Husté, hřejivé, světlé a velmi voňavé! Polévka s perličkovým ječmenem a konzervovanými žampiony se připravuje rychle, ukáže se chutná a výživná! Na každý talíř můžete podle potřeby přidat špetku nového koření nebo černého pepře a také trochu zakysané smetany.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Nejprve si připravte ječmen. Nejprve se musí umýt a poté vařit v mírně osolené vodě do měkka. Ječmen by se měl vařit zvlášť, aby se vývar v polévce v budoucnu nezakalil.
Krok 2:
Zatímco se kroupy vaří, připravte vše ostatní do polévky. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme. Rajčata, bylinky a oloupanou zeleninu omyjeme.
Krok 3:
Mrkev nakrájenou na kostičky, můžete nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Krok 4:
Rajčata a brambory nakrájíme na malé kostičky. Z rajčete můžete nejprve odstranit slupku. Chcete-li to provést, musíte na rajčeti udělat řez ve tvaru kříže, nejprve na několik sekund nalít rajče vroucí vodou, poté je ponořit do studené vody a snadno odstranit slupku.
Krok 5:
V hrnci se silným dnem rozehřejte rostlinný olej. Smažte mrkev a cibuli na vysokém ohni za stálého míchání asi jednu minutu.
Krok 6:
K osmažené cibulce a mrkvi přidejte žampiony z konzervy. Narazil jsem na malé houby, pokud máte houby větší, tak je potřeba je nakrájet na dvě nebo čtyři části. Vše společně smažte za míchání asi tři až pět minut.
Krok 7:
Poté pošlete rajče do pánve. Vše promícháme a dusíme na prudkém ohni asi dvě až tři minuty.
Krok 8:
Do hrnce přidáme brambory a zalijeme vývarem. V receptu byl použit kuřecí vývar, ale polévku můžete vařit v zeleninovém nebo masovém vývaru. Můžete použít i obyčejnou vroucí vodu. Po uvaření snižte plamen pod pánví na střední a polévku nechte 15 minut na sporáku pod pokličkou (dokud nebudou brambory zcela uvařené).
Krok 9:
Dále do pánve přidáme hotový ječmen, bobkový list a polévku dosolíme podle chuti. Nechte pět minut vařit.
Krok 10:
Na konci vaření pošlete jemně nakrájenou zeleninu, rozpalte oheň na maximum. Po uvaření sporák vypněte, pánev přikryjte pokličkou a nechte polévku louhovat alespoň 15 minut.
V postní době lze takovou polévku uvařit v zeleninovém vývaru, případně v obyčejné vodě. Neméně chutný a bohatý první chod se ukáže.
Bon appetit!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
16.06.2020 15:38 9 tisíce 0
Fotografie pokrmu
- Profil
- předplatit
- Stížnost
- zpráva
- Kamarádit se
O receptu
Navrhuji, abyste uvařili houbovou polévku z konzervovaných žampionů. Vzhledem k tomu, že ji budeme vařit z konzervovaných hub, lze ji připravit v kteroukoli roční dobu. Polévka se ukáže jako chutná a voňavá, protože nejprve smažíme houby s cibulí a mrkví. Toto jídlo doporučuji podávat se zakysanou smetanou a koprem.
Receptury
do nákupního seznamu popř
Jak vařit
Jak krájet mrkev: základní způsoby
Kolik vody byste měli vypít v létě v horku – jak správně pít vodu
Pokud se vám recept líbil, v mém profilu najdete dalších 448 receptů. Zde je jeden z mých nejnovějších: Horké sendviče se sýrem, klobásami a vejcem.
Napsat komentář (0)
Hlavní jídla Polévky a vývary Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Přípravy Oblohy
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský
Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu
Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička
