Mary mnoholistý, nebo zhminda, nebo jahodový špenát je jednoletá zeleninová rostlina, kterou lze připsat jedlé zeleni používané při vaření. Dá se pěstovat i jako okrasná plodina. Dělejte to opatrně, abyste si na web nezanesli další plevel. O tomto článku.
Popis rostliny, její vlastnosti, pěstitelská oblast
Je to jednoletá bylina z čeledi amarantovitých. Jeho domovinou je Severní Amerika. Domorodí indiáni používali rostlinu k barvení oděvů a materiálů. Pravděpodobně proto je jedním z neoficiálních názvů této rostliny indický inkoust. A němečtí mniši ji pěstovali před více než čtyřmi sty lety.
Květy jahodového špenátu mají samčí i samičí orgány a jsou opylovány větrem.
V Rusku roste v jižních, severovýchodních a středních oblastech. Dorůstá až 50 cm i více, má rozložité větve pokryté světle zelenými kopíovitými listy. Struktura je velmi podobná jemnému špenátu. Obsahuje vitamíny, sacharidy, karoten a mnoho dalších užitečných stopových prvků. Listy se zráním stávají tužšími. Od konce července až do mrazů plodí jasně červenými bobulemi, které vypadají jako jahody nebo maliny.
O jahodovém špenátu se říká, že je hezký, protože má jasně červené plody (ovoce), které připomínají jahody nebo maliny.
Odrůdy jahodového špenátu
Existuje velmi málo odrůd jahodového špenátu. V současné době neexistují žádné domácí odrůdy této plodiny. Nejrozšířenější odrůdou u nás jsou Strawberry Sticks.
Klasické jahodové tyčinky (jahodová větev)
Odrůda holandského výběru má takový název, protože bobule této odrůdy mají lehké jahodové aroma. Trochu se liší od divoké formy. Odrůda je mrazuvzdorná, fotofilní, snese stínování, preferuje úrodné půdy s lehkou strukturou. Jedna z nejrychleji rostoucích listových zelenin.
Odrůda je široce používána v Rusku
Variety grilování
Odrůda je fotofilní, ale snese trochu zastínění. Odolný proti mrazu, schopný odolat malým mrazům do -7 o C. Jedná se o keř až 70 cm ve větvené formě. Květy jsou drobné, zelené, které při společném růstu tvoří četné semenáčky, připomínající po zralosti jasně červené bobule jahod nebo malin.
Spíše charakterizován jako okrasná rostlina, květina
Charakteristické rysy jahodového špenátu, jeho výhody a nevýhody
Jahodový špenát má spoustu výhod. Rostlina je nenáročná: snadno roste na jakékoli půdě, na jasném slunci. Snese mráz. Vzhled je exotický. Přitom je to i jedlé, a dokonce velmi užitečné. V první řadě se pěstuje kvůli listům, které se objevují současně s ranou cibulí a jsou vhodné pro přípravu raných vitamínových salátů. Listy lze sklízet pro budoucí použití zmrazením, mořením nebo nasolením.
K jídlu se hodí i ovoce připomínající jahody nebo maliny. V jejich složení není absolutně žádná kyselina, takže mají nevýraznou chuť. K jídlu se nejlépe kombinují s jinými bobulemi. Hodnota plodů spočívá ve vysokém obsahu užitečných stopových prvků. Jsou účinné při zvyšování hladiny hemoglobinu v krvi díky vysokému obsahu železa.
100 gramů listů jahodového špenátu obsahuje více bílkovin než stejné množství sušeného mléka.
Video: užitečné vlastnosti jahodového špenátu
Zvláštnosti pěstování
Jahodový špenát lze vysévat do otevřené půdy ihned po rozmrznutí půdy. V jižních oblastech to lze provést již v polovině března.
Špenátová semínka můžete vysévat ihned po tání sněhu.
Před výsevem se doporučuje stratifikovat semena umístěním na spodní polici chladničky na 3–5 dní a poté namočit na půl hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu Maxim. To ochrání rostliny před houbovými chorobami a urychlí proces klíčení.
Před výsevem je užitečné semena namočit do slabého roztoku manganistanu draselného
Přistání do země
Nejlepšími předchůdci jsou okurky, rajčata a další zelenina. Jahodový špenát se často pěstuje jako kompaktor jiných plodin.
Při přípravě půdy se musíte postarat o její úrodnost. Při kopání je vhodné přidávat humus (v množství 5 kg/m2) nebo popel (200 g/m2). Je žádoucí, aby takové školení bylo provedeno na podzim.
Semena se vysévají do drážek do hloubky ne větší než 1,5 cm.
- Ve volné půdě se provádějí mělké vousy s hloubkou ne větší než 2 cm.
- Semena se smíchají s říčním pískem v poměru 1:3 a vysévají do rýh.
- Drážky jsou posypány zeminou, navlhčeny a mulčovány tenkou vrstvou humusu.
- Lůžko musí být pokryto filmem až do vzejití sazenic.
Výhonky se objeví za 10-12 dní. Důležité je udržovat půdu v brázdách vlhkou.
Když rostliny vyrostou, je třeba je proředit (dvakrát), aby ve finální verzi byly vzdálenosti mezi nimi alespoň 35–40 cm.
Semena můžete zasadit i do jamek se vzdáleností 40 cm. Do každé jamky se umístí 4–6 semen do hloubky ne větší než 1,5 cm, zasype se zeminou a mírně navlhčí. Před klíčením se jamky zakryjí sklenicemi nebo řezanými plastovými lahvemi.
Pro urychlení vzcházení sazenic jsou plodiny pokryty plastovými lahvemi.
Výsadba přes sazenice
Výsadba jahodového špenátu přes sazenice urychlí možnost získání užitečných listů a plodů. Je lepší pěstovat sazenice v rašelinových šálcích, aby při výsadbě do země nedošlo k poškození kořenového systému rostlin.
S výsevem sazenic můžete začít už v březnu. V připravených šálcích o průměru 5 cm jsou semena pohřbena o 1-1,5 cm, posypána zeminou a mírně napojena. Je lepší zakrýt šálky fólií a umístit je na teplé a tmavé místo, aby se zabránilo vysychání půdy. Po 10–12 dnech semena vyklíčí, poté musí být film odstraněn a kelímky se sazenicemi by měly být umístěny na okenní parapet při dodržení teplotního režimu ne vyššího než +15 ° C. Sazenice se vysazují do otevřené půdy po vytvoření 4-6 pravých listů. To se děje asi měsíc po výsevu.
Sazenice jahodového špenátu velmi připomínají mladou quinou. Není to ono?
Semena pro výsadbu je lepší získat vlastními silami. Chcete-li to provést, musíte si vybrat dobře vyzrálé sazenice, jemně je natáhnout, nalít teplou vodu a nechat jeden den na tmavém místě. Poté je opláchněte od vzniklého hlenu průchodem přes cedník. Poté se semena rozloží v tenké vrstvě na ubrousek, aby se vysušila, a poté se vyjmou pro uskladnění v papírovém sáčku.
Video: triky s výsevem špenátových semínek
Péče o výsadby
Péče o jahodový špenát může být následující:
- Rostlina je vlhkomilná, proto je důležité zajistit, aby byla půda neustále vlhká;
- Mladé zelené listy se sklízejí před květem;
- První krmení rostlin (v době tvorby prvních pravých listů) lze provést dusičnanem amonným (1 polévková lžíce / 10 litrů vody), později – popelem (půl sklenice / keř);
- Pravidelné plenění a kypření lze provádět méně často, pokud je půda kolem rostlin mulčována;
- Stonky jahodového špenátu vyžadují podvazek, protože. při dobré úrodě se pod tíhou plodů sklání k zemi.
Recenze
Jahodový špenát je okrasná rostlina. Říká se mu také špenát-malina, zhminda. Obsahuje mnoho užitečných látek (fruktóza, galaktóza, sacharóza), bohatý soubor vitamínů, z hlediska obsahu jódu je lídrem mezi zeleninovými plodinami. Díky laxativním vlastnostem špenátu se používá jako prostředek k očistě těla, kdy jsou ze střev odstraněny všechny toxiny, ale během diety nedochází k úbytku životně důležitých stopových prvků a vitamínů. Používá se k prevenci a léčbě beri-beri, dobře pomáhá hypertonikům. Stejně jako běžný špenát je jeho zelenina jedlá (do salátů, při přípravě polévek a masitých pokrmů). Chuť bobulí připomíná maliny, ale vůbec neobsahují kyselinu. Zvyšují hemoglobin. Bobule lze sklízet až do mrazů. Dělají lahodný kvas, dělají džem (s přidáním kyselejších bobulí), víno. Radím všem – je to velmi užitečné, ale maliny a jahody chutnají samozřejmě lépe a zelené jsou jako obyčejný špenát. Ale je tu jedno “ale”. Tato rostlina je zákeřný plevel, může vám vzít zahradu, je velmi obtížné ji později odstranit, pokud nebudete sledovat.
terminat0, Kyjev
http://otzovik.com/review_641976.html
Špenát-maliník jsem zasadil asi před deseti lety, nyní neustále roste samovýsevem. Tato kultura je zajímavá, protože dává úplně první zeleň: nebojí se ani silných mrazů, ani tepla. Roste na všech typech půd, jahodový špenát je blízký příbuzný quinoi a tvoří úplně stejné houštiny. Můžete jíst bobule i listy, ale ochutnat všechny části rostliny nejsou pro každého. Červené bobule neznamenají, že jsou zralé, spíš technologická zralost, ale když jsou tmavě fialové, měkké, jsou velmi sladké. Pravda, pak je těžké je sbírat: dusí se, a tak je odřezáváme i s větvemi. Třídíme domy, můžete také sbírat červené bobule a pak je sušit na slunci. Získáte něco podobného jako rozinky, ale s větším množstvím semínek. Pak ho můžete přidat do čaje nebo kompotu, čaj z listů tohoto špenátu pomáhá při nachlazení (vyzkoušeno na sobě), ale chuť čaje není příliš chutná. Šťáva z listů dobře hojí rány a řezy, obecně se s touto bylinkou můžete kamarádit, ale v žádném případě nevyhazujte vzrostlou rostlinu do kompostu. Jinak to budete sbírat na celém webu, i když mě to netrápí. Roste sama podél plotu, objevují se výhonky, sbíráme ji a jen jíme, zvláště když se zelená objeví, když cibule uvolňuje první peří, a to je vitamínový salát.
Průměr
http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=857
Plody jahodového špenátu nemají chuť jako jahody nebo maliny – jsou bez chuti, ale vypadají velkolepě
Někdy se tato rostlina nazývá “hezký – zklamání.” A v tomto názvu je hodně pravdy. Mnoho zahradníků na fórech vyjadřuje lítost po setkání s rostlinou: bobule jsou bez chuti a zápachu, následky setí jsou pociťovány na celém místě. Ale jsou tací, kteří si tuto rostlinu osvojili, zvažují její užitečnost nebo zdůrazňují její dekorativní vzhled. Proto se zde každý rozhoduje sám za sebe. Pokud už pro pokus zvolíte jahodový špenát, musíte se nejprve vyzbrojit znalostmi o něm. Tento materiál je pomocníkem.
Pěstování jahodového špenátu ze semen je zároveň jednoduchý, ale zároveň zodpovědný proces, který se skládá z určitých pravidel výsadby a péče. Pokud je budete dodržovat, budete moci získat chutnou a zdravou sklizeň, vhodnou pro vaření mnoha pokrmů.
Co je jahodový špenát a jeho druhy
Jahodový špenát je zeleninová plodina, která se pěstuje ve středním pruhu a na jihu země. Bobule a listy jsou jedlé a mají příjemnou chuť. Vzhledem k tomu, že bobule jsou trochu jako jahody, rostlina dostala takové zajímavé jméno.
Rostlinných odrůd je málo. Populární mezi nimi jsou:
- Jahodový špenátový gril. Velmi fotofilní rostlina. Zároveň je schopen odolat malým mrazům – až – 7 stupňů. Není těžké to rozpoznat – keř má rozvětvený tvar, jeho výška nedosahuje 70 cm.
- Jahodová větev. Rozmanitost holandského výběru, která se vyznačuje lehkým bobulovým aroma. Bezpečně roste pouze v úrodné půdě s lehkou strukturou. Má drobné květy a jasně červené bobule, podobné jahodám nebo malinám. Miluje světlo, ale zároveň může plně růst ve stínu.
Rostlina je velmi užitečná pro děti i dospělé. Je nenáročný na péči, a proto není těžké získat bohatou úrodu.
Jahodový špenát má spoustu zdravotních výhod. Mezi ně patří posílení imunity, normalizace gastrointestinálního traktu, prevence onemocnění srdce a cév.
Vlastnosti pěstování jahodového špenátu ze semen
Jahodový špenát lze vysévat od časného jara do poloviny léta. Méně často se vysazuje na podzim do volné půdy a nechává se zimovat. Výhodou rostlinné plodiny je, že roste velmi rychle, první plodinu lze sklízet do 15 dnů po objevení prvních výhonků.
Příprava osiva
Úspěch pěstování jahodového špenátu ze semen závisí na správné přípravě sadebního materiálu.
Několik dní před přistáním musíte provést následující:
- Připravte 1% roztok manganistanu draselného.
- Přidejte k tomu růstové stimulanty.
- Namočte do roztoku kus měkké látky, gázy nebo obvazu.
- Na jednu polovinu dejte semínka, zakryjte je druhou částí.
- Zabalte hadřík do plastového sáčku a odložte ho přes noc na tmavé místo.
- Osušte semena ráno.
Taková příprava je především nezbytná pro zlepšení klíčení. Kromě toho rostlinná kultura získá mrazuvzdornost, ochranu před chorobami a škůdci.
Pokud se k výsadbě použijí kvalitní semena zakoupená v obchodě, není třeba je připravovat na výsadbu.
Přistání
Načasování výsadby špenátu s bobulemi pro každý region je jiné. Semena můžete zasadit do otevřené půdy ihned poté, co se půda rozmrazí a trochu se zahřeje. Nejlepším místem jsou hřebeny, kde dříve klíčily okurky, rajčata nebo zelenina.
Proces přistání se skládá z několika povinných kroků:
- Příprava půdy. Na podzim nebo na jaře se doporučuje půdu přihnojit, k tomu je nutné ji zrýt 5 kg humusu na metr čtvereční a popelem v množství 200 g na metr čtvereční.
- Přistání v otevřeném terénu. Na hřebeni by měly být vytvořeny drážky tak, aby vzdálenost mezi nimi nebyla větší než 1,5 cm a hloubka byla do 2 cm. Smíchejte semena s říčním pískem v poměru 1 ku 3 a poté je vložte do drážek na vzdálenost 1-1,5 viz od sebe. Posypte je zeminou.
- Mulčování. Toto opatření je nezbytné pro zpomalení růstu trávy a udržení vlhkosti půdy. Nejlepší ze všeho je, že pro tento účel je vhodná vrstva humusu. Nezapomeňte půdu trochu zalít, aby byla mokrá.
Po výsadbě musí být hřeben pokrytý filmem a ponechán, dokud se neobjeví první výhonky. Klíčky by se měly objevit již 10-15 dní po výsadbě.
Jahodový špenát se používá k přípravě salátu, letní polévky, omáček, džemu a kvasu.
Vlastnosti pěstování na parapetu
Hlavní výhodou pěstování jakékoli zeleně je, že ji lze pěstovat kolem hlavy na parapetu. Vždy bude k dispozici čerstvý produkt, který lze použít k přípravě salátů, omáček a různých pokrmů.
Chcete-li pěstovat špenát doma, musíte udělat následující::
- Kupte si hotovou univerzální půdu v obchodě pro letní obyvatele a zahradníky, která je vhodná pro sazenice zeleně nebo zeleniny.
- Připravte si tác s drenážními otvory – dobře opláchněte a osušte. Pokud se v něm dříve pěstovaly jiné sazenice, doporučuje se ošetřit speciálním dezinfekčním roztokem.
- Naplňte zásobník zeminou. Zalévejte půdu.
- Pomocí tužky vytvořte drážky a vložte do nich semena.
- Semínka posypte zeminou. Doporučuje se také přikrýt tác plastovým obalem.
První výhonky by se měly objevit za 7-13 dní. Pokud ve společném tácu není dostatek místa pro rostlinu, můžete ji usadit do samostatných květináčů. Podobným způsobem se pěstují sazenice, které lze koncem května přesadit do volné půdy. Touto dobou by již měl mít druhý dobře vytvořený leták.
Doma můžete jahodový špenát pěstovat na teplém a dobře osvětleném místě, nejlépe na parapetu.
Důležitou součástí pěstování jahodového špenátu ze semínek je správná péče. Spočívá v několika základních pravidlech:
- Půda musí být neustále navlhčena. Jakmile začalo vysychat, je nutné provést mírnou závlahu.
- První zálivku lze provést ihned po objevení prvních pravých listů. Pro tento účel se dobře hodí dusičnan amonný. Musí se zředit ve vodě v poměru 1 až 10 litrů a poté zalévat půdu.
- Druhý převaz lze provést za 1-2 týdny. Chcete-li to provést, musíte pod každý keř přidat půl sklenice popela.
Některé odrůdy vyžadují podvazek, protože po vytvoření dobré úrody se keř může začít naklánět. Chcete-li to provést, musíte vedle rostliny nainstalovat hůl a přivázat ji k ní tenkou páskou nebo hustou nití.
Jak se vypořádat s škůdci
Špenát, stejně jako jakákoli jiná zelenina, je náchylný k škůdcům. Poznáte je podle vzhledu larev a zelené hmoty rostlinné kultury. Je nemožné zpracovávat zeleň chemickými a toxickými látkami. Můžete použít pouze jemný lidový lék.
Zpracování se provádí následovně:
- Je nutné projít struhadlem nebo nakrájet na malé kousky 30 g prádla a 10 g dehtového mýdla.
- Výsledné hranolky zřeďte v 1 litru vody a obsah důkladně promíchejte, dokud se neobjeví homogenní roztok.
- Položte pod keř silnou fólii.
- Jemně navlhčete houbu v roztoku a použijte ji k čištění listů a výhonků od hmyzu a jeho larev na obou stranách.
- Srolujte fólii, na kterou spadl hmyz, a zlikvidujte ji.
Postup by se měl opakovat jednou týdně, dokud nebude odstraněn veškerý hmyz.
Pokud budete správně dodržovat výsadbu a péči o jahodový špenát, budete moci vypěstovat slušnou úrodu, a to jak na parapetu, tak na otevřeném poli. Čerstvá zelenina může být přidána do různých pokrmů, přinese to tělu velké výhody.
