* Recenze toho nejlepšího podle redakční rady expertology.ru. Na výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, nepředstavuje reklamu a neslouží jako průvodce nákupem. Před nákupem je třeba se poradit s odborníkem.
Mini trouba je ve skutečnosti menší verze běžné trouby, která dokáže dělat všechny úkoly, které trouba umí, jako je pečení, opékání a vaření dušených pokrmů. Jediný rozdíl je v tom, že je menší velikosti. Díky své kompaktní velikosti jsou mini trouby skvělé pro malé kuchyně s omezeným prostorem, což z nich dělá oblíbenou volbu pro uživatele, kteří nemají prostor pro troubu plné velikosti.
Proč potřebujete konvekci v troubě
Funkce „Konvekce“ v troubách aktivuje ventilátor, který rovnoměrně distribuuje teplo, čímž zvyšuje účinnost trouby.
I ty nejjednodušší modely fungují na bázi přirozené konvekce, která ohřívá pánev dole a horký vzduch stoupá nahoru do trouby. To často vede k nerovnoměrnému vaření, přičemž potraviny v zadní části trouby zhnědnou rychleji než ty na dvířkách. Aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření, musí uživatel otevřít troubu a otáčet pánví rukou, což může být obtížné při vaření některých pokrmů, jako jsou sušenky, které vyžadují stabilní teplotu. Modernější trouby mají horní topné těleso, které podporuje přirozenou konvekci, ale stále se nemůže rovnat účinnosti vestavěného ventilátoru, který reguluje proudění teplého a studeného vzduchu. Tato funkce je známá jako režim nucené ventilace nebo konvekce.
V režimu nucené konvekce ventilátor cirkuluje vzduch uvnitř trouby, aby udržoval konstantní teplotu, díky čemuž se jídlo rovnoměrně propeče ze všech stran. Po dosažení požadované teploty se ventilační systém automaticky vypne, aby se šetřila energie. Elektrické trouby s ventilátorem jsou vybaveny různými funkcemi, které umožňují vařit širokou škálu pokrmů, používat gril, volit nebo kombinovat různé režimy vaření podle receptu a požadovaného výsledku.
Typy konvekce
Suchá konvekce
Režim suché konvekce funguje díky jednoduchému ventilátoru, který žene vzduch vnitřkem trouby. Někteří výrobci instalují vedle ventilátoru přídavný topný okruh, který zvyšuje účinnost režimu. Existují modely s vysoce výkonným ventilátorem, který vytváří silný proud horkého vzduchu, což je zvláště důležité pro rychlé vysušení povrchu nádobí a zabraňuje vytékání šťávy.
Mokrá konvekce
Režim vlhkého proudění, také známý jako proudění páry, umožňuje vyfukování páry do vzduchu v troubě. Tento způsob vaření je zvláště výhodný pro nadšence zdravé výživy, protože umožňuje vaření v páře při zachování jejich nutričních vlastností. V tomto režimu je obtížné potraviny převařit nebo přesušit. Na vnitřní nebo zadní stěně trouby je speciální otvor, do kterého se nalévá voda. Když je spotřebič zapnutý, voda vstupuje do komory, která se nazývá parní generátor, a odtud do trouby. Pára může být dodávána v několika směrech po celé troubě nebo přímo na plech na pečení a pára může být ovládána uživatelem. Tento režim je vhodný pro vaření ryb, masa, těsta, zeleniny a pro sterilizaci sklenic a kojeneckých lahví.
Konvekce grilu
Režim konvekčního grilu je vhodný nejen pro vaření masa, ale také pro pečení koláčů. Rovnoměrně distribuovaný proud ohřátého vzduchu umožňuje dosáhnout požadovaného efektu. Některé modely kombinují konvekci s výkonným grilem pro přípravu většího množství jídla nebo jeho opékání.
Autor: Andrej Kiričenko Aktualizovat Prosince 28, 2022 8 488 0
Mini trouba je malá elektrická trouba s vestavěnými hořáky, grilem, toustovačem a pecí na pizzu.
Abychom usnadnili nalezení správného zařízení, analyzovali jsme modely prezentované v internetových obchodech, studovali jejich funkčnost a vlastnosti, seznámili se s technickými vlastnostmi a recenzemi majitelů.
Článek poskytuje žebříček nejlepších, vysoce kvalitních a spolehlivých minitroub pro rok 2023, seskupených podle nejoblíbenějších kategorií vyhledávání.
Jak vybrat mini troubu?
Na tomto kritériu závisí rychlost a účinnost ohřevu a někdy i další funkce. Čím větší je objem a funkčnost mini trouby, tím větší by měl být výkon. Navíc platí, že čím větší výkon, tím vyšší cena.
Nejmenší modely se nejčastěji nazývají pražírny a mají prostor 3-12 litrů. Jsou vhodné pro ohřívání malých porcí jídla nebo sendvičů. Středně velké mají prostor 18-22 litrů, pomohou ohřát nádobí pro 3-4 osoby. Mohou také péct a vařit ryby a maso. Nejobjemnější mini trouby mohou mít 23-45 litrů a jsou vynikající náhradou za plnohodnotnou troubu, téměř v žádném případě horší.
Znamená volbu teploty, doby vaření a provozního režimu. Může být mechanický nebo elektronický. První možnost je stále považována za spolehlivější, zatímco druhá zahrnuje přesnější nastavení časovače a teploty. Mechanické trouby jsou levnější a ovládají se otočným přepínačem. Elektronické modely jsou dražší, mají automatické režimy vaření pro různé pokrmy a ovládají se pomocí dotykového panelu a displeje.
Režim trouby umožňuje péct maso, ryby a zeleninu, většinou funguje s horním a spodním ohřevem. Režim grilu využívá pouze horní topné těleso, lze v něm připravovat steaky, žebírka, toasty a výrobky z těsta. Otočný rožeň vám pomůže uvařit kuře a maso s křupavou kůrkou. Rozmrazování umožňuje zmrazené potraviny rozmrazit. Ohřev zapne topná tělesa na půl plynu, aby se ohřály již připravené pokrmy.
Pro rok 2023 se nejčastěji používají tři možnosti povrchové úpravy: nerezová ocel, žáruvzdorný smalt a nepřilnavý povrch.
Nerezová ocel je odolný a tepelně odolný povlak, který se nebojí maximálních teplot. Pokud jde o čištění, existuje trochu více opatření: nepoužívejte abrazivní prostředky. Jinak omezení neexistují, ale je třeba pamatovat na to, že takový povrch dobře absorbuje tuk. Další výhodou nerezové oceli je její nízká cena.
U dražších modelů se používá žáruvzdorný smalt. Téměř neabsorbuje tuk a je snadno omyvatelný. Jeho hlavní nevýhodou je křehkost. Povlak podléhá škrábancům, třískám a mechanickému poškození. Pokud je smalt nekvalitní, časem se pokryje sítí prasklin. Samozřejmě, pokud budete s přístrojem zacházet opatrně, vydrží dlouho i s křehkým povlakem.
Nepřilnavý povlak zabraňuje připáleným místům od částeček jídla za předpokladu, že je ihned smyjete. K čištění používejte pouze měkké houby, tekuté a jemné čisticí prostředky. Nepřilnavé vlastnosti jsou často doplněny antibakteriálními vlastnostmi.
Nejčastěji je jeho součástí rošt na pokládání toustů. Někdy se tam přidává plech na pečení a u velkých modelů i špejle. Zásobník na drobky je nejlépe zasouvací nebo skládací, aby se dal pohodlně čistit. Některé modely mají miniaturní špejle a přípravky pro jejich připevnění.
Umožňuje dobře ohřát a upéct jídlo díky rovnoměrnému rozložení tepla a také urychluje proces ohřevu a vaření.
Podsvícení vám umožní ovládat proces vaření. Časovač řídí dobu vaření. Automatické vypnutí umožňuje vypnutí trouby bez přítomnosti majitele v případě přehřátí a příliš dlouhého provozu. Zamykání dvířek při vaření je skvělý doplněk a ochrana, zvláště pokud jsou v domě malé děti. Samočistící hydrolytické nebo pyrolytické čištění komory. Programová paměť umožní přístroji zapamatovat si čas a teplotu pro vaření konkrétního pokrmu. Termostat umožňuje zvolit požadovanou teplotu. Je lepší vybrat pece s velkým teplotním rozsahem.
