Jablečná omáčka z jablek na zimu

Pokaždé, když otevřu sklenici jablečného pyré, cítím obrovské očekávání slasti. Jeho jemná sladkokyselá textura taje v ústech. Není náhodou, že strouhané ovoce patří do jídelníčku dětí a dietního jídla. V dětství nám ho často kupovali, protože jablka v našich končinách nerostou.

Ukazuje se, že neobvyklá pochoutka se velmi snadno připravuje doma. A jaké lahodné přípravky na zimu se získávají. Oproti jakékoli marmeládě má řadu výhod, má málo nebo žádný cukr. A okamžitě vyletí ze stolu, stačí otevřít víko. Na blogu si můžete přečíst recepty na strouhaný jablečný koláč, nebo lahodnou charlottu s jablky.

Souhlasíte, bez ohledu na to, jak chutný je dezert koupený v obchodě, vždy je lepší to, co se vaří vlastními rukama. Sami vybíráme recepturu podle své chuti, měníme složení jeho ingrediencí, přidáváme další zdravé ovoce. Hotový výsledek jistě potěší novými vjemy.

Pro dochucení přidejte skořici, citronovou šťávu. Pro jemnost – kondenzované mléko nebo smetana. Takovou pochoutku lze dát malým dětem, protože neobsahuje škodlivé přísady. Udělal jsem výběr zajímavých možností pro tento jemný dezert, který si můžete uvařit doma. Vybrat:

Nejjednodušší recept

Jednodušší než tento recept, je těžké něco vymyslet. Smícháním 3 ingrediencí a vody se získá neobvykle jemný a neuvěřitelně chutný dezert. Její výhodou je, že ji lze doma dlouho skladovat. V sovětských dobách bylo takové pyré připraveno pro děti v souladu s GOST.

Každá sklenice, připravená vlastníma rukama, je plná vitamínů, stopových prvků nezbytných pro tělo. A jablečný pektin nejenže reguluje fungování střev a posiluje cévy, ale také odstraňuje toxiny z těla.

Jaké ingredience jsou vyžadovány:

2,5 kg jablek (přečtěte si o krmení ovocných stromů na jaře);
250 ml vody;
250 g cukru;
1 lžička kyselina citronová (bez sklíčka);

Sekvence vaření:

Krok 1. Jablka dobře omyjeme. Spolu se slupkou nakrájíme na malé kousky. Vyhoďte jádro.

Pokud uvařené ovoce otřete přes síto, pak lze ponechat i jádro. Slupka a semena obsahují velké množství pektinu.

Krok 2. Přesuňte nakrájená jablka do velkého hrnce. Naplňte vodou. Dáme na sporák. Nejprve na velkém ohni, jakmile se obsah pánve vyvaří, stáhněte oheň na pomalý.

Doba vaření závisí na druhu jablka. U měkkých odrůd stačí 10-15 minut. A s tvrdou dužinou ji musíte držet na sporáku až 20 minut.

Krok 3. Sejměte pánev ze sporáku, nechte zápar trochu vychladnout. Směs přendejte na mlýnek a prošlehejte. K rozmixování jablek můžete použít ponorný mixér.

Krok 4. Přidejte do hmoty kyselinu citronovou. Místo toho klidně použijte citronovou šťávu: 2 polévkové lžíce. lžíce na 3 kilogramy jablek.

Kyselina citronová zachovává barvu pyré hmoty. Neoxiduje a netmavne.

Přisypte potřebné množství cukru. Vše dobře promícháme.

Krok 5. Položíme pánev z hmoty na sporák a vaříme od okamžiku varu po dobu 5-7 minut. Vaříme za stálého míchání.

Pozor, jablečná hmota má vlastnost „plivat“, její horké cákance se mohou dostat na kůži a spálit ji.

Krok 6. Hotové pyré nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky.

Pyré se svou konzistencí ukázalo jako husté a velmi chutné. Přířezy se doma dobře skladují.

S kondenzovaným mlékem: recept Nezhenka

Tato jablečná omáčka je prostě báječná. Jeho jemná struktura smíchaná s kondenzovaným mlékem se roztaje v ústech. Proto dali takové jméno – “sissy”. Kondenzované mléko dodává dezertu smetanovou chuť, jablka – ovocné aroma, jeho textura je hedvábná.

Dezert je vhodný k lehkému občerstvení. Používá se při vaření na vrstvení dortových vrstev nebo jako přísada do palačinek a lívanců.

Nutné složky:

5 kg neloupaných jablek;
80-100 g cukru;
400 gr. kondenzované mléko;
200 ml vody;

Jak budeme vařit:

1. Moje jablka, usušte je. Nakrájejte na malé kousky, odstraňte jádro se semínky. Kousky ovoce přesuneme do hrnce, nalijeme vodu a dáme na sporák. Přiveďte k varu, přepněte na střední teplotu. Ovoce dusíme do měkka.

Nezapomeňte obsah pánve pravidelně promíchávat, aby se nepřipálil ke dnu.

Máme měkká, škrobová jablka. Po uvaření jim stačilo 10 minut, aby všechny kousky změkly.

2. Ponorným mixérem rozmixujte měkké kousky na pyré.

3. Do protlakové hmoty přidáme cukr, přidáme kondenzované mléko. Hmotu promícháme.

4. Pánev vrátíme na sporák. Vývar přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 5 minut.

Pozor, při varu bublá a prská do stran.

5. Horký dezert nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Sklenice lze skladovat při pokojové teplotě ve skříni.

Zde je takový jednoduchý a nekomplikovaný recept. Dezert se ukáže jako lahodný a neuvěřitelně jemný.

Předpis bez sterilizace

Ovocné a zeleninové pyré z jablek a mrkve lze připravit v kteroukoli roční dobu. Tyto plody se prodávají po celý rok. Zvláště užitečné jsou ale z jejich vlastních, domácích. Dezert je snadný a jednoduchý na přípravu, ale ukáže se neuvěřitelně chutný.

Takové polotovary jsou zvláště užitečné pro malé děti nebo jako dietní jídlo. Domácí vitamínové doplňky prospějí dětem i dospělým. Tento dezert si rádi doma dáme.

Co se bude požadovat:

2 kg jablek;
1 kg mrkve;
1,5 šálek vody;
cukr podle chuti;

Příprava:

1. Omyjte a očistěte mrkev. Pro rychlejší vaření nakrájejte na malé kousky. Nalijte sklenici vařené horké vody do pánve a přeneste do ní kořenové plodiny. Dáme na sporák. Přivést k varu. Snižte plamen na mírný stupeň a vařte 25–30 minut, dokud kousky úplně nezměknou. Nezapomeňte neustále míchat.

Vaříme také jablka. Nakrájíme je na kousky a pošleme do jiné pánve, nezapomeneme nalít vodu.

K vaření jablek je potřeba méně vody, protože tyto plody jsou šťavnatější.

Na 2 kilogramy jablek to bude trvat asi 1 šálek vody. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut. Plody by měly být v páře a změknout.

2. Po změknutí ovoce rozmixujte ponorným mixérem dohladka.

3. Rozmixovanou hmotu promíchejte. V jakých proporcích? Nabízím vám dvě možnosti. Mrkvové pyré – 1 litr, jablečné pyré – 600 ml. Nebo rovným dílem – každý jeden litr. Udělejte to tak, jak se vám líbí. Přidejte cukr podle chuti a hmotu rozšlehejte mixérem.

Pánev dáme na sporák, vaříme na mírném ohni 10 minut za stálého míchání. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.

Bez cukru

Jednoduchý rychlý recept. Nejdůležitější je, aby se produkt ukázal jako co nejužitečnější, protože je připraven bez cukru a konzervačních látek. Voňavou a chutnou domácí přípravu lze použít jako dezert i jako doplňkovou složku při pečení.

Lehce stravitelné a zdravé pyré, bohaté na minerály a biologicky aktivní látky potřebné pro tělo. Je naplněn vlákninou, pektiny, které zlepšují činnost trávicího traktu.

Что necessary:

5 kg jablek;
2 šálek vody;

Příprava:

Omytá jablka očistíme od slupky a jádřince. Pokud jsou plody domácí, může být kůže ponechána.

Skořápka obsahuje velké množství pektinu, což je přírodní zahušťovadlo.

Ovoce nakrájejte na kousky a vložte do velkého hrnce. Zalijeme vodou. Je potřeba, aby se kousky ovoce nepřichytily ke dnu a ještě se z nich neuvolnila šťáva.

Přesuňte hrnec na sporák. Přiveďte k varu, snižte oheň. Ovoce vařte do úplného změknutí. Tento proces může trvat 10 až 25 minut. Vše závisí na odrůdě jablek.

Měkkou hmotu otřeme přes sítko, aby se do pyré nedostaly nestrávené kousky kůže.

Pánev s bramborovou kaší dáme na pomalý oheň a zahříváme dalších 5-7 minut. Od pánve se nevzdalujeme a zápar neustále mícháme. Jsme opatrní, protože, okamžitě začne “střílet” různými směry.

Hotový dezert rozložíme do sterilizovaných sklenic. Ukázalo se to husté a jemné. Takto husté pyré lze získat vařením kousků se slupkou.

Sklenice uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a přikryjeme dekou. Necháme stát až do úplného vychladnutí. Tento přípravek je nejlepší uchovávat v lednici.

Dětská jablečná omáčka na zimu doma

Jemné jablečné pyré do dětské výživy připravené podle velmi jednoduchého receptu. Bramborovou kaši z obchodu můžete nahradit domácími přípravky. Budou mnohem užitečnější.

Dětská výživa je velmi oblíbená u jablek. Měl by být zaveden do stravy pouze po zeleninových pokrmech. Jinak dítě nebude chtít jíst obiloviny a zeleninu. Příkrmy začínají od 6. měsíce, v tomto věku se předpokládá krmení dítěte do 65 g. Proto je vhodné bramborovou kaši připravovat v malých sklenicích.

Что necessary:

2 kg jablek;
200 g cukru;
100 ml vody.

Jak se připravit:

Ukazuje se lahodné pyré z domácích jablek – červené pruhované. Jsou voňavé, jemné, ale dlouho se neskladují. Proto jsou vždy recyklovány. Ovoce oloupejte ze slupky a nakrájejte na malé kousky, aby rychleji změkly. Přendejte do hrnce, naplňte vodou.

Položíme pánev na sporák, přivedeme hmotu k varu. Snižte teplotu a vařte 10-15 minut. Změklé ovoce umeleme v mixéru.

Chcete-li zkrátit dobu vaření, nakrájejte jablka na tenké plátky. Během několika minut se rozpustí.

Pyré přendejte do misky. Přidejte cukr. Znovu zapálíme. Jakmile se vaří, snižte plamen a hmotu vařte 3-5 minut.

Horkou hmotu rozložíme do sterilních sklenic a uzavřeme víčky.

Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout. Poté dáme na chladné místo k uskladnění. Pro děti s citlivým zažíváním jsou jablka nejlepší na páře.

V multivariátu

Nízkokalorická jablečná omáčka se snadno připravuje v pomalém hrnci. Vaření má své výhody. Vysoký tlak zkracuje čas. Čím méně je výrobek v tepelné úpravě, tím více vitamínů v něm zůstává.

Lahodný dezert mají rády nejen děti, ale s chutí ho jedí i dospělí. Při přípravě domácího dezertu můžete vždy změnit jeho složení. Měňte množství cukru nebo přidejte oblíbené koření. Navrhuji, abyste se seznámili s receptem, který obsahuje skořici.

Co se bude požadovat:

1 kg jablek;
250 ml vody;
0,5 lžička skořice;
cukr podle chuti;

Příprava:

Čistá jablka nakrájíme i se slupkou na malé kousky, ihned je zbavíme jádřinců. Přesuneme ho do hrnce, nalijeme do něj vodu a zapálíme. Po varu vařte v pomalém režimu po dobu 7-15 minut. Vše závisí na odrůdě jablek. Pokud se jedná o tvrdé odrůdy, neodstraňujte je ze sporáku, dokud nezměknou.

Přendejte do mísy mixéru a rozmixujte na pyré. Pyré nalijte do mixéru. Zapnuli jsme režim vaření. Přidejte cukr a skořici. Dobře promíchejte a vařte 5-7 minut. V poslední fázi nalijte 2 polévkové lžíce citronové šťávy.

Citronová šťáva slouží jako konzervant a používá se, pokud je hotový dezert skladován doma.

Dezert nalijte do malých sklenic, uzavřete víčky. Otočte dnem vzhůru a zabalte do deky, aby úplně vychladla.

S dýní

Další recept na ovocné a zeleninové pyré. Dýně a jablka jsou dokonale kombinovány a tvoří ten nejjemnější dezert. Slouží jako vynikající alternativa k džemům, zavařeninám, bramborové kaši z obchodu. Domácí pokrmy jsou srovnatelné s těmi z obchodu, které obsahují konzervační látky.

Je to nejen chutné, ale i zdravé. A je to docela jednoduché na přípravu. Kousky ovoce stačí jen uvařit do měkka, vystříkat, přidat cukr. Pro dochucení můžete přidat skořici. Jako konzervační složka – kyselina citronová. Taková slaná dobrota se hodí jako přídavek k pečivu, kaši nebo tvarohu. Rádi ho jíme přímo ze sklenice, jako neuvěřitelně lahodný dezert.

Что necessary:

3 kg dýně;
1,5 kg jablek;
250 g cukru;
1 čajová lžička kyseliny citronové;
1,5 L vody.

Příprava:

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Také libovolně děláme plátky jablek.

2. Kousky ovoce přesuneme do velkého hrnce, naplníme vodou a zahřejeme na střední teplotu. Od okamžiku varu vaříme asi 15-20 minut. Je důležité, aby plody zcela změkly.

3. Uvařené kousky posypeme cukrem, přidáme jednu lžičku kyseliny citronové.

Kyselina citronová je nejen dobrým konzervantem, ale také dodá dezertu příjemnou kyselost.

Hmotu rozmixujte ponorným mixérem na hladkou, hedvábnou konzistenci.

4. Položte pyré na pomalý oheň a vařte dalších 7-10 minut, od okamžiku varu. Horký nálev rozložíme do sterilizovaných sklenic a srolujeme víčky.

Takové polotovary jsou dobře skladovány jak na chladném místě, tak při pokojové teplotě.

Jednoduché a cenově dostupné recepty na jablečnou šťávu vás potěší svou lahodnou chutí a vůní. Dá se připravit doma, s cukrem i bez něj. Doplňte dalšími přísadami, obvykle se používá kyselina citrónová. Pak dostanete dezert podle GOST, přesně stejný, jaký byl připraven v sovětských dobách.

Může se stát oblíbenou pochoutkou nejen dětí, ale i dospělých. A kromě toho jsou jeho výhody v zimě hmatatelné. Obsahuje spoustu vitamínů, biologicky aktivních látek, které pomohou udržet zdraví a dobrou náladu. Brzy se uvidíme, milí čtenáři!

Žena v domácnosti. Vařit začala ve 14 letech. Od té doby doplňuji svou sbírku receptů. Nemám speciální vzdělání, ale mám dlouholetou praxi. Myslím, že tohle je důležitější.

Věřím, že kulinářské dovednosti mi předali od babičky. Na dovolené na venkově neustále rozmazlovala svá vnoučata nejrůznějšími dobrotami. A také jsme se hodně připravovali na zimu.

Před více než 10 lety jsme se s manželem přestěhovali na vesnici. Založili si vlastní pozemek, postavili dům. Já tomu ještě ze srandy říkám dača. Kousek po kousku pěstujeme přírodní zeleninu, ovoce, bylinky a další dary země.

Mám také ráda květiny, jen si nedokážu představit svůj život bez vnitřních a zahradních „přátel“. Obzvláště miluji růže, pěstuji růžovou zahradu a neustále ji doplňuji o nové druhy a odrůdy.

Jablka lze právem považovat za nejoblíbenější ovoce pro konzervaci. Co z nich jen nevaří – a kompoty, džemy, džemy a džusy. A z jablek si můžete vyrobit i voňavé a vzdušné pyré, které vám i v mrazivém zimním dni připomene slunečné léto, stane se základem kojenecké výživy nebo ingrediencí do koláčů či vrstvy koláčů v koláčích. Dnes je výběr receptů, jak zavřít jablečný protlak na zimu.

Домашнее яблочное пюре на зиму — пошаговый фото рецепт

Neobvykle jemné, vzdušné jablečné pyré je oblíbené mezi sladkými přípravky. Chuť je přesně jako v dětství, se stejnou rovnováhou kyselosti a sladkosti. Je perfektním doplňkem k čerstvému chlebu, pečivu a dalším dezertům.

Přidání kondenzovaného mléka do složení jablečného pyré mu dodává úžasnou krémovou chuť. Samotné aditivum navíc nijak neovlivňuje bezpečnost výrobku, příprava je výborná po celou zimu.

Složení

Oloupaná jablka: 3 kg
Kondenzované mléko: 2 plechovky
Cukr: 0.5 polévková lžíce.

Pokyny k vaření

Яблочки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и срезать тонко кожуру.

Nakrájejte na kousky libovolné, ale malé velikosti, což urychlí proces vaření.

Plátky jablek zalijeme vodou a dáme na sporák prohřát.

Vařte na mírném ohni 25–30 minut do změknutí, nezapomeňte vše občas promíchat.

Sundejte ze sporáku a uvařené ovoce rozmačkejte ponorným mixérem na hladké pyré.

Nalijte kondenzované mléko, promíchejte. V této fázi musíte hmotu určitě ochutnat, pokud není dostatek sladkosti, přidejte cukr.

Nádobu postavte zpět na sporák, po objevení se vařících bublin snižte teplotu a vařte 20 minut.

Разлить массу в горячем виде по простерилизованным предварительно баночкам.

Našroubujte víčka, otočte nádoby dnem vzhůru a nejlépe je zabalte do utěrky pro pomalé chlazení.

Tady je takové jemné krémové pyré s bohatou jablečno-smetanovou chutí. Dokonale se skladuje déle než jeden rok, i když se obvykle velmi rychle sní. Pokud jste to nezkoušeli, určitě to vyzkoušejte!

Velmi rychlá a chutná jablečná omáčka na zimu doma

Recept byl vytvořen speciálně pro zaneprázdněné hostesky, u kterých se počítá doslova každá minuta. Hotová jablečná omáčka se skvěle hodí k plnění koláčů, sušenek, mazání dortů nebo jen jako příloha k čaji.

Количество сахара в этом рецепте зависит от сладости фруктов, можно и вовсе не добавлять для сладких сортов или взять чуть больше для кисло-сладких.

Яблоко нарезанное – 2 кг;
Skořice – 1 lžička;
Cukr – asi 150 g;
Voda – 100-200 ml (podívejte se na hustotu).

Příprava:

Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky, jádřince odstraníme. Vložíme do hrnce se silným dnem a podlijeme vodou.
Поставить тушить под крышкой минут на 20, изредка помешивая, чтобы фрукты не прилипали ко дну.
Dobře provařené rozmixujeme ponorným mixérem na kaši a podle chuti přidáme cukr.
Приправить массу корицей, если ее не любите – этот пункт можно пропустить. Дать покипеть 5-7 минут на медленном огне.
Během této doby sterilizujte víčka a sklenice, nalijte horkou bramborovou kaši, korek. Po vychladnutí bude obrobek dokonale skladován i při pokojové teplotě.

Jablečná omáčka Nezhenka s kondenzovaným mlékem bez sterilizace na zimu

Hlavní výhodou tohoto polotovaru je absence sterilizace během procesu přípravy. Nejjemnější jablečné pyré je ideální na palačinky, palačinky, palačinky, jako náplň do sušenek, koláčů nebo dortů nebo dokonce jako samostatný dezert.

Яблоки (в очищенном виде) – 2 кг;
Voda – 0,5-1 polévková lžíce;
Kondenzované mléko – 1 plechovka;
Cukr podle chuti.

Předmytá jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Vložíme do hrnce, podlijeme vodou a zahřejeme na sporáku.
Прикрыть емкость крышкой, тушить 20-30 минут на слабом нагреве (после начала явного кипения), изредка перемешивая слои. Нужно дождаться размягчения яблок, в зависимости от сорта это займет больше или меньше времени. Затем перебить в пюре блендером.
Do hmoty nalijte kvalitní přírodní kondenzované mléko a znovu prohněťte, aby se produkty spojily. Ochutnáme, v případě potřeby přidáme cukr.
Hmotu vařte dalších 15 minut na mírném ohni, poté nalijte do sterilních sklenic, zazátkujte a nechte vychladnout. Pak můžete vyzkoušet toto nejjemnější krémové jablečné pyré!

Nejjednodušší recept na jablečnou šťávu na zimu

Další na řadě je nejjednodušší způsob přípravy jablečného pyré, který nevyžaduje mnoho času a úsilí. A vzhledem k nedostatku přídatných látek jej lze podávat i malým dětem.

Mimochodem, pro zavedení takového pyré do doplňkových potravin je lepší nalít hmotu do malých sklenic, drobky na jedno jídlo.

Jablka – 2 kg;
Cukr – 250 g;
Voda – 400 ml.

Вымыть с содой яблоки, срезать кожуру и накрошить мякоть кусочками, выбрасывая жесткую сердцевину с семечками. Сложить ломтики в кастрюлю, залить водой и поставить тушиться при умеренном нагреве.
Když jsou kousky dobře uvařené – zabijte je v mixéru nebo otřete přes síto. V zásadě je pyré již hotové, lze jej uzavřít do sklenic a uložit do lednice. Ale pokud to potřebujete udržet v teple, pak by mělo vaření pokračovat.
Přidejte cukr do jablečného pyré podle chuti. Vzhledem k počáteční sladkosti ovoce ho možná budete potřebovat více nebo méně, než je uvedeno v receptu. Hmotu promíchejte a vařte ještě pár minut.
Горячим разлить пюре по простерилизованным баночкам, плотно закрыть и поставить остывать в перевернутом виде. Такая заготовка может храниться в комнатных условиях, отлично подойдет для детского питания или как добавка к десертам.

Рецепт яблочного пюре со сгущенкой на зиму

Нежнейшее сочетание кисло-сладкого яблочного пюре и сладкой сгущенки с легким ванильным ароматом делает массу полноценным десертом. Но ведь это кулинарное чудо еще и можно добавлять в пироги, использовать вместо крема в тортах, добавлять в различные десерты.

Jablka – 2,5 kg;
Kondenzované mléko – 0,5 plechovky;
Cukr – 100 g;
Vanilkový cukr podle chuti;
Voda – 0,5 lžíce

Odstraňte kůži z ovoce, semena s tvrdými přepážkami, nakrájejte na středně velké plátky. Vařte s přidáním vody do měkka, bude to trvat 20 až 40 minut, podle hustoty ovoce. Poté hmotu vyšleháme do pyré a přidáme vanilkový a běžný cukr.
Вымешать, влить сгущенное молоко, поставить снова на варочную поверхность и прокипятить минуты 3. Сразу же разлить по простерилизованным баночкам, укупорить и оставить до полного остывания. Попробуйте сделать такую закрутку хотя бы раз – и она точно станет одной из самых любимых!

Jablečná omáčka bez cukru na zimu

Nejpřirozenější přípravek z jablek bez přidaného cukru. Toto jemné, voňavé pyré s přirozenou sladkokyselou chutí nenechá nikoho lhostejným! A když přidáte koření, například skořici, bude jiskřit novými barvami.

Při pečení jablek získá hotové pyré zajímavou karamelovou chuť a vařením se provzdušní. Doporučujeme vyzkoušet obě možnosti a vybrat si pro sebe tu nejlepší.

Яблоки – 1 кг в очищенном виде;
Voda – 70-100 ml (v závislosti na šťavnatosti ovoce);
Koření (skořice, hřebíček, zázvor, šafrán, rozmarýn, kardamom a další) – volitelné.

Яблочки вымыть, разрезать на дольки, убрать сердцевинки. Уложить на противень и запекать 30-40 минут при 180° в духовке или же добавить воды и тушить в кастрюле около получаса до полного разваривания.
Rozdrťte na pyré pomocí mixéru nebo rozdrťte přes síto, přidejte skořici nebo jiné koření podle chuti. Znovu pošlete na sporák, aby se zahřál, za stálého míchání hmoty, aby nedošlo k připálení. Když se začnou objevovat bubliny, odstraňte z tepla.
Разложить массу по хорошо вымытым содой баночкам, установить их в кастрюлю, залить водой по плечики, прикрыть крышками и стерилизовать 20 минут после закипания воды в кастрюле. Затем закатать, укутать и оставить до остывания.

Jak vyrobit jablečný pyré pro děti na zimu

Jablko je neutrální ovoce, ideální pro první krmení dětí. Hotové pyré stojí v obchodě hodně, takže pokud máte kvalitní, čerstvé a ekologické ovoce, je lepší si takové přířezy vyrobit sami. A úspora a jistě víte, že produkt drobkům přinese výjimečné výhody.

Jablka – 2 kg;
Voda – 200 ml.

Důkladně omytá jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostičky, čím menší, tím lepší – doba vaření se tak zkrátí, čímž se zachovají vitamíny. Mimochodem, nakrájenou kůru lze zmrazit a použít v zimě na vaření kompotu.
Kostky jablek zalijeme vodou a dáme dusit na mírný oheň na sporáku. Pokud plánujete přidat cukr, například proto, že ovoce je příliš kyselé, vyplatí se to udělat hned. Pokud děti starší 2 let budou jíst bramborovou kaši, můžete přidat i skořici nebo jiné koření. Souběžně s vařením jablek se vyplatí sterilizovat dobře umyté sklenice a víčka.
Když se dužnina začne lehce propíchávat vidličkou, nasekáme ji mixérem, vaříme dalších 3-5 minut pod pokličkou (poletí cákance) a ještě horké nalijeme do sklenic, po vychladnutí pevně zatočíme, přeložte jej do lednice nebo sklepa.

Как сделать отличное яблочное пюре на зиму со сливками

Nejjemnější jablečný dezert se smetanou je králem mezi sladkými úpravami. Voňavá lesklá hmota s dokonalou vyvážeností chutí je prostě šílená. Udělejte si čas a úsilí a přidejte toto máslové pyré do svých roztočení!

Jablka – 3 kg;
Cukr – 1 kg (v závislosti na sladkosti jablek);
Kondenzovaný krém 15% – 350-700 ml (dle vašeho uvážení);
Voda – 100 ml.

Odstraňte slupku z ovoce, vyřízněte střední část se semínky, nakrájejte na kousky. Vložíme do hrnce ve vrstvách, posypeme cukrem. Přidejte trochu vody.
Vložte dušené maso pod víko na mírném ohni po dobu 20 minut, pravidelně míchejte hmotu. Vařte, dokud kousky nezměknou. V případě potřeby přidejte vodu, pokud vám nestačí vlastní jablečná šťáva.
Poté z jablek uděláme pyré pomocí mixéru a do hmoty nalijeme smetanu. Musí být přírodní, bez zahušťovadel, barviv a příchutí, jinak nám místo jemné krémové hmoty vzniknou nevkusné hrudky.
Vařte ještě pár minut pod pokličkou, protože hmota může při varu prskat. Horké nalijte do sterilních sklenic, pevně uzavřete a nechte na stole vychladnout.

Jablečné a banánové pyré na zimu

Jablka i banány patří mezi nejlepší ovoce pro první příkrmy a kojeneckou výživu. Jsou chutné a velmi zřídka způsobují alergie nebo jiné negativní reakce, na rozdíl od jahod nebo švestek. Z banánů a jablek si můžete udělat bramborovou kaši na zimu do dětské výživy. Tento přířez můžete použít i při pečení nebo jen tak namazat na chleba!

Sladká a kyselá jablka – 1 kg;
Banány – 300 g;
Cukr – 100 g;
Voda – 100-150 g.

Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky, semena zbavíme tvrdými přepážkami, vložíme do nádoby se silnými stěnami, zalijeme vodou a dusíme do měkka.
Z banánů odstraňte slupku a nakrájejte je na kroužky, přidejte k jablkům a vařte dalších 5 minut za míchání hmoty.
Přidejte cukr (podle chuti, pokud potřebujete získat dietní produkt, nemůžete přidat vůbec) a vařte dalších 5 minut.
Uvařené ovoce pak rozdrťte na kaši, nalijte do vysterilizovaných a suchých sklenic, srolujte a nechte vychladnout dnem vzhůru pod dekou.

Нежное яблочно-тыквенное пюре со специями на зиму

Neobvyklá, ale velmi vydařená kombinace jablek a dýně se hodí do kastrolů, koláčů, ideální je i do bramborové kaše na zimu. No, přidání zázvoru a skořice dává hmotě nezapomenutelnou chuť a vůni.

Oloupaná dýně – 500 g;
Jablka – 500 g;
Cukr – 180-200 g;
Mletý zázvor – 1 lžička;
Mletá skořice – 1 lžička

Z dýně odřízněte tuhou slupku, vydlabejte semínka a vláknitou středovou část, dužinu nakrájejte na kousky. Pošlete to do pánve, přidejte cukr a koření.
Vařte 10 minut na mírném ohni, během této doby vynikne voňavá karamelová šťáva. Z jablek vykrojíme jádřince, nakrájíme na malé plátky.
Nalijte je k dýni, na mírném ohni vařte asi 30 minut za občasného míchání, dokud jablka nezměknou.
Poté rozemelte mixérem nebo protřete přes síto, ihned nalijte do sterilních sklenic a srolujte.

Jablečná omáčka se může lišit. Od dietních, ideálních pro krmení dětí, až po skutečná kulinářská mistrovská díla s přídavkem koření, kondenzovaného mléka nebo smetany. Jaký způsob vaření si vybrat – rozhodněte se sami nebo připravte několik možností najednou pro testování. Hodně štěstí s přípravou na zimu!