1– nosní kost; 2– mezičelistní kost; 3– slzná kost; 4– horní čelist; 3– lícní kost; 6– čelní kost; 7– temenní kost; 8– šupiny spánkové kosti; 8 “– kamenná kost; 9– týlní kost; 10– frontonosální sutura; 11– slzný steh; 12– slzný steh; 13– slzný steh; 14– incizivní sutura; 15– slzný steh; 16– zygomaticko-čelistní sutura; 17, 18– čelní klínovitý steh; 19– klínově-parietální sutura; 20– frontozygomatická sutura; 21– spodní čelist; 22– temporomandibulární sutura; 23– frontoparietální sutura; 24– temporální parietální sutura; 25– okcipitomastoidní steh.
Obr.2. Sagitální část lebky krávy.
1– čelní kost; 2– temenní kost; 3– spánková kost (3a skalnatá část, 3b váhy, 3 část bubnu); 4– týlní kost; 5– sfenoidální kost; 6– etmoidní kost (6a hřbetní skořepina, 6b kolmá deska, 6 střední umyvadlo, 6d labyrint etmoidní kosti); 7– ventrální schránka; 8– nosní kost; 9– mezičelistní kost; 10– horní čelist; 11– radlice; 12– palatinová kost; 13– pterygoidní kost; 14– spodní čelist; 15– foramen dolní čelisti; 16– frontoparietální sutura; 17– čelní klínovitý steh; 18– temporální parietální sutura; 19– temporální klínovitý steh; 20– okcipitoparietální sutura; 21– okcipitomastoidní steh; 22– okcipitální klínovitá fúze; 23– pterygopalatinový steh; 24– frontonosální sutura; 25– příčný steh; 26– incizivní sutura nosu; 27– řezná sutura.
Obr.3. Lebka krávy z hřbetní plochy.
1– čelní kost; 2– temenní kost; 3– lícní kost; 4– slzná kost; 5– nosní kost; 6– horní čelist; 7– mezičelistní kost; 8– spánková kost; 9– frontoparietální sutura; 10– přední šev; 11– slzný steh; 12– frontonosální sutura; 13– slzný steh; 14– maxilofaciální sutura; 15– slzný steh; 16– slzný steh; 17– sutura nosohltanu; 18– řezná sutura.
Obr.4. Kravská lebka z ventrálního povrchu.
1– týlní kost; 2– čelní kost; 2 “– rohový proces; 3– šupiny spánkové kosti; 3 “– tympanická část spánkové kosti; 4– tělo klínovitého hostitele; 4 “– temporální křídlo; 4″– orbitální křídlo; 5– radlice; 6– pterygoidní kost; 7– lícní kost; 8– horní čelist; 8 “– jeho palatinový proces; 9 – palatinová kost; 10– slzná kost; 11– mezičelistní kost; 12– temenní kost; 13– okcipitomastoidní steh; 14– okcipitální klínovitá fúze; 15– klínová sutura; 16– klínová frontální sutura; 17– temporomandibulární sutura; 18– slzný steh; 19– zygomaticko-čelistní sutura; 20– příčný palatinový steh; 21– střední palatinální sutura; 22– okcipitoparietální sutura; 23– incizivní sutura; 24– neprořezávací šev.
Složitá struktura kostry krávy vyžaduje pečlivé studium, takže v budoucnu bude snazší vyrovnat se se všemi druhy onemocnění. Stejně jako ostatní obecné znalosti anatomie skotu je toto důležité pro veterináře a chovatele hospodářských zvířat, aby mohli lépe posoudit situaci. Díky našemu článku budete schopni pochopit, zda se tele vyvíjí správně, posoudit riziko zlomenin a sledovat celkový stav krav a býků ve stádě. Informace jsou užitečné zejména pro zaměstnance malých farem, kteří nemají vlastního veterináře.
Obecné informace o stavbě a typech kostí
Kosti, které tvoří kostru krávy, jsou spojeny do tří velkých skupin: smíšené, trubkovité a ploché.
Ty tvoří oblast lopatky, pánev a žebra. Smíšené kosti tvoří lebku skotu. Jejich hlavní rozdíl od plochých je v tom, že v potravinářském průmyslu nevadí (nepoužívají se na vaření vývarů).
Trubkovité kosti jsou základem muskuloskeletálního systému krav. Mají dutinu vyplněnou kostní dření a dvě hlavy podél okrajů. Právě tyto hlavy jsou složeny z velkého množství tuku. Zajímavé je, že právě díky hlavám na trubkových kostech získává vývar svůj obsah tuku a další užitečné a chuťové vlastnosti.
Viz také: Jak se určuje hustota kravského mléka: způsoby, jak tento ukazatel zvýšit
Při studiu struktury krav se rozlišuje 6 velkých částí: hlava, trup, páteř, žebra, hrudní kost a končetina. Promluvme si o každém z nich podrobněji.
Funkčnost a vývoj lebky
Lebka krávy nebo býka se skládá z extrémně pevných kostěných plátů, které vydrží velký tlak. Lebka hospodářských zvířat je rozdělena na dvě části: část mozku a kosti, které tvoří tlamu.
První oddíl slouží k ochraně mozku krávy před vnějšími vlivy. Druhý je zodpovědný za tvorbu tlamy – obličejových kostí. Patří sem: oči, nos a ústa. Když se tele právě narodí, díly jsou zhruba rovnocenné. S vývojem miminka se obličejové úseky mění, ale úsek mozku zůstává stejný.
Párové a nepárové kosti tvoří lebku skotu. To znamená, že určité typy kostí se nacházejí v jedné kopii, zatímco zbytek má symetrický pár. Lebka krávy, stejně jako býka, obsahuje 7 variant nepárových kostí a 13 “zrcadlových” kostí.
Reprodukční systém
Reprodukční systém býků zahrnuje varlata, která jsou zodpovědná za produkci zárodečných buněk a hormonu testosteronu. Díky tomuto hormonu se vyvíjejí a projevují sexuální reflexy, probíhá regulace spermatogeneze.
U krav zahrnuje gonáda vaječníky. Zde dozrávají vajíčka a produkují se pohlavní hormony. Ženské reprodukční buňky rostou a vyvíjejí se produkcí estronu a estriolu. Jsou také zodpovědné za sexuální cyklus a mohou ovlivnit metabolické procesy. Díky progesteronu se oplodněné vajíčko vyvíjí normálně. Vaječníky také produkují testosteron v malém množství, tvoří folikuly a regulují sexuální cyklus.
Stavba lebečních kostí
Výše jsme řekli, že lebka jakéhokoli zástupce dobytka je tvořena zdvojenými a nezdvojenými kostmi. Dvojité, zrcadlové obrazy jsou frontální, parietální a temporální. Kosti, které tvoří týlní, klínovitou a interparietální oblast, nemají pár. Jejich úplný seznam je následující:
- jednotlivé kosti, které tvoří část mozku (sfénoidní, interparietální, etmoidní);
- neopakující se kosti zodpovědné za tlamu krávy (slzná, oční, zygomatická, palatinová, řezná, pterygoidní, horní a dolní skořepina, čelist);
- dvojité kosti mozku (frontální, temporální, parietální);
- jednotlivé kosti tlamy (vomer, jazylka).
Díky vstupu umístěnému na základně procházejí cévy a nervová zakončení, která regulují jeho práci, do mozku zvířete. Význam těchto kostí je zřejmý – chrání mozek, bez kterého zvíře nemůže existovat. Jakékoli poškození v této oblasti může mít vážné následky, dokonce i smrt.
Počet a typy zubů
Aby bylo možné sledovat vývoj telete, je třeba věnovat zvláštní pozornost struktuře jejich zubů. U mladých jalovic se čelist skládá z 20 mléčných zubů. Dospělý člověk jich má 32. Čelist a zuby gobií jsou navrženy tak, aby mohly jíst pouze rostlinnou potravu.
Při požírání trávy z pastviny zvířata neškodí kořenovému systému rostlin, takže tráva na plochách určených pro pastvu hospodářských zvířat rychleji a hustěji roste.
Takové požírání trávy je možné díky ostrým, dlouhým, šikmým a dopředu směřujícím řezákům vyrůstajícím ze spodní dásně. Střední řezáky-háčky, posekaná tráva a měkké rostliny při konzumaci. Žvýkají díky krouživým pohybům čelisti.
V článku “Kolik zubů dělají krávy” se o tomto tématu dozvíte více.
Viz také: Doporučení pro chov kuřat doma: jak si vybrat správné plemeno a péči o ptáky, abyste dosáhli maximálního výsledku?
Jaké jsou orgány vnímání
Orgány vidění u krav jsou analyzátory, díky nimž zvíře dostává informace o světě kolem něj. Stojí za to se podrobněji zabývat strukturou očí, které se skládají z:
- oční bulva;
- ochranné orgány;
- pomocné orgány.
Oční bulva má 3 mušle:
Ochranná funkce je přiřazena slznému aparátu, svalové tkáni, očním víčkům. Krávy mají velmi dlouhé řasy, které chrání zvířata před vniknutím cizích předmětů do očí. Řasy navíc plní funkci analyzátorů. Takové chlupy pomáhají dobytku určit délku trávy na pastvině nebo větví na stromech.
Druhým, ale neméně důležitým orgánem vnímání jsou boltce. Krávy mají velmi dobrý sluch, což jim umožňuje zapamatovat si hlas, zvuk, určité melodie. Vnější, střední a vnitřní ucho tvoří sluchadlo.
Vnější ucho má tvar skořápky a silnou pohyblivost zajišťuje svalová tkáň a chrupavka. Standardní sluchové kůstky tvoří střední ucho a nachází se zde i bubínek.
Struktura oka krávy
Tvorba kostry
Pohybový aparát jalovic se od kostry ostatních savců liší svou mohutností a pevností. Jeho význam je velký pro celou zoologii, protože se používá jako učební pomůcka. Síla kostí a jejich rozměry jsou způsobeny skutečností, že býci mají velkou hmotnost a kladou vysoké zatížení na „rám“.
Kostra je rozdělena na dvě části: axiální a obvodovou. První tvoří lebka, páteř a hrudník. Periferní – to jsou končetiny zvířete. Důležitou roli při studiu krav hrají:
- oddělení: kraniální, krční, hrudní, bederní, sakrální, kaudální, lopatkové, pánevní;
- kosti ramen, stehen, předloktí, bérce, zápěstí, zápěstí, prstů.
Zdraví zvířete, výkon jeho funkcí a normální vývoj závisí na správném fungování každého oddělení a celistvosti všech kostí kostry.
Hrany a jejich význam
Žebra jsou ploché kosti. Jsou připojeny k páteři a hrudní kosti. Liší se formou a kvalitním složením.
Přední páry žeber jsou tedy silnější a silnější než ostatní. Střední páry jsou plastické a směrem k okrajům se rozšiřují. Zadní strana je vypouklá a zakřivená. Poslední pár je nejkratší a nejtenčí. Často je připojen pouze k obratli, nedosahuje druhého okraje k hrudní desce.
Některá žebra jsou navzájem spojena. Páry spojené chrupavkou se nazývají nepravé. Kráva jich má 5 párů. Navíc je tam 8 párů nestavených. Protože jsou jedním koncem připojeny k páteři, počet žeber odpovídá počtu obratlů v oblasti hrudní – 13 párů.
Tyto důležité kostní útvary chrání srdce, plíce a žaludek zvířete před poškozením. Zlomenina některého z žeber se přitom může stát vážným problémem a poškodit jeden z těchto orgánů.
Kromě toho tvoří značnou část zatížení žebra, protože jsou součástí pohybového aparátu.
Zažívací ústrojí
Vzhledem ke zvláštnostem struktury zubů dobytek důkladně nežvýká rostlinnou potravu, a proto je bezpečné trávení potravy možné pouze díky složitému žaludku, který zahrnuje následující části:
První tři se týkají dalších žaludků a role hlavního je přiřazena slezu.
Jizva dospělých je asi 200 litrů. Poté, co kráva spolkne, potrava se dostane do bachoru, kde jsou prospěšné mikroorganismy, které dokážou rozložit vlákninu. Část krmiva je po zpracování regurgitována, znovu rozžvýkána a znovu vstupuje do bachoru. Vlivem procesu přežvýkavců dochází k regulaci trávení a při jeho nepřítomnosti u dospělého skotu lze učinit závěr o patologických změnách.
Mřížka je strukturou podobná plástům a pojme až 10 litrů. Jídlo může zůstat v této části žaludku asi několik dní. Poté, co mikroorganismy hmotu zpracují, začnou se uvolňovat plyny, které se díky říhání vyloučí z těla ven.
Název knihy (třetí žaludek) není náhodný. Zde jsou tenké fólie, které jsou podobné knižním listům. V této části se absorbuje tekutina. Průměrná doba zdržení potravinářské hmoty je asi 5 hodin.
Slez obsahuje žaludeční šťávu, právě zde probíhá konečná fáze trávení. Objemově čtvrtý žaludek pojme 5–15 litrů.
Páteř
Abychom odpověděli na otázku, kolik obratlů má kráva, je třeba vzít v úvahu každý úsek obratle. Celkem existuje 5 obratlových úseků: krk, hrudní kost, spodní část zad, křížová kost a ocas.
Krční část se skládá ze 7 obratlů. Jeho hlavním rozdílem je vysoká mobilita. Význam těchto obratlů je v tom, že spojují hlavu a hrudní kost. Sternální oblast je tvořena 13 obratli. Jsou základem, kde jsou připevněna žebra, a vyznačují se nízkou pohyblivostí.
V dolní části zad je 6 obratlů, v křížové kosti o jeden méně. Poslední tvoří pánevní dutinu. Ocasní část se skládá z 18-20 pohyblivých částí. Nyní, po sčítání, můžeme říci, že páteř krávy má 49-51 obratlů, včetně snížené kaudální (snížení – zjednodušení struktury).
Struktura končetin
Nohy krávy odpovídají dvěma oddílům: hrudní a pánevní. Končetiny nejsou z biologického hlediska jen samotné kosti nohou, ale také kosti, které je připevňují k páteři. Všechny se ukotvují s páteří v oblasti lopatky a pánve – odtud název oddělení.
Přední pár nohou krávy se skládá z lopatky, kostí ramene, předloktí a rukou. Ruka je tvořena z karpálních, metakarpálních a prstových kostí. Prsty krávy jsou její kopyta, podle anatomie zvířete. Zadní nohy jsou pánev, stehna, bérce a chodidla. Zajímavé je, že stehenní kost je považována za největší v kostře krávy. Jeho struktura je trubková.
Navzdory anatomickým názvům: prsty a nohy končí končetiny krav v kopytech. Patří k artiodaktylovému typu. To znamená, že se kopyta rozštěpí na základně. Nad kopyty visí další dva „prsty“, ale to je základní zbytečná část.
Fotogalerie
Zveme vás, abyste zjistili, jak různé části těla krávy vypadají na fotografii níže.
Kráva se škrábe na zadní noze
Obličejová hlava krávy zblízka
Hlava v profilu zblízka
Tělo krávy – boční pohled
Stavba těla: anatomie
Lopatkové a ramenní prvky kostry
Název „scapula“ pochází z latinského jazyka, stejně jako mnoho lékařských a anatomických termínů. U krav je součástí ramenního pletence. Samotná lopatka je plochá trojúhelníková kostní deska. Na jeho vnější straně jsou dvě jámy oddělené osou lopatky.
Viz také: Je možné vařit kozí mléko: správné zpracování produktu, vlastnosti jeho skladování
Lopatková ploténka pomocí kloubní jamky vstupuje do humeru. Toto místo se nachází blízko středu druhého pobřežního páru. Dorzální úhel se nachází poblíž okrajů 6. a 7. žeberního páru.
Humerus má tubulární strukturu. Na jednom konci, epifýza, na které je umístěna hlava, se ukotvuje s lopatkou. Svalové tuberkuly jsou umístěny na obou stranách humeru. Spodní konec končí kloubním blokem a horní konec loketní jamkou. Samotná kost je poněkud drsná, díky čemuž se spojuje se svaly.
Vnější prvky
Tento koncept zahrnuje vzhled zvířat, který lze použít k určení produktivity hospodářských zvířat.
Dojnice by měly mít dobře vyvinuté mléčné žlázy. Aby vemeno mělo potřebné korespondence, musí do něj vstoupit potřebné živiny, a to je možné pouze tehdy, pokud tělo intenzivně a správně pracuje. Hlavní roli zde hraje trávicí systém, dýchací orgány, oběhový a lymfatický systém.
Celkově se v chovu skotu rozlišují následující typy produktivity:
Všechna zvířata budou mít úplně jiný exteriér a postavu.
Pokud se podíváte na dojnici, můžete si všimnout následujících vlastností:
- přítomnost lehké, suché, úzké hlavy;
- v rozích není žádná hrubost;
- cervikální oblast je dlouhá s tenkou kůží a velkým počtem malých záhybů;
- kohoutek může být vysoký nebo střední;
- hřbetní oblast je dlouhá, rovná a plynule navazuje na kohoutkovou a bederní oblast;
- žebra s širokým rozestupem. Mezi nimi (u dobrých zvířat) lze při vyšetření umístit alespoň 2 prsty;
- hrudník je dobře vyvinutý a dostatečně dlouhý, do hloubky může klesnout pod loketní kloub o 15 cm;
- pobřišnice je poměrně objemná, ale neměla by se prohýbat ani být příliš napnutá;
- zadní část je dobře vyvinutá, křížová kost je dlouhá a téměř rovná;
- makloki široké.
dojnice
Smíšený typ má své vlastní vnější rysy. Je běžné, že taková zvířata mají známky mléčného nebo masného skotu. Taková odchylka závisí na směru chovu, na stravě a na principu údržby. Obvykle mají krávy harmonickou stavbu těla a nedochází u nich k rozvoji některých částí těla na úkor jiných.
