Existují stovky způsobů, jak připravit okurky na zimu, a jedním z nich je srolovat je na plátky. Ukazuje se hotový salát, který lze okamžitě podávat ke stolu. Navíc takový předkrm vypadá zajímavě a okamžitě upoutá pozornost. Shromáždili jsme pro vás 12 nejúspěšnějších a osvědčených receptů. Okurky je nejlepší nejprve namočit do studené vody!
1. Plátky okurky s octem
Klasickým základním receptem je nakládání okurek v octu s kořením.
Budete potřebovat: 4 kg okurek, 1 sklenice octa, 1 sklenice rostlinného oleje, 1 sklenice cukru, 100 g soli, 1 hlava česneku, koření.
Příprava: Okurku nakrájíme na plátky, česnek nasekáme a všechny ingredience smícháme dohromady. Nechte obrobek 2 hodiny a poté jej pevně vložte do sklenic a sterilizujte je 20 minut v hrnci s vroucí vodou. Srolujte okurky na zimu.
2. Plátky okurky s cibulí
Lahodný, voňavý a křupavý salát, ve kterém není nic nadbytečného.
Budete potřebovat: 1 kg okurek, 1 cibule, 30 g kopru, 4 stroužky česneku, 40 g cukru, 25 g soli, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 4 hrášky nového koření.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, česnek a kopr nasekáme nadrobno. Smíchejte všechny přísady a nechte obrobek 2 hodiny při pokojové teplotě. Pevně zabalte do připravených sklenic, sterilujte je dalších 15 minut ve vroucí vodě a na zimu srolujte.
3. Plátky okurky s česnekem
Tento recept určitě osloví milovníky pikantních česnekových pochutin.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 2 hlavy česneku, 3 polévkové lžíce. cukr, 1,5 lžíce. sůl, 1 lžička mletý černý pepř, 80 ml octa, 100 ml rostlinného oleje.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, česnek protlačíme lisem, smícháme všechny ingredience a necháme 2 hodiny. Polotovar vložte těsně do čistých sklenic, sterilujte je ve vroucí vodě dalších 20 minut a srolujte víčky.
20 jednoduchých způsobů, jak připravit plátky rajčat na zimu
4. Plátky okurky s kyselinou citronovou
Zejména pro ty, kteří se vyhýbají používání octa při vaření!
Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1,2 l vody, 55 g soli, 35 g cukru, 6 g kyseliny citronové, koření.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka. Přidejte česnek a koření a vše pevně zabalte do připravených sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte a znovu svařte s cukrem, solí a kyselinou citronovou. Nalijte zpět do sklenic a srolujte okurky na zimu.
5. Plátky okurky se zeleninou a kyselinou citronovou
Plnohodnotný zeleninový salát na zimu a opět bez octa je prostě kumšt.
Budete potřebovat: 1 kg okurek, 100 g papriky, 100 g mrkve, 50 g cibule, 30 g česneku, 10 g bylinek, 2 bobkové listy, 30 g soli, 50 g cukru, 10 g kyseliny citrónové , 1 litr vody.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky a zbytek zeleniny nakrájíme náhodně. Vše naaranžujte do sklenic s bobkovým listem, bylinkami a česnekem. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijte a znovu svařte s cukrem, solí a kyselinou citronovou. Nalijte zpět a srolujte obrobek.
Okurky s hořčicí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů
6. Plátky okurky na zimu bez sterilizace
Velmi rychlý a pohodlný recept i pro ty, kterým příprava přířezů na zimu moc nejde.
Budete potřebovat: 2-3 kg okurek, 1/2 hlavy česneku, 3 koprové deštníky, koření, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička kyselina citronová, 1 polévková lžíce. Sahara.
Příprava: Umyjte plechovky sodou. Naskládejte do nich nakrájené okurky s česnekem, koprem a kořením. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut pod pokličkou. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr, sůl a kyselinu citronovou a znovu přiveďte k varu. Nalijte okurky touto marinádou a srolujte na zimu.
7. Plátky okurky s citronem
Citron zlepšuje konzervaci obrobku a dodává mu zajímavé chuťové tóny.
Budete potřebovat: 2,5 kg okurek, 3 koprové deštníky, 3 listy třešní a rybízu, 6 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 lžička kyselina citronová.
Příprava: Okurku nakrájíme na plátky, citron na tenké plátky. Vložte je do čistých sklenic s česnekem, koprem a listy. Naplňte polotovary vroucí vodou a nechte 15 minut pod víčky. Tuto vodu slijte a znovu vařte se solí, cukrem a kyselinou citronovou. Nalijte zpět a srolujte břehy na zimu.
8. Plátky okurky v korejštině na zimu
Pokud chcete mít okurky ještě pikantnější, přidejte chilli papričky podle chuti.
Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1 balení koření pro korejskou mrkev, 4 stroužky česneku, 125 g cukru, 125 ml rostlinného oleje a octa, 1 polévková lžíce. sůl a pepř, 1 litr vody, 1 lžička. koriandr.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky. Všechny ostatní ingredience smícháme v marinádě, nalijeme na okurky a necháme 5 hodin nebo přes noc. Těsně rozložte obrobek do sklenic, sterilizujte je 15 minut a srolujte je na zimu.
Pikantní okurky na zimu: 15 jednoduchých receptů pro každý vkus
9. Plátky okurky se zeleninou v rajčatové omáčce
Podáváme jako salát, předkrm nebo jen tak jako přílohu k hlavnímu jídlu.
Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 400 g mrkve, 1 paprika, 1,5 kg rajčat, 2 polévkové lžíce. sůl, 100 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 3 stroužky česneku.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, sladkou papriku na proužky, mrkev nastrouháme. Rajčata zbavíme slupky a rozdrtíme v mixéru. Smíchejte rajčata, rostlinný olej, sklenici vody, sůl a cukr, přiveďte k varu a vařte 7 minut. Přidejte mrkev a papriku, vařte dalších 15 minut a poté přidejte okurky. Po 5 minutách přidejte prolisovaný česnek a po dalších 2 minutách ocet. Srolujte polotovar do sterilizovaných sklenic.
10. Plátky okurky s hořčičným práškem
Hořčičný prášek je nejlepší způsob, jak okořenit okurky.
Budete potřebovat: 4 kg okurek, 1 sklenice cukru, 80 g soli, 1 sklenice octa, 1 sklenice rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. hořčičný prášek, 1 hlava česneku, koření.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, smícháme všechny ingredience a necháme pár hodin odležet. Poté obrobek pevně položte do sklenic, naplňte jej uvolněnou šťávou a sterilujte dalších 15 minut ve vroucí vodě. Srolujte okurky na zimu.
10 nejlepších způsobů, jak vařit maďarské okurky na zimu
11. Plátky okurky s bylinkami na zimu
Nádherná osvěžující svačina, která vám vždy připomene léto.
Budete potřebovat: 1,5 kg okurek, 1 svazek kopru, 1 svazek koriandru, 1 svazek petržele, 1 polévková lžíce. pepř a hořčičná semínka, 1 hlava česneku, 100 g cukru, 1,5 polévkové lžíce. sůl, 100 ml rostlinného oleje a octa.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky, česnek a bylinky nasekáme a všechny ingredience smícháme dohromady. Nechte obrobek vařit po dobu 2 hodin, vložte jej do čistých sklenic, sterilizujte je dalších 15 minut a srolujte je na zimu.
12. Plátky okurky v polštině
Tento recept je skvělý na záchranu přezrálých okurek, které nevíte, co s nimi.
Budete potřebovat: 4 kg okurek, 1 sklenice cukru, 1 sklenice rostlinného oleje, 1 sklenice octa, 3 polévkové lžíce. sůl, 2 cibule, 1 svazek bylinek, 2 chilli papričky, 2 polévkové lžíce. hořčičná semínka, 1 polévková lžíce. semena kopru, 1 hlava česneku.
Příprava: Okurky nakrájíme na plátky. Česnek, cibuli, bylinky a chilli nakrájíme náhodně. Všechny ingredience smícháme a necháme 1,5 hodiny louhovat. Přířez rozložte do sklenic, sterilujte dalších 15 minut a srolujte.
