Mulberry moonshine je jedinečný produkt. Má široké uplatnění nejen v medicíně, ale také v kosmetologii, farmakologii. Existuje mnoho variací tohoto nápoje, ale důležitou a nedílnou součástí receptury je klasická technologie přípravy. Má své vlastní vlastnosti, na kterých závisí trvanlivost měsíčního svitu z moruše doma.
Užitečné vlastnosti tinktury moruše na měsíčním svitu
Moruše roste na Blízkém východě, v Íránu a Afghánistánu. Zlepšení ekonomických vazeb mezi státy ovlivnilo další šíření moruše. Nyní se v Rusku pěstuje až 100 různých druhů této rostliny.
Pokud jde o složení, jsou považovány za nejužitečnější odrůdy: “Black”, “White Honey”, “Smuglyanka”, “Black Baroness”, “Ukrainian-6”.
V domácím léčitelství se ve větší míře využívá receptura měsíčníku z moruše. A to není překvapující, protože se jedná o nejjednodušší a cenově nejvýhodnější prostředek, který lze bez problémů připravit doma, při zachování prospěšných vlastností požadovaného produktu.
V tomto případě složení obsahuje:
- vitamíny (A, B, C, PP);
- stopové prvky (vápník, hořčík, draslík, vápník, sodík);
- cukry (mono a disacharidy);
- organické kyseliny;
- alkohol
- beta karoten.
Právě komplexní působení všech těchto látek určuje široké spektrum účinku měsíčníku na bázi moruše.
Trvejte na tom, že měsíční svit na moruše je v léčbě a prevenci úplně jiných nemocí. Účinek nápoje na tělo:
- Pro prevenci chřipky a SARS stačí užívat tinkturu z moruše jednou denně. Pomůže posílit imunitní systém. Alkoholová tinktura si navíc úspěšně poradí s různými záněty horních cest dýchacích, sluchových orgánů, dutiny ústní.
- Recept na měsíční svit z moruše doma se používá k léčbě a prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu. Moruše také přispívá k normalizaci ledvin a urogenitálního systému.
- Je také nutné vyrobit měsíčku z moruše pro ty, kteří chtějí jen zhubnout. V malém množství se jako doplňkový aktivní doplněk používá ke spalování přebytečného tuku.
- Také v malém množství se alkoholová tinktura z moruše používá při léčbě “lehkých” nervových poruch. Moruše v tomto případě snižuje vliv stresu na člověka.
- Pro diabetiky můžete použít moruše a další deriváty moruše, protože přípravek pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
V malých objemech mohou moruše na měsíčku používat starší lidé ke zvýšení výkonnosti pohybového aparátu.
Jak vyrobit měsíční svit z moruše
Před podrobným zvážením fází klasické techniky výroby morušového měsíčního svitu je třeba vzít v úvahu některé nuance.
Trochu o specifičnosti alkoholického produktu
Měsíční svit na bázi moruše ve skutečnosti stojí z hlediska kvality spolu s arménským koňakem. V kavkazských rodinách se připravuje bez kvasnic, cukru a dalších přísad. Vzhledem k malé distribuci na území Ruské federace však mnoho lidí mění základní způsob vaření a zároveň hodně šetří bobule. Zda je to dobré nebo špatné, závisí na konkrétní odrůdě bobulí: některé jsou hořké, jiné mají kyselou chuť, jiné nemění jejich vlastnosti a jiné nijak neovlivňují stav produktu.
Mulberry moonshine je roztok se zelenožlutou barvou (díky dlouhé expozici) a vůní bylinek. Pevnost je různá: 40-80%.
Přidání dalších přísad do procesu výroby měsíčního svitu z moruše může zlepšit chuť a kvalitu nápoje a poškodit lidské tělo. Je třeba mít na paměti několik věcí:
- Pokud chcete zachovat budoucí měsíční svit z moruše ne déle než 24 hodin, pak v tomto případě musíte přidat brambory vařené „v uniformě“ (vypočteno jako 2,5 kg na 3 litry výsledného roztoku).
- Pro zvýšení pevnosti je třeba přidat asi 1 kg hrášku (na 10 litrů roztoku), předem namočeného ve studené vodě. Ke stejnému účelu se používá naklíčená pšenice.
- Snížení pěny měsíčního svitu z moruše lze dosáhnout přidáním fermentovaných mléčných výrobků během procesu fermentace.
- Jako přísadu byste neměli používat citrusové produkty – zpomalují fermentaci v procesu výroby měsíčního svitu na bázi moruše.
- Přebytečný zápach alkoholu odstraníte přidáním bobkového listu před koncem fermentačního procesu.
Morušový měsíční svit můžete použít jak v čisté formě, tak společně s různými masovými, rybími a zeleninovými pochutinami, dezerty.
Tinktura je široce používána v kosmetologii a medicíně:
- Používá se v mastech a krémech pro péči o pokožku.
- Na jejím základě se vyrábějí obklady a pleťové vody na popáleniny a povrchové rány, stejně jako na ulcerózní útvary na kůži.
- Pro děti se připravuje sirup na bázi měsíčníku moruše na různá zánětlivá onemocnění.
- Mnoho farmakologických látek v podstatě obsahuje tento produkt. Používají se k léčbě onemocnění téměř všech tělesných systémů.
Extrakt z měsíčníku moruše se přidává do tablet v malých dávkách při různých nervových poruchách.
Výběr hlavních komponent
V ideálním případě by moruše měla být růžová, ale roste v malém množství. Dobrým analogem bude proto černá moruše.
Hmotnost cukru se vypočítá v poměru 1:10 ve srovnání s počtem bobulí.
Doporučuje se použít vinné kvasnice.
Recept na měsíční kaši z moruše
- bobule rostliny – 10 kg;
- voda – 16 l;
- cukr – 2-3 kg.
- Roztřiďte bobule, odstraňte zbytky. Není třeba prát.
- Vymačkejte šťávu.
- Směs dejte do nádoby, přidejte cukr a vodu o teplotě do 30 stupňů. Směs.
- Uzavřete vodním uzávěrem a přeneste na tmavé, chladné místo na 15-45 dní při teplotě 17-26 stupňů. Během této doby by se roztok měl rozjasnit. Objeví se sraženina, možná hořká chuť.
- Předjíždět 2x.
- Uchovávejte na chladném tmavém místě po dobu nejméně šesti měsíců.
Cukr v tomto případě odstraňuje kyselost bobulí.
Destilace
Před tímto procesem je lepší vymačkat dužinu a nechat pouze roztok šťávy.
Destilace se provádí 2x s týdenním rozdílem mezi návštěvami. 7 dní by měla být kapalina také na tmavém chladném místě.
- Destilace se provádí úplně, dokud nezmizí veškerý zápach alkoholu. Je žádoucí, aby byla místnost chladná: teplota by měla být v rozmezí 15-18 stupňů nad nulou. Síla hotového nápoje bude přibližně 30-35%.
- Je nutné frakčně destilovat, oddělit kapalinu podle barvy a vůně. Tento proces se doporučuje provádět při pokojové teplotě. Zde získáte řešení s pevností až 70 %.
Právě v tomto procesu lze pro chuť přidat další bobule a bylinné listy máty, jasmínu a heřmánku.
Expozice tinktury moruše na měsíčním svitu
Pro získání vysoce kvalitního měsíčního svitu z moruše je nutné vydržet výsledný roztok po dobu 6-12 měsíců ve speciálních dřevěných sudech, dříve spálených.
Chcete-li snížit hořkost, přidejte do kaše lupínky z moruše. Je třeba je připravit předem:
- Odřízněte velké větve ze stromu.
- Rozdělte na tyčinky o průměru 0,005 m (délka – až 0,01 m).
- Vařte 2 hodiny ve vodní lázni.
- Suché na vzduchu.
- Vložte do trouby (střední teplota), dokud nezhnědne a lehce neudí.
Budete potřebovat několik takových čipů: 2-3 kusy.
Kontraindikace
Přes všechny své prospěšné vlastnosti se měsíční svit na bázi moruše může stát škodlivou a toxickou sloučeninou.
Diabetici by jej proto měli používat opatrně. Moruše sice snižuje hladinu cukru v krvi, ale alkohol může nepříznivě ovlivnit fungování trávicího traktu.
Zvláštní pozornost při používání měsíčního svitu z moruše by měla být věnována těhotným ženám a kojícím matkám. Alkohol je škodlivý pro vývoj plodu. Kromě toho může měsíční svit při vysokých koncentracích změnit chuť a vlastnosti mateřského mléka.
Dětem do tří let se nedoporučuje používat moruši. A od 3 do 14 let by se dávka měla vypočítat podle věku: zřeďte tolik kapek roztoku ve sklenici vody, kolik je dítě staré.
Mulberry moonshine je kontraindikován pro osoby s individuální nesnášenlivostí ke složkám složení tohoto produktu. Následky mohou být strašné.
Také starší lidé by neměli být příliš horliví s používáním měsíčního svitu z moruše. Hrozí infarkty a mrtvice.
Při předávkování působí měsíční svit moruše jako projímadlo. V těžkých případech vede k dehydrataci.
Nedoporučuje se kombinovat takový morušový měsíční svit s psychofarmaky. To jen zhorší stav nemocného.
Podmínky skladování
Morušový měsíční svit v důsledku stárnutí by měl mít barvu od zelenožluté po tmavě černou. V tomto případě je řešení zcela transparentní. Pevnost: 30-70%.
V chladničce se měsíční svit skladuje na krátkou dobu, po dobu 2-3 týdnů.
Ale v tmavé, chladné místnosti, například ve sklepě, ve skleněné nádobě se trvanlivost nápoje zvyšuje na 2-3 roky.
Závěr
Mulberry moonshine má poměrně jednoduché schéma vaření. Chcete-li získat kvalitní produkt, měli byste vzít v úvahu všechny specifické aspekty a nuance: vybrat správné ingredience pro morušový měsíční svit, přísně dodržovat techniku přípravy receptury a také vytvořit všechny podmínky pro uchování nápoje po dlouhou dobu. Pro aroma a různé chutě můžete přidat další bylinky a bobule dle libosti.
Domácí měsíček z moruší (moruše) má jemnou chuť a vůni po bobulích s tóny lučních bylin, je průhledný a silný. Na Kavkaze je velmi oblíbená moruše vodka, známá také jako Artsakh nebo arménská brandy. Pokud je tedy v arzenálu moruše, kterou je třeba použít, zkuste si vyrobit domácí moruši. Technologie přípravy se mírně liší od obvyklého měsíčního svitu, stačí vzít v úvahu některé nuance.
K přípravě morušového měsíčního svitu lze použít červené i bílé bobule. Hlavní věc je, že plody jsou zralé a sladké. Chcete-li sbírat, můžete rozložit deku pod strom a zatřást s ní. Měsíční svit je lepší vařit ihned po sběru surovin. Čím čerstvější bobule jsou, tím lépe moruše dopadne. Je důležité vzít v úvahu, že moruše lze skladovat ne déle než tři dny.
Důležité! Skutečná moruše se vyrábí bez použití cukru. V době zrání je obsah cukru v bobulích 16-18%. Ale doma, při přípravě moruše moonshine, je povoleno použití cukru.
Na přípravu moruše potřebujeme:
- 10 kg moruše.
- 10 litrů vody.
- Cukr – ne více než 3 kilogramy (volitelná složka).
Pokud se nepoužije cukr, pak výstup bude přibližně 2 litry silného aromatického měsíčního svitu. Pokud se přidá cukr, výtěžek hotového výrobku se zvýší 2-3krát, ale charakteristická chuť moruše se ztrácí. Kterou možnost si vybrat, každý se rozhodne sám za sebe.
Nejprve si tedy musíte připravit kaši. Nemyté bobule se rozdrtí ručně nebo rozdrtí paličkou. Proč nemůžeš umýt hrnec na moruše kvůli měsíčnímu svitu? Na povrchu bobulí žijí divoké kvasinky, které umožňují kvasit mošt bez použití kvasinek.
Rozdrcené bobule vložte do nádoby a zalijte teplou vodou (25 ° C), podle potřeby přidejte cukr. Vše důkladně promícháme. Nechte mladinu pro fermentaci instalací vodního uzávěru na nádobu. Vodní uzávěr může mít jakýkoli design, jak domácí (gumová rukavice, čepice s hadičkou), tak zakoupený v obchodě.
Po dni promíchejte kaši a srazte výslednou „kontrolu“ bobulí. Dělejte to 10-15 dní. Po této době by rmut měl zesvětlit, na dně se tvoří sediment a chuť získá hořký nádech. Pěna již nestoupá a kypření ustává. Nyní můžete začít rmut destilovat.
Přes síto se kaše spojí do nádrže na destilaci měsíčního svitu. Je důležité zajistit, aby dort nespadl do nádoby. Při zahřátí se může spálit, což má negativní dopad na chuť hotového moruše.
Zápar z moruše se musí destilovat pomalu, prvních 100 ml se shromažďuje v samostatné nádobě, tuto frakci nelze pít kvůli obsahu acetonu a jiných škodlivých nečistot.
Destilace destilátu pokračuje, dokud pevnost produktu na výstupu není alespoň 40 %.
Aby se z moruše stal skutečnou moruší, zraje od 6 měsíců do roku v sudech od moruše nebo trvá na štěpkách tohoto dřeva. Hotový nápoj získává nažloutlý odstín a přetrvávající bylinné aroma. Pokud je vše provedeno správně, nebude domácí moruše měsíční svit horší než moruše prodávaná v obchodě. Morušový měsíček můžete jednoduše 3 dny odstát, aby se usadil, a začít ochutnávat, ale bude to jen morušový měsíček.
Moruše se používá jako dezertní nápoj a podává se jako koňak. Lze konzumovat čisté nebo s kostkami ledu. Jako předkrm se používají ryby, maso, nakládaná a nakládaná zelenina, uzená masa.
Vysoce kvalitní moruše patří do kategorie prémiových silných nápojů a dokáže konkurovat whisky, tequile a rumu. Zkuste si tento alkoholický nápoj vyrobit sami, výsledek vás rozhodně nezklame.
