Muškátové bílé hrozny jsou jednou z nejstarších odrůd používaných k výrobě kvalitních vín. Vysoce výnosný, i když je ukazatel nestabilní, může se v různých letech lišit. Bobule jsou dobré chuti. V péči je několik funkcí, kterým byste měli věnovat pozornost (úkryt na zimu, odstraňování neplodných výhonků a další).
Historie výběru
Muškát bílý je odrůda vyšlechtěná v SSSR před více než 80 lety. V registru chovatelských úspěchů byla kultura zapsána v roce 1945. Původcem je L.P.Troshin. (Krasnodar). Jedná se o jednu z nejstarších odrůd.
Existuje verze, že byl původně chován v Sýrii, Egyptě a zemích Arabského poloostrova. Odrůda se rozšířila po celém světě. Pěstuje se nejen v Rusku, ale také ve Španělsku, Itálii, Francii, Bulharsku, Maďarsku, zemích Balkánského poloostrova a USA.
Kultura se také nazývá (synonyma):
- Busuyok;
- Muscat blanc, malá bobule;
- Feger muskot;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Popis bílých hroznů Muscat
Muškát bílý je keř střední mohutnosti. Koruny mladých výhonků mají zelenošedý odstín, nápadně silné dospívání. Mladé listy jsou vínově červené. Keře jsou středně velké, zaoblené, mohou být tří- a pětičepelové. Listy hroznů jsou nálevkovité, sytě zelené. Vnitřní strana je pokryta pavučinově štětinovým pubescencí.
Horní boční výřezy jsou malé hloubky, patrný je vejčitý lumen. Výřezy na spodní straně jsou znatelně menší, jsou ve tvaru lyry, někdy ve tvaru V. Zářezy řapíku jsou ve většině případů uzavřené, patrný je štěrbinovitý průsvit. Na jedné rostlině odrůdy Muškát bílý rostou květy obou pohlaví, díky nimž je možné samosprašování, zvláště pokud jsou dobré povětrnostní podmínky.
Pozornost! Pupeny hroznů se na jaře probouzejí poměrně brzy, mohou trpět zpětnými mrazy. Výhonky, které se vyvinou z náhradních pupenů, se často ukáží jako neplodné.
Shluky odrůdy Muškát bílý jsou středně velké, klasického cylindro-kónického tvaru, často válcovité. Hmotnostně dosahují 100-450 g. Mají krátké hřebeny. Barva je zelená, s růžovým nádechem. Woody pouze na základně.
Bobule
Bobule jsou kulatého tvaru, často nestejné velikosti, průměrný průměr od 10 do 17 mm, hmotnost od 1,4 do 1,8 g. Barva je zlatožlutá, na slunné straně je patrné bronzové opálení. Každá bobule má dvě semena. V případě potřeby je lze použít pro další šlechtění, protože Muškát bílý patří k odrůdám, nikoli hybridům.
Mladá liána zeleného odstínu dozrává na 75-90 % délky. Poté výhonky získají světle hnědou barvu, zatímco na uzlech jsou viditelné tmavé oblasti. Dospělé keře mají poměrně dost neplodných lián, které je třeba pravidelně odlamovat. Díky tomu lze udržet výnos na docela vysoké úrovni.
Charakterizace
Odrůda je ceněna pro svou chuť. Dužnina dává výraznou muškátovou chuť, používá se k výrobě vín. Plody dozrávají poměrně brzy. Hlavní vlna plodů nastává v září.
Období zrání hroznů Muškátu bílého
Z hlediska zrání patří hrozny Muškátu bílého mezi středně rané nebo středně (středně zralé) odrůdy. Od okamžiku, kdy se poupata otevřou, dokud bobule nedosáhnou technické zralosti, uplyne 140–150 dní, někdy méně nebo více.
Pro sklizeň suchého vína, stejně jako v případě nepříznivé předpovědi počasí, lze sklizeň zahájit o několik týdnů dříve.
Produktivita
Výnos bílých hroznů Muškátu není stabilní. Ukazatel se může pohybovat v rozmezí 60–120 centů na hektar. To je způsobeno tím, že roste méně než polovina plodných výhonků – asi 44%. Koeficient plodivosti je odhadován na úrovni 0,46, koeficient plodnosti je 1,22 hroznů na výhon.
Dužnina bobulí je šťavnatá, má silně výraznou muškátovou chuť, což je důvodem názvu odrůdy. Jsou cítit sladké tóny s mírnou kyselostí. Celkově je chuť hodnocena jako velmi dobrá, což je zaznamenáno v rejstříku výběrových úspěchů.
Muškátové tóny jsou dobře vyjádřeny v chuti hroznů.
Rostoucí regiony
Muškát bílý lze pěstovat ve všech oblastech jižního Ruska – Severní Kavkaz, Krasnodar a Stavropol, Krymská republika, Adygea, Kalmykia. Také v rejstříku chovatelských úspěchů je uvedeno, že hrozny lze pěstovat v regionech Dolního Volhy, například v regionech Volgograd a Astrachaň.
Mrazuvzdornost
Muškát bílý nepatří k zimovzdorným odrůdám. Vyžaduje povinné úkryty ve všech regionech, včetně jihu. Navíc toto pravidlo platí jak pro mladé sazenice, tak pro dospělé keře.
Tolerance sucha
Údaje o odolnosti vůči suchu v popisu odrůdy nejsou uvedeny. Dá se předpokládat, že v horku potřebují keře další zalévání, aby si udržely produktivitu.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Muškát bílý nemá dobrou imunitu. Může trpět padlím a šedou hnilobou, není zde také odolnost vůči révokazu, listonohovi a svilušce. Každé jaro by se proto mělo provádět preventivní ošetření fungicidy. V létě se keře pravidelně kontrolují a když se objeví škůdci, používají se lidové prostředky nebo insekticidy, insektoakaricidy.
Způsoby aplikace
Hrozny Muškát bílý odkazuje na technické odrůdy. Používá se k výrobě ročníkových dezertních vín. Čerstvá konzumace je povolena.
Složení a výhody bílých hroznů Muškátu
Dužnina obsahuje cukry, vitamíny (včetně C, E, K, skupiny B, PP) a také stopové prvky (selen, zinek, hořčík, fosfor, železo a další). Díky tomu jsou hrozny schopny stabilizovat krevní tlak, zvýšit efektivitu, zlepšit paměť a koncentraci. Je třeba si uvědomit, že obsahuje hodně jednoduchých sacharidů, takže lidé s cukrovkou a obezitou mohou bobule jíst pouze v malých množstvích.
Výhody a nevýhody
Odrůda Muškát bílý má velmi dobrou chuť. Navzdory několika vážným nedostatkům se nadále pěstuje v jižním Rusku a v některých oblastech Povolží.
Plody se používají k výrobě bílých vín.
- dobrý vkus;
- výrazná chuť muškátového oříšku;
- vhodné pro výrobu ročníkových vín;
- lze použít čerstvé, k výrobě šťáv, kompotů.
- nízká zimní odolnost;
- nestabilní výnos;
- za nepříznivého počasí je silný hrášek bobulí;
- pupeny a vaječníky jsou náchylné k vypadávání;
- téměř 60 % výhonů je neplodných;
- ledviny se probouzejí brzy, mohou trpět mrazy souvisejícími s věkem;
- žádná odolnost vůči plísním, roztočům.
Výsadba hroznů Muškát bílý
Výsadba sazenic odrůdy Muškát bílý je plánována měsíc před mrazem – tzn. od konce září do poloviny října (v závislosti na regionu). Místo by mělo být dobře osvětlené a bez stagnující vlhkosti. Pokyny pro přistání jsou standardní:
- Namočte kořeny sazenic do roztoku “Epin” nebo jiného stimulátoru růstu.
- Vykopejte několik děr o rozměrech 70 x 70 cm.
- Na dno dejte malé kamínky (vrstva 10 cm).
- Umístěte sazenici do středu.
- Zakryjte úrodnou půdou a udusejte ji tak, aby kořenový krček byl v jedné rovině s povrchem
- Zalévat, mulčovat, přikrývat na zimu.
Péče o bílé hrozny Muškátu
Péče o hrozny této odrůdy má několik funkcí:
- Na zimu jsou výsadby mulčovány a zakryty. K tomu jsou hroznové keře odstraněny z podpěr a umístěny na dřevěné desky nebo na smrkové větve. Shora pokrývají smrkové větve, suché listy nebo husté agrovlákno.
- Na jaře ovocné výhonky hroznů Muškátu bílého zkrátíme tak, aby na nich zůstalo 10–12 oček (55–65 oček na keř).
- Neplodnou révu je třeba neustále lámat (také lépe na jaře).
Jinak jsou pravidla péče standardní – periodické zavlažování, hnojení, mulčování, kypření a pletí, prořezávání, ošetření před škůdci a chorobami.
Závěr
Hrozny Muškátu bílého mají příjemnou chuť a vůni. Jedná se o technickou odrůdu, která je vhodná pro výrobu vín. Vyžaduje zvláštní péči, včetně úkrytu na zimu. V závislosti na zemědělské technologii lze kulturu chovat i v regionech Dolního Volhy.
Recenze bílých hroznů Muscat
Muškát bílý je stará, dlouho prověřená odrůda. Výtěžek je sice nestabilní, ale chuť je nejlepší. Bobule jsou sladké, s muškátovou příchutí, šťavnaté, středně velké. Pro péči věnuji zvláštní pozornost zimnímu úkrytu – na podzim odstraním keře z podpory, položím je na smrkové větve a zavřu je nahoře. Můžete dát agrovlákno.
Muškát bílý je vrtošivá odrůda, v jedné sezóně může dobře plodit a v druhé dává velmi málo bobulí. Většinou o něm píšou, že odrůda je technická. Ale dužina je šťavnatá, i když slupka je hustá. Hlavní věc je velmi bohatá chuť, čistý muškátový oříšek. Hodí se k domácímu vínu a lze jej použít i čerstvé.
Odrůda Muškát bílý je dobře známá mnoha zahradníkům. Tato plodina se pěstuje po desetiletí. V Rusku se nejčastěji vyskytuje na území jižních oblastí. Tato odrůda je považována za technickou. Plody přitahují pozornost chutným vzhledem a okouzlující vůní.
Historie dedukcí
Hrozny Muscat White jsou považovány za jednu z nejstarších odrůd ovocných plodin, jejichž historie sahá do minulých staletí. Existuje názor, že tato odrůda se začala pěstovat na východě. Právě v této oblasti vědci poprvé identifikovali zbytky této rostliny a také popis plodů skupiny muškátů.
popis
Odrůda Muškát bílý je silně rozvětvený a středně vysoký. Réva je pokryta svěžím a hustým olistěním. Barva – jemná, světle zelená. Na listech je patrné drobné a světlé chmýří, které časem změní barvu na vínově červenou. Procento dozrávání výhonků se pohybuje od 65 do 70.
Doba zrání
Doba zrání plodů je 140 dní. V některých regionech má 150 dní. Odborníci doporučují, abyste pečlivě sledovali načasování a sklizeň včas, jinak se bobule mohou rychle rozpadat. Doba zrání je ovlivněna mnoha vnějšími faktory (oblast pěstování, povětrnostní podmínky).
Trsy hroznů mohou mít jak válcovitý, tak válcovitě kuželový tvar. Zpravidla se na jednom výhonu mohou vyvinout 1-3 shluky současně. Existuje sklon k hrachu. Hmotnost plodů se pohybuje od 107 do 450 gramů. Porost získává maximální hmotu pouze za optimálních klimatických podmínek a při pravidelné péči.
Bobule
Zralé bobule získávají žlutou, jantarovou barvu se zlatým nádechem. Uvnitř obsahuje 2-3 kosti. Hustota slupky je střední. Plody mají měkkou a šťavnatou dužninu. Tvar je kulatý. Průměr bobulí je od 10 do 17 milimetrů. Tyto velikosti jsou považovány za průměrné.
Chuť odrůdy odborníci popisují jako muškátovou, sladkou. Obsah cukru je od 180 do 240 g/dm³. Kyselost se pohybuje od 6,6 do 10,7 g / dm³.
Produktivita
Muškát bílý patří k vysoce výnosným odrůdám. Produktivita se pohybuje od 63,6 do 109,2 c/ha. Přesný údaj závisí na oblasti pěstování a dodržování zemědělské techniky. Pro dosažení co nejhojnější a nejkvalitnější sklizně se doporučuje provádět ruční opylování a pravidelně přihnojovat.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Masové pěstování této odrůdy se doporučuje pouze v jižním pásu země. Je to oblast s teplým, stabilním klimatem a průměrnou vlhkostí. Odborníci poznamenávají, že tento druh není vhodné chovat v soukromé ekonomice. Odrůda netoleruje vysokou kyselost, stejně jako hlinitou a hlinitou půdu.
Přistání
Výsadba hroznů se doporučuje na jaře. Optimální doba je polovina nebo konec března. Do této doby se půda dostatečně prohřeje a ustaví se konstantní teplota. Výsadbu lze provádět i na podzim, to však negativně ovlivní výnos hroznů v prvním roce. Keře umístěte do řad, ve směru od severu k jihu.
Nejlepší místo pro přistání je svah orientovaný na jih nebo jihovýchod. Mezi řadami musíte nechat mezeru 2 až 3,5 metru. Při výsadbě nezapomeňte keře zalévat.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Během kvetení je rostlina pokryta květy obou pohlaví. Je tedy schopen samoopylení.
Řezání
Tato odrůda je náchylná k větvení, což vyžaduje pravidelný řez. Zákrok se provádí 2x ročně. Odborníci radí prořezávat „na uzel“. Taková práce je nutná k omlazení hroznů. Na jaře, pro zvýšení produktivity, je na keři ponecháno 15-18 očí. Na každém výhonku – 2-3 pupeny. A také musíte pravidelně odstraňovat přebytečné listy, velké a slabé větve.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Jednou týdně je nutné hrozny zavlažovat. Na jeden keř použijte 1 až 3 vědra, v závislosti na teplotě vzduchu. Je důležité vyhnout se nadměrné vlhkosti.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Hnojiva se přidávají 5 až 7krát za sezónu. Přípravky na bázi draslíku vykazují vysokou účinnost. Naposledy se vrchní oblékání provádí na konci července. V opačném případě si můžete prodloužit vegetační období, což povede ke zbytečným terénním úpravám.
Při výsadbě se hrozny zalévají a aplikují se organické sloučeniny.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Odrůda Muškát bílý snese mrazy až -18 stupňů Celsia. Rostlina musí být na zimu zakryta, a to i v podmínkách jižních oblastí. Jako ohřívač můžete použít zeminu, sníh, hustý materiál. Réva musí být opatrně odstraněna a spuštěna na zem. Mnoho zahradníků používá dřevěné štíty, aby se hrozny nedotýkaly studené země.
Nemoci a škůdci
Hlavním problémem této odrůdy je hniloba. Aby se rostlina cítila pohodlně, je nutné správně vypočítat množství kapaliny pro zavlažování. V opačném případě vlhkost nepříznivě ovlivní kořenový systém rostliny a kvalitu plodiny.
A také byste měli věnovat zvláštní pozornost stavu vinné révy. Všechny poškozené části musí být okamžitě odstraněny. Aby hrozny rostly v pohodlných podmínkách, je nutné provést preventivní ošetření. Hotové kompozice najdete v každém specializovaném obchodě.
Tato odrůda má nízkou odolnost vůči mnoha běžným chorobám, které jsou pro hrozny nebezpečné. Rostlina může být vážně postižena padlím, padlím, antraknózou. A také rostlina pravidelně napadá roztoče. Pravidelný řez révy pomůže podpořit imunitní systém révy.
Vysoká vlhkost po dlouhou dobu způsobuje, že hrozny jsou náchylné k šedé hnilobě.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
