Pokud se rok ukázal jako bohatý na obrovské bobule – vodní melouny, připravíme z kůrek originální a neuvěřitelně chutný džem. Dát jim druhý život je velmi jednoduché, stačí strávit trochu času a granulovaného cukru.
Jednoduchý recept na domácí džem z melounové kůry
Základní způsob, jak vyrobit originální džem, založený na slupkách melounu z nejcennějších surovin. Taková příprava na zimu vyžaduje minimum aktivního vaření a výsledek vás potěší za dlouhých chladných večerů.
- Melounová slupka 1 kg
- Cukr krystal 1.2 kg
- Voda 1.25 l.
- Jedlá soda 1 lžička
Jak udělat jednoduchý džem z melounové kůry na zimu? Slupky obří bobule důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a oddělíme bílou složku od husté zelené slupky.
Výsledná “dužina” se rozdrtí na kostky nebo tyčinky střední velikosti. Každý kousek ovoce propícháme vidličkou, sodu zředíme ve sklenici vody a zalijeme s ní kůrky, přidáme dalších 5 sklenic čisté vody. Suroviny necháme 4 hodiny v sodové vodě, poté přebytek slijeme a znovu na půl hodiny zalijeme čistou vodou. Po uplynutí času zbavíme tekutiny a znovu důkladně opláchneme.
Do velkého smaltovaného hrnce nasypte 600 gramů krystalového cukru a zalijte třemi sklenicemi vody, na mírném ohni přiveďte k varu (za stálého míchání) a opatrně ponořte kostky kůrky do sladkého sirupu. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.
Odstraňte nádobu ze sporáku a nechte 10-12 hodin máčet v cukru. Poté přidáme zbývající cukr a znovu jej pošleme do ohně, vaříme 25-30 minut po varu za občasného míchání. Po půl hodině vyjměte pánev z plamene a znovu trvejte na 10-12 hodinách.
Var a nálev opakujeme potřetí a za horka opatrně přeléváme do sterilních sklenic. Po vychladnutí vyjměte do skladu. Dobrou chuť!
Džem z melounové kůry s citronem na zimu
Nebaví vás standardní příprava na zimu? Je tu východ! Připravme si zajímavý džem z melounu, nebo spíše z jeho slupek, které obsahují obrovské množství užitečných kyselin a stopových prvků. A v kombinaci s citrusem – citronem má dezert i velmi příjemnou nevtíravou kyselost.
čas na vaření – 14 hodin
Doba vaření – 35 minut.
Složení:
- Melounové slupky – 2 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Granulovaný cukr – 2 kg.
Postup vaření:
1. Připravte všechny potřebné produkty: meloun, cukr a citron (doporučuje se vzít ovoce s tenkou kůží).
2. Nakrájejte obří bobule na plátky.
3. Odřízněte zelenou slupku spolu s bílou dužninou.
4. Poté oddělíme hustou zelenou kůru od bílé složky.
5. Výsledný „produkt“ nakrájejte na malé kostičky.
6. Kousky ovoce přemístíme do hrnce vhodné velikosti a přidáme dva kilogramy krystalového cukru – promícháme a necháme 10-15 minut, aby meloun začal šťávu.
7. Nádobu pošleme na sporák a vaříme na mírném ohni (pokud se tvoří pěna, odstraňte ji) a v tuto chvíli nakrájíme citrusy.
8. Citron nakrájejte na malé čtvrtky.
9. Přidejte drcené citrusy do melounu – je to tato složka, která zředí cloying bobule.
10. Pokračujeme ve vaření asi půl hodiny na mírném ohni, poté přiklopíme pokličkou a necháme 6-8 hodin, nejlépe přes noc, namáčet.
11. Druhý den marmeládu znovu povařte, také na mírném ohni 35-40 minut – aby získala jantarovou barvu. Nalijeme do předem sterilizovaných sklenic, necháme vychladnout a dáme do sklepa.
Jak vařit džem z melounové kůry s pomerančem?
Vaše pozornost je věnována původnímu receptu na sklizeň na zimu – neuvěřitelně chutný džem na bázi melounových slupek s přídavkem vonných citrusů. Dezert, zpestří každý čajový dýchánek a hodí se i k namáčení sušenkových dortů.
čas na vaření – 36 hodin
Doba vaření – 1 hodina 30 minut
Složení:
- Melounové slupky – 1 kg.
- Orange – 1 ks.
- Citronová šťáva – 70 ml.
- Granulovaný cukr – 1,2 kg.
- Karafiát – 4 ks.
Postup vaření:
1. Začínáme s přípravou hlavní složky – krusty. K tomu oddělíme bílou dužinu od červeného jádra a tlusté zelené slupky. Dále nakrájejte přísadu na středně velké kostky.
2. Kousky přesuneme do nádoby vhodné velikosti, zalijeme vodou tak, aby jí byly všechny kostky pokryty a necháme přes noc. To se děje tak, aby veškerá chemie a dusičnany vycházely z bobule.
3. Druhý den opláchněte drcené kůry a usněte s kilogramem krystalového cukru, důkladně promíchejte a nechte 4-5 hodin, aby meloun začal šťávu.
4. Po uplynutí času pošleme nádobu na sporák, přivedeme k varu a vaříme 20 minut po varu na mírném ohni.
5. Ve volných minutách na jemném struhadle třeme kůru z jednoho pomeranče.
6. Citrusovou dužinu očistíme od bílých filmů a rozdělíme na plátky. Poté kousky citrusů přendáme na pánev a promícháme.
7. Ke zbytku ingrediencí vymačkejte šťávu z půlky citronu.
8. Přidejte 4 hřebíčky a dobře promíchejte.
9. Po 20 minutách stáhněte džem z ohně a nechte jej úplně vychladnout, zpravidla tento proces trvá 8 až 10 hodin.
10. Když hmota vychladne, vraťte na oheň, přiveďte k varu, přidejte 200 gramů cukru a vařte dalších 15-20 minut.
11. Postup opakujeme ještě 3-4x, aby každá kostka zprůhlednila a získala sytě jantarovou barvu.
12. Jakmile cukrový sirup zhoustne a přestane se rozlévat po povrchu, je marmeláda hotová.
13. Chutný dezert opatrně nalijte do sterilních sklenic, srolujte a vychlaďte při pokojové teplotě. Skladujte na tmavém a chladném místě. 12. Dobrou chuť!
Lahodný džem z melounové kůry s kyselinou citronovou
Sladkých příprav na zimu je mnoho, ale recept na melounovou marmeládu a ještě k tomu z jejích slupek zná málokdo. Dezert se ukáže jako velmi krásná jantarová barva a jeho sladká chuť je dokonale zředěna kyselinou citrónovou, která se přidává ve velmi malých množstvích.
čas na vaření – 28 hodin
Doba vaření – 1 hodina 30 minut
Složení:
- Melounové slupky – 2 kg.
- Melounová dužina – 500-700 gr.
- Fruktóza – 500 g.
- Kyselina citronová – 1 lžička
Postup vaření:
1. Oddělte šťavnatou dužinu bobulí od hustých krust.
2. Z tvrdé zelené slupky odřízneme bílou část a nakrájíme na malé kostičky.
3. Ke světlým kouskům přidejte malé množství červené dužiny – pro sytější barvu a vůni. Všechny ingredience přendáme do nádoby vhodné velikosti.
4. Kostky bobulí nalijte fruktózou a důkladně promíchejte, aby sladké krystaly zcela pokryly hlavní složku.
5. Obsah nádobí nechte 3-4 hodiny při pokojové teplotě, aby meloun pustil šťávu.
6. Po uplynutí času pošleme nádobu na oheň a za občasného míchání vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Po půl hodině stáhněte ze sporáku a nechte úplně vychladnout. Poté vaření zopakujte, pouze tentokrát přidejte jednu lžičku citronu.
7. Po zopakování tepelné úpravy získá džem jantarovou barvu a kousky budou připomínat kandované ovoce.
8. Za tepla nalijte pochoutku do sterilních sklenic a srolujte. Po vychladnutí skladujte ve sklepě nebo na balkóně. 12. Dobrou chuť!
Džem z melounu a slupky melounu na zimu ve sklenicích
Vodní melouny a melouny jsou snědeny během okamžiku a zbyly z nich jen krusty? Není třeba je vyhazovat, protože právě z těchto surovin uvaříte úžasný džem, který vám v chladném období připomene oblíbené čerstvé ovoce.
čas na vaření – 5 hodin
Doba vaření – 45 minut.
Složení:
- Melounové slupky – 500 g.
- Melounová kůra – 700 g.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Kyselina citronová – ½ lžičky
- Voda – 650 ml.
- Vanillin – podle chuti.
Postup vaření:
1. Oddělte dužinu melounu od bílé části a poté odřízněte silnou zelenou slupku. Světlou kůrku nakrájíme na malé kousky.
2. To samé uděláme s melounem.
3. Poté uvaříme sladký sirup – v hrnci spojíme půl kilogramu krystalového cukru, vodu a pošleme na sporák. Za stálého míchání přivedeme k varu.
4. Do vroucí směsi vsypeme kostky ovoce, necháme přejít varem, přidáme půl lžičky kyseliny citronové a dále vaříme na mírném ohni asi 15 minut, přičemž nezapomeneme pravidelně odstraňovat vznikající pěnu. Poté nádobu stáhněte z ohně a nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě a celý proces ještě dvakrát zopakujte.
5. Po třetí tepelné úpravě přidejte zbylý krystalový cukr, vanilin, důkladně promíchejte a znovu přiveďte k varu. Vařte dalších 20 minut na mírném ohni a srolujte do sterilních sklenic. Po úplném vychladnutí uklidíme na sklad (ve sklepě, sklepě nebo na balkóně). 12. Dobrou chuť!
Domácí džem z melounové kůry s citronem a pomerančem
Neuvěřitelně chutnou a originální pochoutku na zimu lze připravit z cenově nejdostupnějších surovin: citrusů a melounu, nikoli však ze samotné dužiny bobulí, ale ze slupek, které se obvykle vyhazují.
čas na vaření – 36 hodin
Doba vaření – 1 hodina 30 minut
Složení:
- Melounové slupky – 1 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Orange – 1 ks.
- Granulovaný cukr – 1,2 g.
Postup vaření:
1. Sníme šťavnatou dužinu melounu a odkrojíme kůrky.
2. Oddělte zelenou slupku od bílé části, kterou nakrájíme na malé kostičky.
3. Kousky ovoce zalijte cukrem a nechte alespoň 3-4 hodiny při pokojové teplotě, počkejte, až meloun pustí šťávu. Po několika hodinách pošleme nádobu s drcenými krustami v cukru na sporák, přivedeme k varu a pokračujeme ve vaření po dobu 10 minut za stálého míchání a odstraňování výsledné pěny a necháme čas úplně vychladnout.
4. Odstraňte kůru z citrusů jemným struhadlem a snažte se nedotýkat bílých filmů. Dužinu citronu a pomeranče nakrájíme na kostičky a přidáme k melounu, podruhé přivedeme k varu a stáhneme z ohně.
5. Postup vaření opakujte ještě 2–3krát, dokud sirup a ovoce nezíská sytou jantarovou barvu.
6. Po všech manipulacích nalijte horký džem do předem sterilizovaných sklenic, ochlaďte a uložte na chladném místě. 12. Dobrou chuť!
Jak vařit džem ze slupek melounu v pomalém hrnci?
Proces výroby jakéhokoli džemu je pro každou hospodyňku vždy velmi zdlouhavá a pracná práce, nicméně s vynálezem multivařiče si můžete zjednodušit život sami a vyrobit nerealisticky chutný a neobvyklý džem ze slupek melounu bez velkého úsilí .
čas na vaření – 2 hodina 30 minut
Doba vaření – 30 minut.
Složení:
- Melounové slupky – 500 g.
- Granulovaný cukr – 500 gr.
- Voda – 0,5-0,8 litru.
Postup vaření:
1. Silné melounové kůry rozdělíme na dvě části: hustou zelenou slupku (nebude nám k užitku) a „masitou“ bílou část – to je přesně to, co potřebujeme. Celou světlou část nakrájejte na malé kostičky.
2. Kostky melounu přesuneme do misky multivarku.
3. Hlavní přísadu usneme s 300 gramy krystalového cukru a zalijeme vroucí vodou v objemu o něco více než půl litru.
4. Zapneme program “Hašení” a nastavíme na časovači hodinu a půl. Po 40 minutách přidejte zbývající cukr.
5. Když se multicooker vypne, nastavte režim „Vaření v páře“ a pokračujte ve vaření dalších 15 minut.
6. Horký džem nalijte do čistých sklenic a uložte do lednice nebo si hned vychutnejte. 12. Dobrou chuť!
Foto: Ali Safarov, AdobeStock
Proč vyhazovat slupky z melounu, když z nich můžete udělat úžasnou dobrotu? V této sbírce jsme shromáždili 20 receptů na lahodný džem z melounové kůry. Vzít na vědomí!
1. Džem z melounové kůry – klasický recept
Vychladlé zavařovací sklenice otřete vlhkou utěrkou a uložte do sklepa.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody.
Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části, nakrájejte a vložte do hrnce. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vroucí sirup nalijte do rendlíku s kůrou z melounu, přikryjte a nechte 2 hodiny stát. Vařte dvakrát po dobu 15 minut, dejte si přestávku po dobu 3 hodin. Při posledním vaření přidáme kyselinu citronovou. Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.
2. Džem z melounové kůry se skořicí a hřebíčkem
Kůrky můžete nakrájet na kostky, talíře, tyčinky nebo kousky libovolného tvaru.
Budete potřebovat: 1 kg slupek vodního melounu, 1 tyčinka skořice, 5 poupat hřebíčku, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 litr vody.
Příprava: Oloupejte slupky z barevné části, nakrájejte a zalijte studenou vodou. Vařte 5 minut, vložte do cedníku a vychladněte. Svařte vodu s cukrem a kořením, přidejte slupky z melounu a džem vařte 30 minut na mírném ohni. Zalijte kyselinou citronovou, vařte dalších 5 minut a srolujte.
3. Džem z melounové kůry s citronovou šťávou na zimu
Sklenice umyjte slabým roztokem sody.
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1 citron, 1,5 kg cukru, 1,2 litru vody.
Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Kůry melounu nalijte do sirupu, 15 minut povařte a stáhněte z ohně. Po 1 hodině džem znovu povařte 15 minut a vyjměte vychladnout. Citron rozpůlíme, vymačkáme šťávu a nalijeme do rendlíku s marmeládou. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.
4. Džem z melounové kůry s citronovou kůrou a šťávou
Barevnou část je vhodné od kůrek odříznout pomocí obyčejné škrabky na zeleninu.
Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 2 citrony, 2,5 kg cukru, 2,5 litru vody.
Příprava: Melounové slupky oloupeme z tvrdé části, nakrájíme a 5 minut povaříme. Slupky sceďte v cedníku a dejte stranou. Opláchněte citrony vroucí vodou, odstraňte 2 polévkové lžíce. kůru a dejte stranou. Citrony nakrájíme a vymačkáme šťávu. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte na mírném ohni 5-7 minut. Vsypte kůru z vodního melounu a vařte 20 minut. Přidejte citronovou kůru a šťávu, džem povařte dalších 10 minut a srolujte.
20 jednoduchých způsobů, jak vyrobit hroznový džem
5. Džem z melounové kůry s pomerančem na zimu
Místo kyseliny citronové můžete přidat trochu citronové šťávy.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg pomerančů, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1,5 kg cukru.
Příprava: Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Pomeranče oloupeme, protlačíme mlýnkem na maso, smícháme s cukrem a dáme na 1 hodinu stranou. Poté na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme slupky z melounu a 20 minut dusíme. Odstraňte z ohně a nechte 2 hodiny. Dejte džem na oheň, několik minut povařte a přidejte kyselinu citronovou. Po 10 minutách dejte do připravené nádoby a srolujte.
6. Meloun se na zimu loupe ve sladkém sirupu
Proces vaření je trochu dlouhý, ale výsledek se vám určitě bude líbit!
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové, 1,5 litru vody.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte kůru na malé kostičky. Samostatně vařte vodu, přidejte cukr a vařte 7-10 minut. Nalijte tam slupky melounu, vypněte oheň a nechte obrobek pod víkem po dobu 2 hodin. Poté zachyťte kůrky děrovanou lžící a vařte cukrový sirup po dobu 5 minut. Nalijte kůry do vroucího sirupu, znovu vyjměte pánev z ohně a přikryjte pokličkou na 1,5-2 hodiny. Poté sirup svařte již se slupkami z melounu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte na zimu.
7. Džem z melounové kůry se sodou
Podle chuti přidejte mletou skořici, vanilku nebo muškátový oříšek.
Budete potřebovat: 1,5 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 1 lžička. soda, 0,5 lžičky kyselina citronová, 2 litry vody.
Příprava: Oloupejte kůru z barevné části, nakrájejte na malé kousky a vložte do hrnce. Převařte 200 ml vody, přidejte sodu a 1,3 litru studené vody. Nalijte kůru výsledným roztokem po dobu 5 hodin. Poté vodu slijte a slupky melounu opláchněte a posypte cukrem po dobu 3 hodin. Zalijte 500 ml vody, vařte 30 minut na mírném ohni a odstavte na 1 hodinu. Přidejte kyselinu citronovou, džem povařte dalších 10 minut, uložte do sklenic a srolujte.
8. Turecký džem z melounové kůry
Dopřejte své rodině zámořskou delikatesu!
Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 2 citrony, 5 hřebíčků, 1,5 litru vody.
Příprava: Odstraňte kůru z barevné části, nakrájejte a vložte do hrnce. Zalijte vodou, vařte 1 hodinu a sceďte v cedníku. Vařte vodu, přidejte polovinu cukru, pupeny hřebíčku a vařte 1 hodinu na mírném ohni. Přidejte zbývající cukr, citronovou šťávu a vařte dalších 3-5 minut. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Pětiminutový malinový džem: 20 skvělých receptů
9. Džem ze slupek melounu a pomerančů
Všechny džemové krusty musí být čerstvé.
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 200 g pomerančové kůry, 1,2 kg cukru, šťáva z půlky citronu, 2 hrnky vody.
Příprava: Melounové slupky oloupejte z barevné části a nakrájejte je a pomerančové slupky nasekejte v mixéru. Smíchejte oba polotovary, přidejte vodu, cukr a vařte 20 minut na mírném ohni. Hrnec odstavte a dejte stranou. Po 1 hodině přiveďte hmotu znovu k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte 5-7 minut. Připravené sklenice naplňte horkou marmeládou, srolujte a zabalte na jeden den do teplé přikrývky.
10. Džem z melounové kůry se skořicí a kardamomem
Džem uzavřeme do sklenic se širokým hrdlem.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 lžička. mletá skořice, 0,5 lžičky mletý kardamom, 1,5 kg cukru, 500 ml vody.
Příprava: Melounové slupky oloupeme z barevné části, nakrájíme a na 3 hodiny zasypeme cukrem. Zalijte vodou a vařte 20 minut. Odstraňte hrnec z ohně a nechte přikryté 1 hodinu. Džem přivedeme zpět k varu, přidáme koření, provaříme 10 minut a svineme.
11. Džem z melounové kůry s citronem
Během vaření jemně promíchejte.
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 2 citrony, 1,5 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Citrony opláchněte vroucí vodou, oloupejte a protáhněte mlýnkem na maso. Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Citronovou hmotu smícháme s cukrem, vodou a vaříme 5 minut. Vsypte slupky z melounu a vařte 40 minut pod pokličkou. Marmeládu rozprostřete do sklenic a srolujte na zimu.
12. Džem z melounové kůry s pomeranči a citrony
Kůrky krásně nakrájíte kudrnatým nožem.
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 3 pomeranče, 2 citrony, 1,5 kg cukru, 500 ml vody.
Příprava: Citrusy spařte vroucí vodou, oloupejte a propasírujte mlýnkem na maso. Tvrdou část melounu oloupeme a nakrájíme. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Přidejte citrusovou hmotu a vařte dalších 10 minut. Vsypte slupky z melounu, vypněte oheň a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte 30 minut, dejte džem do sterilizovaných sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
Jantarový džem z rakytníku: 20 receptů pro každý vkus
13. Vanilkový džem ze slupek melounu na zimu
Hotový džem podávejte na stůl jako samostatný dezert.
Budete potřebovat: 2 kg melounových slupek, 1,5 kg cukru, 1 vanilkový lusk, šťáva z půlky citronu, 800 ml vody.
Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Vanilkový lusk nakrájíme ostrým nožem, odstraníme semínka a smícháme s cukrem. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vsypte slupky z melounu, vařte 20 minut a odstavte na 1 hodinu. Džem přiveďte zpět k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte dalších 10 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic a srolujte.
14. Džem z melounové kůry s koňakem
Alkohol se odpaří a zanechá mírný nádech pikantnosti.
Budete potřebovat: 1,5 kg slupky melounu, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 50 ml koňaku, 500 ml vody.
Příprava: Z barevné části oloupeme kůru, nakrájíme na kostičky a posypeme cukrem. Zalijte vodou, vařte 10 minut a odstavte na 1 hodinu. Položte pánev na oheň, vařte 15 minut a znovu vyjměte, aby vychladl na 1-1,5 hodiny. Potřetí džem pár minut povařte, přidejte kyselinu citronovou, koňak a poté 10 minut pod pokličkou. Uspořádejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do silného ručníku.
15. Džem z melounové kůry se zázvorem na zimu
Chutné a zdravé!
Budete potřebovat: 1 kg melounových slupek, 1 citron, 1,2 kg cukru, 50 g kořene zázvoru, 350 ml vody.
Příprava: Oloupejte kůrky z tvrdé části a nakrájejte. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Vařte vodu, přidejte cukr a vařte 5 minut. Vsypte slupky z melounu, vařte 20 minut a odstavte na 1 hodinu. Hmotu opět přivedeme k varu, přidáme citronovou šťávu, nastrouhaný zázvor a vše společně povaříme 20 minut. Uložte džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.
16. Džem z melounové kůry se sterilizací
Takto připravená konzervace vydrží mnohem déle.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 sklenice vody.
Příprava: Z barevné části oloupeme slupky melounu, nakrájíme a posypeme cukrem. Přidejte kyselinu citronovou, vodu a vařte 10 minut. Polotovar nandejte do sklenic, sterilujte 15 minut a srolujte.
Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů
17. Džem z melounové kůry s medem na zimu
Kůrky jsou křupavé, středně sladké a voňavé.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 1 kg medu, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 500 ml vody.
Příprava: Z barevné části oloupeme kůru, nakrájíme na kostičky a dáme do rendlíku. Samostatně smíchejte vodu s medem a vařte 10 minut. Sladký sirup nalijte do hrnce s kůrou z melounu a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte 30 minut na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou a vařte dalších 10 minut. Uložte džem do čistých suchých sklenic a srolujte.
18. Džem z melounových slupek, pomerančů a jablek
Tento džem nenechá nikoho lhostejným!
Budete potřebovat: 1,5 kg slupek vodního melounu, 500 g jablek, 500 g pomerančů, 2 kg krupicového cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 500 ml vody.
Příprava: Pomeranče oloupeme a protlačíme mlýnkem na maso. Jablka nakrájejte na čtvrtky, zbavte jádřinců a nakrájejte. Oloupejte kůru z barevné části a nakrájejte. Smíchejte vodu s cukrem, pomerančovou hmotou a vařte 10 minut. Nalijte jablka, slupky z melounu a povařte džem dalších 30 minut. Přidejte kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut a srolujte.
19. Džem z melounové kůry s mátou a citronem
Svažte snítky máty, aby bylo pohodlnější je později zachytit z marmelády.
Budete potřebovat: 1 kg slupky melounu, 2 citrony, 5 snítek máty, 1 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Odstraňte obarvenou část z kůry melounu a nakrájejte na kousky. Citrony opláchněte vroucí vodou, odstraňte trochu kůry a dejte stranou. Citrony rozkrojte napůl a vymačkejte šťávu. Šťávu smícháme s vodou, cukrem a 5 minut povaříme. Tímto sirupem zalijte kůrky, přidejte mátu a nechte přikryté 1 hodinu. Vařte obrobek na mírném ohni po dobu 30 minut, poté chyťte a vyhoďte mátu. Nalijte citronovou kůru a vařte dalších 3-5 minut. Horkou marmeládou naplňte sklenice a srolujte.
20. Džem z melounové kůry v pomalém hrnci
Můžete vařit na programu “Džem”, “Pečení” nebo “Duše”.
Budete potřebovat: 500 g slupky melounu, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 400 ml vody.
Příprava: Oloupejte kůru z barevné části, nakrájejte a vložte do misky multivarku. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vodu. Zavřete víko a aktivujte program “Pečení” na 1 hodinu. Po pípnutí dejte džem z melounové kůry do sklenic a srolujte na zimu.
