Jablka v sirupu na zimu: 8 receptů na konzervaci, podmínky skladování

Mnoho lidí miluje jablka a používá je čerstvá, pečená a konzervovaná. Při správné úpravě se dají jíst i v zimě. Vaření jablek v sirupu na zimu nezabere mnoho času. Zavařování je vynikající a je ideální k pití s ​​čajem nebo k plnění koláčů a buchet. Níže najdete několik jednoduchých receptů.

Tajemství vaření jablek v sirupu na zimu

Existuje několik doporučení pro přípravu lahodných přípravků:

  1. Je vhodné volit sladké odrůdy.
  2. Je důležité použít množství ingrediencí uvedené v receptu.
  3. Je nutné pečlivě připravit výrobky a nádoby na polotovary.

Předení ovoce v sirupu vám umožní ušetřit cenné vitamíny na zimu. Každá hospodyňka má možnost připravit si dezert do budoucna.

Výběr a příprava produktu

Přípravky jsou vytvářeny pouze z kvalitních a čerstvých produktů. Jako dezert jsou vhodnější sladké odrůdy. Plody je třeba prozkoumat: jsou potřeba jablka bez známek kažení.

Před vařením ovoce v sirupu se ovoce důkladně umyje. Toto je příprava na zavařování. Jen tak budou přířezy kvalitní a dlouho vydrží.

Jak správně připravit nádobu?

Budete potřebovat nádobu bez známek poškození. Pokud zvolíte nádoby s třískami a poškozením, pak obrobek nebude moci trvat dlouhou dobu. To platí i pro víčka.

příprava sklenice

Poté musí být nádoba sterilizována. V hrnci dejte vařit vodu, vložte tam nádoby dnem vzhůru. Vaření trvá 5 minut. Připravené nádoby vám umožní uložit obrobek po dlouhou dobu.

Jak vařit jablka v sirupu doma?

Příprava jídla je snadná. Existují různé způsoby, jak to lze provést bez potíží. Níže uvedené recepty jsou skvělé jak pro zkušené hospodyňky, tak pro začátečníky.

Klasický recept

Toto je možnost přípravy obrobku s plátky. Potřebná příprava:

  • ovoce – 500 g;
  • cukr – 300 g;
  • skořice – tyčinka;
  • kyselina citronová – 1 lžičky;
  • voda – 2 šálky.

jablka v sirupu

Tento počet komponent vystačí na 2 půllitrové plechovky. Plody musí být čisté, jsou z nich odstraněny kosti a poté nakrájeny na plátky.

Voda by měla být zahřátá, přidat cukr a vařit 10 minut.

Do nádoby se vloží skořice a poté ovoce. Poté se sirup nalije. Navrch posypte kyselinou citronovou. Nádobu lze uzavřít víkem.

Snadný recept bez koření

Jablkové polotovary můžete vařit podle jiného jednoduchého receptu. Chcete-li to provést, připravte:

  • jablka – 2 kg;
  • granulovaný cukr – 800 g;
  • voda – 2 litry;
  • citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. l.

Ovoce se musí umýt a nakrájet na plátky. Do pánve se přidá voda, zahřeje se k varu. Poté se přidá cukr a citronová šťáva. Kompozice se vaří 15 minut.

jablka na zimu

Ovoce se přidává do horkých produktů, vše se míchá a vaří 2 minuty na mírném ohni. Ovoce lze dát do sklenic. Sirup se umístí na oheň a poté se přidá do nádob.

Se šafránem

Ovoce lze vařit na kousky s přidáním aromatického koření. K přípravě dezertu budete potřebovat:

  • zelené ovoce – 1 kg;
  • šafrán – ¼ lžičky;
  • granulovaný cukr – 300 g;
  • převařená voda – 750 ml.

Nalijte vodu do hrnce a vařte ji, poté přidejte cukr a promíchejte, aby se produkt nelepil na nádobu. Nalijte šafrán do sirupu, vařte 10 minut.

jablka v šafránovém sirupu

Ovoce se nakrájí na plátky, semena se odstraní. Poté se vloží do vroucího sirupu. Vařte 15 minut, poté dezert přesuňte do sklenic a uzavřete.

Pikantní jablka v cukrovém sirupu

Konzervované ovoce bude chutné s přidáním dalších přísad. Příprava je pikantní s:

  • ovoce – 300 g;
  • nové koření a hřebíček;
  • cukr – 200 g;
  • mletá skořice – 200 g;
  • vanilin;
  • voda – 1,5 šálku.

Ovoce se umyje a nakrájí na kousky. Do nádoby se vloží hřebíček a nové koření a poté se aplikují plody. V tuto chvíli uvařte vodu a nalijte ji do sklenic, uzavřete víčky a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu.

chutná jablka na zimu

Musíte přidat cukr, vanilku a skořici. Vše se vaří 10 minut. Do sklenic se přidávají jablka a sirup a můžete je uzavřít víčkem.

S rybízem

Plody se sklízejí nejen ve velkých plátcích. Fungují i ​​malé kousky. Pomocí tohoto receptu musíte připravit:

  • jablka – 1 kg;
  • rybízová šťáva – 1 l;
  • granulovaný cukr – 500

Ovoce je nutné nakrájet a umístit do sklenic. Rybízová šťáva se vaří, přidá se cukr. Poté mohou být naplněny přířezy a uzavřeny víčky.

jablka v sirupu

s vanilinem

Na 0,5litrovou sklenici potřebujete:

  • jablka – 5 ks;
  • vanilin, sůl;
  • cukr – 400 g;
  • voda – 750 ml;
  • kyselina citronová.

Plátky jablek se rozloží do sklenic, na 15 minut se přidá vroucí voda a poté je třeba vodu vypustit, přidat cukr a vanilin. Kyselina citronová (2 polévkové lžíce) se zředí ve sklenici vody a poté se nalije do horkého sirupu. Nakrájená jablka se nalijí horkým sirupem.

jablka s vanilkou

S celými jablky

Ovoce lze připravit vcelku. To nevyžaduje zdlouhavé zpracování, což ušetří mnoho cenných komponentů. Musíte si vybrat husté ovoce. Požadované:

  • ovoce – 1,5 kg;
  • voda – 1 litr;
  • cukr – 300

Plody se umyjí, rozloží do nádob. Na oheň dejte misku s vodou, přidejte cukr a vařte 10 minut. Poté se sirup nalije do nádoby a po 5 minutách se znovu vylije a vaří. Poté se jablka zalijí vroucí tekutinou a uzavřou.

jablka na zimu

Bez sterilizace

  • jablka – 2,6 kg;
  • cukr – 570 g;
  • voda – 1,9 l;
  • kyselina citronová – 1 lžička.

Ovoce se umyje a nakrájí na kousky. V misce se smíchá voda s cukrem a kyselinou citronovou. Vše se přivede k varu. Do roztoku se přidá ovoce a vše se několik minut vaří. Produkt lze balit do sklenic.

Jak a jak dlouho můžete skladovat hotový výrobek

Po uzavření sklenice je třeba ji obrátit a zabalit do něčeho teplého. Prázdná místa tedy zůstanou jeden den. Jablka je vhodné nechat ve sklepě. Povoleno je ale i uložení v místnosti.

Vhodná teplota je 15-20 stupňů. Při dodržení podmínek skladování je produkt skladován po dobu až 2 let, ale je vhodné jej spotřebovat do jednoho roku.

Související příspěvky:

Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.

V plodných letech nesou jabloně mnoho ovoce. Aby zahradníci dali ovoce pro budoucí použití, musí si vyrobit domácí přípravky. Z domácích jablek si můžete vyrobit různé druhy dobrot včetně jablečného sirupu.

Milovníci přírodních nápojů si rádi připravují koktejl s jablečným sirupem. Sirup se také používá při zpracování bohatých produktů.

Jaká jablka jsou vhodná pro výrobu sirupu

Výroba sirupu je snadná s použitím různých druhů jablek. Doporučuje se používat šťavnaté ovoce. Jablka mohou být suchá. Na konečný výsledek to nebude mít velký vliv.

Často se na sirup používají nezralá jablka, která spadla z plodného stromu. Současně, pokud jabloň dala velkou úrodu, použijte obvyklé zralé plody, které zůstaly nevyužity.

Před sklizní je třeba plody důkladně omýt. Nasypte jablka do velké nádoby a nalijte do ní vodu.

Každé z jablek je třeba ručně umýt pod tekoucí vodou a položit na čistý ručník. Slupku a semínka zbavíme obyčejným kuchyňským nožem.

Jablečný sirup na zimu

Podzimní sklizňový maraton pokračuje. tentokrát s jablky. Navrhuji připravit nejchutnější, nejsladší jablečný sirup na zimu (recept jsem našel na internetu)! Takový nápoj lze vyrobit z jakýchkoli jablek, ale je lepší vzít zimní odrůdy – jsou šťavnatější. Zpracovat můžete i celoplošná jablka – velká i nejmenší (která se nejčastěji vyhazují.). Tento nápoj jsem si oblíbil pro jeho koncentrovanou chuť, jelikož se vyrábí z čerstvě vymačkané jablečné šťávy a ve formě velmi sladkého sirupu, takže při pití je samozřejmě potřeba ho naředit vodou nebo třeba někomu bude chutnat ! Myslím, že množství cukru se dá upravit podle chuti, můžete ho méně sladit, ale podle mě se to takto bude lépe skladovat!

Viz také: kuřecí frikasé s houbami v pomalém hrnci

Jak vyrobit koncentrovaný skořicový sirup

Nejprve si musíte připravit jablečnou šťávu průchodem zahradního ovoce přes odšťavňovač. Níže uvedená fotografie ukazuje proces výroby jablečného sirupu. Bude potřebovat 2 litry čerstvé jablečné šťávy. Do misky s nápojem nasypeme 1,5 kg cukru, vše důkladně promícháme.

Nádobu se sladkou šťávou postavíme na sporák a vaříme asi hodinu. Během vaření je třeba sirup míchat a také odstranit pěnu. Po 15 minutách stáhněte sirup z ohně a přidejte do něj 1 lžičku mleté ​​skořice.

Hotový horký sirup s voňavou vůní jablek a skořice, nalijte do sterilních skleněných lahví a dobře uzavřete.

jablka v sirupu

Z jablečného sirupu je vynikající vitamínová šťáva a jablka z konzervy poslouží jako šťavnatá náplň do pečení. Vařená jablka v sirupu pomohou v zimě doplnit vitamíny a umožní vám vychutnat si ovocný dezert.

Jablka v sirupu – recept

Jablka jsou neuvěřitelně všestranný produkt, který lze sklízet různými způsoby. Je snadné je zvládnout, pokud budete postupovat podle pokynů. Než uvaříte jablka v sirupu, měli byste pečlivě prozkoumat ovoce a roztřídit je. Nádoba na vaření by měla být široká, aby se vlhkost odpařovala, a nerezová, aby se dno nepřipálilo.

  • jablka – 750 g;
  • cukr – 550 g;
  • voda – 950 ml;
  • kyselina citronová – 5 g.

Vytříděná jablka opláchněte, osušte a odřízněte ocásek ze strany naproti stopce. Jablka po celém těle propíchejte párátkem. Cukr rozpustíme ve vodě, přivedeme k varu a chvíli vaříme na sporáku, dokud se úplně nerozpustí. Jablka nalijte sirupem, vychladněte, sirup sceďte, prohřejte a nalijte na ovoce. Tento postup opakujte třikrát. Do sirupu přidejte kyselinu citronovou, jablka přesuňte do sterilní nádoby a naplňte je sirupem. Sklenici uzavřeme víčkem a po vychladnutí skladujeme.

Průhledná marmeláda v jablečném sirupu

Pomocí ovoce a cukru ve stejných poměrech bez přidání vody můžete vyrobit voňavý džem z jablek nakrájených na plátky v sirupu. Právě toto krájení ovoce umožňuje nasáknout každý kousek ovoce cukrovým sirupem.

  • cukr – 950 g;
  • jablka – 950 g.

Omytá jablka osušíme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Plátky jablek vložíme do široké mísy a posypeme cukrem. Ovoce necháme dlouze vyluhovat, pak čtvrt hodiny povaříme a necháme vychladnout. Tento postup opakujte třikrát. Hotovou marmeládu nalijte ještě horkou do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Zachovat chladnou hlavu.

Konzervovaná jablka v cukrovém sirupu

  • jablka -1,5 kg;
  • cukr – 250 g;
  • voda – 1,8 l.

U připravených jablek odstraňte jádro bez řezání ovoce. Umístěte jablka pevně do sterilní nádoby. Nalijte obsah nádoby vroucí vodou a trvejte půl hodiny. Poté opakujte plnění znovu, zachovávejte půlhodinu infuze. Po vypuštění vody z nádoby ji pár minut povařte, přidejte cukr a trochu povařte, dokud se úplně nerozpustí. Jablka zalijeme sirupem a uzavřeme čistým víčkem. Sklenici otočte dnem vzhůru a zabalte. Po ochlazení přesuňte obrobek na chladné místo.

Konzervované plátky jablek v sirupu

  • jablka – 2 kg;
  • voda – 1,5 kg;
  • cukr – 400 g;
  • kyselina citronová – 5 g.

Připravená jablka nakrájejte na čtyři části a odstraňte jádřinec a poté nakrájejte na středně velké kousky. Svaříme vodu s cukrem, přidáme kyselinu citronovou a do sirupu vložíme plátky jablek. Podržte jablka několik minut a poté vložte kousky do sterilní nádoby, aniž byste je polili sirupem. Tekutinu znovu povařte a nalijte na ovoce. Srolované sklenice zabalte a nechte jeden den dnem vzhůru. Nejlepším místem pro uložení sklizně jablek je chladné místo.

Sklizeň jablečného sirupu na zimu

Pro dlouhodobé skladování jablečného sirupu, až do nástupu zimy, se vám bude hodit níže uvedený recept.

Takže jablečný sirup děláme doma:

  • K práci potřebujete odšťavňovač. S ním můžete získat dobrý sirup z jablečné šťávy.
  • Zpočátku plody pečlivě vytřídíme, zlikvidujeme všechna nahnilá a červivá místa.
  • Dále by se jablka měla dobře umýt a přeskočit do odšťavňovače.
  • Jakmile je šťáva hotová, smícháme ji s ostatními ingrediencemi. Na 1 litr jablečné šťávy potřebujete 1 šálek cukru a 0,5 lžičky kyseliny citrónové.
  • Sirup zahříváme v nádobě, dokud se všechny složky úplně nerozpustí. Současně je zakázáno jeho vaření, jinak se nápoj znehodnotí.
  • Když jsou složky úplně rozpuštěné, sundejte nádobu se sirupem z ohně a přežijte to ve skleněné nádobě.

Grapefruitová šťáva: recepty a tipy na použití v alkoholických a nealkoholických koktejlech (120 fotografií a videí)

Brusinkový džus: jednoduché pokyny k vaření krok za krokem, výhody, škody, chutné recepty, které si můžete vařit doma (115 fotografií a videí)

Citronová šťáva – způsoby získávání, použití, recepty a použití šťávy (95 fotografií a videí)

Chcete-li získat požadovanou chuť, můžete do jablečného sirupu přidat ovocnou šťávu podle chuti podle vlastního uvážení.

Recept na jablečný sirup s kyselinou citronovou bez vaření

Složení

Jablečná šťáva – 1 l

Kyselina citronová – 1 lžička.

Metoda vaření

Čistá jablka procházejí odšťavňovačem.

Tekutina se nalije do misky a nechá se stát jeden den. Je lepší určit šťávu v tomto okamžiku v chladničce.

Druhý den šťávu opatrně slijeme a usazenou dužinu z ovoce necháme na dně nádoby.

Do čiré kapaliny se přidá cukr a kyselina citronová. Mísa se zapálí a zahřeje, nepřivede se k varu.

Viz také: Fotografie čaje s koláčem

Po rozpuštění krystalků cukru se sirup nalije do sterilních lahví a těsně uzavře.

Fotografie jablečného sirupu

Jablečný sirup na zimu

Podzimní sklizňový maraton pokračuje. tentokrát s jablky. Navrhuji připravit nejchutnější, nejsladší jablečný sirup na zimu (recept jsem našel na internetu)! Takový nápoj lze vyrobit z jakýchkoli jablek, ale je lepší vzít zimní odrůdy – jsou šťavnatější. Zpracovat můžete i celoplošná jablka – velká i nejmenší (která se nejčastěji vyhazují.). Tento nápoj jsem si oblíbil pro jeho koncentrovanou chuť, jelikož se vyrábí z čerstvě vymačkané jablečné šťávy a ve formě velmi sladkého sirupu, takže při pití je samozřejmě potřeba ho naředit vodou nebo třeba někomu bude chutnat ! Myslím, že množství cukru se dá upravit podle chuti, můžete ho méně sladit, ale podle mě se to takto bude lépe skladovat!

Viz také: Dort v podobě fotografie kamionu

Jak vyrobit sirup z jablečné kůry

1. Jablečnou kůru dejte na plech pokrytý pečicím papírem a sušte v troubě předehřáté na 100 stupňů po dobu 40 minut.

2. Usušenou kůru přendejte do hrnce se silným dnem a podlijte vodou. Přiveďte k varu a na středním plameni vařte, dokud se polovina tekutiny neodpaří.

3. Přidejte cukr, citronovou šťávu a ještě provařte. Sirup bude hotový, když se jeho kapka na pokrmu nerozmaže. Sirup nalijte do sterilizované sklenice a nechte vychladnout. Umístěte do lednice. Dobrou chuť!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: