Pokud je kráva zakoupena za účelem získání mléka, je vyžadováno mléčné zvíře. Pro výběr takových zvířat existují určitá kritéria. Mléčných plemen je spousta, ale každé z nich má své vlastní vlastnosti. Chcete-li vybrat nejlepší možnost, musíte se seznámit s vlastnostmi každého plemene.
Kritéria výběru dojnic
Ideální možností je nákup hospodářských zvířat s příslušnou dokumentací. Vyžaduje se veterinární pas a dokumenty potvrzující její plemeno. K přepravě zvířete možná budete potřebovat veterinární potvrzení a doklad od správy. Nezasahuje ani do plnění smlouvy s prodávajícím.
Kromě dokumentace je při nákupu krávy důležité věnovat pozornost jejímu vzhledu. Jedním z nejdůležitějších faktorů je vemeno. Tvarově může být miskovitý, vanovitý nebo kozí. Přednost by měla mít první možnost. Vemeno musí být dostatečně velké, ale ne příliš převislé, jinak se bude zvíře obtížně pohybovat a zvýší se riziko zranění.
Všechny části vemene musí být vyvinuté a bez středních hlubokých rýh. Je důležité to cítit, protože ukazateli kvality jsou drobivost a zrnitost. Pokud je vemeno masité, pak je špatně vyvinuté. Správný tvar bradavek je válcový a optimální délka je 60-80 mm. Musí být hladké. Škrábance, praskliny nebo vředy jsou špatným znamením.
Důležité jsou mléčné žíly – jsou vidět na vemeni a na dně břicha. Známkou kvality při vizuální kontrole je jejich tloušťka a elasticita, které hovoří o vývoji.
Kromě vemene byste při výběru krávy měli věnovat pozornost také následujícím faktorům:
- Tělo zvířete by mělo být soudkovité, protáhlé, ale ne převislé. Hlava by měla být lehká, protáhlá a s minimem masité vrstvy. Důležitý je vývoj krku, mnoho záhybů kůže, proporcionalita k tělu.
- Je důležité věnovat pozornost rohům. Měly by být tenké a správně nastavené.
- Páteř by měla být silná, ale ne hrubá.
- Svalstvo je poměrně málo vyvinuté, ale nohy by měly být rovné, silné a postavené daleko od sebe.
- Je třeba věnovat pozornost tvaru hrudníku. Měl by být široký a hluboký, což svědčí o správném vývoji srdce s plícemi. Prostor mezi žebry by měl být široký a žebra by měla být umístěna šikmo k páteři – to je známka správně vytvořeného trávicího systému.
- Je důležité věnovat pozornost zadní části zvířete. Mělo by být široké a rovné. Pro snadné telení je důležitá šířka křížové kosti.
- Důležitá je hubenost a délka ocasu, který by měl dosahovat k hleznu.
- Musíme věnovat pozornost obratlům. Pro vysokou produkci mléka musí být prodloužené.
- Při výběru krávy je potřeba cítit její kůži. Ve správném zvířeti se dá snadno složit, ale zároveň je elastický. Podkožní tuk by neměl být cítit na dotek.
- Kráva by se měla podojit, aby se zjistilo, jak snadný je tento proces. Po dojení je důležité zvíře prohlédnout, protože vemeno by se mělo výrazně zmenšit a získat elasticitu. Na jeho zadní straně by se měly objevit kožní záhyby. Pokud je kráva nízkodojná, pak vemeno po dojení zůstává téměř stejné.
- Je důležité vědět o věku zvířete, přítomnosti březosti, počtu laktací (pokud existují). Nejlepší užitkovost krávy se projevuje na 4-5 laktacích. Přibližný věk zvířete je určen rohy – je třeba spočítat kroužky na jejich základně a přidat k nim 2 (standardní věk prvního otelení). Pokud jalovice není starší než jeden a půl roku, lze věk určit podle délky rohů. Od čísla získaného v centimetrech je třeba odečíst jedničku, abyste zjistili věk v měsících.
- Je třeba věnovat pozornost stavu krávy. Zdravé zvíře by mělo být ve střehu s jasnýma očima bez známek zánětu. Důležitá je jistota kroku, absence kašle, měkkost a hladkost vlasové linie. Nervové chování, vyčerpání kůže a srsti jsou nezdravé příznaky.
- Zdravá kráva by měla mít dobrou chuť k jídlu.
Ani nákup zdravé krávy není zárukou dobré dojivosti. K tomu musí být zvíře správně a dobře krmeno, dodržovat pravidla údržby a péče.
Seznam dojných plemen krav, jejich charakteristika
K dnešnímu dni existuje mnoho plemen krav, které poskytují dobrou mléčnou užitkovost. Z tohoto počtu je třeba rozlišit nejlepší možnosti z hlediska vlastností:
plemeno Ayrshire
Rodištěm této odrůdy krav je Skotsko. Vyjmuta byla v XNUMX. století. Zvířata se vyznačují červeno-strakatým oblekem.
Krávy ayrshire mají proporční stavbu těla, silnou konstituci, kost je tenká, ale silná. Plemeno se vyznačuje světlou a suchou hlavou s protáhlým obličejem a velkými rohy. Dospělí mohou vážit až 550 kg.
Toto plemeno je atraktivní pro svou vysokou užitkovost a vynikající kvalitu mléka. Krávy ayrshire brzy dospívají, jsou odolné, rychle se aklimatizují.
Takové krávy jsou schopny dát až 7000 kg mléka s obsahem tuku do 4,3 %. Obsah bílkovin v něm může dosáhnout 3,5%. Vzhledem k vysokému obsahu tuku mohou být ve výrobku malé tukové kuličky.
holandské krávy
Tento druh byl vyšlechtěn před více než třemi stoletími. Je atraktivní pro svou vysokou produkci mléka a masa, zrychlený vývoj a schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám.
Existuje několik větví holandského plemene – Fríský, Groningenský, Maas-Rýn-Isel. První možnost je nejběžnější. Zvířata jsou bílá s černými skvrnami.
Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 650 kg. Postava je mohutná, konstituce silná. Holandské plemeno se vyznačuje krátkými nohami a dobře vyvinutým svalstvem.
Holandské krávy mají velká miskovitá vemena. Zvíře je schopno dát až 4000-5000 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je asi 4% a obsah bílkovin je až 3,5%. Přečtěte si více o tomto plemeni krav zde.
holštýnské plemeno
Tato odrůda je nejrozšířenější mezi mléčnými plemeny po celém světě. Je znám od poloviny XNUMX. století. Plemeno pochází z Holandska, ale stalo se populární díky šlechtění v USA a Kanadě.
Holštýnské krávy mají silnou konstituci. Mají široký a hluboký hrudník, zadní část těla je rovná, dlouhá, ale široká. Hmotnost dospělých může dosáhnout 700 kg.
V Rusku je kráva tohoto plemene schopna poskytnout 7500 3,7 kg mléka ročně. Produkce mléka závisí na klimatických a krmných podmínkách. Obsah tuku v mléce je v průměru 3,8-3% a množství bílkovin XNUMX%.
Plemeno Jersey
Tato odrůda je jedním z nejstarších mléčných plemen. Byl vyšlechtěn již v XNUMX. století kvůli čistokrevnému chovu.
Jersey krávy jsou červené nebo hnědé barvy a mají bílé znaky. Skot má hranatou postavu, silnou konstituci, husté svaly, ale lehké a tenké kosti. Hlava je lehká a malá, přední část je zkrácená. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 400 kg.
Jersey krávy mají mnoho výhod. Patří mezi ně vysoký obsah tuku a bílkovin v mléce, dobrá aklimatizace.
I přes svou malou velikost je plemeno Jersey proslulé vysokou produkcí mléka. Ročně je to až 4500 kg mléka. Obsah tuku v produktu může v tomto případě dosáhnout 7% a obsah bílkovin – 4,2%. Mléko může mít nažloutlý odstín a velké tukové kuličky.
Červené dánské krávy
Tato odrůda byla vyšlechtěna na počátku XNUMX. století křížením několika plemen najednou – Angler, Ballum, North Schleswig a Shorthorn. Skot má červenou srst a bílé znaky.
Červené dánské krávy se vyznačují velkou velikostí, silnou konstitucí, nízkými nohami, hlubokým a širokým tělem. Toto plemeno se vyznačuje světlou hlavou na dlouhém a tenkém krku. Hmotnost dospělého jedince může dosáhnout 600-800 kg.
Kromě vysoké produktivity a slušného obsahu tuku v mléce zaujme červená dánská kráva svou předčasností, snadnou adaptací na jakékoli podmínky.
Červené dánské plemeno má slušnou produkci mléka – může dosáhnout 4800 kg za rok. Obsah tuku v mléce je do 5 %, obsah bílkovin do 3,7 %.
Suksun krávy
Toto plemeno vzniklo v XIX století. Získali jsme ho křížením červeného dánského a místního plemene krav.
Suksun krávy mají obvykle červenou barvu, ale v různých odstínech. Takový dobytek má hustou a silnou konstituci, hluboký úzký hrudník, lehkou hlavu na krku střední délky, mírně natažené tělo a silné kosti. Dospělí mohou dosáhnout hmotnosti 500 kg.
Hlavními přednostmi tohoto plemene jsou dobrá adaptabilita na drsné klima, odolnost vůči nebezpečným chorobám, silná konstituce a dlouhá reprodukční funkce.
Produktivita mléka plemene Suksun může dosáhnout 3700 kg. Obsah mléčného tuku může být až 4%, obsah bílkovin – 3,1%.
Plemeno Tagil
Tato odrůda byla vyšlechtěna na Uralu koncem XNUMX. století. Plemeno se vyznačuje různými barvami, ale častěji najdete krávy černé nebo černobílé barvy. Vyskytují se zde i červení a červenobílí jedinci.
Plemeno Tagil se vyznačuje střední výškou, protáhlým trupem, hlubokým, ale úzkým hrudníkem. Tyto krávy mají průměrnou hlavu na rovném a dlouhém krku. Plemeno Tagil se vyznačuje nedostatečně vyvinutým svalstvem, nohy jsou špatně nastavené. Dospělý jedinec může dosáhnout hmotnosti 500-700 kg.
Atraktivita plemene Tagil spočívá v adaptabilitě na drsné klima, hodné produkce mléka. Takové krávy se snadno dojí a jsou schopny reprodukce celý život.
Produktivita dojnic u krav Tagil je až 4500 kg. Obsah mléčného tuku může dosáhnout 4,2% a obsah bílkovin – 3,5%.
plemeno Kholmogory
Tato odrůda je vyšlechtěna již od XNUMX. století. Zvířata tohoto plemene jsou silná a zdravá. Podle jedné verze je to způsobeno pěstováním v drsném klimatu, podle druhé – křížením s holandským plemenem.
Výhodou Kholmogorských zvířat je jejich přizpůsobivost drsnému klimatu a vysoká odolnost vůči nebezpečným chorobám.
Kholmogorské krávy jsou atraktivní pro svou osvalení, těžkou a hrubou kostru, suché protáhlé hlavy. Zvířata mají bílou barvu a velké černé skvrny. Hmotnost jednoho jedince může dosáhnout 550 kg.
Kholmogorská kráva může poskytnout až 5000 3,7 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je v průměru 3,4% a množství bílkovin je XNUMX%.
černobílé plemeno
Barva těchto krav je jasná z názvu odrůdy.
Tato čistokrevná zvířata mají silnou konstituci, tělo je protáhlé a proporcionální, hlava je prodloužená s prodlouženou přední částí. Hmotnost dospělých dosahuje 650 kg.
Plemeno má řadu výhod. Vyznačují se vynikajícím zdravotním stavem hospodářských zvířat, rychlou aklimatizací v různých podmínkách, vysokou mléčnou a masnou užitkovostí.
Černobílé plemeno se dělí na dva typy – sibiřské a uralské. První se vyznačuje malou konstitucí a dojivostí až 5000 kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je až 3,9 %. Plemeno Ural se vyznačuje suchou lehkou konstitucí a produkcí mléka až 3800 kg. Obsah tuku ve výrobku může být až 4 %. Průměrný obsah bílkovin v mléce je 3,2 %.
Jaroslavské krávy
V Rusku patří tato odrůda k nejlepším zástupcům mléčného skotu. Byl vyšlechtěn v XNUMX. století.
Jaroslavlské plemeno se vyznačuje bílou barvou a černými znaky. Postava zvířat je hranatá, kostra a konstituce jsou silné, střed těla je dobře vyvinutý. Hlava se vyznačuje suchostí a lehkostí, prodloužením přední části a světlými rohy. Dospělí mohou dosáhnout hmotnosti 500 kg.
Produkce mléka tohoto plemene je poměrně vysoká a může činit až 4500 kg za rok. Obsah tuku v mléce je až 4,4% a bílkovin – 3,8%. Tyto ukazatele jsou hlavními výhodami plemene.
K výběru dojnice je třeba přistupovat obzvláště opatrně. Důležité je mít nejen potřebnou dokumentaci, ale i vyšetření zvířete, které je nutné hodnotit podle mnoha kritérií. Při výběru mléčného plemene je třeba vzít v úvahu vlastnosti, které jsou vlastní každé odrůdě.
Miliarda hlav je průměrný počet krav na světě! Je těžké najít hospodářské zvíře, které je tak všestranné a užitečné.
A pokud je hovězí maso nahrazeno vepřovým nebo jehněčím, je nemožné uspokojit potřeby lidstva v mléce bez krav. Nejběžnější plemena jsou uvedena níže.
12 nejlepších plemen dojnic
Do hodnocení byla zahrnuta nejen dojná plemena, ale i univerzální, dvouúčelová plemena, která lze použít k produkci mléka i masa.
Holštýnský poddruh
Dojivost plemene je 7000 litrů
ov za rok. Hmotnost se pohybuje do 600 kg. Obsah tuku v mléce je 3,7 %. Křížení s černobílými býky zvyšuje objem mléka produkovaného potomky o dalších 200 litrů.
Holštýnský poddruh je chovateli intenzivně využíván.
Trikot
Vydáno ve Velké Británii. Staré plemeno, které bylo před časem v zájmu zachování čistokrevných plemen zakázáno ze země kamkoliv vyvážet.
Jaká to ironie krávy této odrůdy jsou nenáročné a snadno se přizpůsobí jakémukoli terénu a klimatu. Při péči a správném zacházení jsou poslušní a vyrovnaní.
Průměrné roční výnosy mléka jsou nízké: až 3500 litrů. Mléko je známé svým obsahem tuku, který dosahuje 7 %, lehce žluté. Používá se jako surovina pro smetanu.
Ayrshire
„Soused“ plemene Jersey pochází ze Skotska. Charakteristická barva je jasně červená s bílými skvrnami. Hmotnost krávy je malá – asi 400 kg, ale produktivita je 5000 litrů za rok.
Obsah tuku ve výrobku je 4 %. Severní původ přizpůsobil zvířata životu ve vysokých zeměpisných šířkách, v chladném klimatu. Ayrshires nesnáší horko a suché počasí.
Mladý růst dosáhne reprodukčního věku za rok. Býci jsou těžší než samice: hmotnost dosahuje 450 kg a této hmotnosti dosahují ve věku jednoho roku.
Černobílé krávy
Plemeno bylo vyšlechtěno v SSSR. V Rusku je populární dodnes. Co do počtu hlav v chovech zaujímá solidní třetí místo. Všestranné: lze použít jako maso i jako mlékárnu.
Výtěžnost mléka je přibližně 6000 litrů za rok. Jedinci jsou velcí, s protáhlým tělem, vyžadují zvýšenou výživu.
Simmental
Krávy tohoto plemene se nacházejí ve všech koutech planety. Je snadné si představit vzhled zvířat, vzpomenout si na reklamu švýcarského sýra nebo čokolády Alpen Gold: bílé a hnědé krávy na zelených svazích hor pod modrou oblohou.
Produkují až 5000 litrů mléka ročně. Obsah tuku je průměrný – 4%. Dojivost lze zvýšit, pokud se zlepší podmínky zadržení. Pak se získá mléko až 9000 litrů.
Na území SNS se tento typ krav vyskytuje na Ukrajině, v jejích jižních oblastech a v Rusku, v Saratovské a Voroněžské oblasti. Zvířata jsou nenáročná, nepotřebují mnoho potravy.
Proto je plemeno vhodné pro chov v malých chovech.
Jaroslavlské plemeno
Nejoblíbenější plemeno v Rusku. Jedinci jsou v oblasti těla černí, s bílou hlavou a břichem. Spolu s dobrou produktivitou – až 5000 litrů mléka ročně – je plemeno velmi odolné, snadno se přizpůsobuje drsnému klimatu, nenáročné na jídlo.
Kromě mléka (obsah tuku cca 4 %) lze v masovém směru použít i zvířata. Rychle nabírají hmotu a tuk.
Kholmogorské krávy
Chován v oblasti Archangelsk. Průměrný roční objem mléka je 6000 litrů. Hmotnost jalovice – 500 kg. Stádo takových krav je mobilní, přizpůsobené kočovnému životu.
Jedinci dobře snášejí chlad, nejsou vybíraví v jídle. Jedná se o jedno z nejpočetnějších plemen v Rusku.
Holandský
Plemeno s historií trvající několik století. Teprve ve 6000. století získala svůj moderní vzhled a vlastnosti. Dojivost – 4 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je XNUMX %. Telata rychle rostou a dospívají. Největší jedinci dosahují tuny hmotnosti.
Finské plemeno
Velmi vzácné. Obvykle se dělí do tří poddruhů, podle regionu: západní, východní a severní. I v samotném Finsku je zástupců plemene velmi málo.
Hnědá lotyština
Vydáno na počátku 4000. století. Srst je načervenalá, barva je jednotná. Dojivost – 4 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je 600 %. Průměrná hmotnost jedinců je XNUMX kg.
Tagil poddruh
Domovinou poddruhu je Ural. Tučné mléko – 5,5%. Roční dojivost je až 4500 litrů. Zvířata jsou přizpůsobena drsnému sibiřskému klimatu. Krávy váží 460 kg, býci – v průměru 810 kg.
Červená step
Srst je krátká, nejběžnější krávy jsou červenohnědé, někdy s malým množstvím bílých skvrn. Vyšlechtěn sovětskými chovateli jako druh nejvíce přizpůsobený k chovu v lesostepní zóně.
Jedinci jsou otužilí, snášejí drsné klimatické podmínky, větrné počasí a jsou vybíraví v jídle.
Průměrná produkce mléka – až 5000 litrů ročně. Dietní mléko s nízkým obsahem tuku. Křížení samic plemene s býky Angler zvyšuje dojivost.
Srovnávací analýza užitkovosti plemene
Tabulka obsahuje základní údaje o 12 plemenech krav:
| Plemeno | Dojivost za rok, litry | Obsah tuku v mléce, % | Průměrná hmotnost krav, kg | Směr | |
| Býci | Krávy | ||||
| Holstein | 7000 | 3,7 | 900 | 700 | mlékárna |
| Trikot | 4500 | 6 | 650 | 380 | mlékárna |
| Ayrshire | 5000 | 4 | 750 | 450 | mlékárna |
| Černý a bílý | 6000 | 3,7 | 1000 | 600 | Univerzální |
| Simmental | 5000 | 4 | 1000 | 600 | Univerzální |
| Jaroslavl | 5000 | 4 | 900 | 550 | Univerzální |
| Kholmogorskaya | 6000 | 3,8 | 1050 | 500 | mlékárna |
| Holandský | 6000 | 4 | 900 | 650 | mlékárna |
| Hnědá lotyština | 4000 | 4 | 750 | 550 | mlékárna |
| Tagil | 4500 | 5,5 | 810 | 460 | mlékárna |
| Červená step | 5000 | 3,8 | 900 | 500 | mlékárna |
Kritéria výběru dojnic
Při nákupu krávy dodržujte některá pravidlaaby byl zaručen úspěšný výsledek. Algoritmus je založen na kontrole hlavních ukazatelů: kvality mléka (výzkum lze objednat ve sběrnách mléka) a zdravotního stavu (je vhodné vzít s sebou veterináře).
K tomu je nutné shromáždit veškerou dostupnou dokumentaci.
Důležitý je věk zvířete, stav vemene zvířete. Husté vemeno se vyskytuje u neproduktivních jedinců. Ideální – velké miskovité vemeno s jemnou kůží a rovnoměrně vyvinutými sekcemi. Po nadojení se zmenšuje a změkne.
Vsuvky by měly být dlouhé 6-8 centimetrů. Sama dojnice mají dlouhý krk, nedostatečně vyvinuté svaly, rovná záda, štíhlá a pohyblivá.
Nákup zvířete je podnik, jehož klíčem k úspěchu je sběr informací a kompetentní analýza., stejně jako pomoc zkušených farmářů a veterinářů.
Které masné plemeno gobie je nejlepší: 11 druhů doporučených ke koupi
Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Ayrshire
Charakteristika a vlastnosti chovu krav plemene Jersey
Nejkrásnější koně, plnokrevníci a vzácné druhy, popis plemen
TOP-7 nejlepších plemen masových a vaječných kuřat: vlastnosti a fotografie
Holštýnské plemeno krav v Rusku: popis, kolik mléka dává, produktivita, kolik to stojí
Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty
