuřák nedosáhne požadované teploty nebo nevydá kouř, je způsobena nefunkčními topnými tělesy. V tomto případě by měly být vyměněny.
  3. Špatný výběr žetonů. Musíte být schopni vybrat správný strom, jinak se může chuť produktu velmi zhoršit. Stromy s pryskyřicí (smrk, borovice atd.) nelze v udírně použít, protože se uvolňuje spolu s kouřem a otráví produkt. Nejlepší volbou by byly hrušně, jabloně, buk a další ovocné stromy. Chipsy musí být odebrány suché.
  4. Hořkost. Výrobek zhořkne kvůli dřevní štěpce – buď bylo při studeném uzení vloženo příliš mnoho paliva a vydává vysoce koncentrovaný kouř, nebo je příliš vlhký. Při horkém kouření musíte produkty odstranit, když piliny vyhoří (ne více než hodinu). Když se začne udit na dřevěném uhlí, vařené produkty mohou zčernat a začít chutnat hořce.
  5. Aby se část produktů rozkladu neusazovala na stěnách udírny, musíte upravit potenciální úroveň elektrického pole.
  6. Před umístěním do udírny je třeba produkty osušit a osušit ubrouskem, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Pokud tak neučiníte, může dojít k průrazu elektrického pole.
  7. Výrobek musí být po vaření odvětrán, jinak může zůstat silný zápach. Na čerstvém vzduchu by maso nebo ryby měly strávit alespoň 6 hodin (nejlépe 12 hodin).
  8. Nemůžete provést instalaci syntetiky. Vlivem vysokých teplot se uvolňují toxické látky, které pronikají do potravin, což má negativní dopad na zdraví.

Výrobky vhodné pro vaření v udírně

Většina pokrmů uzených za studena by měla být před vařením dobře marinována. Ke studenému uzení jsou vhodná tučná jídla. Takové ryby, jako je makrela, losos, různé kusy masa, uvolňují přebytečný tuk a jsou dobře vysušené. Tučná jídla si navíc díky dlouhé úpravě kouřem dobře uchovávají čerstvost a lze je skladovat měsíc v chladu (sklep, lednice).

Kuřecí maso, mořské plody, libové ryby jsou vhodné k uzení za tepla. Pod vlivem vysokých teplot získávají produkty chutnou kůrku a chuť je jemná. Trvanlivost výrobků není delší než 5 dnů.

Užitečné jsou uzené produkty, neobsahují škodlivé bakterie, které pole zabíjí.

Bezpečnostní opatření

Při práci s elektrickými zařízeními dodržujte bezpečnostní pravidla. Vysoké napětí může být smrtelné. Aby se předešlo negativním důsledkům a zachovalo se zdraví, musí být splněny následující požadavky:

  • Proces uzení by měl být prováděn v místnostech s nízkou vlhkostí;
  • Je přísně zakázáno dotýkat se zapnutého zařízení;
  • Základna krytu musí být nevodivá;
  • Je možné získat a dotýkat se obrobků pouze tehdy, když je zařízení vypnuto ze sítě;
  • Výrobky by neměly přijít do kontaktu se stěnami a mřížkou;
  • Je důležité si pamatovat, že po odpojení od sítě může nějakou dobu zůstat nabitá, takže je lepší počkat několik minut, než produkty vyjmete;
  • Je nutné izolovat všechny vodivé části.

Porušení alespoň jednoho bodu bezpečnostních pravidel může způsobit újmu na zdraví nebo vést k smrti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: