Mercedes je etalonem stylu a kvality nejen v automobilovém průmyslu. Pro obyvatele střední Asie jde o další z nejlepších odrůd révy vinné. Jakkoli nazýváte jachtu, bude plavat – tento výraz je pro hrdinu našeho článku docela vhodný. Shluky pod 3 kg., Příjemná chuť s tóny švestek, velké bobule pod 20 g. – no prostě skutečný Mercedes. Možná existují nějaké nevýhody? Možná ty. služba je velmi drahá? To si ale rozebereme již v samotném článku.
- Popis odrůdy
- Křoví
- Bobule
- trsy
- Chuť
- Stručný popis (výhody a nevýhody)
- Hodnota
- Omezení
- Přistání
- Pěstování a péče
- zalévání
- Krmení
- Škůdci a kontrola onemocnění
- Tvarování, zastřihování
- Prořezávání během sezóny
- Útulky na zimu
- Reprodukce
 |
Jméno | Odrůda Hadji Murad (Synonyma: Mercedes, Tádžik) |  |
Barva bobule | Tmavě fialová |
 |
Selekce | (Vítězství x Tagobi) |  |
Hmotnost svazku | 1000 g, asi 2-3 kg každý. |
 |
Pohled | Kantýna (chutná k jídlu) |  |
Obsah cukru | Brix 15-20 |
 |
Podmínky zrání | Střední (130–140 dní) |  |
Křoví | Nadprůměrná síla |
 |
Mrazuvzdornost | Nízká (-20 °C) |  |
Stabilita | Nízká |
 |
Produktivita | Vysoký |  |
Přítomnost kosti | Dárek (1-2 semínka) |
Popis odrůdy
Odrůda Mercedes nebo Tádžikistán nebo Hadji Murad je středoasijská stolní odrůda středně nebo středně pozdního zrání. V podmínkách jihu Krasnodarského území dozrává na začátku září. Keře jsou mohutné, květy oboupohlavné – odrůdy opylovačů nejsou potřeba. Shluky jsou velmi velké, v průměru kolem 1,0 kg. Některé dosahují i 2-3 kg. Chuť je příjemná, mez muškátová, ale s ovocnými tóny, harmonická, odrůdová. Bobule jsou velké, v průměru kolem 16 g, některé dosahují hmotnosti 20 g. Z toho popisu bude mít každý pěstitel touhu pořídit si rychle sazenici Mercedesu na svůj pozemek. Ne všechno je však tak růžové. Za velkým množstvím výhod stojí stejně dlouhá řada nevýhod. Mercedes po deštích strašně praská. Popraskané bobule je nutné ihned vyříznout, jinak hrozí hniloba celého hroznu a při váze pod 3 kg. a bobule praskaly někde uprostřed, pak vyříznutí takových bobulí není tak snadné. Mercedes má velmi nízkou odolnost proti padlí a oidium (4 body), zde tři preventivní ošetření nestačí, bude nutné nejen předcházet nemocem, ale také pracovat přímo na ohniscích.
Z hlediska zrání je Mercedes vhodný pouze pro obyvatele jižních oblastí. V Moskevské oblasti, na Uralu, na Sibiři nestihne dozrát ani sklizeň, ani réva.
Hadji Murat je vysoce kvalitní, velmi velkoplodá hybridní forma hroznů národního výběru, původem z Tádžikistánu. Podle místa původu se mu často říká „Tajik“ a v sousedním Uzbekistánu za ním pevně zakotvil lidový název Mercedes, který se při vývozu ze země stal i jeho obchodním názvem. O zrození hybrida je známo jen velmi málo. Předpokládá se, že pochází z opylení místní odrůdy Tyagobi pylem Pobeda, vyšlechtěného na středoasijské stanici VIR v roce 1944. Hadji Murat je často jako rodičovský pár mylně nazýván Trans-Balkansky a Muscat z Hamburku, což není pravda. Zmatek vznikl kvůli skutečnosti, že tyto odrůdy jsou mateřskou a otcovskou formou vítězství, z níž ve skutečnosti vzešel náš hrdina. Tyto známé odrůdy by tedy neměly být považovány za rodiče, ale za “babičku” a “dědečka” Mercedes.
V důsledku křížení se nový hybrid, který se objevil ve srovnání s tradičními středoasijskými odrůdami, ukázal být poměrně nenáročný, ale zároveň se od nich příliš nelišil, pokud jde o atraktivitu vzhledu, vytříbenost chuti a obecně. atraktivitu v očích kupujících. Díky tomu se rychle rozšířil po celém regionu a dnes se vyrábí ve značném množství jak pro místní spotřebu, tak pro export.
V posledních letech se mezi tuzemskými vinaři stala oblíbená exotická odrůda, která postupně rozšiřuje geografii rozšíření v evropské části naší země. Hadji Murat navíc na rozdíl od prastarých odrůd hroznů východní ekologické a geografické skupiny při úvodu vykazuje dobrou plasticitu a přizpůsobivost atypickým podmínkám, díky čemuž si zde postupně buduje armádu upřímných obdivovatelů.
Agrobiologická charakteristika
Rostliny mají vysokou sílu růstu. Koruna mladého výhonku Mercedes je lesklá, bez pubescence, zelené barvy s načervenalými pruhy na ose výhonku a bronzovým nádechem mladých listů. Plně vyvinutý list je velký, kulatý, skládá se z pěti laloků se slabým stupněm jejich disekce, je natřený sytě zelenou barvou. Horní boční výřezy se vyznačují střední hloubkou a štěrbinovitým nebo vstupujícím tvarem. Spodní zářezy často chybí nebo mohou být sotva vyznačeny. Řapíkatý zářez je otevřený, lyrovitý nebo klenutý, s hrotitým dnem, někdy se spodním „zubem“. Řapíky střední a vyšší střední délky, zelené, často s antokyanovými tóny. Zuby podél okraje hroznového listu jsou převážně trojúhelníkové, nestejné velikosti, mají mírně zakřivené okraje a ostré vrcholy. Květy jsou oboupohlavné, velmi dobře oplodněné bez pomoci opylovačů, tvoří velmi mohutné hrozny bez známek bobulí hrachu. Opadání květů a vaječníků za Hadji Muratem také nebylo zaznamenáno. Růst běžného roku dobře dozrává – až 70-80% své délky, přičemž získává světle hnědou barvu v internodech s tmavším odstínem v oblasti uzlů.
Klastry Mercedes dorůstají skutečně úžasných rozměrů, až 40 cm dlouhé a váží až 3 kg. Průměrná hmotnost kartáčků se v tomto případě pohybuje v rozmezí 900-2000 gramů, jsou širokokónického tvaru, rozvětvené, nepříliš vysoké hustoty. Hřebenová stopka je velmi silná, zelená, ale někdy na bázi lignifikovaná. Vzhledem k vynikající ráži hroznů je odrůda považována za jednu z nejvíce velkoplodých. Na délku, mírně oválná bobule dosahuje velikosti 40-50 mm, v průměru – 30-35 mm, zatímco hmotnost může dosáhnout až 20 nebo více gramů. Barva plodu je tmavě fialová, blízká černé, povrch je pokryt hustou vrstvou namodralého voskového povlaku. Díky střední drolivosti kartáčů se hrozny i přes svou velikost vzájemně nepoškozují a nepodléhají deformaci. Dužnina je hustá, masitá s křupavostí charakteristickou pro orientální odrůdy při žvýkání. Chuť je příjemná, harmonická bez ostrých zapamatovatelných tónů v dochuti a vůni. Obsah cukru ve šťávě je dobrý. I v domácích podmínkách se v hroznech hromadí až 18-19 g/100 ml cukrů a ve střední Asii je toto číslo ještě vyšší. Titrační kyselost v době nástupu sklizňové zralosti je cca 5-6 g/l, při plné zralosti klesá níže. Slupka bobulí je tenká, ale poměrně silná, neodděluje se od dužiny a při jídle je slabě cítit. Semena v hroznech jsou v malém množství a v gigantickém objemu dužiny nejsou příliš nápadná. Degustační skóre hroznů je poměrně vysoké, jejich průměrná hodnota je 8,5 bodu.
Sklizeň této odrůdy se používá většinou čerstvá. Ve středoasijských republikách je Mercedes na tamním trhu žádaný, do zahraničí se vyváží ve významných objemech. Shluky a bobule, vynikající velikostí a chutí, nenechají nikoho lhostejným, díky čemuž plocha tohoto vysoce hodnotného hybridu neustále roste, ale objem produkce nedrží krok s poptávkou. Přepravitelnost Hadji Murata je vysoká, překonává značné vzdálenosti, měřené v tisících kilometrů, bez zvláštního poškození. Dodržení kvality lze označit za dobré, zejména v případě vytvoření optimálního mikroklimatu ve skladu.
Odrůdu pečlivě sledují i domácí farmáři, zejména na jihu země, protože vysoká cena neobvyklé, ale zároveň velmi „tržní“ odrůdy slibuje vysokou ziskovost jejího pěstování. Nezůstávejte pozadu a amatérské pěstitele, kteří pěstují “slunečné bobule” pro sebe. Mercedes je pro ně atraktivní svou orientální exotikou a zároveň schopností růst v mírném klimatu. Kromě konzumace v čerstvém stavu se z hroznů s úspěchem vyrábějí lahodné domácí přípravy na zimu a ve své domovině se někdy i zpracovávají na víno.
Hadji Murat patří do skupiny odrůd s průměrnou dobou zrání. Jeho vegetační období trvá 130-135 dní, počítáno od okamžiku lámání pupenů do okamžiku zralosti prvních štětců. Součet aktivních teplot je také požadován mírný – 2700-2800°C. Podobná úroveň dodávek tepla je typická pro zeměpisnou šířku takových měst jako Saratov, Voroněž, Kursk a Černigov a tuto linii lze v zásadě považovat za severní hranici pěstování Mercedesu v otevřeném terénu. Zároveň je třeba vzít v úvahu, že na těchto místech v nejchladnějších ročních obdobích bez opatření ke zvýšení úrovně SAT nemusí dostatečně vyzrát. Dalším limitujícím faktorem je nízká mrazuvzdornost odrůdy, na úrovni -19 . -21 ° С. Tato okolnost však nebrání jeho pěstování, přikrytí na zimu všude tam, kde hrozny samy stihnou dozrát.
Navzdory východnímu původu, který je často spojen s nízkou plodností výhonků a potřebou provádět dlouhé prořezávání, se náš tádžický hrdina takovými nedostatky vůbec nevyznačuje. Již první pohledy na výhonky Mercedesu jsou plodné a jejich produktivita je tak vysoká, že vyžaduje omezení v průběhu zelených operací. Z tohoto důvodu je odrůda náchylná k přetížení, přestože je schopna dobrou agrotechnikou a mohutným tvarováním „utáhnout“ až 30-35 kilogramů hroznů.
Dlouhodobá přítomnost plodiny na rostlinách po dozrání se praktikuje v zemích Střední Asie se suchým klimatem a režimem půdní vody řízeným zavlažováním. Hadji Murat však u nás často vykazuje praskání bobulí, ke kterému dochází v důsledku prudkého přechodu ze suchých období na vydatné deště. Navíc, jak víte, problém nepřichází sám: po začátku praskání vosy masivně napadají hrozny, které se o ně nijak zvlášť nezajímají, dokud jsou bobule celé.
Agrotechnické vlastnosti
Z ekonomického hlediska se Mercedes, jak již bylo uvedeno, ukazuje jako řádově nenáročnější než tradiční orientální odrůdy. Zároveň však pro aktivní vývoj a bohaté stabilní ovoce, aniž by došlo k poškození samotných rostlin, vyžaduje splnění určitých podmínek technologie pěstování.
Pro umístění preferuje nejteplejší místa na svazích jižních expozic, nebo v nástěnné kultuře – na jižní straně různých budov, které chrání hrozny před studenými severními větry. Jakékoli nížiny, chladné svahy a dokonce i otevřené rovné plochy nejsou kategoricky vhodné pro výsadbu, pokud mluvíme o regionech, kde existuje riziko nedostatečného dozrávání plodin. Hadji Murat preferuje alkalické uhličitanové půdy nebo v extrémních případech s neutrálním pH. Na kyselé půdě, stejně jako na slaném, stejně jako ve vlhkých a mokřadech se Mercedes vyvíjí tísnivě.
Odrůdu lze množit řízkováním, vzhledem k poměrně snadnému zakořeňování. Tato metoda je však možná pouze tam, kde půda není napadena nebezpečným škůdcem hroznů – kořenovou fyloxérou. Pokud neexistuje žádná záruka nepřítomnosti škodlivých kořenových mšic ve vaší oblasti, pak je nejlepší výsadbu provést pomocí sazenic naroubovaných na podnože odolné vůči révokazu. Plocha pro krmení bujných keřů by měla být vyčleněna dostatečně, aby neutlačovaly sousední rostliny a samy neplýtvaly energií bojem o místo pod sluncem.
Přístřešek pro Mercedes na zimu v domácích podmínkách je nutný téměř všude. Pouze na samém jihu, kde není pravděpodobnost vážného poškození tádžického hosta mrazem, se lze pokusit vytvořit standardní nekryté keře, které mimochodem umožňují hybridu plně odhalit své schopnosti. V ostatních oblastech pěstování hroznů se praktikují krycí formace, z nichž nejoblíbenější jsou šikmý kordon a víceramenný vějíř.
Jarní řez a následné operace k normalizaci výnosu odrůdy by měly být prováděny podle vzorů neobvyklých pro východní odrůdy. Pro Hadji Murat je vhodné jak střední, tak i silné zkrácení plodových šípů, které na nich nechá 4-8 oček. Celkové zatížení keře je v tomto případě 30-35 pupenů, po kterých následuje fragment slabých a neplodných výhonků. Na plodných vinicích Mercedesu zbyl pouze jeden shluk.
Boj proti nemocem musí být proveden plně a důkladně kvůli nízké odolnosti našeho hrdiny vůči houbovým patogenům. Abyste zabránili praskání bobulí nebo alespoň zmírnili rozsah tohoto jevu, můžete v suchých obdobích použít pravidelnou zálivku nebo mulčování půdy materiály k tomu určenými.
Pokud jsou tyto minimální požadavky splněny, Hadji Murat vám velkoryse předloží nádherné hrozny vynikající chuti na jih.
