Černý rybíz, bohatý na vitamín C, se úspěšně pěstuje ve středním Rusku – bobule jsou mrazuvzdorné, odolají náhlým změnám počasí a jsou nenáročné na pěstování. Podle doby zrání se rybíz dělí na raný, středně zralý a pozdní, podle velikosti bobulí – na velký a maloplodý. Chuť černého rybízu je kyselá, příjemná, s mírnou svíravostí v závislosti na odrůdě. Budeme mluvit o nejlepších odrůdách černého rybízu pro střední Rusko, jejich přednostech a datech zrání.
Nejlepší odrůdy černého rybízu pro střední Rusko
Černý rybíz se vysazuje podél plotu nebo v rohu pozemku – zabírá málo místa, je nenáročný na půdu a slouží jako živý plot. Pro letní obyvatele jsou cenné nejen bobule, ale také listy – sbírají se, suší a vaří do voňavého vitamínového čaje.
Nejsladší
Dokonce i sladké bobule černého rybízu vydávají mírnou kyselost. Taková chuť dužninu nezkazí, naopak ji udělá pikantnější a zajímavější. Plody se konzumují čerstvé nebo se z nich vyrábí marmeláda – skvělý doplněk do čaje, palačinek nebo bílého chleba s máslem.
holubice
Odrůda je raná, univerzální v aplikaci. Keře jsou vzpřímené, střední mohutnosti. Výhony jsou dlouhé, listy tmavě zelené, středně velké. Květy bílo-žluté. Bobule jsou kulaté, o průměru asi 18 mm a hmotnosti 1,8 g. Barva je tmavá, modročerná, matná s modrým voskovým povlakem. Kůže střední hustoty, elastická. Chuť je jemná, nakyslá, chuťové skóre – 4,7 bodu. Borůvka je mrazuvzdorná – snese teploty až -34 °C. Nemocný zřídka, plodí vytrvale.
Věrnost
Odrůda v polovině sezóny je nenáročná. Keře jsou mírně rozložité, výhony jsou rovné, středně dlouhé. Bobule jsou kulaté, průměrná hmotnost – 2 g, barva je černá. Slupka je středně silná, bobule jsou lehké a přenosné, nepraskají. Chuť je sladká a voňavá, degustační skóre – 4,8 bodu. Odrůda Fidelity je odolná proti padlí a antraknóze, vzácně poškozena hmyzem. Z ovoce se vaří kompoty a džemy a jedí se i čerstvé.
Cudmig
Středně raná odrůda pro všeobecné použití. Středně velké a kompaktní keře zabírají na místě málo místa. Výhonky jsou rovné, žlutohnědé. Bobule jsou kulaté s tenkou slupkou, černé barvy, jedna váha cca 2,8 g. Chuť je sladká a voňavá, osvěžující, chuťové hodnocení 5 bodů. Kudmig je zimovzdorný a mrazuvzdorný, nebojí se jarních a podzimních mrazů. Je ceněn i pro své atraktivní obchodní vlastnosti, velké plody se pěstují na prodej.
Velkoplodé
Hmotnost velkých plodů se pohybuje od 2 do 4 g. Bobule vypadají na keřích atraktivně, používají se ke konzervování a přípravě zimních přípravků. Také zdravé ovoce se skladuje v mrazáku a poté se používá při vaření.
Oryol Serenáda
Keře odrůdy střední sezóny jsou nízké, rozlehlé. Listy jsou svraštělé, štětec plodů je krátký. Bobule jsou kulaté oválné, váha jedné je 1,9-2,5 g, barva je sytě černá. Dužnina je jemná, chuť je sladkokyselá, osvěžující. Degustační skóre – 4,5 bodu. Oddělení od stonku je suché. Oryol Serenáda je odolná vůči houbovým chorobám a nevyžaduje velkou pozornost. Vhodné pro mrazení, sušení, konzervování, vaření a konzumaci z keře.
Sevčanka
Oblíbená velkoplodá odrůda se týká raného zrání. Samosprašný, to znamená, že nevyžaduje křížové opylení nebo hmyz. Je imunní vůči mrazu a suchu, padlí a rzi. Keře jsou mohutné, výhony zakřivené. Listy jsou svraštělé, tmavě zelené. Hmotnost bobule je od 2 do 3,5 g, tvar je kulatý, barva je černá. Slupka je černá a lesklá, tloušťka střední. Chuť Sevchanky je sladká, skóre degustace je 4,6 bodu. Když jsou bobule zralé, nedrolí se, zachovávají si chuť a obchodní vlastnosti.
slaví noc
Středně raná dezertní odrůda. Keře jsou kompaktní, výhonky střední délky. Díky své malé velikosti se Nightingale Night pěstuje na malých pozemcích pro domácnost. Průměrná hmotnost bobule je 2,7 g, barva je černá, tvar je kulatý. Kůže je tenká, bez pubescence, není plstěná. Chuť rybízu je příjemná, s osvěžující vůní. Degustační skóre – 4,9 bodu. Odrůda je mrazuvzdorná, vhodná pro jakékoli zpracování.
Zajímavé! Černý rybíz miluje škrob. Pro zvýšení výnosu používají letní obyvatelé infuzi bramborových slupek – vezměte 10 kg sušených slupek na 1 litrů vroucí vody. Během období květu aplikujte vrchní zálivku 3 litry na keř.
Brzy dozrávající bobule nejsou vhodné k dlouhodobé přepravě, naopak jsou ideální ke konzumaci v čerstvém stavu. Raný černý rybíz dozrává v červnu – dříve než většina zahradních bobulí.
Paměť Michurina
Keře jsou středně velké, středně rozložité. Listy jsou velké, tmavě zelené, štětec je krátký. Bobule jsou oválné, průměrná hmotnost je 0,8 g, barva je černá. Slupka je středně silná, dužina masitá a šťavnatá, chuť sladkokyselá s osvěžujícími tóny. Odrůda je zimovzdorná, samosprašná. Zřídka poškozené hmyzími škůdci, péče nevyžaduje speciální zemědělské dovednosti.
Sensei
Keře jsou středně velké, středně rozložité. Výhony jsou silné, listy jsou velké, tmavě zelené. Bobule jsou kulaté, průměrná hmotnost je 1,6 g, slupka je středně hustá, barva černá. Dužnina je jemná a hustá, chuť je nakyslá, osvěžující s bohatým bobulovým aroma. Degustační skóre – 4,5 bodu. Sensei se vyznačuje odolností vůči suchu a mrazu, odolností vůči antraknóze a rzi. Bobule se konzumují čerstvé nebo zmrazené: ihned po utržení se omyjí, osuší na ručníku, vloží do vzduchotěsného sáčku a vloží do mrazáku. Pro nejvyšší výnos se vedle keře Sensei vysazují 2-3 další odrůdy rybízu.
Keře jsou kompaktní, polorozložité, výhony rovné. Bobule jsou kulaté, velmi velké – hmotnost dosahuje 3-4,2 g. Barva je černá, slupka je střední tloušťky. Slupka je hustá, chrání bobule před praskáním a znehodnocením. Chuť je vyvážená, sladkokyselá. Degustační skóre – 4,5 bodu. Tepelná odolnost Vera je průměrná, mrazuvzdornost vysoká. Odrůda netoleruje nedostatek vlhkosti, proto se doporučuje věnovat zvláštní pozornost zalévání. Všestranné použití.
Střední zrání
Odrůdy černého rybízu v polovině sezóny dozrávají o 15–19 dní později než rané – zahradníci sklízejí začátkem července. Většina odrůd je vhodná pro přepravu a prodej. Péče o ně spočívá v pravidelné zálivce, hnojení a postřiku.
Průvodce
Odrůda je univerzální v použití, mrazuvzdorná. Keře jsou středně velké, výhony mohutné, listy matné. Hmotnost bobule je 1-1,4 g, barva je černá, tvar je kulatý. Dužnina je jemná, aromatická, chuť je sladkokyselá. Čaroděj je slabě ovlivněn hmyzími škůdci, včetně ledvinových roztočů. Díky mrazuvzdornosti je oblíbený nejen ve středním pásmu Ruské federace, ale také na Uralu.
Na památku Ravkina
Keře jsou bujné, takže jsou připraveny prostorné plochy pro výsadbu. Listy jsou tmavě zelené, středně velké, svraštělé. Bobule jsou černé, váha jedné je cca 1,6 g. Chuť je příjemná, osvěžující, degustační skóre 4,7 bodu. Odrůda je nenáročná na pěstování, ale je citlivá na nedostatek minerálních látek v půdě. Během kvetení a nasazování plodů se doporučuje aplikovat do půdy dusičnan amonný a draselnou sůl.
Otevřená práce
Keře jsou mírně rozlehlé, ovocný kartáč je střední. Bobule na něm jsou umístěny těsně k sobě, po dozrání se nerozpadají. Tvar je kulatý oválný, barva černá, váha cca 1,4 g. Chuť je jednoduchá, sladkokyselá. Sklizeno desátého července. Rybíz se na zimu mrazí nebo suší, konzumuje se čerstvý, přidává se do pečiva a z bobulí se vyrábí polevy.
Zajímavé! Z černého rybízu se připravují nejen sladká jídla, ale také dochucovadla k masu. Nakyslá chuť bobulí se harmonicky mísí s přísadami, jako je med a mletá paprika.
