Medový meloun vonný je velmi oblíbená tykev. Ale ne všichni zahradníci měli to štěstí žít pod teplým jižním sluncem, tak nezbytným pro melouny. Nedávno se v prodeji objevil zajímavý baby meloun, který je situován jako kultura vhodná do chladných oblastí – vietnamský meloun. Zahrádkáři, kteří tuto kuriozitu zažili, se rozdělili na dva tábory: jedni ji nazývají voňavou a chutnou, jiní mdlým a zcela nezajímavým. Zkusme přijít na to, co je důvodem takových protichůdných vlastností a jak chutná pravý vietnamský meloun?
Vietnamský meloun – bořit mýty, řešit hádanky
Co to je – vietnamský meloun?
vietnamský meloun patří do poddruhu tzv. „cukrových melounů“ (Cucumis melo var. Saccharinus). Plody tohoto baby melounu jsou velmi originální a elegantní. Svým charakteristickým zbarvením tak trochu připomínají tygří mláďata nebo opálené vodní melouny.
Zralý vietnamský meloun se vyznačuje přítomností širokých hnědých podélných pruhů na žlutém pozadí. Z hlediska velikosti jsou melouny velmi malé a jejich hmotnost se pohybuje od 100 do 200 gramů (při vytváření keře mohou jednotlivé exempláře dosáhnout 400 gramů). Tvarově lze svázat kulaté i podlouhlé plody.
Mladé vaječníky jsou pubescentní, ale jak rostou, jejich kůra se stává hladší. Dužnina vietnamského melounu je krémová nebo světle oranžová, jemná, mastná a šťavnatá. Zralé plody mají výraznou sladkost a znatelnou příjemnou vůni, připomínající tropické ovoce.
Někteří ochutnávači zaznamenávají v ovoci jemnou jahodovou a banánovou příchuť, zatímco jiní zaznamenávají tóny ananasu.
Rostlina je dlouze větvená a tvoří řasy dlouhé 1,5-2 metry. Vzhledem k podobnosti listů a růstových vlastností, bez plodů, je vietnamský meloun velmi snadno zaměnitelný se svými nejbližšími příbuznými, obyčejnými melouny nebo okurkami.
Vietnamský meloun (Cucumis melo var. Saccharinus). © Ilja Koroljov
Vietnamský meloun – sladký nebo ne?
Asi hlavní otázka, která zahrádkáře trápí, je, jak chutná vietnamský meloun a mají jeho plody sladkost? Pokud prostudujete četná fóra zahradníků, můžete vidět velmi protichůdná epiteta týkající se tohoto melounu – od „cukru“ po „bavlnu“.
Pokud jde o mě, bohužel moje zkušenost byla také neúspěšná a dostal jsem velmi pěkné, ale zcela bez chuti melouny. “Jsou však všechny nadšené recenze falešné a tento meloun lze skutečně pěstovat pouze pro dekorativní účely?” Myslel jsem. A pro konečné rozhodnutí jsem tuto otázku obrátil na velmi zkušeného kamaráda zahradníka, který rozhodně nebyl zainteresovaným člověkem.
Jak se ukázalo, před pár lety tyto melouny také pěstoval a jeho vietnamské melouny se opravdu ukázaly jako sladké a voňavé. Po dalším zvážení problému se důvody pro takové protichůdné charakteristiky ukázaly jako docela předvídatelné.
Jako většina tykví potřebuje i vietnamský meloun teplo a slunce a tento meloun bez chuti se rodí právě v chladném deštivém létě. Další funkcí, která může ovlivnit obsah cukru v ovoci, je načasování sklizně. Bylo zjištěno, že pokud jsou melouny na keři přezrálé, přezrávají, jejich dužina získá „bavlněnou“ texturu a sladkost prakticky zmizí.
Cukry se také často ztrácejí, pokud byl meloun po sběru několik dní skladován uvnitř. Proto je velmi důležité, aby se tato plodina sklidila včas a spotřebovala ji ihned po sklizni. Zralost vietnamského melounu poznáte podle vzhledu výrazné příjemné vůně a sytých barev, přičemž stopka se snadno odděluje od plodu.
Vietnamský meloun se tak ve vydařeném létě při správné sklizni s největší pravděpodobností ukáže jako velmi sladký, protože obsah cukru v plodech vietnamského melounu dosahuje 24 %.
Hodí se vietnamský meloun do severních oblastí?
Jak jsme zjistili výše, aby měl tento druh melounu slušnou chuť, potřebuje i teplo a slunce. Jaký je tedy důvod, že je tento druh umístěn jako kultura vhodná pro chladné klima?
Za prvé je to dáno malou velikostí jeho plodů, protože velkým melounům mnohem déle dozrává a získává cukr. A v tomto případě má dítě skutečně výhody oproti jiným odrůdám, které budou určitě větší, což znamená, že mají menší šanci na dozrání.
Druhým důvodem je brzké zrání 60-75 dnů od vzejití výhonků (nejranější je odrůda “Dárek od dědy Ho Či Mina”, vietnamská odrůda melounu “Yan Jun” dozrává o něco později).
A konečně třetím důvodem je odolnost rostliny ve srovnání s jinými melouny vůči nižším teplotám, suchu a změnám vlhkosti.
Zda je vietnamský meloun vhodný pro vaše klima, můžete určit analýzou toho, jak teplá léta jsou ve vaší oblasti. Pokud je letní období krátké, ale dostatečně teplé a nepříliš deštivé, pak je dost možné, že vás kultura nezklame.
Co se týče recenzí zahradníků na Sibiři u Uralu, zde to lze vnímat jako pozitivní či negativní zkušenost, přesto mají seveřané šanci vypěstovat vietnamský meloun.
Plody vietnamského melounu se velmi liší velikostí. © Ludmila Světlitská
Je snadné vypěstovat vietnamský meloun?
Obecně je zemědělská technika vietnamského melounu podobná pěstování okurek. V oblastech s chladným klimatem se vietnamský meloun doporučuje pěstovat přes sazenice, setí se provádí jeden měsíc před výsadbou sazenic do země.
Aby se zabránilo sběru, meloun se vysévá do půllitrových šálků několika semen a prohlubuje je do země o tři centimetry. Nejoptimálnější teplota v tomto období, která zajišťuje rychlé vzcházení sazenic, je +25 stupňů a více.
Po vyklíčení semínek se v každém květináči ponechá jedna z nejsilnějších sazenic a zbytek se opatrně vytrhne. Aby nedošlo k natažení, měla by být teplota snížena na 20 stupňů. Ve věku sazenic se doporučuje rostliny jednou až dvakrát krmit.
Ve středním pruhu lze semena vysévat přímo do země. Otvory pro vietnamský meloun by měly být ve vzdálenosti 70×70 centimetrů od sebe. Pro výsadbu této plodiny je vybráno nejteplejší a nejslunnější místo, půda by měla být dostatečně bohatá na organickou hmotu, proto je užitečné přidat do záhonů humus nebo shnilý hnůj.
Dospělé melouny vyžadují minimální péči, ale během tvorby vaječníků v suchém počasí se doporučuje pravidelně je zalévat teplou vodou. Jednou za 20 dní bude také užitečné přihnojit komplexním hnojivem.
Jaká je výtěžnost vietnamského melounu?
Recenze týkající se výnosu vietnamského melounu nejsou o nic méně kontroverzní než vlastnosti jeho chuti. Někdo tvrdí, že dostal tři malinké melouny z keře, a někdo říká, že nevěděl, co s úrodou.
Výrobci semen slibují vysoký výnos vietnamského melounu – od 20 do 30 plodů na rostlinu. A protože je plodná doba rostliny prodloužena, v jižních oblastech s dlouhým létem můžete z keře získat až 50 melounů. V mých podmínkách byl výnos o něco nižší, než bylo uvedeno. Co je zde za záhadu?
Kromě kvality péče a úrovně úrodnosti půdy může výnos vietnamského melounu ovlivnit řada dalších faktorů. Jako u většiny tykvovitých se největší počet samičích květů objeví na rostlině, jejíž semena leží po sklizni nejméně tři roky. Melouny vypěstované z čerstvě sklizených semen kvetou převážně samčími květy, takže výnos bude výrazně nižší.
Zvyšuje celkový výnos a správnou tvorbu keře. Vietnamské melouny se tvoří na jednu až tři řasy, přičemž kvůli světlým drobným plodům je lze pěstovat na trelážích podle principu okurek. K tvorbě plodů dochází na postranních výhonech v paždí první a druhé listové čepele.
Pro zlepšení větvení je lepší zaštípnout sazenice po výskytu 3-4 listů. Po vytvoření 5-7 vaječníků na jedné řase se také doporučuje zaštípnout výhonky, aby melouny rychleji dozrály a zvětšily se.
Vietnamský meloun je mimořádně bohatý na vitamíny – C, A, PP a B9, známé také jako „kyselina listová“. © Oleg Savchuk
Je vietnamský meloun zdravý?
Jako většina zeleniny a ovoce, i vietnamský meloun při konzumaci našemu tělu prospívá. Zejména je mimořádně bohatá na vitamíny – C, A, PP a B9, známé také jako „kyselina listová“. Rostlinná vláknina pomáhá detoxikovat tělo a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Předpokládá se, že meloun může pomoci trávit tučná jídla, ale nejlepší je konzumovat ovoce odděleně od ostatních potravin, aby tělu přinesly maximální užitek.
Obvykle se slupka malého melounu neodřezává, plody se rozpůlí, vyberou se semínka a lžičkou se nabere dužina, protože se velmi snadno odděluje od slupky.
Kromě čerstvé konzumace lze vietnamský meloun využít i při vaření, zejména s bohatou úrodou z něj lze vyrobit džem s neobvyklou vůní a chutí tropického ovoce. Ještě jednodušší je sušit ho na plátky v elektrické sušičce a použít jako zdravý dezert. V tomto případě, pokud se meloun během sušení narodil neslazený, můžete jej posypat cukrem nebo krystalickou fruktózou.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Brzy zralý vietnamský meloun se pěstuje v oblastech s nestabilním klimatem a chladným létem – na Uralu nebo na Sibiři. Kompaktní plody mají čas dozrát za několik měsíců, v srpnu letní obyvatelé sklízejí.
Vietnamec vykazuje stabilní výnos na otevřených záhonech, ve sklenících nebo sklenících. Podívejme se podrobněji na proces pěstování malého pruhovaného melounu.
Popis odrůdy melounu
Teplomilná kultura dozrává za 80-90 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Vysazeno v sazenicích.
Rozlišující vlastnosti
Plody dozrávají na kompaktních záhonech. Melouny jsou malé, takže rostlinu nemusíte svazovat. Vietnamec je vhodný pro pěstování na malých záhonech. Hlavní věc je, že země je úrodná. Rostlina je imunní vůči chorobám a škůdcům.
Složení a vlastnosti
100 g obsahuje pouze 34 kcal, meloun se proto používá k výrobě dietních sladkostí. Ovocná dužina se využívá i ke kosmetickým účelům – připravují se z ní masky, tonika a pleťové vody.
Melounová šťáva vyhlazuje jemné vrásky, činí pleť zářivou a pružnou.
Produkt obsahuje:
-
skupina B, které jsou nezbytné pro zdraví očí;
- vitamín C, který posiluje imunitní systém a má antivirový účinek;
- vláknina, která aktivuje trávení a metabolické procesy.
Výrobek dále obsahuje vápník, fosfor a železo.
Vlastnosti plodů a výnos
Kulaté melouny mají hladkou, pruhovanou slupku. Jejich barva je žlutohnědá. Hmotnost plodů se pohybuje od 100 do 200 g. Dužnina je oranžová, s mléčným nádechem, sladká a medová. Letní obyvatelé berou až 15 plodů z jednoho keře.
Jak si vybrat ovoce při nákupu
Vietnamci se na pultech obchodů vyskytují zřídka, nejčastěji se kupují od zahradníků na trhu. Zralé melouny mají příjemnou vůni, elastickou silnou slupku a suchou stopku.
Na povrchu semen by neměly být žádné škrábance nebo praskliny. Pokud je meloun měkký, pak je přezrálý.
Je to důležité,! Nedoporučuje se kupovat meloun poblíž silnice nebo na dálnici. Výfukové plyny z automobilů negativně ovlivňují chuť a kvalitu ovoce.
Jak si sami vypěstovat odrůdu
Pěstování melounu vyžaduje základní znalosti a dovednosti. Pěstujte sazenice vietnamského melounu. Sazenice připravte na konci března. Podívejme se blíže na to, co je k tomu potřeba.
Výsadba a pěstování sazenic
Pro sazenice jsou zapotřebí semena, nádoba na sazenice a půda. To vše pořiďte ve specializovaných prodejnách nebo použijte improvizované prostředky.
Při pěstování sazenic dodržujte následující doporučení:
- Pro výsadbu vyberte velká semena: je třeba je dezinfikovat roztokem směsi Bordeaux.
- Semena namočte na jeden den do teplé vody s přídavkem růstového stimulátoru. Semínka nabobtnají, stimulant posílí jejich imunitu.
- Materiál ztvrdněte v mrazáku tak, že do něj semena na 10 hodin umístíte.
Rašelinové tablety nebo květináče, kartonové krabice, květináče se používají jako nádoby. Nádoba je omyta sodou, naplněná zeminou. Hloubka jam pro výsadbu je minimálně 1 cm.
Do každého se umístí 2 semena, přikryjí se zeminou a připlácnou. Ihned poté zalijte hojně teplou vodou. Příště se sazenice zalévají až po 6 dnech.
Je to důležité,! Na melouny použijte směs zeminy ze zahrady a zeminy z obchodu. Odebírají stejné díly, přidávají k nim rašelinu, humus a říční písek jako přírodní prášek do pečiva. Půda je umístěna na jeden den do mrazáku – nízké teploty ničí larvy a mikroby.
Výsadba na zahradě a péče o meloun
Sazenice se vysazují v květnu po posledních jarních mrazících. Nejlepšími předchůdci Vietnamců jsou zelí, fazole, cibule, zelenina, brambory nebo paprika. Nedoporučuje se vysazovat meloun po tykvích – vodních melounech, dýních nebo jiných odrůdách melounů.
Záhony jsou vykopány na plnou lopatu, očištěny od listí a suti, velké hroudy zeminy jsou rozbité. Vietnamský vzor přistání – 70×70. Sazenice se opatrně přemístí do otvorů a posypou zemí. Keře jsou pokryty filmem, dokud se neobjeví první tři listy.
Zalévejte meloun, když půda vysychá. Používejte vodu ohřátou na slunci. Jednou za dva týdny se místo vody používá kopřivový nálev nebo tekutina z Bordeaux – zlepšují chuť ovoce a posilují imunitní systém.
Dva týdny po výsadbě je organizováno první krmení. Do lůžek je zaveden ledek, superfosfát, Kouzelná konev nebo minerální komplex Zdraven. Interval mezi krmením by měl být alespoň 15 dní.
Je to důležité,! Jako organická hnojiva se používají hnůj, humus, kompost, ptačí trus. Díky organické hmotě jsou výhonky a listy zdravé a silné. Po zalévání přineste jídlo.
Rostoucí vlastnosti a možné potíže
Před každým zavlažováním se půda uvolní. Postup nasytí zemi kyslíkem, což má pozitivní vliv na vývoj kořenového systému.
Po uvolnění se keře posypou a posypou rašelinovými lupínky. Jakmile se na jednom stonku vytvoří 5 vaječníků, zaštípněte horní část rostliny. Zaštípnutím se urychlí doba zrání, plody se zvětší a zesládnou.
Velká pozornost je věnována množství minerálních hnojiv. Výživa musí být vyvážená. Nedostatek nebo nadbytek prvků vede k onemocnění a vysychání.
Vietnamský meloun potřebuje:
- Dusík – stimuluje růst a vývoj rostlin. Při jeho nedostatku rostlina chřadne.
- Draslík – chrání meloun před chorobami a škůdci, posiluje imunitní systém, podílí se na nasazování a tvorbě plodů. Přebytek draslíku vede ke žloutnutí listů.
- Fosfor – posiluje kořeny a nasycuje je výživou. Kvůli nedostatku fosforu meloun onemocní hnilobou kořenů.
Choroby a škůdci charakteristické pro odrůdu
Z nemocí je zaznamenána tabáková mozaika. Projevuje se ve formě žlutého vzoru na listech. Virus narušuje metabolické procesy, zpomaluje vývoj vaječníků a plodů. Objevuje se jak na mladých sazenicích, tak na dospělých rostlinách v období plodů.
Příčinou onemocnění je kontaminovaná půda, náhlé změny teploty, nesprávné zavlažování. Jako preventivní opatření se keře postříkají roztokem jódu nebo cibulové slupky. K léčbě se používá lék “Kvadris” nebo “Maxim”.
Další nemocí je Fusarium wilt. Důvody pro vzhled: nadbytek minerálních hnojiv nebo nedodržování pravidel střídání plodin. Rostlina je pokryta šedým květem, plody ztrácejí chuť a jsou zdeformované. Pro prevenci se používá postřik kapalinou Bordeaux nebo přípravkem HOM.
Je to důležité,! Muška melounová nebo mšice tykve ráda požírá meloun. Malé pakomáry vysávají výživnou šťávu z listů, keře nemají dostatek síly na vývoj. Zbavte se škůdců pomocí léků “Iskra” nebo “Maxim”.
Sběr a aplikace plodiny
Zralost Vietnamců určuje medové aroma a tvrdá slupka. Plody by měly být elastické, stopka je suchá. Zralý meloun při lehkém úderu vydává tupý zvuk. Raná odrůda není vhodná ke skladování, plody se konzumují ihned po sklizni.
Z melounu se připravují smoothies, džemy, želé. Jeho chuť je harmonicky kombinována s jiným ovocem a bobulemi – meloun, hruška, banány, jablka.
Aplikujte vietnamské a na přípravu salátů, příloh. Hostesky připraví salát s kuřecím řízkem, melounovou dužinou a avokádem nebo udělají slavný italský předkrm z melounu a parmské šunky.
Zajímavě. Pražená melounová semínka jsou běžnou svačinkou v africké kuchyni.
Výhody a nevýhody odrůdy
Mezi přednosti patří originální vzhled ovoce – kulaté pruhované koule vypadají krásně jak na postelích, tak na jídelním stole. Kompaktní melouny je vhodné vzít s sebou – například na návštěvu nebo na piknik.
Dužnina je šťavnatá a sladká, vhodná k individuální konzumaci i k přípravě ovocných salátů, pečiva, přesnídávek. Odrůda je mrazuvzdorná, nenáročná na péči. Úspěšně se pěstuje v jižních i severních oblastech.
Z nedostatků je zaznamenána krátká trvanlivost ovoce. Sklizeň se konzumuje nebo zpracovává ihned po sklizni. Maximální doba není delší než jeden týden.
Recenze
Někteří letní obyvatelé milují Vietnamce pro drobné ovoce, jiní pro nenáročnost v pěstování. Někteří zahradníci však byli touto odrůdou zklamáni.
Maria, Perm: „Vietnamce na přistání doporučuji všem! Krásné a chutné plody rostou rychle, neonemocní. Melouny jíme s celou rodinou – chuť je jemná, sladká.
Pavel, Moskevská oblast: „Vietnamce vysazuji už druhou sezónu v řadě. Používám sadební metodu, během vegetace přikrmuji hnojem. Odrůda je dobrá, plodí stabilně. Chuť je příjemná, vůně medová.
Anastasia, Ufa: „Poprvé jsem zasadil Vietnamce. Semena jsem zasadil do volné půdy, pravděpodobně proto byly rostliny špatně svázány. Udeřily i mrazy, takže úroda byla mizivá. Budu pěstovat odolnější odrůdy.“
Závěr
Plody zeleného a žlutého melounu milují zahrádkáři po celé republice. Mají atraktivní dekorativní vzhled, jemnost se používá při přípravě různých pokrmů.
Šlechtění začíná přípravou sazenic. Po výsadbě na zahradě se melouny zalévají teplou vodou, když půda vysychá. Organická a minerální hnojiva, včasná tvorba keře, uvolnění lůžek pomáhají získat sklizeň.
