Voňavé, pikantní, chutné! Lilek na korejský způsob na zimu bez sterilizace doplní jakoukoli přílohu a samy o sobě jsou velmi chutné a mohou nahradit lehkou večeři. Takový salát lze spotřebovat do hodiny až dvou po přípravě nebo použít jako polotovar.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit lilek v korejském stylu na zimu bez sterilizace? Připravte si všechny ingredience, které jsou uvedeny v receptu.
Krok 2:
Lilek odřízněte stonky. Modré omyjeme a nakrájíme na malé tyčinky.
Krok 3:
Namočte lilky do osolené vody a nechte takto 20-30 minut, aby se zbavily hořkosti.
Krok 4:
V této době se postarejte o zbytek zeleniny. Oloupejte cibuli, mrkev a česnek. Papriky rozkrojte napůl a odstraňte připevňovací body stopky a jádřinec se semínky. Opláchněte a osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Krok 5:
Nastrouhejte mrkev do korejských salátů. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a papriku na tenké proužky.
Krok 6:
V hrnci nebo kotli se silným dnem rozehřejte rostlinný olej. Pošlete cibuli smažit. Vařte, míchejte, dokud není průhledná.
Krok 7:
Přidejte mrkev do hrnce. Vše společně smažte asi 5-7 minut. Občas promíchejte, aby se nic nepřipálilo.
Krok 8:
Následuje paprika. Pošlete to do kotlíku a smažte všechnu zeleninu dalších 5 minut.
Krok 9:
Slijte vodu z lilku, opláchněte a vymačkejte. Modré přidáme do kotlíku. Přidejte sůl, cukr a kuličky pepře. Vše promícháme, přikryjeme a přivedeme k varu.
Krok 10:
Poté otevřete víko a zkontrolujte, zda se v kotlíku vytvořilo dostatek tekutiny. Pokud není dostatek šťávy ze zeleniny, zalijte potřebným množstvím vroucí vody (asi 0,5 šálku). Vše znovu promícháme, zmírníme plamen a zeleninu dusíme 30-40 minut.
Krok 11:
Zeleninu opláchneme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte najemno ručně. Do kotlíku přidejte zeleninu a česnek, promíchejte a vařte dalších 10-15 minut.
Krok 12:
Nalijte ocet a držte na sporáku dalších 5 minut.
Krok 13:
Sterilizujte sklenice a víčka jakýmkoli dostupným a pohodlným způsobem. Připravené lilky uložte do sterilních sklenic a uzavřete víčky speciálním klíčem.
Krok 14:
Obrobek otočte dnem vzhůru, zabalte jej ručníkem nebo přikrývkou a nechte zcela vychladnout.
Krok 15:
Sklenice skladujte na tmavém chladném místě po dlouhou dobu.
Z uvedeného množství produktů mi vyšlo 5 sklenic o objemu 0,5 litru.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Upozorňujeme, že v některých případech není nutné odstraňovat hořkost z lilku – obvykle mladá zelenina, stejně jako některé její speciální odrůdy, nejsou hořké.
Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém se olej začne pálit a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Bezpodmínečně zavírám lilky na zimu. Tentokrát jsem se rozhodl uvařit lilek v korejštině na zimu bez sterilizace. Tento recept jsem vzala jako základ a udělala jsem si ho trochu po svém. Chtěl jsem výraznou chuť lilku v jakési zeleninové omáčce. Vzal jsem všechny ingredience na seznamu, kromě petržele. Česnek přidán 200 g a mletá chilli paprička 0.5 lžičky. Lilek jsem nakrájela na kostičky a uvařila, jak je popsáno v receptu. Poté jsem všechnu zeleninu umyl, oloupal a nasekal mixérem na homogenní kaši. Pak jsem lilek vařila spolu s nakrájenou zeleninou a kořením asi 30 minut. Ke konci jsem přidala ocet, dala do sklenic a srolovala. Mám 6 půllitrových sklenic. Salát jsem vyzkoušela, je neuvěřitelně chutný, šťavnatý a voňavý. Lilky nebyly uvařené do měkka, zůstaly husté. Salát středně pikantní a pikantní. Zeleninová kaše skvěle doplňuje plátky lilku.
Skvělý recept a velmi snadný! Všem doporučuji připravit se! Moc děkuji autorovi!
Korejský lilek, recept lahodné originální předkrmy. Recept na korejský lilek se stal populární a velmi „vlastní“ v mnoha zemích.
Korejský
Pokrmy z lilku
V létě jsou oblíbené především recepty z lilku. Z této zeleniny se připravuje široká škála pokrmů. Doporučuji si jídelníček zpestřit přípravou velmi chutného předkrmu – korejského lilku.
lilek, cibule, sladká paprika, petržel, česnek, hořká paprika, mrkev, sůl, rostlinný olej, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr.
Chci se s vámi podělit o nejchutnější korejský lilkový salát. Takový salát z lilku na korejský způsob jedí i ti, kteří nemají rádi lilek (představte si, jsou takoví lidé)). Salát je úžasný a naprosto chutný! A když si vezmete takovou chuťovku do přírody. Podívej, varoval jsem tě 
lilek, paprika, mrkev, cibule, česnek, mletá červená paprika, černý pepř, petržel, koriandr, jablečný ocet, citronová šťáva.
Oblíbená svačina je lilek heh. Velmi chutné a dokonce i bez masa. Připravuje se předem, a když se vylouhuje, marinuje, dopadne to jako kouzelné!
lilek, cibule, mrkev, feferonka, česnek, sůl, cukr, vinný ocet, rostlinný olej, petržel, sůl
Připravte salát z lilku, mrkve a papriky v korejštině. Jedná se o světlé, šťavnaté a velmi chutné jídlo. Lilek se smaží podle receptury a mrkev a paprika se používají syrové. Salát marinujeme 2-3 hodiny v lednici, díky tomu zelenina změkne a zkřehne a chuť bude bohatší.
lilek, mrkev, žlutá paprika, červená paprika, česnek, petržel, bílý vinný ocet, sójová omáčka, rostlinný olej, sezamová semínka, cukr.
Velmi chutný a pikantní lilkový salát v korejštině! Je snadné a jednoduché na přípravu a je radost jíst!
lilek, paprika, cibule, česnek, mrkev, cukr, sójová omáčka, ocet, koření, koriandr, bazalka, sezamová semínka, rostlinný olej, sůl
Skvělý zeleninový předkrm. Lilky se marinují s mrkví, paprikou, česnekem a kořením.
lilek, mrkev, červená paprika, česnek, petržel, koření, sůl, voda, cukr, sůl, ocet, rostlinný olej
Málokdy se sváteční stůl obejde bez pikantních pikantních salátů a předkrmů korejské kuchyně. Populární a lilek v korejštině. A to je zasloužené: chutný, středně pikantní, lehce nakládaný předkrm z lilku, mrkve a papriky s kořením osloví vás i vaše blízké.
lilek, mrkev, sladká paprika, cukr, ocet, rostlinný olej, česnek, sůl, mletý černý pepř, koření
Velmi chutný lilkový salát, který můžete zavřít a v zimě si pochutnat na lilku na korejský způsob.
lilek, červená paprika, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř
Pikantní, lahodný a velmi snadno připravitelný korejský předkrm z lilku. Bude mimo soutěž jak na slavnostním, tak na každodenním stole.
lilek, mrkev, paprika, cibule, med, kopr, česnek, sůl, ocet, rostlinný olej, koření
Recept na velmi chutný zeleninový pokrm. Kadicha je pikantní korejský salát vyrobený z dušeného lilku, rajčat, papriky a chilli. Tento salát si zamilují milovníci pikantních jídel.
lilek, cibule, cherry rajčata, rostlinný olej, paprika, chilli paprička, česnek, sójová omáčka, koriandr, sůl, mletý černý pepř
Chutné, pikantní, s jemnou kyselostí a jedinečnou vůní, předkrm z lilku marinovaného s paprikou, mrkví, cibulí, česnekem a bylinkami, se rozptýlí rychlostí blesku! Lilek v korejském stylu bude vítaným hostem jak ve všední dny, tak na slavnostním stole!
lilek, paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, koriandr, mletý černý pepř, mletá červená paprika, voda, sůl, stolní ocet.
Mezi korejskými kuchařskými recepty najdete mnoho jídel z lilku. Obliba této zeleniny je pochopitelná – je zdravá i výživná, nenáročná na přípravu a lilky milují i kulinářské experimenty. S naším receptem se o tom můžete přesvědčit přípravou nového pokrmu – korejského lilku.
lilek, česnek, cibule, zelená cibule, rostlinný olej, sójová omáčka, chilli pasta, adjika, chilli paprička, mletý černý pepř.
Lilek s paprikou v asijském stylu. Pikantní omáčka zvýrazní chuť smažené zeleniny, dodá jí příjemnou pikantní nótu. A celkovou kompozici dotvoří sezamová semínka, kterými se pokrm při podávání posype.
lilek, červená paprika, cibule, česnek, jablečný ocet, sójová omáčka, kukuřičný škrob, mletá červená paprika, sůl, mletý černý pepř.
Lilky jsou u kuchařů zaslouženě oblíbené. Vyrábějí se po celém světě. Jsou široce používány v gruzínské, arménské, uzbecké, italské, řecké kuchyni a tak dále. Nabízíme vám recept na korejský předkrm z lilku.
lilek, paprika, feferonka, cibule, česnek, kopr, rostlinný olej, octová esence, sůl
Lilek heh je velmi chutný salát a skvělý předkrm, skutečný dárek pro milovníky koření. Připravte si lilek heh podle tohoto jednoduchého receptu a vaši hosté si ho zamilují.
lilek, octová esence, ocet, rostlinný olej, cibule, paprika, semena koriandru, česnek, červená paprika, sójová omáčka, sůl, cukr
Korejský pikantní předkrm z lilku. Připravuje se rychle a téměř okamžitě je předkrm připraven k jídlu.
lilek, paprika, feferonka, červená paprika, Harissa (harissa), česnek, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, sójová omáčka
Dnes se s vámi podělím o recept na rychlou svačinu z lilku a hub v korejštině. Tento chutný předkrm se hodí ke každému pokrmu: k masu, drůbeži, rybám nebo i k mladým bramborám, pro ty, kteří maso ani nemusí. Dokonalá chuťová kombinace marinovaných lilků s žampiony, cibulí a bylinkami nenechá lhostejným nikoho, kdo ochutná předkrm.
lilek, houby, cibule, česnek, petržel, rostlinný olej, ocet, vařená voda, cukr, sůl
Slaný předkrm, dobrá příloha – smažená zelenina s kořením.
Nabízíme vám recept na originální a pikantní svačinu z lilku v korejském stylu.
lilek, cibule, česnek, sůl, mletý černý pepř, mletá červená paprika, sójová omáčka, rostlinný olej
Salát je ze smaženého lilku a čerstvé mrkve lehce marinované s cukrem a octem. Kombinace nasládlého lilku, šťavnaté mrkve, pikantního česneku a jemných „skleněných“ nudlí neutrální chuti je originální a svěží!
Dnes se chci podělit o recept na lilkový salát Kadicha. Jen ochutnejte tento lahodný pokrm. V létě, kdy se vám nechce dlouho točit kolem sporáku, je tohle jídlo prostě zachránce. Kadi-cha (kadicha) je salát korejské kuchyně, který pomůže nasytit všechny členy rodiny chutně a zdravě.
lilek, rajčata, paprika, cibule, chilli paprička, česnek, sójová omáčka, sůl, mletý černý pepř, koriandr, rostlinný olej
Lilek na korejský způsob se připravuje na mnoho způsobů. Lilek v korejském stylu se liší množstvím a typem koření a koření, které každá hospodyňka přidává podle své chuti a přání a mění tradiční recept. Marinovaný lilek na korejský způsob se rychle a snadno připravuje ze smažené nebo vařené zeleniny. Jak to udělat?
Lilek s česnekem, zelenou cibulkou, sezamovými semínky a sójovou omáčkou – voňavé, pikantní a pikantní. Jedná se o předkrm i přílohu. Jsou dobré teplé i studené. Objevte nový pokrm a nové chutě – dušený lilek v korejštině.
Lahodný, pikantní zeleninový salát předkrm.
lilek, zelený pepř, mrkev, cibule, petržel, kopr, koriandr, česnek, sůl, koření, olivový olej, voda, sůl, cukr.
Studená korejská polévka s vepřovým masem, zeleninou, těstovinami.
vepřová panenka, cibule, vejce, mrkev, lilek, okurky, zelí, voda, rajčata, česnek, cukr, sójová omáčka, ocet, koriandr, petržel, koriandr, feferonka
Pikantní a velmi chutný pikantní korejský salát. Takový salát se smaženou zeleninou a houbami lze použít jako samostatné jídlo a také báječně „oživí“ různé přílohy, jako je rýže. Skvělá alternativa k jednoduchým zeleninovým salátům.
Bulharský pepř, lilek, čerstvé houby, mrkev, bílé zelí, česnek, sůl, ocet, rostlinný olej
lilek, sójové maso, paprika, rostlinný olej, sójová omáčka, cibule, sůl, česnek, koření
lilek, cuketa, cibule, sladká paprika, česnek, rajčata, rostlinný olej, suché víno, sůl, pepř, bazalka
lilek, zelená paprika, rajčata, ořech, cibule, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, petržel
lilek, rajče, citron, česnek, jádra vlašských ořechů, rostlinný olej, vinný ocet, petržel, sůl, nové koření
polévka, sójové maso, cibule, lilek, paprika, rajčata, sójová pasta, rostlinný olej, brambory, bobkový list, voda, sůl, česnek, koriandr.
Jednoduchá svačinka s bohatou chutí. Proces vaření je velmi jednoduchý: nejprve se lilky smaží s cibulí a poté se spojí s voňavou omáčkou. Dalších 10 minut dušení s omáčkou – a můžete podávat salát posypaný zelenou cibulkou a sezamovými semínky.
lilek, cibule, sójová omáčka, rostlinný olej, zázvor (čerstvý kořen), česnek, mletá červená paprika, kukuřičný škrob, cukr, voda, sezam, zelená cibule
Lahodný, pikantní zeleninový salát předkrm.
lilek, zelený pepř, mrkev, cibule, petržel, kopr, koriandr, česnek, sůl, koření, olivový olej, voda, sůl, cukr.
Skvělý zeleninový předkrm. Lilky se marinují s mrkví, paprikou, česnekem a kořením.
lilek, mrkev, červená paprika, česnek, petržel, koření, sůl, voda, cukr, sůl, ocet, rostlinný olej
Korejský pikantní předkrm z lilku. Připravuje se rychle a téměř okamžitě je předkrm připraven k jídlu.
lilek, paprika, feferonka, červená paprika, Harissa (harissa), česnek, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, sójová omáčka
Lilky jsou u kuchařů zaslouženě oblíbené. Vyrábějí se po celém světě. Jsou široce používány v gruzínské, arménské, uzbecké, italské, řecké kuchyni a tak dále. Nabízíme vám recept na korejský předkrm z lilku.
lilek, paprika, feferonka, cibule, česnek, kopr, rostlinný olej, octová esence, sůl
Slaný předkrm, dobrá příloha – smažená zelenina s kořením.
Lilek je úžasná zelenina, pro mnoho lidí se stal oblíbeným jídlem. Lilky jsou dobré v různých formách: jsou smažené, dušené, solené, fermentované, pečené a vyrábí se kaviár. Hlavní věc je, že každé jídlo z lilku je dobré svým vlastním způsobem, má svou vlastní jedinečnou vůni a chuť. A pro milovníky pikantního lahodný korejský lilek – Toto je speciální, nenahraditelná svačina. Připravuje se podle speciálních receptur.
běžné koření pro vaření korejského lilku jsou koriandr a pálivá červená paprika, stejně jako sójová omáčka nebo ocet a česnek. Většina korejských jídel se připravuje rychle, s malou nebo žádnou dobou vaření. A aby se zelenina stihla během krátké doby dobře uvařit, nakrájí se na tenké plátky.
Instantní korejský lilek – jeden z “čipů” korejské kuchyně. Ale je třeba vzít v úvahu jeden detail. Lilek obsahuje solanin, hořkou nepříjemnou látku. V mladé zelenině je to mnohem méně. Proto, aby lilek neměl hořkou chuť, je třeba zeleninu před vařením posypat solí a nechat chvíli odležet, aby pustila šťávu. Z této šťávy vychází hořkost. Lilky pak omyjeme vodou, důkladně vymačkáme a teprve poté uvaříme podle receptury.
My se také připravíme Korejský lilek, nejchutnější recept najdete v našem výběru. Jako základ můžete vzít nejjednodušší možnost a poté přidáním různých produktů (smažené papriky, cibule, korejská mrkev, bylinky se dobře osvědčily) lze toto občerstvení změnit podle vašeho uvážení a dát mu různé nové příchutě. Klasika žánru jsou považovány Lilek na korejský způsob s mrkví, ale můžete přidat do seznamu klasických jídel.
Různé recepty používají různé technologie přípravy lilku: někdy se pečou v troubě, mikrovlnné troubě nebo se vaří v dvojitém kotli. Zeleninu můžete také vařit v osolené vodě, nebo ji jen nakládat do měkka. V každém případě je nutný krok odstranění přebytečné tekutiny solaninem. Lilky by měly být měkké, ale zároveň elastické.
Zde jsou naše tipy pro začátečníky:
– Zeleninu posypte solí a cukrem a poté trochu rozmačkejte rukama. Poté je nechte chvíli stát, vypusťte uvolněnou tekutinu;
– omyté lilky dobře vymačkejte rukama a opékejte po dávkách do zlatova na rozpáleném oleji;
– vařená svačina by se měla nechat uvařit a čím více, tím lépe. Takové lilky jsou obzvláště chutné druhý den;
– také je třeba prodloužit dobu vystavení lilku v soli, aby se odstranila tekutina, alespoň na jeden den.
