Kultura pěstování hroznů je zakořeněna v Starověký egypt. Před více než 6 tisíci lety ji jako první pěstovali Egypťané.
Poprvé byli pochopeni naši předkové proces pěstování 1500 let před na území moderního Krymu a státu Urartu (Zakavkazsko). Hrozny v té době čítaly 10 rodů a více než 600 druhů.
Moderní kultivační kultura se ale samozřejmě liší od té, kterou používali naši předkové.
Moderní rostliny jsou vystaveny destruktivním vlivům prostředí: výfukové plyny, průmyslové emise, různé druhy přírodních katastrof postihují nejen lidi a zvířata, ale také všechny druhy rostlin. Hrozny není výjimkou, tedy o něm by se měl umět postaratdostat dobrá sklizeň.
Různé odrůdy se od sebe liší nejen tvarem bobulí, chutí, ale také dobou zrání. Tento článek se zaměří na odrůdu Taifi.
K jakému typu patří?
Taifi je dvou typů:
- Typhi bílá;
- Taifi růžová.
Bílé a růžové Typhi jsou klasifikovány jako stolní odrůdy. Mohou být také připsány vinařským druhům.
Víno vypadá takto:
Mezi vinné hrozny patří také Kraseni, Montepulciano a Merlot.
Typhi se také dobře přizpůsobuje přepravním podmínkám, takže se často komerčně pěstuje.
Amirkhan, Zagrava a Livia se mohou pochlubit dlouhou trvanlivostí.
Hrozny “Taifi”: popis odrůdy
Klastry Pink Typhi mají tvar kužele. Nejčastěji jsou velké nebo velmi velké. Velikost jednoho svazku je 19×27 cm.
V závislosti na tvaru trsu se hmotnost jedné hrony může lišit. v rozmezí 470-540 g (pro střední jahody) do 1,5-2 kg (u zvláště velkých bobulí).
Bobule mají také velké formy. Jedna velikost bobule 18×26 mm. Barva plodů se liší v závislosti na straně, na které hrozny rostou.
Takové odrůdy Athos, Pleven Muskatny a Zaryevo se také liší velkými bobulemi.
Pink Typhi je karmínová s fialovým nádechem na slunečné straně a zelenožlutá s růžovým nádechem na stinné straně. Bobule bílého Taifi mají světle zelenou barvu bez ohledu na stranu.
Plody mají hustou a elastickou slupku, pokrytou tečkami a voskovým povlakem. Zevnitř bobulí je slupka jasně červená. Dužnina je křupavá, lehce nakyslá. Bobule chutnají medově a šťavnatě.
Uprostřed bobule jsou 1-2 malá semena. Taifi šťáva nemá barvu.
Aladdin, Rapture White a King Ruby se také vyznačují vysokým obsahem cukru.
Fotografie hroznů “Pink Tayfi”:
Fotografie hroznů “White Tayfi”:
Historie chovu a oblast chovu
Odrůda Taifi je nám známá již od starověku.
Úplně prvními pěstiteli jsou Arabové, kteří ji přivezli do Střední Asie.
Jméno Taifi pochází z názvu arab přístav Taef (الطائف)odkud tento hrozen začal svou cestu.
Odedávna se pěstoval na plantážích Buchara a Samarkand, odkud se následně rozšířil do dalších území. V současné době se pěstuje na území Gruzie, Dagestánu a Tádžikistánu. Taifi je klasifikováno jako orientální odrůda.
Vlastnosti
Výnos jednoho keře dosahuje okouzlujících ukazatelů: až 20 tun z 1 hektaru. Dobré výnosy jsou ale možné pouze při správné péči.
Vynikající výnosové ukazatele také demonstrují Dar Magarachu, Rkatsiteli a Jubileum Cherson Summer Resident.
Odolnost proti mrazu je extrémně nízká, proto je zapotřebí zvláštní péče. Než přijde chladné počasí, měly by být hrozny odstraněny z mřížoviny a plody by měly být pokryty speciální fólií nebo jiným vhodným materiálem.
Pokud je to možné, Taifi by se mělo pěstovat pouze v jižních teplých oblastech bez mrazu.
Taifi se dobře přizpůsobuje podmínkám prostředí, jako jsou:
- Je dokonale odolný vůči vnějším faktorům prostředí. Roste dobře v různých typech půd. Na území Uzbekistánu se vyznačuje relativní odolností vůči suchu.
- Na rozdíl od jiných orientálních odrůd je Taifi odolná vůči houbovým chorobám. Hlavním nepřítelem odrůdy je sviluška. Má vysoké procento náchylnosti k tomuto konkrétnímu parazitovi.
Nemoci
Náchylné k nemocem, jako jsou:
- Plísně – nebezpečná choroba, která postihuje všechny orgány révy: listy, výhonky, květenství a samozřejmě samotné plody.
- Oidium – častá a velmi nebezpečná choroba, která pokrývá bobule šedým povlakem.
K ochraně a záchraně hroznů před houbovými chorobami je nutné vysadit na pěstebních místech růžový keř.
Vzhledem k tomu, že růže je náchylná ke stejnému houbovému onemocnění, je to jakýsi indikátor, který varuje před možným hrozícím nebezpečím.
Vzhledem k podobnému sklonu k houbovým chorobám je růže obvykle vystavena o dva týdny dříve, což pomáhá chránit hrozny před případnou chorobou.
Vlastnosti
Růžová Tyfi, stejně jako bílá, se od sebe prakticky neliší. Jsou podobné velikosti, mají stejné agrobiologické znaky a vlastnosti. Mají kuželovité hrozny a bobule – oválné a válcovité.
Jsou klasifikovány jako stolní odrůdy, které mají vysoký výnos a nízká mrazuvzdornost.
Existuje však několik charakteristických rysů. White Typhi se tvarem bobulí mírně liší od svého příbuzného. Bílé bobule jsou více zaoblené a růžové jsou protáhlé oválné.
A samozřejmě se od sebe liší barvou.
Bílé bobule jsou světle zelené s růžovým nádechem a růžové Typhi jsou tmavě růžové s fialovým nádechem.
Ve všech ostatních ohledech se bílý a růžový Typhi neliší.
Vinařství – velmi jemná a pečlivá práce.
Hrozny jsou ze své podstaty vrtošivé a podléhají mnoha vnějším faktorům prostředí, které nepříznivě ovlivňují jeho strukturu a chuť. Vyžaduje speciální pečlivá péče.
Zkušený pěstitel je prostě povinen znát většinu odrůd, které dnes existují, protože každá z nich se od sebe liší nejen tvarem a barvou bobulí, chutí, ale také dobou zrání a mnoha dalšími vlastnostmi.
Ale kultuře vinařství se věnují nejčastěji jen ti lidé, kteří jsou své práci skutečně oddaní a procesu pěstování hroznů zasvětí často celý život!
