Odrůdy chřestových bobů se od ostatních liší jemnou dužinou, šťavnatými chlopněmi lusků bez tvrdých vláken a pergamenovými přepážkami. Takto tvrdé chlopně jsou potřeba pro fazole, aby chránily fazole před mechanickým poškozením a útoky škůdců. Speciálně vybrané odrůdy chřestu mají naopak velmi jemné lusky, pro tuto kvalitu je oceňují gastronomičtí gurmáni po celém světě.
Názvy a fotografie nejlepších odrůd fazolí chřestu naleznete v tomto článku.
Nejlepší odrůdy chřestových fazolí
Stejně jako všechny ostatní fazole se odrůdy chřestu dělí na:
- keř (až 60 cm);
- polokudrnaté (do 150 cm);
- kudrnaté (až 500 cm).
Způsob pěstování těchto plodin je přibližně stejný. Jediný rozdíl je v tom, že vysoký chřest se musí přivázat k podpěrám. Ale z jednoho takového keře, který na zahradě zabere minimum místa, můžete získat dobrou úrodu.
Fazole chřestu mohou být libovolného výběru: domácí, italské, americké, francouzské nebo holandské. Dnes stále častěji v ruských zahradách najdete exotický poddruh chřestových fazolí – cowpea dlouhovláknitého, jehož domovinou je Asie a Indie.
Rada! Odrůdy jako Vigna mají delší vegetační období (asi 80 dní), tato plodina miluje teplé klima, takže ve většině regionů Ruska je lepší ji pěstovat ve sklenících.
Fazole domácího výběru, které jsou považovány za brzy zralé – chřest dozrává 55-65 den po výsadbě semen v otevřeném terénu. Keře této odrůdy jsou poddimenzované, kompaktní – asi 40 cm vysoké.
Zralé lusky dosahují délky 15 cm, mají podlouhlý zaoblený tvar, mírně zakřivenou špičku. Lusk samotný je bez vlákniny, je jemný a šťavnatý. Uvnitř je pět bílých fazolí.
Tento chřestový bob lze pěstovat v jakékoli oblasti Ruska, jak na Sibiři, tak v moskevské oblasti, chřest dobře zakořeňuje a dává vysoké výnosy. Keře jsou odolné vůči chorobám a lze jíst lusky a fazole.
“Modré jezero”
Superraná odrůda fazolí patřící k popínavým druhům. Keře této rostliny rostou více než jeden a půl metru. Takový chřest musí být vázán na podpěry, takže se o jeho dostupnost budete muset postarat předem.
Fazole dozrávají 50. den po zasazení fazolí do země. Lusky rostou dlouhé, asi 16 cm, malované v jasně zeleném odstínu, rovné a hladké.
Uvnitř lusku nejsou absolutně žádné tvrdé přepážky a vlákna, takže chřest z Blue Lake je považován za dietní produkt ideální pro přípravu nízkokalorických a zdravých pokrmů.
Uvnitř lusků jsou malé bílé fazolky, dají se i jíst.
Aby odrůda dobře plodila, je třeba keře pravidelně zalévat a krmit. Fazole milují světlo, proto je třeba fazole vysadit na slunných místech.
“Sladká odvaha”
Keřová odrůda chřestových fazolí s krátkou vegetační dobou – chřest dozrává již 41.-50. den poté, co se ze země objeví první klíčky. Rostliny jsou nízké, kompaktní, asi 40 cm vysoké.
Chřest této odrůdy poznáte podle válcovitých lusků, které mají hladký ohyb a jsou natřeny jasně žlutou barvou. Na délku dosahují fazole 14-17 cm, mají jemnou chuť a spoustu vitamínů ve složení.
“Neringa”
Další ranou fazolí je chřest Neringa, který začíná plodit 55. den po zasazení semen do půdy. Plody této odrůdy jsou dlouhé lusky malého průměru, kulatého řezu. Jejich maximální délka dosahuje 16 cm.Líčky semenné krabice jsou masité, šťavnaté, bez tvrdých vláken a pergamenové chuti.
Plodování fazolí je přátelské – lze sklidit bohatou úrodu najednou. Vhodné pro potraviny a lusky a fazole v nich. Odrůda je vhodná pro pěstování v jakékoli oblasti země, snáší teplo, nízké teploty, zřídka onemocní.
“Tužkový černý vosk”
Středněsezónní odrůda chřestu italského výběru, ovoce dozrává 60-65 dní po výsadbě. Keře jsou malé, asi 40 cm, liší se produktivitou, vytrvalostí, kompaktností.
Zralý chřest má světle žlutou barvu. Lusky jsou ceněny pro svou vynikající chuť, vhodnost pro dlouhodobé skladování a přepravu. Lusky zůstávají po dlouhou dobu husté a šťavnaté, jejich prezentace se nezhoršuje. Délka chřestu je cca 15 cm.Uvnitř lusků jsou fazole – lesklé černé fazole.
Maskot
Keře této odrůdy chřestu jsou velmi kompaktní. Fazole dozrávají brzy – 50. den po výsadbě se již mohou sklízet první lusky. Francouzi tento chřest velmi milují, ocenili zejména šťavnatost a křupavost lusků, absenci vláken v jejich křídlech.
Malé keře lze pěstovat i na balkoně nebo na okně – to vám umožní pochutnat si na křehkém chřestu po celý rok, i když jste v městském bytě, a ne v příměstské oblasti.
Výnos odrůdy je velmi vysoký, lusky jsou zbarveny do zelena, dlouhé (asi 15 cm), válcovitého tvaru.
“Kentucky Blue Pole”
Američané milují tuto odrůdu chřestu nejvíce, protože je sladký a velmi šťavnatý a také poskytuje vysoké výnosy. Doba zrání tohoto bobu se prodlužuje na 65 dní. Keře jsou považovány za vysoké, chřest – kudrnaté. Výška vinné révy často přesahuje 250 cm, tyto rostliny musí být svázány nebo vysazeny v blízkosti plotů, stromů a oblouků.
Délka lusků dosahuje 20 cm, mají zelenou barvu. Charakteristickými rysy bobů jsou trvanlivost, nenáročnost a vysoký výnos. Obecně se vlastnosti amerického hybridu podobají ruské odrůdě Blue Lake.
“Zlatý důl”
Bush chřest, který se vyznačuje velmi sladkými lusky. Kultura je považována za brzy zralou – vegetační období odrůdy je 55 dní.
Keře jsou mohutné, vzpřímené, chřest je svázán do trsů, což výrazně zvyšuje výnos bobů. Z každého keře této odrůdy lze sklidit asi 800 gramů chřestu.
Chuť lusků je neobvyklá – jsou velmi sladké, proto tuto fazolku milují ze všeho nejvíc děti.
“fakír”
Mezisezónní fazole patří do skupiny chřestu Vigna – délka lusků dosahuje 50 cm, průměr lusků navíc nepřesahuje 1 cm, jejich dužnina je jemná a šťavnatá.
Odrůda fazolí “Fakir” je popínavá rostlina, délka révy může dosáhnout 300 cm.Proto jsou pro pěstování této odrůdy chřestových fazolí vyžadovány podpěry.
Odrůda patří k vývoji domácích chovatelů, takže chřest se cítí skvěle v ruských dach a zeleninových zahradách, zřídka onemocní, dává vysoké a stabilní výnosy.
Rada! Navzdory popisu fakírské fazole se tento chřest pěstuje na otevřeném poli pouze na jihu země. Zatímco na severu a ve střední části Ruska je lepší pěstovat Vigna ve sklenících.
“Špagety”
Jeden keř kadeřavých fazolí poddruh Vigna dává asi pět kilogramů úrody. Lusky s dobrou péčí o rostliny mohou dosáhnout 55 cm, jejich průměr je malý – pouze 1 cm.
Charakteristickým rysem chřestu je jemná a šťavnatá dužina lusků, absence tvrdých přepážek a kůry. Tento chřest také nemá charakteristickou fazolovou příchuť.
Rostlina patří mezi rané zrání – fazole dozrávají 60. den po zasazení semen.
“Fortex”
Odrůda chřestu od francouzských chovatelů. Liší se dlouhými lusky, jemnou dužinou a výraznou svěží chutí. Tato fazole nemá tvrdé ventily a přepážky, je snadná a rychlá na přípravu, obsahuje spoustu užitečných látek.
Délka lusků dosahuje 20-30 cm, ale nejen chřest je u této odrůdy ceněn. Francouzi jedí také čokoládově zbarvené fazole, které se nacházejí uvnitř lusků. Fazole dozrávají pozdě – vegetační období je 75-80 dní. Proto je lepší pěstovat francouzské fazole ve skleníku nebo v zeleninových zahradách v jižní části země.
“Červený luskovaný chřest”
Výkonné kudrnaté keře této odrůdy jsou zdobeny mnoha dlouhými lusky fialového odstínu – takové fazole rozhodně nezůstanou bez povšimnutí, stanou se dominantou jejich letní chaty.
Délka lusku může dosáhnout 80 cm, ale zkušení zahradníci doporučují jíst chřest, jehož délka je asi 0,5 metru – v této podobě jsou fazole jemnější a šťavnatější.
“Chřest Yardlong”
Klasický chřest poddruhu Vigna, jehož všechny odrůdy se vyznačují dlouhými lusky. Popínavé keře mohou dorůst až čtyřmetrové výšky, musí být vyvázány k pevným oporám.
Samotné lusky jsou také gigantické – jejich maximální délka je 80 cm. Kultura je považována za nenáročnou, chráněnou před chorobami a velmi produktivní.
Vegetační doba je 80 dní, takže Vigna patří k pozdně dozrávajícím odrůdám chřestu. Je lepší ji pěstovat ve sklenících, protože klima většiny Ruska se vyznačuje krátkými a chladnými léty – za těchto podmínek fazole prostě nemají čas dozrát.
Jíst se dají nejen lusky, velmi chutné jsou i fazole v nich s jemnou oříškovou chutí. Fazole tvoří úžasně chutná jídla, voňavá a velmi zdravá.
Pravidla pro pěstování chřestových fazolí
Všechny druhy luštěnin jsou celkem nenáročné, nepotřebují zvláštní péči.
Chcete-li pěstovat dobrý chřest, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Semena vysévejte do dobře prohřáté půdy (nad 12 stupňů) nebo si předpěstujte sazenice.
- Na slunné straně stanoviště vysaďte záhony s fazolemi.
- Země by měla být volná a výživná. Pokud je půda velmi kyselá, je nutné do ní přidat popel nebo dolomitovou mouku.
- Záhony s vysazenými fazolemi se nezalévají, dokud se neobjeví zelené výhonky.
- Chrání keře před prudkým sluncem, fazole mohou z horka shazovat květy.
- Když mají rostliny čtyři listy, zavlažování se zastaví dříve, než fazole začnou kvést.
- Po celé vegetační období je potřeba chřest krmit dvakrát.
- Lusky musíte vybírat včas, dokud neztvrdnou a nezhrubnou.
Důležité! Konzumovat lze i přezrálý chřest, veškerá tuhost po tepelné úpravě zmizí. Jedinou výhradou je, že vaření takových fazolí bude trvat déle než obvykle.
Zářivé fotografie chřestu prostě trvají na tom, abyste to zkusili. Koneckonců, tento produkt je považován za dietní – chřest je velmi užitečný pro dospělé i děti, obsahuje celý komplex vitamínů a mikroelementů.
Tato rostlina ve formě popínavé rostliny může ozdobit zahradní domek a pozemek. Mnoho druhů chřestových kadeřavých fazolí je chuťově vynikajících a používá se při přípravě různých pokrmů.
Kudrnatá fazole je rychle rostoucí liána s velkou zelenou hmotou a jasnými květy. Lusky, které se objeví později, jsou šťavnaté, křupavé a velmi chutné. V závislosti na odrůdě se rostliny liší vzhledem a barvou lusků.
Vlastnosti odrůd chřestových fazolí
Chřestové fazole jsou typem běžných fazolí patřících do rodiny luštěnin. U tohoto druhu se nejí semena fazolí, ale nezralé lusky. Jsou smažené, dušené, konzervované. Při tepelné úpravě připomínají chutí i tvarem chřest, proto se jim říká chřest.
Odrůdy chřestových bobů se liší hmotností lusku, výnosovými ukazateli, barvou a délkou čepele, odrůdami, termíny zrání. Ale hlavními znaky jsou chuť a forma růstu.
Chcete-li ochutnat, odrůdy chřestových fazolí jsou cukr a polocukr. Cukrové zelené fazole mají kulaté fazole bez pergamenové vrstvy, jemné, vynikající chuti. U polocukerných odrůd jsou fazole oválné se slabou nebo pozdě se objevující pergamenovou vrstvou, lze je použít jako potravu ve formě lusků (plecí) nebo plně zralé.
Podle formy růstu jsou odrůdy chřestových fazolí keřové a kudrnaté. Bush fazole je rozložitý keř vysoký 50 cm s rychle dozrávajícími lusky. Odrůdy kadeřavých fazolí mají dlouhé plíživé řasy, které mohou dorůst až 5 m délky. Takové odrůdy potřebují opory, dozrávají později, ale dávají vydatnější úrodu. Velkým plusem odrůd kudrnatých fazolí je jejich dekorativní efekt.
Nejlepší odrůdy chřestových kadeřavých fazolí
Zelená fazole je odolná rostlina, která se snadno pěstuje. A popínavé odrůdy ozdobí i vaši zahradu.
Bluhilda
Okrasná odrůda chřestu, který se používá pro vertikální zahradnictví. Rostlina potřebuje oporu, rychle ji obalí až do výšky 3 m. Keře dávají spoustu krásné zeleně, kvetou jasně fialovými květy a plodí v dlouhých fialových luscích – každý až 25 cm. Uvnitř jsou ploché a poměrně velké fazole.
V nezralé podobě se lusky fazolí chřestu konzumují vařené, mají vynikající chuť. Nebo nechte dozrát a plody použijte jako obilné boby. Odrůda je vysoce výnosná.
Borlotto
Chřestové boby s krásnou silnou lianou až 3,5 m vysokou a chutnými plody. Kudrnaté fazole kvetou červeně. Lusky jsou zpočátku ploché a zelené, 12-14 cm dlouhé, pak se na nich objevuje tmavě červená mramorovaná kresba. Lusky a zelené fazolky jsou považovány za chutné, snadno se uvaří do měkka, mají jemnou oříškovou chuť. Jak bob dozrává, stejně jako lusky, objevuje se tmavý vzor.
Fialový
Vysoké kadeřavé fazole chřestu dosahují výšky 2,5 m. Listy jsou tmavě zelené, květy jsou velké, fialové s růžovým nádechem. Lusky jsou světle fialové, ale po uvaření jejich povrch získá nazelenalý nádech, i když při spaření si nezvyklou barvu zachová. Lusky jsou velmi chutné, vhodné k vaření různých pokrmů a zavařování.Barva zralých fazolí je hnědá.
Odrůda je vysoce výnosná, může růst v jakékoli oblasti. Odolnost vůči škůdcům a chorobám typickým pro plodiny fazolí je zvýšená.
Girlanda
Mladá odrůda chřestových fazolí, vyšlechtěná v roce 2020. Vysoká a popínavá rostlina dosahuje výšky 3 metrů. Listy jsou tmavě zelené. Lusky jsou velmi velké, až 33 cm dlouhé. Barva plodů je zelená. Semena jsou bílá, šťavnatá, masitá. Mladé sladké lusky se používají při vaření na vaření teplých i studených pokrmů, zmrazují se. Odrůda je dietní, vysoce výnosná, odolná vůči suchu.
Modré jezero
Keř chřestových kadeřavých fazolí dorůstá až 3 m výšky. Délka zralých fazolí je modrozelené barvy, lusky jsou dlouhé 16 cm.Chřest dozrává 55 dní po objevení prvních výhonků, uvnitř jsou malá bílá semínka. Lusky jsou dietní, jemné, chutné, používají se ke zpracování, k přípravě různých pokrmů, zavařování a mrazení. Odrůda je produktivní, odolná vůči chorobám.
zelený obr
Liana je schopna dorůst až 3 m na výšku. Má zelené olistění, kvete drobnými fialovými květy. Plody ve velkých luscích až 22 cm dlouhých, velmi jemné, cukernaté, bez vláken a pergamenu. Odrůda fazole chřestu plodí velmi dlouho, počínaje 55. dnem po výsadbě až do velmi chladného počasí. Je nenáročný na odchod, produktivita dobrá.
zlatý nektar
Liána dosahuje výšky 2 m. Charakteristickým znakem této odrůdy chřestových fazolí jsou sytě žluté lusky. Délka čepelí je 25 cm.Semínka střední velikosti mají skvělou chuť a vyznačují se dlouhou trvanlivostí. Marinované, zmrazené nebo vařené čerstvé.
Okrasná rostlina se rychle přizpůsobí jakýmkoli povětrnostním podmínkám, ale potřebuje pravidelné prořezávání, tvorbu keřů. Vysoce výnosná odrůda chřestových kadeřavých fazolí.
Matilda
Popínavá liána s tmavě zeleným olistěním dorůstá až 3 ma tvoří dlouhé, chutné fialové fazole. Lusky jsou dlouhé 18 cm, křehké a výživné, fazole jsou skvělé na přípravu zeleninových příloh, dají se mrazit, zavařovat i nakládat. Od klíčení k plodu trvá 65 dní. Rozmanitost chřestových fazolí Matilda je nenáročná, vyžaduje podporu a podvazky, vysoce výnosná.
Turek
Popínavá rostlina má vysoký výnos. Listy rostliny jsou zelené a lusky jsou růžové, velké – 20 cm dlouhé, mají výživné a prospěšné vlastnosti, příjemné na chuť. Dlouhé stonky je nutné svázat, pěstovat na svislých podpěrách, zálivku řídit. Při správné péči je rostlina odolná vůči antraknóze a bakterióze. Sklízejte různé druhy chřestových fazolí.
Fatima
Je to popínavá okrasná rostlina, maximální výška révy je 3 metry, potřebuje oporu. Listy jsou světle zelené, květy bílé. Lusky jsou zelené a mají vynikající chuť. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči během vegetačního období, přizpůsobí se jakýmkoli klimatickým podmínkám. Odrůda chřestu Fatima má vysokou míru odolnosti vůči chorobám a negativním účinkům hmyzu.
Jak pečovat o chřestové kadeřavé fazole
- Chřestové fazole potřebují pro nejlepší sklizeň hodně světla. Je lepší ji zasadit do hlinité půdy bohaté na organickou hmotu s mírně kyselým pH. Důležitá je také dobrá drenáž půdy.
- Fazole chřestu vyžadují pravidelnou zálivku, nejlépe u kořene, aby se půda nedostala na spodní listy – to může vést k chorobám přenášeným půdou. Zalévání by mělo být mírné, protože podmáčené rostliny přestanou kvést.
- Jak fazole chřestu rostou, opatrně je odplevelujte, protože jemné kořínky rostliny se mohou snadno poškodit. Mulčování může pomoci udržet vlhkost v půdě a zabránit plevelům.
- U popínavých odrůd chřestových fazolí je nepostradatelným prvkem založení podpěr. K tomu použijte sítě, kůly nebo živé podpěry vyrobené z kukuřice.
- Jako všechny luštěniny, i fazole jsou schopny samy obohatit půdu dusíkem, proto je třeba se pod rostlinou vyhnout hnojivům s vysokým obsahem dusíku. Místo toho používejte hnojiva, která obsahují více draslíku a fosforu. Kolem poloviny vegetačního období lze chřestové kadeřavé fazole krmit kompostem.
- Většina odrůd fazolí je samoopylovačů. K opylení v každé květině obvykle dochází již při lehkém vánku, ačkoliv včely a jiný hmyz mohou tomuto procesu pomáhat. Pro zajištění křížového opylení však není nutné pěstovat různé odrůdy nebo více rostlin.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
