Zavařenin na zimu moc není. K jejich přípravě navíc můžete přistupovat kreativně a připravit širokou škálu variant. Například jsme pro vás již shromáždili až 20 receptů na jablečný džem – s přísadami pro každou chuť. Váš dokonalý recept je tady!
1. Klasický jablečný džem se skořicí
Podle chuti můžete přidat další koření – skvělé řešení.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g cukru, 250 ml vody, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Libovolným způsobem je rozemelte na kaši, přidejte cukr a skořici a povařte marmeládu na požadovanou hustotu.
2. Džem z jablek s citronem a šafránem
Zajímavá verze jablečného džemu pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 900 g jablek, 600 g cukru, 1 tyčinka skořice, šťáva z 1 citronu, 1 špetka šafránu.
Příprava: Jablka nakrájejte na plátky, zalijte vodou, vařte 20 minut a protřete přes síto. K pyré přidejte všechny ostatní ingredience a džem vařte na mírném ohni 1-1,5 hodiny. Vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
3. Džem z jablek s mátou
Lahodný, voňavý a osvěžující džem. A také snadné na přípravu!
Budete potřebovat: 1,5 kg jablek, 4 snítky máty, 300 ml vody, 600 g cukru.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mátu zalijeme vroucí vodou po dobu 15 minut a poté z této vody a cukru uvaříme sirup. Nalijte jablka výsledným sirupem, přiveďte k varu a vařte džem asi půl hodiny, dokud se neuvaří.
4. Džem z jablek se zázvorem
Pro krásnější barvu doporučujeme použít hnědý cukr.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 200 ml vody, 1 kg cukru, 3 cm zázvoru, 2 citrony.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, citron zbavíme kůry a vymačkáme šťávu a nastrouháme zázvor. Z vody a cukru připravte sirup. Všechny ingredience smícháme dohromady a džem vaříme dalších 45 minut na mírném ohni. Srolujte do připravených sklenic.
20 nejchutnějších receptů na jablečný džem
5. Jantarový jablečný džem na zimu
Džem dostal své jméno pro nejkrásnější jantarový odstín – nelze odolat.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 1 kg cukru, 1 lžička. skořice, 0,5 lžičky vanilin.
Příprava: Polovinu jablek nakrájíme na plátky, podlijeme trochou vody, uvaříme do měkka a protřeme přes síto. V kaši rozpustíme cukr a vaříme ještě půl hodiny. Zbylá jablka – nastrouhejte a přidejte je do pyré s kořením. Znovu přiveďte k varu, vařte dalších 20 minut a jablečný džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
6. Strouhaný jablečný džem s citronem
Nejjednodušší recept na přípravu z dostupných surovin.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 2 citrony, 2 kg cukru.
Příprava: Jablka nastrouháme, smícháme s cukrem a necháme půl hodiny odležet. Citrony spařte vroucí vodou, odstraňte pecky a rozdrťte v mixéru. Přidejte citronový přípravek k jablkům, džem přiveďte k varu a vařte 45 minut na mírném ohni. Rozdělte to na banky.
7. Džem z jablek v pomalém hrnci
Výhodou je, že nemusíte dlouho stát u horkého hořáku.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 citron, 100 ml vody, 700 g cukru.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno nebo nastrouháme. Z citronu vymačkejte šťávu a odstraňte kůru. Přidejte cukr a vodu, odešlete vše do misky multivarku a zapněte režim „Hasení“ na 1 hodinu. Džem občas promíchejte, poté dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
8. Džem z jablek a třešní na zimu
Třešně jsou vhodné jak čerstvé, tak mražené. Hlavní věc je být odražený.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 400 g vypeckovaných třešní, 700 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Jablka oloupeme a nastrouháme. Svařte vodu s cukrem a vzniklý sirup svařte dohladka. Vložte tam jablka a vařte dalších 20-30 minut. Přidejte třešně a vařte dalších 15-20 minut. Sunset jam ve sterilizovaných sklenicích.
20 úžasných receptů na borůvkový džem
9. Džem z jablek a dřínu
Úžasná kombinace sladkosti a kyselosti, která se bude hodit doslova ke všemu.
Budete potřebovat: 700 g jablek, 500 g dřínu, 100 ml vody, 500 g cukru.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte jablka, naplňte je polovinou vody, vařte půl hodiny a rozšlehejte mixérem. Dřín zalijte zbylou vodou, povařte 10 minut a protřete přes síto. Smíchejte jablečné a bobulovité pyré, přidejte cukr, džem přiveďte k varu a vařte dalších 15 minut. Na zimu to srolujte do sklenic.
10. Džem z jablek s rybízem
Zkuste přidat různé druhy rybízu – a výsledek bude vždy nový.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 sklenice rybízu, 100 ml vody, 800 g cukru.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno nebo nastrouháme. Vyberte si rybíz. Přidejte vodu a vařte vše 15 minut po varu. Rozmačkejte drtí nebo vyšlehejte mixérem a přidejte cukr. Džem přiveďte zpět k varu a vařte dalších 20 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.
11. Džem z jablek a meruněk na zimu
Okamžitě přináší vzpomínky na léto – lahodné a příjemné.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g meruněk, 300 g cukru.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme 100 ml vody a vaříme do měkka. Přidejte nakrájené meruňky a vařte dalších 10-15 minut. Vše rozdrťte mixérem, přidejte cukr, džem povařte dalších 20 minut a přelijte do připravených sklenic.
12. Džem z jablek na pánvi
Tento džem není vhodný na zavařování, ale na nádivku je velmi dobrý.
Budete potřebovat: 5 jablek, 2 polévkové lžíce. bílý vinný ocet, koření a cukr podle chuti.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, všechny ingredience smícháme a na pánvi přivedeme k varu. Džem za stálého míchání vařte, dokud se šťáva na prudkém ohni neodpaří.
20 jednoduchých receptů na jablečné víno
13. Povidla z jablek a švestek na zimu
Pro originálnější chuť přidejte trochu kůry nebo oblíbeného koření.
Budete potřebovat: 800 g jablek, 600 g švestek, 100 ml vody, 700 g cukru.
Příprava: Švestky a jablka nakrájíme na plátky, zalijeme vodou a vaříme 20 minut. Rozemlejte mixérem nebo protřete přes síto. Přidejte cukr, džem vařte další půl hodiny a srolujte do sterilizovaných sklenic.
14. Džem z jablek a hroznů
Hrozny lze brát i se semeny – během procesu se rozemlí.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg hroznů, 120 ml vody, 500 g cukru.
Příprava: Jablka nakrájejte nadrobno, hrozny otrhejte z větví, vše zalijte vodou a vařte půl hodiny pod pokličkou. Hmotu rozemelte přes síto, smíchejte s cukrem a znovu provařte. Džem vařte 10 minut na vysoké teplotě a poté dalších 10 minut na mírném ohni. Na zimu se shrnout do bank.
15. Džem z jablek s brusinkami
Taková marmeláda se ani nemusí dlouho vařit, protože sama dokonale zhoustne.
Budete potřebovat: 700 g jablek, 500 g brusinek, 500 g cukru, 1/2 hrnku vody.
Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, posypeme je cukrem, přidáme vodu a vaříme 20 minut. Rozemlejte na pyré jakýmkoliv vhodným způsobem. Zvlášť umeleme brusinky na pyré, smícháme je s jablky a džem vaříme dalších 20 minut. Na zimu zabalte do sterilizovaných sklenic.
16. Jablkový a dýňový džem
Originální džem, který je dobrý v každém ročním období.
Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g jablek, 1 lžička. skořice, 600 g cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Příprava: Dýni a jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. Vše rozdrťte mixérem, přidejte cukr, skořici a citronovou šťávu a znovu přiveďte k varu. Džem vařte 20-30 minut a na zimu srolujte.
12 lahodných receptů na jablečné těstoviny
17. Džem z jablek a kiwi na zimu
V procesu vaření se plody samy rozvaří, takže je nelze speciálně rozdrtit.
Budete potřebovat: 2 kg jablek, 1 kg kiwi, 1 citron, 1 sklenice vody, 1,5 kg cukru.
Příprava: Všechno ovoce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte citronovou šťávu, kůru, vodu a cukr. Vše nechte 1 hodinu, promíchejte a přiveďte k varu. Obrobek vařte půl hodiny a nechte vychladnout. Poté znovu půl hodiny povařte a džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
18. Džem z jablek a mrkve na zimu
Doporučujeme vám sbírat kyselá jablka a sladkou mrkev.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 1 kg mrkve, 2 pomeranče, 1 citron, 800 g cukru, 3 cm zázvoru, 1 sklenice vody.
Příprava: Jablka s mrkví oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte vodu a cukr, vařte do měkka a rozdrťte mixérem. Přidejte citrusovou šťávu a kůru spolu s nastrouhaným zázvorem, okořeňte dle libosti a džem znovu přiveďte k varu. Vařte asi půl hodiny do zhoustnutí a poté nalijte do připravených sklenic.
19. Džem z jablek a cukety
Ideální džem pro sezónu mladých cuket.
Budete potřebovat: 500 g jablek, 500 g cukety, 1/2 citronu, 500 g cukru.
Příprava: Jablka a cuketu nakrájíme na malé kostičky, přelijeme citronovou šťávou, posypeme cukrem a necháme 1 hodinu odležet. Přiveďte k varu a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni. Uložte do sterilizovaných sklenic na zimu.
20. Jablkový a brusinkový džem
Poměry jablek a brusinek můžete změnit podle svého uvážení.
Budete potřebovat: 1,5 kg jablek, 500 g brusinek, 1 kg cukru.
Příprava: Jablka oloupeme, prolisujeme mlýnkem na maso, přidáme polovinu cukru a necháme půl hodiny působit. Poté přiveďte obrobek k varu a vařte 20 minut. Brusinky libovolným způsobem umelte, přidejte k jablkům se zbylým cukrem a znovu přiveďte k varu. Vařte dalších 15 minut a džem nalijte do sklenic.
Tyto plody rostou všude tam, kde je alespoň nějaké léto. Liší se velikostí, tvarem, barvou i chutí, ale každý region má odrůdy, které jsou ideální pro domácí jablečný džem. Číst dál.
Jablečný džem – nejekonomičtější příprava na zimu
Jsou pevné, šťavnaté a sladké, s tenkou slupkou.
Pro tento zimní dezert potřebujete neporušené plody, bez hniloby, zmrzlých nebo hřebíků a červích děr.
Chcete-li připravit ovoce na vaření, musíte je umýt a třít, nakrájet na 4-8 sektorů a odstranit jádro a ocasy, stejně jako zbytečná místa a oblasti. Aby kousky neztmavly – vložte je do vody s kyselinou citronovou, abyste mohli bezpečně vyčistit jakýkoli objem plodiny bez obav o její osud. Poté – usínáme s cukrem (obvykle v různých poměrech, ale je lepší se podívat na sladkost „surovin“). Čekáme na džus, v noci je to velmi výhodné. Pokud není dostatek šťávy – přidejte trochu vody – a zapalte. Vařte s přestávkami, aby vychladly, takže plátky zvosknou a ztvrdnou a sirup bude nasycený jablečnou šťávou.
Jablečný džem se často kombinuje s hruškami, švestkami (bílými), broskvemi. Z koření se skvěle hodí skořice, vanilka, badyán, hřebíček. Pro poslední možnost vložte do páru vlašské ořechy. Získejte báječnou orientální pochoutku k zimnímu čaji. Hosté se vás určitě zeptají na recept a sklenici takového cukroví si rádi odnesou domů.
