Kachna pečená v troubě – slavnostní jídlo, bez ohledu na to, jak se rozhodnete péct kachnu v troubě. Recepty jsou rozmanité, oblíbená je především kachna pečená s jablky. Jak dlouho péct kachnu v troubě, závisí na její velikosti, v průměru je to 45 minut na 1 kg hmotnosti ptáka. Aby kachna při pečení nevyschla, je třeba ji zalít šťávou a tukem. Nebo můžete použít kulinářský rukáv, protože kachna pečená v rukávu bude šťavnatá a křehká.
Kachní pokrmy → Kachna pečená
Dnes upečeme celou kachnu, kterou jsme předtím nechali v marinádě. Na marinádu smíchejte med, citronovou šťávu, hořčici a česnek. Ptáčka naplníme jablky a pošleme do trouby. Spojíme tak sladké, kyselé a pikantní chutě, získáme jejich harmonickou kombinaci – žádná z ingrediencí nevynikne.
kachna, kyselé jablko, hořčice, česnek, rozmarýn, mletý černý pepř, med, citron, slunečnicový olej, sůl
Vaření kachny v alobalu je jednoduché a dostupné pro každého, i toho nejnešikovnějšího kuchaře. Kachna pečená ve fólii přitom neztrácí ani gram vzácné masové šťávy a je obzvláště šťavnatá a jemná.
Plněná kachna vždy zaujímá centrální místo na svátečním stole. Kachny se plní nejrůznějšími náplněmi, nejčastěji jsou to jablka nebo rýže se zeleninou. Dnes vás chci pozvat, abyste naplnili kachnu bramborami, toto jídlo se ukáže jako velmi chutné a brambory namočené v kachním tuku jsou jemné a drobivé.
Každý sváteční stůl ozdobí křehká a voňavá kachna se zlatou křupavou kůrkou. Dnes vám chci nabídnout recept na kachnu pečenou v rukávu, plněnou rýží a houbami, v medové a sójové marinádě.
kachna, sójová omáčka, med, česnek, bylinky, mletý černý pepř, sůl, rýže, čerstvé houby, mrkev, cibule, kopr, rostlinný olej
Pečená kachna si o prázdninách zaslouží hlavní místo na stole. A zároveň s vařením není absolutně žádný problém! Vyberte si dobrého ptáčka, marinujte ho den před dovolenou pomocí citronové šťávy, hořčice a směsi paprik. Po upečení kachny v troubě získáte jemného, šťavnatého ptáčka s chutnou, lehce pikantní kůrkou.
Kachna s jablky pečená v troubě je prostě lahůdka. Připravte kachnu podle tohoto receptu – a vaše rodina a přátelé budou mít radost.
V mé rodině je tento recept na vaření kachny s pomeranči testován více než deset let! Od dovolené k dovolené si kachna pečená s pomeranči získává srdce mých hostů. Kachna se ukáže jako velmi šťavnatá, voňavá, se zlatou kůrkou a přitahuje pozornost a svým vzhledem způsobuje chuť k jídlu.
Recept na kachnu s medem v troubě. Kachna na medu je křehká, pikantní, s neobvykle chutnou zlatavou křupavou kůrkou.
Mnozí nevědí, co znamená „ukrajinská kachna“, protože nejběžnějšími recepty jsou kachna pekingská, francouzská a ukrajinská kachna je plněná kachna s koprovými bramborami. Kachna v troubě je voňavá, chutná a křupavá.
Pomalu vařená kachna. Recept pro ty, kteří chtějí získat jemně vařené jemné maso tohoto ptáka.
Pečená kachna s jablky je tradičním svátečním jídlem. Při pečení v rukávu je kachna dobře nasycená jablečnou šťávou, jablka uvnitř nevysychají, zatímco kachní maso chutná nakysle a neuvěřitelně šťavnatě.
Autorův recept. Naše kachna je domácí, takže možná ne tak masitá jako v obchodech, ale je šíleně chutná. Tento recept na Pečenou kachnu plněnou rýží a žampiony je spoluautorstvím mé maminky a mě.
Kachna s pohankou je recept na lahodné jídlo, které může chutnat a uspokojit hosty na slavnostním stole. Plněná kachna by měla být měkká, šťavnatá, s křupavou, zlatohnědou. Recept na kachnu s pohankou vyžaduje zvláštní pozornost při přípravě kachny, jako každý recept na celého pečeného ptáka. Kachnu byste neměli smažit příliš dlouho a nezapomeňte ji občas zalít vzniklou šťávou.
kachna, citron, voda, bílé víno, sůl, mletý černý pepř, pohanka, voda, droby, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř
Před námi je rok žlutého prasete, takže vepřové maso na svátečním stole není vítáno. Proč neuvařit kachnu? Koneckonců, jak víte, husa není přítel prasete a ještě více kachna.
Kachna pečená s kousky dýně a pomerančů ozdobí každou hostinu a nebude dělat potíže při vaření. Kachna podle tohoto receptu nevyžaduje předmarinování. Pečením při nízké teplotě zůstane drůbeží maso šťavnaté, dýně, citron a pomeranče ho zjemní, dodají osvěžující citrusové tóny a svůdnou vůni a poslouží i jako výborná příloha.
Kachna pečená. Romantický.
Kachnu můžete nacpat různými produkty. Ale v mé rodině se stalo, že nejlépe je vnímána pečená kachna s jablky v rukávu.
Takto uvařená kachna je neuvěřitelně šťavnatá a křehká!
Nabízím recept na velmi chutné a neobvyklé kachní jídlo. Obvykle pečeme kachnu v rukávu nebo v huse, ale dnes budeme péct kachnu v zavařovací sklenici spolu s přílohou. Kachní maso změkne a změkne a brambory budou nasycené veškerou šťávou z masa.
Co by mohlo být chutnější? Co je voňavá chutná kachna?
V tomto receptu vám ukážu, jak upéct kachnu v troubě. Uvařím kachnu s jablky v rukávu. Recept je velmi jednoduchý, ale jídlo je neuvěřitelně chutné! Pečená kachna připravená podle tohoto receptu může snadno ozdobit novoroční stůl! Dobrou chuť!
kachna, jablko, česnek, koriandr, bobule jalovce, bazalka, med, rostlinný olej, mletý pepř, sůl
Po mnoho desetiletí je jedním z nejoblíbenějších jídel v Rusku pro starý Nový rok kachna s jablky. Proč si tolik lidí vybírá kachnu? Vyzkoušejte tento recept na pečenou kachnu a zjistěte.
kachna, jablko, cukr, skořice, suché červené víno, med, česnek, vinný ocet, rostlinný olej, mletý zázvor, mletá skořice, sůl, pepř
Pečená drůbež je lahodné a uspokojující jídlo, které ozdobí každý sváteční stůl. Kachna v citronovo-zázvorové marinádě doplněná o plátky jablek se peče v rukávu a je neuvěřitelně voňavá a křehká. Šťavnaté drůbeží maso dokonale ladí se sladkokyselými jablky jako přílohou. Marináda na bázi citronu a zázvoru činí kachní maso velmi jemné a voňavé.
Kachna podle tohoto receptu se nejprve naplní jablky, ořechy a rozinkami a poté se peče v troubě. Ukázalo se, že je velmi jemné a šťavnaté, protože ho vařím v rukávu.
kachna, jablko, ořech, rozinky, skořice, sůl, česnek, mletý černý pepř, zázvor, rostlinný olej, citronová šťáva
Kachna plněná kukuřičnou kaší se zeleninou bude vydatným a chutným doplňkem nejen do domácnosti, ale i na sváteční stůl. Nejprve kachnu namarinujte, uvařte kukuřičnou krupici a smíchejte s osmaženou zeleninou, poté kachnu naplňte lahodnou nádivkou a upečte v troubě. Drůbeží maso s přílohou je uvařeno na jeden zátah – více jídel a méně starostí!
kachna, kukuřičná krupice, smetana, mléko, voda, cibule, mrkev, paprika, česnek, tymián, feferonka, rostlinný olej, citronová šťáva, sůl.
Sváteční kachna se peče s jablky, ale i se semínky granátového jablka a pórkem. Před pečením se kachna nakládá s medem, hořčicí a citronovou šťávou. Díky marinádě bude kachní maso měkké, šťavnaté, křehké.
Celkem jednoduché jídlo na sváteční stůl – pečená kachna s kysaným zelím a jablky. Kachna se nejprve naplní kysaným zelím s jablky a poté se peče v troubě do lahodné zlatohnědé barvy. Sladkokyselé zelí s jablky působí při podávání nejen jako příloha, ale také dodává kachnímu masu šťavnatost během pečení. Jednoduché a chutné!
kachna, jablko, kysané zelí, cibule, cukr, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, rostlinný olej, cukr, česnek, sůl, mletý černý pepř
Co takhle voňavá kachna se zlatavou kůrkou? Nejprve se kachní stehýnka uchovávají v mléce – maso tak bude křehčí a měkčí. Poté kachnu podusíme v troubě se sušenými švestkami a jablky. Zajištěno chutné maso. A doplní ho voňavá hustá jablečná omáčka – k tomu jablka, která se pekla s kachnou, překlopíme na bramborovou kaši, smícháme se sójovou omáčkou a provaříme.
kachní stehýnka, jablko, vypeckované švestky, mléko, sójová omáčka, slunečnicový olej, tymián, mletý černý pepř, sůl, bobkový list, voda
Slavnostní teplý pokrm – kachna plněná pomeranči, pečená v troubě. Je vhodné, aby se zároveň s kachnou připravovala i příloha z brambor, mrkve a cibule – výrazně to šetří čas. Křehké kachní maso pod brunátnou chutnou kůrkou, voňavé šťavnaté pomeranče a pečená zelenina jako bonus – minimum vašeho úsilí, maximum jasu, vůně a chuti.
kachna, brambory, pomeranč, mrkev, cibule, mletý zázvor, mletá červená paprika, mletý černý pepř, sůl, tymián, rostlinný olej
Plněná kachna je perfektní sváteční jídlo! Po uvaření kachny plněné pohankou s houbami a zeleninou v rukávu získáme jak voňavé šťavnaté maso, tak i lahodnou chutnou přílohu namočenou v kachní šťávě a tuku. Krátce před koncem pečení kachnu namažeme směsí sójové omáčky, hořčice a medu, díky čemuž je kůrka neuvěřitelně chutná a načervenalá. Skvělá kombinace!
kachna, pohanka, žampiony, paprika, mrkev, rostlinný olej, sůl, koření, sójová omáčka, med, hořčice
V tomto receptu vám ukážu, jak snadné je vařit kachní paličky v troubě spolu se zajímavou přílohou z pomerančů, grapefruitu, mandarinek, limetek a česneku. Samotná příprava nezabere moc času, ale hned si udělám výhradu, že je lepší se obrnit trpělivostí a věnovat marinování kachny alespoň 4 hodiny, ale je lepší si na to vyhradit celou noc, pak dostanete opravdu úžasný výsledek! Doporučuji také věnovat zvláštní pozornost příloze. Skvěle se hodí ke kachně! Dobrou chuť všem!
kachní stehýnka, omáčka, mletá paprika, citron, mletá paprika, sůl, grapefruit, pomeranč, mandarinka, limetka, česnek, koriandr, rozmarýn, rostlinný olej, mletá paprika, sůl
Kachna pečená v troubě se sušenými švestkami je skvělým pokrmem na slavnostní stůl. Plněná kachna se sušenými švestkami je voňavá, s jemnou kořeněnou chutí a na stole vypadá velmi efektně. Aby byla kachna pečená se sušenými švestkami šťavnatá a křehká, používá tento recept pečicí rukáv.
kachna, sušené švestky, majonéza, česnek, mletá paprika, nové koření, bobkový list, koriandr, sůl
Podrobný recept na pekingskou kachnu vám určitě pomůže naučit se všechny jemnosti a nuance vaření: co dělat, aby byla kachna křehká a šťavnatá, jak získat krásnou a jemnou kůrku pekingské kachny a také jak vařit těsto na jemné palačinky.
kachna, rýžové víno, sherry, mořská sůl, med, sezamový olej, sójová omáčka, mletý zázvor, mletý černý pepř, voda, vejce, mouka, mléko, rostlinný olej, omáčka.
Kuřecí, kachní, husí a krůtí pokrmy jsou ideální pro téměř každou dovolenou, ať už jsou narozeniny nebo Silvestr. Nejčastěji se vaří kuře, ale když se stane nudným, musíte vymyslet jiný recept.
Co takhle vyzkoušet lahodnou pečenou kachnu s jablky, která zpestří sváteční stůl a překvapí hosty a blízké?
Ptáčka lze dusit na víně, zapékat s citrusy nebo jablkem, zalít medovou polevou – existuje mnoho receptů pro každý vkus.
Jak vařit kachnu v troubě tak, aby byla měkká a šťavnatá
Jemné kachní jídlo se ukáže, pokud kostru dostatečně marinujete a vyzvednete dobrý recept. Ale nezapomeňte na kvalitu zakoupeného ptáka.
Zde je několik pokynů, které je třeba dodržovat:
- Je lepší kupovat drůbež od důvěryhodných dodavatelů chlazenou. Pokud je kostra zmrazená, kupující nebude schopen určit její kvalitu a čerstvost.
- Nejkvalitnější kostra by měla mít rovnoměrný světlý odstín bez krvavých skvrn a známek poškození. Kůže ptáka by neměla být lepkavá.
- Chcete-li zkontrolovat, jak čerstvé je tělo, stačí trochu přitlačit prstem na nejmasitější místo. Pokud poté zůstane promáčklina, neměli byste takovou kostru kupovat, protože již není čerstvá.
- Měkké a šťavnaté jídlo vyjde pouze z mladého ptáka.
- Pokud z jatečně upraveného těla vychází mírně nakyslá vůně, znamená to, že již není čerstvý.
A teď se naučíme a naučíme se vařit kachnu v troubě tak, aby byla měkká a šťavnatá, a co je k tomu potřeba.
Po nákupu byste měli ptáka připravit: rozmrazit, vykuchat, odstranit tuk. Zmrazené tělo musí být vyjmuto z mrazničky předem: celá kachna může být rozmražena během dne.
Tento proces lze urychlit umístěním zmrazeného produktu do nádoby se studenou vodou. V tomto případě bude nutné vodu každých 30 minut vyměnit za novou.
Poté je potřeba ptáčka vykuchat a vnitřnosti se nemusí vyhazovat, protože se mohou později hodit k přípravě vydatného vývaru.
Určitě vyřízněte část zadku, je tam železo, pokud se nevyřízne, může se zkazit chuť masa.
Také je nutné odstranit tuk, aby se během pečení získala kůrka. Odstraňuje se především ze zad a krku. Kůže by se neměla vyhazovat: pokud je kostra něčím vycpaná, bude možné kachnu utěsnit zbytky kůže.
Dále musíte ptáka dvakrát nalít vařící vodou, ale tak, aby voda nemohla proniknout dovnitř jatečně upraveného těla. Nejprve se horní část zalije vroucí vodou a nechá se v této formě 20-30 minut, dokud nezaschne. Poté se postup opakuje. Tato metoda je vhodná, pokud potřebujete upéct ptáčka s krásnou a křupavou kůrkou.
Dalším tajemstvím lahodného kachního masa je udělat křížové řezy na kůži ptáka poté, co byl produkt nasáklý kořením a kořením. Řezy by se neměly dotýkat masa.
Proces pečení kachny v troubě může trvat 2 až 2,5 hodiny, v závislosti na vlastnostech samotné trouby a velikosti korpusu. Doporučuje se vzít ptáka ne více než tři kilogramy.
Jak chutně uvařit celou kachnu v troubě
Na sváteční stůl se ptáček většinou peče vcelku. Maso však musí být nejprve několik hodin marinováno a je lepší nechat kostru dva dny.
Chcete-li upéct křehkého celého ptáka v troubě, musíte na marinádu připravit následující přísady:
- Litr vody;
- Česnek (stačí 5 stroužků);
- 2 velké bobkové listy;
- Několik hrášku nového koření a černého pepře;
- Jablečný nebo vinný ocet – 150 ml.
Poté, co je kachna vykuchána a omyta, musí se osušit ručníkem. Nejprve se připraví marináda: všechny uvedené přísady (kromě česneku a octa) se pošlou do vody a přivedou k varu.
Dále je třeba marinádu ochladit a přidat česnek a ocet, nakrájené na střední kousky, směs dobře promíchat. Nyní musí být pták umístěn do hrnce nebo jiné nádoby vhodné velikosti a nalit marinádou.
Dejte do lednice marinovat alespoň jeden den. Každých pár hodin je třeba ptáka obrátit.
O dva dny později se kachna vytáhne z nádoby s marinádou a suší se. Nyní se potře s kořením a nechá se dalších pár hodin.
K tření kostry je třeba připravit:
- Pár polévkových lžic zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
- lžička hořčice;
- Směs mleté papriky a soli podle chuti;
- Pár nasekaných stroužků česneku;
- Půl lžičky kurkumy a stejné množství papriky.
Tyto přísady jsou smíchány. Korpus se vloží do hluboké nádoby a potře se výslednou směsí. V této formě se pták nechá několik hodin namočit.
Nyní je třeba vzít pár středně velkých jablek, nakrájet je na 5-6 plátků a nacpat jimi břicho kachny.
Poté se pták umístí do rukávu, sváže nebo sevře a provede se jedna punkce.
Trouba se zapne o 190 stupňů předem a ptáček se tam pošle na hodinu a půl. Po uplynutí stanovené doby vytáhněte kostru a propíchněte maso, abyste zkontrolovali připravenost.
Až budete hotový, vyjměte ho ze sáčku a vložte zpět do trouby, aby zhnědl na požadovaný stupeň.
Jak namočit kachnu před pečením, aby byla měkká
Před pečením je třeba maso alespoň den marinovat. K namáčení lze použít marinádu podle předchozího receptu na bázi sojové omáčky, vinnou marinádu, univerzální s citronem apod.
Na bázi sójové omáčky je velmi snadné vyrobit marinádu – maso v ní vydrží 7 až 18 hodin. Nalijte třetinu sklenice sójové omáčky, přidejte do ní dvě lžíce olivového nebo sezamového oleje, lžíci tekutého medu.
Nasekejte také pár stroužků česneku. Výslednou směs dobře promíchejte. Můžete dát kurkumu a mletou papriku.
Pokud chcete, můžete přidat trochu rozmarýnu nebo oregana. A také je vynikající, když do marinády nastrouháte kůru z pomeranče nebo citronu.
Velmi chutné kachní maso se získává na vinné marinádě. Dá se vyrobit podle následujícího receptu. Vezměte neúplnou sklenici červeného vína (nejlépe suchého), přidejte pár lžic tekutého medu, jakékoli koření a koření podle chuti.
Obvykle se přidává nové koření a kmín. Podle chuti osolte a do marinády přidejte půl sklenice vařené vody pokojové teploty. Komponenty jsou smíchány. V takové marinádě se doporučuje uchovávat kachnu 8-12 hodin na chladném místě.
Na vaření kachny si můžete připravit univerzální marinádu s citronem. Je to velmi jednoduché a vhodné, když nejsou žádné další přísady.
K jeho přípravě je potřeba vymačkat šťávu z celého citronu, přidat lžičku soli, půl lžičky nového koření a další koření podle chuti. Připravenou směsí nastrouhejte ptáka a nechte několik hodin marinovat.
Jak vařit domácí kachnu v troubě na kousky
Pokud potřebujete ušetřit čas, pak byste se měli pokusit udělat kachnu ne celou, ale na kousky.
Tento způsob pečení se příliš neliší od běžného, pouze proces moření zabere méně času a také se zkrátí doba vaření.
Nejprve se pták omyje, vysuší a nakrájí na požadované kousky. Ocasní část je lepší nevařit, protože může zkazit pokrm nepříliš příjemnou vůní.
Nyní se připravuje marináda: vezměte pár lžic sojové omáčky, lžíci tekutého nekandovaného medu, lžičku citronové šťávy, půl lžičky kurkumy a papriky, nové koření a další koření podle chuti.
Můžete přidat i nasekaný česnek. Směs promícháme a kousky masa v ní marinujeme alespoň hodinu.
Po uplynutí stanovené doby je dejte na plech a přikryjte alobalem. Zapněte troubu na 190 stupňů a dejte tam kousky na pečení na hodinu nebo hodinu a půl.
Pokud je pták již starý, je třeba dobu vaření mírně prodloužit. Aby kachna zhnědla, je třeba ji vytáhnout o 10 minut dříve, sundat alobal a upéct.
Přibližně stejně můžete péct pomocí žáruvzdorného sáčku.
Při jaké teplotě kachnu v troubě péct a jak dlouho
Doporučuje se upéct celý korpus v mini troubě při teplotě minimálně 170 stupňů a ne více než 220 stupňů. Doba vaření je přibližně dvě hodiny. V závislosti na troubě a velikosti kachny lze čas prodloužit o dalších 30-40 minut.
Pokud je pták pečený na kusy, může doba vaření trvat hodinu, pokud je kostra mladá, nebo hodinu a půl, pokud je pták již starý. Teplota je nastavena na 200 stupňů.
Pro vaření v troubě je vhodná fólie nebo žáruvzdorný sáček. Než budete připraveni, vyjměte kachnu z alobalu nebo sáčku a pečte dozlatova.
Jak rychle upéct kachnu plněnou jablky a rýží v rukávu
Pokud vás omrzely obvyklé recepty, tak proč nezkusit vařit kachnu s rýží a jablky v troubě se zlatou kůrkou?
Maso se hodí k rýži a jablko a pomeranč (není nutné, ale je žádoucí přidat) činí ptáka chutnějším.
A co je velmi důležité, jídlo nezabere mnoho času, protože pták v tomto receptu je marinován jen asi dvě hodiny.
Jaké ingredience potřebujete k přípravě:
- Kachna samotná o hmotnosti až 2,5 kg (rozmražená a vykuchaná);
- Sklenice rýže;
- Tři střední jablka;
- Jeden pomeranč;
- lžíce olivového oleje;
- lžíce majonézy;
- Jedna lžička soli, papriky, kari;
- Jakékoliv koření a bylinky dle vašeho výběru.
Když je kachna připravena, musí být potažena kořením a kořením a ponechána půl hodiny. Vařte drobivou rýži (nepřiveďte do plné připravenosti), po uvaření podržte několik sekund pod studenou vodou z vodovodu.
Rýži přendejte do nádoby (dostatečně hluboké), přidejte ovoce nakrájené na malé kousky. Můžete dát rozinky a sušené švestky.
Doporučuje se ponechat několik kousků jablek a pomerančů, abyste na ně mohli později položit kachnu. Můžete přidat trochu másla, ale pouze máslo. V případě potřeby přidejte sůl a jakékoli další koření.
Nyní je třeba kachnu zašít v cervikální oblasti. Do bůčku dáme náplň s rýží, jablky a pomerančem a tuto část sešijeme, aby náplň nevypadla. Pro šití je lepší vzít cikánskou jehlu.
Nechte kachnu takto ještě hodinu. Poté smícháme majonézu a olivový olej, osolíme a vzniklou směsí potřeme korpus.
Plech vymažeme olejem nebo tukem, na dno dáme kousky zbylého ovoce a položíme na ně kachnu. Troubu předehřejte na 200 stupňů a ptáčka v ní pečte alespoň dvě hodiny.
Otočte korpus každých 20-25 minut. Po dvou hodinách můžete udělat řez a zkontrolovat, zda se z masa uvolňuje narůžovělá šťáva. Pokud ano, musíte péct, dokud nebude vařené. Korpus lze vařit až 3 hodiny.
Po upečení dáme kachnu na velký plech a nakrájíme. Do středu talíře dejte rýžovou náplň a po okrajích položte kousky kachny.
Recept na lahodnou kachnu ve fólii
Proces vaření se příliš neliší od jiných receptů: musíte vařit ve fólii stejným způsobem jako ve speciálních žáruvzdorných sáčcích.
Jatečně upravené tělo se odebírá střední velikosti: více než 2,5 kg. neberte, jinak se pokrm bude vařit dlouho.
Marinádu si můžete připravit jakou chcete. Pokud chcete šťavnaté maso, měli byste použít recept na marinádu se sójovou omáčkou nebo vínem.
Marinujte ptáka v jakékoli vhodné omáčce několik hodin. Marinádu si můžete udělat večer a korpus nechat přes noc na chladném místě – stihne se dostatečně nasáknout.
Proces vaření ve fólii je jednoduchý. Předehřejte minitroubu na požadovanou teplotu (nejlépe nastavte na 190 nebo 200 stupňů). Na plech položte alobal a na něj položte nakládaného ptáčka.
Kachnu zcela zabalte do alobalu a dejte na dvě hodiny do trouby. Při pečení je důležité zajistit, aby se maso nezačalo připalovat, teplotu můžete trochu snížit.
Pokud po dvou hodinách kachna ještě není hotová (maso by nemělo vylučovat růžovou šťávu), pak ji nechte ještě 30-50 minut. Před vařením odstraňte alobal a pečte dokřupava.
Ukazuje se velmi krásné jídlo na dovolenou nebo obyčejnou večeři.
Elena
Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!
Komentáře k článku: 3
Jaké chutné recepty, moc ráda peču v alobalu s jablky.
Moc ráda peču s jablky a pomeranči, je to moc voňavé. Stačí si koupit kachnu, která je měkká a nepeče se 33 let v troubě. Kamarád nám je prodal, pěstují je, každý ví. Které jsou tvrdé, které jsou měkké a rychleji se vaří.
Stále lze přidat jablka, ale pomeranče jsou volitelné. Pokud máte rádi chuť kachny – není lepší přidat nic víc než to, co je uvedeno v prvním receptu (pokud není zakysaná smetana nahrazena majonézou). Slyšel jsem dost o „báječné“ chuti kachny v pomerančové marinádě s pomerančovou omáčkou, udělal jsem to. Tím kachna přestala být kachnou, chuť silně dusila chuť citrusů. Pokud nemáte rádi chuť kachny (proč ji tedy vařit?), tak ano, použijte pomeranče.
