Feijoa: užitečné vlastnosti a kontraindikace, co to je, když je zralé

Feijoa

Už jste někdy slyšeli o feijoa? Pokud tomu tak není, pak je čas se seznámit s tímto exotickým ovocem, protože je nejen úžasně chutné a voňavé, ale také velmi užitečné.

Co je feijoa?

Feijoa – zástupce rodiny mytálů, který zahrnuje také guavu a eukalyptu. Rodina této rostliny je chladná subtropická a tropická vysočina v jižní Brazílii, Uruguay, Paraguay, západní a severní Argentině. Jedná se o evergreen trvalý keř, který však za příznivých okolností dokáže vytvořit strom a někdy dosahuje měření 7. Dnes se feijoa pěstuje jako okrasná nebo zahradní rostlina. V jarních měsících potěší oko krásnými žlutavě růžovými květy s dlouhými červenými tyčinkami. Listy této kultury také vypadají zajímavě: zvenčí jsou lesklé zelené a stříbřité sametové ze dna.

Ovoce se objevuje asi šest měsíců po odkvětu. Jsou malé – od 2 do 8 cm na délku a váží asi 50 gramů, matně zelené barvy s bělavým květem. Kůže zralého ovoce je tenká, ale nepoživatelná. V průsvitné šťavnaté buničině jsou skryty dvě až desítky malých semen. Chuť zralých plodů je docela zajímavá – kříženec jahod, ananasu a guavy, i když některé zachycují banánovo-ananasovou kompozici v jemné buničině feijoa. Vůně je nejčastěji popisována jako kombinace máty peprné a ananasu.

Dnes botanici si uvědomují existenci několika desítek druhů feijoa.

Na jižní polokouli plodiny od konce března do června a v Kalifornii zahradní sklizeň se sklízí v průběhu října až prosinec. Poprvé sklizeň ovoce feijoa v divočině jižní Brazílie shromáždil německý botanik Friedrich Zelo. A to se stalo v roce 1815. Tato rostlina se dostala do Evropy díky jinému botanikovi – francouzskému Eduardovi Andreovi. Do Ameriky byl přiveden do Ameriky pouze v 1900u a lidé z Nového Zélandu poprvé viděli strom na svých pozemcích pouze v 1920u.

Pro komerční účely se ovoce pěstují na Novém Zélandu, USA (Kalifornie), Austrálii, Bolívii, Chile, Kolumbii a dalších částech Jižní Ameriky.

Užitečné komponenty

Užitečné ingredience ve Feijoa

Ovoce Feijoa je bohaté na živiny. Vláknina z ovoce obsahuje vitaminy B, kyselinu askorbovou, bílkoviny, uhlohydráty a zdravé tuky, které jsou nezbytné pro životně důležité funkce. Tento exot je zdrojem vápníku, mědi, železa, hořčíku, manganu, fosforu, zinku, jodu.

Feijoa obsahuje látky, které chemici nazývají saponiny. Nebudeme vás nudit „lekcemi chemie“, řekneme pouze, že se jedná o velmi užitečné látky rostlinného původu, které se vyskytují také u vojtěšky, čočky a sóji. Studie prokázaly, že saponiny mohou zabránit maligní degeneraci buněk a snížení hladiny cholesterolu.

Další skupinou chemických prvků s protirakovinnými vlastnostmi jsou flavonoidy. Oni jsou také přítomni ve velkém množství v ovocích feijoa. Kromě toho jsou tyto sloučeniny užitečné pro prevenci kardiovaskulárních chorob.

Tyto exotické ovoce jsou bohaté na vitamín C a vlákno dobré pro trávení. Feijoa patří k vysoce alkalickým potravinám, které pomáhají udržovat zdravou úroveň kyselosti těla.

Výživové fakty (za 100 g)

Kalorická hodnota 55 kcal
Proteiny 0,98 g
Tuky 0,6 g
Sacharidy 13 g
Vlákno 6,4 g
vitamin A 6 ME
vitamin C 32,9 mg
Vitamin E 0,16 mg
Vitamin K 3,5 μg
Vitamin B1 0,006 mg
Vitamin B2 0,018 mg
Vitamin B3 0,295 mg
Vitamin B5 0,223 mg
Vitamin B6 0,067 mg
Vitamin B9 23 μg
Draslík 172 mg
Sodík 3 mg
Vápník 17 mg
Měď 0,04 mg
Železo 0,14 mg
Hořčík 9 mg
Mangan 0,08 mg
Fosfor 19 mg
Zinek 0,06 mg

Jak si vybrat feijoa

Zralé plody jsou vždy velmi voňavé, mírně měkké (konzistence banánů), tmavě zelené plody. U přezrálého ovoce jádro zhnědne. Zralé plody se skladují při pokojové teplotě po dobu nejvýše 2 dnů. Již třetí den, i když se nezmění navenek, budou trpět jejich chuťové vlastnosti.

Čerstvě řezané tělo je čisté a průsvitné, s konzistencí podobnou želé, ale blíž k pokožce je hustá dužina.

Přínosy pro zdraví

Podporuje trávicí systém

Feijoa zdravotní výhody

Feijoa je dobrý zdroj rozpustné vlákniny. A dietní vláknina je schopna stimulovat střevní motilitu a zvýšit sekreci žaludeční šťávy, což usnadňuje proces trávení, zabraňuje zácpě, nadýmání. Kromě toho je vláknina schopna vázat a odstraňovat karcinogeny ze střev, čímž brání rozvoji kolorektálního karcinomu. Vitamin B6 činí z tohoto ovoce účinný lék proti nevolnosti a zvracení.

Nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Lidé s diabetem 2. typu mohou toto ovoce bezpečně konzumovat, protože patří do kategorie produktů s nízkým glykemickým indexem. To znamená, že štěpení v těle se pomalu vstřebává do krevního řečiště, což brání náhlým změnám hladiny glukózy v krevním řečišti.

Stabilizuje krevní tlak

Výhody feijoa zahrnují schopnost zabránit zvýšení krevního tlaku. Bohatý obsah draslíku a nízké hladiny sodíku pomáhají uvolnit krevní cévy a zajistit správný krevní tlak v těle.

Snižuje riziko vzniku srdečních chorob

Vlákna, kyselina askorbová, vitamín B6 a draslík jsou známé jako užitečné při udržování zdraví srdce. Označené látky v dostatečném množství obsažené v ovoci feijoa. Kromě toho je důležité mít na paměti, že tyto plody čistí tělo nadměrného cholesterolu, což je také důležité pro zdravé srdce.

Pomáhá bojovat s infekcemi

Feijoa buničina v 100 g obsahuje asi 82 procento doporučeného denního příjmu vitamínu C. A jak víte, je to silný přírodní antioxidant, který pomáhá tělu odolávat infekcím a virovým chorobám. Kromě toho má antikarcinogenní schopnosti, chrání před volnými radikály a účinně posiluje imunitní systém.

Antioxidační ovoce

Zralé ovoce obsahují mangan, což je důležitý kofaktor některých enzymů nezbytných pro výrobu energie a tvorbu antioxidační ochrany. To znamená, že některé enzymy za účelem neutralizace volných radikálů potřebují mangan a ovoce feijoa pomůže doplnit své rezervy.

Studie amerických vědců zjistila, že lidé, kteří pravidelně konzumují toto ovoce, mají téměř 50 méně rizika, že uhynou z koronárních onemocnění srdce.

Zlepšuje paměť, pozornost a soustředění

Některé složky ovoce, včetně draslíku, kyseliny listové a různých antioxidačních látek, poskytují tělům neurologické výhody. Kyselina listová například snižuje riziko Alzheimerovy choroby a brání kognitivním poruchám, chrání před rozvojem demence. Draslík je známý jako látka, která stimuluje průtok krve do mozku, aktivuje práci neuronů, které zlepšují koncentraci a kognitivní schopnosti. A díky vitaminu B6 chrání feijoa před depresí. Vědci tvrdí, že dvě porce těchto exotických plodů denně minimalizují riziko vzniku deprese, snižují úzkost a účinky stresu.

Užitečné v těhotenství

Feijoa – zdroj jódu

Plody Feijoa jsou bohaté na železo a kyselinu listovou, které jsou rozhodující pro tvorbu krvinek. Obě látky jsou pro nastávající matky prostě nepostradatelné. Železo zabrání anémii a kyselina listová ochrání dítě před vývojovými patologiemi. Na druhé straně ovocná vláknina bohatá na vlákninu zlepší funkci střev, která je u mnoha těhotných žen „slabým místem“. Je třeba si také uvědomit, že feijoa je více než jiné ovoce, bohaté na jód, a je to nenahraditelný prvek pro tělo budoucí matky.

Feijoa je pravděpodobně jeden z nejočekávanějších zdrojů jódu.

Zdroj jódu

Tento minerál si zaslouží, aby o tom bylo řečeno samostatně. Mnozí zvykli na doplňování zásob jódu z mořských plodů, ale toto ovoce je také užitečné pro lidi s nedostatkem jódu. Feijoa by se měla objevit ve stravě lidí, kteří trpí husími nebo hypotyreózou. Pravidelná konzumace ovoce zabraňuje obezitě, zlepšuje metabolismus, snižuje citlivost na chladu, zmírňuje únavu a depresi, což jsou příznaky dysfunkce štítné žlázy.

Další užitečné schopnosti ovoce feijoa:

  • zabránit chronickým nachlazením;
  • zlepšit fungování nervového systému;
  • zpevnit dásně;
  • zabránit vzniku anémie;
  • posílení kostí;
  • urychlit zotavení těla po úrazech a nemocech;
  • zlepšení zdraví plic;
  • chránit před škodlivými bakteriemi;
  • aktivovat štítnou žlázu;
  • urychluje hojení ran;
  • pomoci bojovat s chronickou slabostí.

Jak používat

Jak používat feijoa

Je to všestranné ovoce, které se používá k výrobě dezertů, jogurtů, omáček, džemů, želé, dortů, džusů nebo marmelády. Příjemná vůně čerstvého ovoce zvýší chuť ovocných salátů. Jsou také přidány do pudinků a pečivových výplní.

Sladké ovoce feijoa je zdravou alternativou sladkých dezertů. Ovoce se konzumuje čerstvé, nakrájené na polovinu: malou lžičkou si vyberte maso a opusťte kůži. Jednou z výhod těchto plodů je to, že mohou být zmrazeny bez ztráty chuti, vůně, barvy nebo poškození struktury. Toto ovoce se přidává do čokolády, čaje, obilovin, vína, vodky, ginu, alkoholických a nealkoholických koktejlů a konzervovaných zralých plodů.

Jeho výtažek se zavádí do složení kosmetiky a semena se používají jako přírodní křovina. Masky z buničiny zesvětlují a oživují pokožku obličeje a vlasy jsou lesklé a zdravé. V alternativní medicíně je feijoa známo jako lék proti nachlazení, horečkám, hypertenzi a nestabilnímu krevnímu tlaku. Toto ovoce je doporučeno lidem bojujícím s rakovinou. A zahradníci rádi pěstují feijoa jako živý plot, který může trvat déle než roky 45.

Nový Zéland Salát

Smíchejte 100 g másla se 150 g proseté mouky (technologie – jako při výrobě pečiva z křehké pečeně). Výsledkem by měla být konzistence připomínající drobky chleba. Přidejte 3 polévkové lžíce hnědého cukru a tolik nasekaných mandlí. Oloupeme a jemně nasekáme 2 jablka, posypeme citronovou šťávou. Oloupejte a nakrájejte na velké kousky 2 feijoa ovoce a menší – 2 banány, přidejte do jablek. Dejte ovocnou směs na namazanou formu, posypte ji předem připravenými drobky mouky, cukru a másla a jemně promíchejte. Pečte půl hodiny (jablka by měla být měkká a drobenka bude růžová). Podávejte se smetanou, zmrzlinou, medem, krémem nebo jogurtem.

Legenda říká, že ovoce se vtipným jménem feijoa je mladý muž, kterého se král moře změnil na strom. Proč? Vzhledem k tomu, že člověk, který kdysi miloval mořskou princeznu, zarmoutil nad domem a rozhodl se opustit podmořské království. Od té doby navždy zamrzl mezi vodou a zemí úžasným stromem s jemnými plody, které voní mořem.

Feijoa je malé, ale velmi neobvyklé ovoce. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se nejedná o ovoce, ale o bobule. Slovo „feijoa“ je ženského rodu a neklesá. A plody této úžasné bobule jsou velmi voňavé, chutné a šťavnaté.

Jaké jsou jejich zdravotní přínosy a co lze z feijoa připravit? Říká MedAboutMe.

Kde se vzala feijoa?

Rostlina feijoa pochází z Brazílie, Argentiny a Uruguaye. Vyskytuje se také v Itálii, Španělsku a USA. A na území Ruska plody nejčastěji pocházejí z Nového Zélandu – světového lídra v pěstování feijoa.

Exotická bobule má několik poetických názvů: brazilská guava, ananasová guava, fíková guava nebo guavastin. Chuť ovoce trochu připomíná dužinu hrušky se zrny s přídavkem tónů limetky, ananasu, hrušky a jahody. Ale vůně ovoce je opravdu nápadná – je velmi jasná a nasycená a objevuje se dlouho předtím, než jsou bobule plně zralé.

Dužnina feijoa je bílá a vodnatá, jádro je průhledné. Každý plod obsahuje 20 až 40 malých semen a u některých odrůd dokonce asi 100. Tato semena jsou však tak drobná, že bobule jsou při konzumaci neviditelné.

Pokud jste si na trhu zakoupili nezralou feijou, nezlobte se. Dozraje při pokojové teplotě.

Osobní péče se značkou VIKING – výběr vysoké kvality pro moderní, mužné a sebevědomé

Hledáte levnou a kvalitní značku kosmetiky pro muže? Značka VIKING dokáže splnit všechny vaše potřeby.

Co je v bobulích

Co je v bobulích

Feijoa je cenným zdrojem vitamínu C, draslíku a vlákniny. Jeden šálek plátků této úžasné bobule má sice jen 125 kcal, ale 13 g vlákniny, 35 mg vápníku, 18 mg hořčíku, 353 mg draslíku, 67 mg vitamínu C a 47 mikrogramů kyseliny listové. Díky tak bohatému složení je tato bobule velmi prospěšná pro zdraví.

V alternativní medicíně se čaj vyrobený z listů rostliny používal při léčbě cholery a úplavice.

Úžasné zdravotní přínosy Feijoa

Plody Feijoa lze jíst celé a slupka rostliny je považována za ještě užitečnější než dužina. Ale je velmi tvrdá. Proto se dá jíst pouze ve strouhané formě.

Bobule feijoa se jedí takto: ovoce rozkrojte napůl a dužinu snězte lžičkou. Co to dává zdraví?

Podporuje imunitu

Díky vysoké koncentraci vitamínů, minerálů a antioxidantů ve složení feijoa stimuluje jeho pravidelné užívání ochranné funkce těla, takže účinněji odolává virům a bakteriím.

Zajímavé je, že 100 g feijoa (jedná se o jednu porci) obsahuje více než 50 % denní potřeby vitamínu C, silného antioxidantu, který podporuje tělesné zdroje.

Posiluje zdraví srdce a cév

Posiluje zdraví srdce a cév

Potraviny bohaté na draslík, včetně feijoa, jsou velmi prospěšné pro zdraví srdce a cév. Pomáhají snižovat vysoký krevní tlak, a proto snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně aterosklerózy a mrtvice.

Normalizuje trávení

Díky obsahu vlákniny má feijoa příznivý vliv na činnost trávicího systému, stimuluje peristaltiku a zlepšuje vstřebávání živin.

Pravidelná konzumace bobulí může zmírnit příznaky špatného trávení, zmírnit zácpu a nadýmání, odstranit křeče a obecně zlepšit pohodu.

Zlepšuje kognitivní funkce

Antioxidanty v exotickém ovoci studie jsou spojeny se zlepšenou pamětí, schopností soustředit se a pamatovat si věci a sníženým rizikem neurodegenerativních poruch.

Takže v jedné studii v roce 2011 bylo prokázáno, že antioxidanty ve feijoa mohou neutralizovat volné radikály v těle, jejichž destruktivní účinky vedou k mnoha vážným onemocněním.

Zlepšuje pevnost kostí

Bobule feijoa oplývají nejen vitamíny a antioxidanty, ale také minerály. Vzhledem k vysokým koncentracím manganu, mědi, železa, vápníku a draslíku v ovoci může osoba, která často zařazuje feijoa do svého jídelníčku, očekávat zvýšení minerální hustoty kostí.

Feijoa je velmi užitečná ve stáří, protože snižuje pravděpodobnost osteoporózy a riziko zlomenin. Toto jedinečné ovoce může také zvýšit vaši energetickou hladinu a dodat vám energii, kterou potřebujete, abyste mohli dělat věci každý den.

Užitečné během těhotenství

Užitečné během těhotenství

Feijoa obsahuje jeden z nejdůležitějších vitamínů pro zdraví ženy v těhotenství a správný vývoj plodu – kyselinu listovou. Doporučený denní příjem kyseliny listové během těhotenství je 550 až 800 mikrogramů denně. Část potřebného množství lze získat z chutných a voňavých bobulí feijoa.

Pomáhá udržovat zdravou váhu

Díky velkému množství vlákniny v bobulích je feijoa vynikajícím dezertem při hubnutí. Vláknina je také užitečná při udržování zdravé hmotnosti. Stimuluje správnou činnost střev, snižuje riziko úmrtí na srdeční a onkologické onemocnění a také pomáhá předcházet cukrovce.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny proto musí mít každý člověk ve svém jídelníčku.

Aby plody feijoa přinášely pouze užitek, musí být vysoce kvalitní. Jak tyto rozpoznat?

Požádejte prodejce, aby rozkrojil jeden plod na polovinu. Pokud je dužina světlá a téměř průhledná a konzistence je jako želé, lze feijoa vzít. Bílá tvrdá dužnina znamená, že bobule jsou nezralé, a hnědá znamená, že ovoce je zkažené.

Co vařit s feijoou?

Co vařit s feijoou?

Feijoa se aktivně používá při vaření. Na jeho základě se připravují palačinky, koláče, koláče, rohlíky a pudinky, omáčky, víno, želé, džem a mnoho dalších lahodných pokrmů. A listy rostliny se používají k vaření voňavého čaje.

Připravte s bobulemi lahodný a voňavý raw džem! Receptura neumožňuje vaření, což znamená, že většina živin zůstane zachována v dezertu.

  • Feijoa – 1000 g.
  • Oranžová – 1 ks.
  • Med – 2 polévkové lžíce. lžíce.
  • Cukr – 200 g.

Plody feijoa omyjte a odstraňte přebytečné úlomky – horní a spodní část bobule. Každé ovoce rozkrojte napůl, slupku nekrájejte. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na plátky.

Připravené ovoce nechte projít mlýnkem na maso nebo zpracujte mixérem. Do výsledné hmoty přidejte cukr a med a prošlehejte mixérem. Hotový džem naaranžujte do sklenic a uložte do lednice.

Další skvělý dezert na bázi bobulí je cukroví. Vzhledem ke svému bohatému složení se ukazuje jako opravdová „vitamínová bomba“.

  • Feijoa – 300 g.
  • Čerstvý kořen zázvoru – 5 cm.
  • Citron – kus.
  • Cukr – 150 g.
  • Voda – 50-70 ml.
  • Želatina – 1 polévková lžíce. l.

Ovoce omyjte. Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. U feijoa odstraňte přebytečné úlomky shora a zespodu, nakrájejte na polovinu. Výsledné poloviny rozšlehejte mixérem do hladka. Smíchejte želatinu se dvěma lžícemi. lžíce cukru.

V hrnci smíchejte feijoa, zázvor, želatinu s cukrem a šťávou z půlky citronu. Promícháme a směs přivedeme k varu. Přidejte zbývající cukr, přidejte vodu, přiveďte hmotu k varu a poté vařte dalších 10 minut. Confiture je připraven. Dá se dát do sklenic a srolovat.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: