Cukr a krmná řepa mají značné rozdíly. Lze je zaznamenat, pokud věnujete pozornost vnějším a chuťovým vlastnostem, výnosu a podmínkám pěstování plodin. O tom, stejně jako o účelech aplikace a načasování vegetačního období okopanin, se můžete dozvědět při čtení tohoto článku.
Popis řepy
Nejprve se musíte seznámit s vlastnostmi zeleniny:
Jaký je rozdíl mezi pícninami a cukrovými plodinami?
Existuje mnoho kritérií, podle kterých můžete určit, jaký druh řepy je před vámi. Níže jsou uvedeny ty nejinformativnější z nich.
Vzhled kořene
Prvním krokem je věnovat pozornost tomu, jak zelenina vypadá. Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob a snadno zapamatovatelný. Každá skupina má řadu dominantních vlastností.
Co potřebujete vědět o krmné řepě:
- Kůže. Malované oranžové nebo šarlatové.
- Form. Většinou zaoblené.
- Listy. Pěstujte 30-40 na vývod. Jsou sytě zelené a oválné.
Vlastnosti cukrových kořenových plodin:
- Kůže. Šedá nebo světlá barva.
- Form. Obdélník.
- Listy. Mají dlouhé řapíky, které odpovídají barvě ovoce. Růžice hustá, 50 a více listů.
vegetační období
Tento termín označuje dobu, kterou rostliny potřebují k úplnému dozrání. Může se také lišit v rámci odrůd.
Nejprve však musíte vzít v úvahu rozdíly mezi kulturami:
- Záď. Roste za 4-5 měsíců.
- Cukr. Sklizeň trvá mnohem déle. Trvá to od 5 měsíců do šesti měsíců.
I přes prodlouženou vegetační dobu mají sladké odrůdy okopanin vyšší nutriční hodnotu.
Požadavky na podmínky pěstování
Tvorba těchto typů kultur vyžaduje pečlivou péči. V opačném případě mohou rostliny zemřít.
Pokud plánujete pěstovat krmnou řepu, musíte věnovat pozornost:
- Zem. Vhodná půda s nízkou kyselostí a vysokou úrodností.
- Střídání plodin. Vysazujte po luštěninách a obilovinách.
- péče. Kořenové plodiny potřebují pravidelnou zálivku.
- teplota. Nemělo by klesnout pod -5.
Při výsadbě cukrových odrůd zvažte:
- Zem. Je lepší použít rašeliniště nebo černozem.
- Střídání plodin. Nejlepšími předchůdci jsou pšenice nebo ječmen.
- Péče. Kořenový systém je rozvinutější, takže kořenové plodiny nepotřebují časté zalévání. Musíte se ale postarat o repelenty proti hmyzu a dobrá hnojiva.
- Teplota. Ne nižší než -8 stupňů.
Cukrová řepa je považována za méně náladovou, ale zároveň potřebuje zvláštní ochranu.
Produktivita
Níže jsou uvedeny míry sklizně řepy, které lze získat, pokud jsou splněny podmínky pěstování. Při špatném klimatu a nesprávné péči o rostliny se mohou ukazatele snížit, bez ohledu na zvolenou rozmanitost kořenových plodin.
Jaké jsou průměrné sazby:
- Záď. Považováno za produktivnější. Z 1 ha se získá až 60 tun zeleniny.
- Cukr. Málokdy je možné získat více než 30 tun na hektar.
Hloubka růstu
Dalším způsobem, jak poznat rozdíl mezi kořenovými plodinami, je pouhým pohledem na ně. Co hledat:
- Záď. Zelenina mírně stoupá nad povrch půdy.
- Cukr. Plody jsou zcela zahloubeny do země, shora jsou vidět pouze listy.
Pokud již byla řepa odstraněna z půdy, můžete se podívat na kořenový systém:
- Záď. Krátký proces, který svou délkou zřídka přesahuje velikost zeleniny.
- Cukr. Kořeny mohou být až 1-1,5 m a dosahují úrovně spodní vody, která zajišťuje další výživu.
Chemické složení
Tento parametr ovlivňuje chuť a užitečné vlastnosti zeleniny. Stanovuje se při laboratorním vyšetření a umožňuje učinit předpoklad o rozsahu okopanin.
Jaké prvky vynikají:
- Protein. Více je u krmných odrůd (0,8 %) než u odrůd cukrových (0,3 %).
- Voda. Převládá také v kultuře hospodaření – 85 % oproti 75 %.
- Cukr. Je ho spíše ve sladkých formách – asi 20 %.
Obě odrůdy okopanin obsahují vlákninu, celulózu a popel.
Účel pěstování
Tento parametr by měl být věnován zvláštní pozornost při výběru odrůdy pro pěstování. Jedině tak získáte řepu, která se bude hodit v domácnosti.
- Záď. Pro lidskou spotřebu je nevhodný, protože má specifickou vůni a chuť. Určeno pro krmení hospodářských zvířat. Zejména v zimním období je nenahraditelným zdrojem vitamínů a energie. Používají se plody a listy zeleniny. Jako hnojivo se používají zvířecí exkrementy, které zůstanou po strávení.
- Cukr. Jak název napovídá, je nezbytný pro extrakci cukru. Dělají také sladkou melasu, která se používá při vaření a výrobě omáček. Z cukrových plodů se pečou koláče, připravuje se džem. Vršky a koláč, které zůstanou po zpracování, jsou krmeny hospodářskými zvířaty.
Znalost rozdílů mezi pícninami a cukrovými plodinami může být nápomocná při výběru správné odrůdy. Je třeba si uvědomit, že odrůdy se liší, pokud jde o podmínky pěstování a podmínky. To pomůže vyhnout se chybám a získat dobrou sklizeň kořenových plodin.
Řepa se hojně využívá při vaření a výrobě, ale ne každý ví, jak rozeznat například cukrovou řepu od řepy krmné.
Proč se krmné odrůdy „dávají“ zvířatům, proč se vyrábí cukr z cukrové řepy a čím se obyčejná řepa liší od jiných slavných druhů?
Níže v článku budeme podrobně analyzovat rozdíly mezi těmito druhy řepy, které budou prezentovány ve formě pohodlné tabulky.
Co se stalo?
Existují pouze tři typy:
- Obyčejná (jídelna). .
- Cukr.
Obvykle se dělí na několik odrůd:
- Vindifolia (protáhle kuželovitá forma silných protáhlých kořenů, zelených listů a řapíků, lehce zbarvená do růžova).
- Rubrifolia (kulaté, ploché, protáhle kuželovité tmavě červené plody, listy stejné barvy).
- Atrorubra (tmavě zbarvené kořeny, jasně zelené listy se zřetelnými červenými žilkami, červené nebo růžové, výrazné řapíky).
Zde na fotografii můžete vidět, jak se vizuálně liší cukrová, obyčejná a krmná řepa:
Jaký je rozdíl mezi druhy?
- Barva: červená, růžová, oranžová.
- Tvar: kulatý, válcový nebo oválný.
- Vrchy: tlusté.
- Listy: malé, lesklé, zelené, vejčité.
- Barva: karmínově červená, tmavě vínová, bílá, světlé odstíny.
- Tvar: plochý, zaoblený, protáhle kuželovitý, válcovitý, vřetenovitý.
- Vrchy: tlusté.
- Listy: velké, lesklé, často růžově žilkované.
- Barva: bílá nebo nažloutlá, jiné světlé odstíny.
- Tvar: protáhlý.
- Vrchy: husté, zelené.
- Listy: malé, tenké a nenápadné, hladké, světle zelené.
- Cukr: 1-3%.
- Bílkoviny: 9 gramů.
- Sacharidy: 5-8 gramů.
- Cukr: 11-12%.
- Bílkoviny: 1,7 gramů.
- Sacharidy: 8 gramů.
- Cukr: 20 %.
- Bílkoviny: 0,12 gramů.
- Sacharidy: 20 g.m.
- Eckendorf žlutá řepa.
- Lada.
- Doufám
- Milán.
- Belushi.
- Bikores.
- Wodan.
- Královna.
- Čechy.
- Bona.
- Araxia.
- Big Ben.
Více o mezisezónní odrůdě krmné řepy Eckendorf žlutá si přečtěte v samostatném článku.
Jak si vybrat?
Výběr druhu zeleniny závisí na účelu jejího použití.
Pokud se řepa bude používat především při vaření, měli byste zvolit stolní řepu. Vynikající chuť a jemná dužina učiní každé jídlo chutnější a příjemnější. Na základě stolní řepy se získává nejlepší boršč, z jejích listů se připravují saláty. Z příznivých vlastností lze vyzdvihnout ochranu před těžkými kovy, odstraňuje cholesterol a pomáhá předcházet střevním onemocněním. Stolní řepa je nejlepší druh řepy na vaření.
Cukrová řepa se může jíst; ti lidé, kteří mají rádi sladší jídla a pokrmy, jej přidávají místo jídelny. Cukrová řepa má řadu užitečných vlastností:
- zlepšuje metabolismus (podporuje hubnutí i přes vysoký obsah cukru);
- čistí a omlazuje tělo;
- zlepšuje funkci štítné žlázy;
- má protizánětlivé a preventivní účinky.
Krmná řepa není vhodná pro lidi, ale je vhodná pro zvířata. Ohromného úspěchu v dojivosti dosáhnete, pokud budete dobytek krmit krmnou řepou. V zimě slouží také jako zdroj vitamínů a minerálů. Krmná řepa je také materiálem pro práci šlechtitelů (odvozovala se z ní cukrová řepa).
Krmná řepa je nejlepším druhem pro krmení zvířat pro získání velkého množství mléka a pro zdraví hospodářských zvířat (o vlastnostech využití krmné řepy zvířaty se dozvíte zde).
