Do kategorie univerzálních plemen oblíbených u farmářů patří krůty severokavkazské. Rychle přibírají na váze a mají dobrou produkci vajec. Ptáci se chovají v Rusku i v zahraničí.
Původ a produktivita
Toto plemeno krůt bylo získáno na území Stavropol v polovině 20. století. Při výběru byla použita místní plemena a krůty širokoprsé. Byly vyšlechtěny 2 linie severokavkazských krůt:
Navenek jsou stejné, úroveň produktivity je jiná. Pohlavní dospělost nastává v 8-8.5 měsících. Mladý porost těžké odrůdy již v 10. týdnu nabírá na váze 4-6 kg. Dospělí muži váží 18 kg, ženy – 8 kg. Maso je chutné, libové (do 8 % tuku). Produkce vajec je 70 vajec za 1 sezónu. Hmotnost 1 vejce je 80-90 g. Skořápka je pevná, žloutek velký. Délka cyklu je 5-5.5 měsíce.
Světlá linie má vyšší produktivitu vajec – až 110 vajec ročně. V 17 týdnech mláďata váží 4 kg. Do 34. týdne života dosahuje hmotnost samic 6 kg, muži – 11 kg. Rychlost přibírání závisí na kvalitě výkrmu. Při mírném nedostatku potravy krůty neochabují a cítí se dobře, ale růst se zastaví.
popis
Krůty severokavkazské převzaly hlavní rysy z rodičovského chovu – ptáci mají široký hrudník, silné, široce postavené nohy. Tvar těla je protáhlý. Hlava je malá, krk je dlouhý. Na krku a hlavě měsíčních samců se zviditelní koráli – kožní výrůstky. U samic je výrůstek nad zobákem („šmejd“) v zárodku, u samců dlouhý.
Byly vyšlechtěny 3 odrůdy s různými barvami peří. Nejrozšířenější bronzové krůty severokavkazské. Jejich barva peří je hnědá, s bronzovým a zeleným nádechem. Na křídlech jsou příčné šedé nebo bílé pruhy. Samci mají huňatý ocas se širokým kontrastním okrajem. U krůt je peří více vybledlé, s šedým sklonem.
Kromě bronzových krůt se chovají:
- stříbřité – opeření je světlé, se stříbřitým leskem, jsou černé nebo plavé pruhy;
- bílá – opeření ptáků je bílé, díky světlé kůži má kostra dobrou prezentaci.
Podmínky pěstování
Pro 2 dospělé, 1 mXNUMX. m podlahové plochy – těsnost nevede k klování. Ptáci na pastvě rychle přibývají na váze, ale pod podmínkou kvalitního výkrmu je lze chovat bez venčení.
Připravuje se drůbežárna pro chov v chladném období. V zimě by teplota v místnosti neměla klesnout pod + 5 . + 6 stupňů. Podlaha je pokryta silnou vrstvou podestýlky, praskliny jsou utěsněny. Vlivem tělesného tepla ptáků dochází k přirozenému vytápění – není třeba instalovat topná zařízení.
Optimální vlhkost je 60-65%. Místnost musí být vybavena přívodním a odtahovým větráním. V drůbežárně jsou instalovány krmítka, napáječky, vany pro suché koupání. Hřady jsou umístěny u teplé stěny – výška od podlahy je 80-100 cm.Počet hnízd závisí na počtu samic – 1 na 5 jedinců.
Ze strany chráněné před větry je pochozí plocha uzavřena. Výška plotu je 2-2.5 m. Místo je oseto trávou. Pro ochranu před povětrnostními vlivy je k dispozici stříška.
Rodina se skládá z 1 samečka a 6-7 samic. Mezi rodiči by neměly existovat žádné úzce související vazby. Procento hnojení je v průměru 90 %. Ze samic se stávají dobré slepice – obejdete se i bez inkubátoru. Míra přežití krůt je 75%.
Poměr
Plemeno dobře přibírá na váze na standardních krmivech. Vlastnosti stravy závisí na věku.
Krmení kuřat
První 3 dny jsou kuřata krmena malými obilovinami (pšenice, ovesné vločky) a vařenými vejci – 4:1. Jídlo se podává 8krát denně. Od 4. dne se přidává zelení, pšeničné otruby, křída, vymačkaný tvaroh. Od 7. dne začínají připravovat vlhkou kaši s přídavkem sraženého mléka nebo odstředěného mléka. Vzorový recept:
- otruby – 20 %;
- nízkotučný vymačkaný tvaroh – 16%;
- rybí moučka – 1%;
- obiloviny (2 druhy) – každá po 20 %;
- křída – 2 %;
- sůl – 0.5 %;
- nakrájená zelenina – 20%.
Krmení dospělých
Dospělí krůty severokavkazské jsou krmeny kompletním krmivem nebo samostatně připravenými obilnými směsmi. Kromě obilí se u smíšeného typu výkrmu dávají mokré míchačky. Na útěku ptáci jedí zelené jídlo. V zimě se alternativou trávy stávají jehličí, siláž, seno, travní moučka. Přibližná denní strava krůt severního Kavkazu ve věku šesti měsíců:
- 300 g obilné krupice (oves, kukuřice, ječmen);
- 50 g pšeničných otrub;
- 70 g drcené pšenice;
- 50 g zeleniny (tuřín, řepa, dýně, mrkev);
- 100 g vařených brambor;
- 100 g odpadu z masa a ryb;
- 10 g masokostní moučky a skořápek;
- 3 g kuchyňské soli.
Nezapomeňte ptákům dát písek nebo jemný štěrk. Při přípravě mokré kaše se používají obiloviny, zelenina, bílkovinné krmivo, moučná směs. 2 týdny před porážkou jsou ptáci omezeni v pohybu – přestávají je pouštět ven na venčení. Krmí se krmnou směsí a mokrou kaší 3x denně. Suché jídlo se podává večer.
Zdraví
Podle majitelů mají krůty severokavkazské dobrou imunitu, ale to nevylučuje nutnost dodržovat očkovací kalendář a provádět běžnou dezinfekci. V místnosti je potřeba vytvořit správné mikroklima. Se zvýšením úrovně vlhkosti, výskytem průvanu, prudkým poklesem teploty, ptáci onemocní. Nejčastější problémy:
- tuberkulóza;
- mykoplazmóza;
- kokcidióza;
- histomonóza;
- červy.
Závěr
Plemeno je dle popisu vhodné pro pěstování na farmách jakékoliv velikosti. Severokavkazské krůty jsou nenáročné, dobře snášejí chlad i teplo. Nepotřebují speciální krmení. Chov se provádí v rámci stáda – znaky rodičovské generace se přenášejí na potomstvo. Je možné získat produktivní životaschopné hybridy. Ze samic jsou dobré slepice. Produktivita ptáků je vysoká, maso má vynikající chuťové vlastnosti. Mínus bronzového poddruhu je tmavá barva kůže. Krůty se světlým peřím takovou nevýhodu nemají.
Divocí ptáci jsou domestikovaní po dlouhou dobu. Šlechtění přineslo nejen cenný bílkovinný produkt – vejce, ale i dietní maso, lehce stravitelné, s nízkým obsahem cholesterolu. Krůty si nejprve ochočili Indiáni ze Severní Ameriky. Vlastně na jejich počest dostali ptáci své jméno.
Obsah článku
Poměrně rychle se móda chovu těchto ptáků rozšířila v Kanadě, Anglii a Americe. V zemích východní Evropy jsou tito domácí ptáci vysoce ceněni pro vysoký podíl čistého masného výrobku na výstupu, dietní maso a relativně snadnou péči. Ptáci nepotřebují mnoho potravy a dokážou žít i v drsných klimatických podmínkách.
Snad jejich adaptabilita na život při nízkých teplotách hrála klíčovou roli ve skutečnosti, že ptáci se v Rusku, zejména na Kavkaze, stali velmi populárními. Po mnoho desetiletí se zemědělci zabývají zlepšováním kvality kříženců.
Vyvíjí se plemeno krůt s indikátorem rychlého nárůstu tělesné hmotnosti, které by nebylo náchylné k nemocem. Severokavkazské plemeno ptáků, o kterém bude řeč později, zaujímá důstojné místo mezi krby domácích krůt.
Bronzový krocan severokavkazský
Historie kavkazského plemene
Po mnoha letech experimentů s chovem plemene ptáků, které se dobře přizpůsobuje drsným podmínkám severu a horskému klimatu, byli vyšlechtěni severokavkazští stříbrní kříženci krůt. Předky tohoto druhu byly bronzové a širokoprsé kavkazské krůty.
Vzniklé plemeno bylo oficiálně zapsáno do registru v šedesátém čtvrtém roce dvacátého století. Krůty severokavkazské jsou výsledkem mnohaleté práce chovatelů. Po několik generací byly vybírány větve s vhodnými znaky – vysoká produkce vajec, dobrá odolnost vůči chorobám. Právě tato drůbež se později podílela na křížení a získávání nové odrůdy.
Výhody severokavkazských krůt
Kavkazské krůty se staly předky takových plemen, jako jsou severokavkazské stříbrné a bronzové krůty. Všechny tyto kříže mají následující pozitivní vlastnosti:
- Plemeno mezi ostatními domácími ptáky k lepšímu se vyznačuje schopností zakořenit v jakémkoli klimatu. Vitalita ptáků se projevuje v dětství.
- Dobrá produkce vajec. Plemeno kavkazských krůt lze připsat střední odrůdě křížení. Tito domácí ptáci jsou schopni snést asi sto vajec za rok.
- Dobře vyvinutý mateřský instinkt. Krůty severokavkazské se dokážou vylíhnout nejen vlastní krůty, často se v jejich hnízdech ocitnou nalezenci. Mláďata často hází do zdiva krůtům husy a kuřata žijící na farmě. Nikdy neopustí snůšku s vejci, nakrmí slabá kuřátka.
- Hmotnost dospělého kavkazského krocana dosahuje patnáct kilogramů. Samice jsou o řád lehčí, do sedmi až osmi kilogramů. Krmení v procesu přibírání je rozhodujícím faktorem, ptáci nabírají tělesnou hmotnost relativně rychle oproti jiným plemenům. Ptáci jsou připraveni k průmyslové porážce za tři až čtyři měsíce, dosahují průměrné hmotnosti pět až šest kilogramů.
Pokud zabodujete na mase příliš mladého krocana, můžete získat nevzhledný namodralý nádech jatečně upraveného těla. Proto se doporučuje přísně dodržovat podmínky porážky ptáků, aby nedošlo k neprodejnému vzhledu.
Severokavkazské stříbrné plemeno krůt
Tipy pro péči o kuřata
Obvykle by neměly být problémy se získáváním potomků od kavkazských krůt. Ptáci jsou však jakýmsi hybridem uměle vyšlechtěným křížencem. Průměrná míra oplodnění vajíček je na úrovni sedmdesáti pěti procent. Poté, co se kuřata narodí, je nutné pro ně uspořádat dietu, aby rychle přibrala. Pro krmení kuřat musíte použít speciální krmivo.
Po dvou týdnech by měly být do jídelníčku postupně zařazovány vhodné směsi obsahující pšenici a oves. Můžete smíchat křídu a písek. Přídavek vařených brambor je vhodný i pro mladá kuřátka. Je však třeba pamatovat na to, že velké jídlo může blokovat dýchání, takže po krmení je lepší zůstat a sledovat ptáky. Jídlo je potřeba nakrájet.
Slabá kuřata by měla být okamžitě vyřazena. Je nepravděpodobné, že budou dávat smysl. Poté, co kuřata vyrostou, můžete do jejich stravy zařadit slunečnicový olej. V budoucnu tak bude drůbeží maso křehčí.
Strava dospělých ptáků
Po třech měsících života mláďata vstoupí do dospělosti a jsou připravena na porážku. Pokud se chovatel rozhodne ponechat krůty v drůbežárně, měl by jim být zajištěn nový jídelníček. Základem by měly být obiloviny a obiloviny, například: pšenice, ječmen, krmivo pro zvířata, oves, kukuřice a tak dále.
Doporučuje se dávat více pšenice – přispívá ke kvalitnímu přírůstku hmotnosti a maso je křehčí. Pšenice by měla tvořit minimálně polovinu zkonzumovaného krmiva. Zbytek se při sestavování směsi obilných plodin rozdělí přibližně na stejné díly.
Pro zlepšení trávicího systému ptáků se doporučuje přidat ječmen a kukuřici. V letních měsících byste neměli zapomínat na čerstvou vegetaci a sezónní zeleninu. Do stravy by měly být přidány výhonky kopřivy, pampelišky, klíčky zelené cibule.
Doporučení pro chov krůt
Plemeno severokavkazských krůt není vybíravé v chovu, ale chovatel by měl věnovat zvláštní pozornost novorozeným kuřatům. Po narození, první dva týdny života, musí být kuřata držena v hale. Místnost by měla být vytopena zhruba na dvacet sedm až třicet stupňů. V žádném případě by neměl být v domě povolen průvan, jinak mohou kuřata nachladnout a zemřít.
Odchovu je nutné zajistit dostatečné množství čisté pitné vody a rozptýlená krmítka. Žlaby by měly být mělké, pomůže to zabránit utopení ve vodě nebo nachlazení. Byly zaznamenány případy, kdy krůty uhynuly v krmítkách z nedbalosti. V tomto případě je vhodnější použít bradavkové napáječky. Neumožňují stojatou vodu. Rovněž je třeba dbát na to, aby se mláďata navzájem nepřehlušila.
Čím onemocní krůty severokavkazské?
Jako každá drůbež mohou kavkazské krůty trpět širokou škálou nemocí. Od přírody jsou poněkud slepí, špatně se orientují ve tmě – v tom jsou velmi podobní většině drůbeže. V drůbežárně je nutné zorganizovat jasné osvětlení pro krůty a v létě místnost větrat.
Ptáci jsou také náchylní k onemocněním nohou, jako je křivice, zakřivení nohou a smrt na tlapkách. Onemocnění může vyvolat nedostatek minerálních látek ve stravě. Pro snížení rizika je nutné provést včasnou vakcinaci ptáků, zařadit do stravy vitamíny a minerály.
Pokud nejsou dodržována doporučení pro chov krůt severního Kavkazu, může se u ptáků vyvinout virová sinusitida, která postihuje plíce a zrak. Tuberkulóza, histominóza je také možná. Tyto nemoci podkopávají imunitu ptáků a mohou způsobit masivní úhyn krůt. Infekce se v drůbežárně šíří celkem rychle – z krůty na krůtu. Aby nedošlo k masové epidemii, je nutné rozpustit dvě tablety furazolinu v půl litru vody. Roztok podávejte kuřatům jednou denně.
Obecně je třeba poznamenat, že pro léčbu jsou k dispozici vhodná antibiotika. Pro nezkušeného chovatele je lepší využít služeb zkušeného veterináře, který po provedení nezbytných laboratorních testů ptáka předepíše léčbu.
Měli byste také zkontrolovat celou populaci ptáků. Faktem je, že krůty nemají žádnou imunitu vůči virovým onemocněním. Výjimkou jsou ptáci, kteří byli očkováni v raném věku.
Kromě výše uvedených onemocnění jsou krůty severokavkazské náchylné k helminthiáze a střevním poruchám. Prevence střevních onemocnění je jednou z prvních akcí, které by měly být prováděny od prvních dnů života.
