Fotografie borůvek vám pomohou přijít na to

Borůvka je vytrvalý podměrečný keř z rodu Vaccinium z čeledi Heather, vysoký 15-30 cm.

Lodyhy jsou vzpřímené, rozvětvené, hladké. Oddenek dlouhý, plazivý. Listy jsou eliptické, hladké, světle zelené, kožovité, 10-30 mm dlouhé, pokryté řídkými chloupky a pilovitě zubatými okraji. Kvete v květnu-červnu. Květy zelenobílé s růžovým nádechem, jednotlivé. Jsou umístěny na krátkých stopkách v paždí horních listů.

Bobule jsou šťavnaté, černé, s modrošedým květem, lesklé, dužnina je tmavě červená, šťavnatá, měkká, s mnoha semeny. Dozrává v červenci až srpnu. Borůvky plodí od druhého nebo třetího roku. Zpočátku se objeví malé množství velkých bobulí, později se bobule mnohem větší, ale menší.

Pro lékařské účely použijte bobule a listy borůvek. Borůvky se sklízejí, když dozrávají v červenci. Rozsypáno v tenké vrstvě na papír nebo materiál, sušeno na vzduchu 2-3 dny, poté sušeno v sušičkách, sušárnách, sušárnách při teplotě 60-70 C. Sušené bobule jsou vrásčité, černofialové, slabě voní, příjemně sladké a kyselou chuť, nelepit pohromadě v hrudkách, nečernat ruce.

Listy se sklízejí v květnu až červnu, suší se ve stínu pod přístřeškem, na půdě.

Sušené listy mají světle zelenou barvu.

Borůvky se nepěstují. Vyžaduje přírodní podmínky, les. V místech, kde rostou borůvky, je proto nemožné pást dobytek, kácet keře a rušit podestýlku. Měl by se sbírat pouze ručně, aby nedošlo k poškození větví rostlin. Borůvkové houštiny chrání půdu před erozí a vysycháním.

Trvanlivost listů je 1 rok, bobulí až 2 roky.

Užitečné vlastnosti borůvek

Čerstvé borůvky obsahují:

Kalorie 61 kcal

Borůvky obsahují až 18 % tříslovin skupiny pyrokatechinů, až 7 % organických kyselin, včetně kyseliny citrónové, jablečné, jantarové, mochyně, benzoové, mléčné, šťavelové. Obsah cukru je do 30%, vitamín C – 6 mg /%, karoten – 0,75-1,6 mg /%, vitamín B – 0,04%. Semena obsahují až 31 % mastného oleje, až 18 % bílkovin.

Borůvkové listy obsahují třísloviny (18-20 %), cukr a další látky (12-18 %), arbutin (0,47-0,58 %), hydrochinon (0,047 %), saponiny (2,2-2,8 %), organické kyseliny – gallová, benzoová , citronová, jablečná, octová, šťavelová, vinná, dále minerály: draslík, sodík, hořčík, vápník, železo, síra, fosfor, chlór. Biologicky významnými látkami jsou glykosidy – neomyrtilin (2 %), jehož aglukonem je vitaminu podobná látka inositol.

Bobule snižují množství cukru v krvi, zvyšují kyselost žaludeční šťávy, zlepšují trávení, metabolismus, zvyšují zrakovou ostrost, zlepšují prokrvení sítnice. Borůvky jsou široce známé jako protiprůjmový lék na neinfekční průjem, zejména u dětí, jako adjuvans spolu s antibiotiky na úplavici, beri-beri.

Hlavním bohatstvím borůvek jsou antioxidanty. Jak víte, vážou volné elektrony a tím zabraňují vzniku zhoubných nádorů, které ovlivňují tělo na buněčné úrovni. Borůvky jsou tedy dobrým nástrojem prevence rakoviny. Borůvkové antioxidanty se nazývají antokyany. Nacházejí se v ředkvičkách, ostružinách, jablkách, červeném zelí a tmavých hroznech. Rekord v obsahu antioxidantů však bezesporu patří borůvkám.

Borůvky mají adstringentní, antiseptické a antimikrobiální vlastnosti. Existují zprávy, že antokyany z borůvek snižují agregační kapacitu erytrocytů in vitro. Karotenoidy borůvky zlepšují noční vidění a funkci zrakového aparátu.

Vědci tvrdí, že výsledky experimentů naznačují, že borůvky bohaté na antioxidanty regulují procesy probíhající v těle, pomáhají optimalizovat hladinu glukózy v krvi, čímž snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.

Užívání borůvek a borůvkového želé a ovocných nápojů se doporučuje jako prevence trombózy a infarktu myokardu. Díky speciální látce (antikoagulantu), která je součástí borůvek, se snižuje srážlivost krve.

Již dlouho je známo, že borůvky výrazně zlepšují vidění za soumraku, zvyšují zrakovou ostrost, poskytují zvětšení zorného pole a snižují únavu očí. Borůvky jsou užitečné zejména pro lidi, kteří z povahy své činnosti musí namáhat zrak. Bylo prokázáno, že borůvky urychlují obnovu sítnice oka a také zlepšují krevní oběh.

Během druhé světové války jedli britští piloti borůvky a borůvkový džem, aby zlepšili vidění v noci a za soumraku. Borůvky jsou na jídelníčku astronautů.

Pro obnovení zraku se doporučuje zalít 1 polévkovou lžíci suchých borůvek večer studenou vodou 2 cm nad úroveň bobulí a ráno je jíst nalačno 30 minut před snídaní.

Při ekzémech, kožních vyrážkách, šupinatém lišejníku je užitečné pít čerstvou borůvkovou šťávu a mazat jí postižená místa. Při léčbě mokvajících ekzémů, popálenin, hnisavých ran a vředů se používají obklady s čerstvě vymačkanou borůvkovou šťávou, které je třeba 3-4x během dne měnit. V období, kdy nejsou čerstvé borůvky, lze na obklady použít hustý odvar ze suchých bobulí (100 g bobulí zalijeme 0,5 l vody a vaříme, dokud se objem odvaru nezmenší na polovinu).

Borůvky a šťáva jsou užitečné při katarech žaludku a střev, zejména u osob trpících nízkou kyselostí.

Tradiční medicína uznává terapeutický účinek borůvek při urolitiáze. S ledvinovými kameny se doporučuje užívat směs borůvkové a jahodové šťávy (1: 1). To se musí dělat dlouhodobě.

Nebezpečné vlastnosti borůvek

Sušené borůvky se nedoporučují při zácpě.

Borůvky jsou kontraindikovány při oxalaturii (vylučování solí kyseliny šťavelové močí), stejně jako při individuální nesnášenlivosti.

Borůvky nemůžete použít pro lidi trpící onemocněním slinivky břišní. Použití borůvek je kontraindikováno při porušení dvanáctníku 12.

Z videa se dozvíte recept na výrobu borůvkové masky pro suchou pokožku a jak je to užitečné.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!