Odrůdy hub rostoucích na pařezech s fotografiemi a popisy

Houby mohou růst v různých podmínkách a na různých místech. Mnoho z nich preferuje dřevo jako živný substrát, proto jsou často nazývány parazity. Nejčastěji tyto houby rostou na různých pařezech. Mnohé z těchto plodů jsou nejen jedlé, ale také zdraví prospěšné, proto byste je neměli obcházet při „klidném lovu“ v lese, výsadbě či parku.

Jaké houby a proč rostou na pařezech

Na pařezech a stromech rostou různé houby – jedlé, nejedlé i jedovaté. Používají dřevo jako živnou půdu pro sebe. A je jedno, jestli je strom suchý, shnilý nebo v aktivní fázi růstu. Na stejných různých zástupcích čeledi stromů rostou různé plody.

Některé druhy plní funkci jakýchsi pořádků. Rostou na pařezech a suchém dřevě, „pouštějí“ mycelium hluboko do své tloušťky a živí se zbytky dřeva. Pod takovým vlivem dochází k jeho zničení a země je uvolněna pro novou vegetaci. Tento proces je velmi pomalý, ale stabilní.

Houby-řády jsou jedlé, ale je jich velmi málo. Na stromech často najdete takové chutné a zdravé ovoce jako:

Hlíva ústřičná. Preferují kmeny stromů nebo pařezy.
Houba-beran, nebo griffol kadeřavý. Má charakteristický vzhled, pro který dostal své jméno.
Jaterník. Tato rostlina miluje živé stromy. Houba dostala své jméno pro svou vnější podobnost s játry zvířat.
Ježek korál. Je těžké uvěřit, ale je to také houba a velmi chutná.
Pilatka tygrovaná. Houba miluje listnaté stromy. Cenné pro vysoký obsah bílkovin.
Polypore je buněčný. Roste na stromech a pařezech. V podmínkách je nenáročný – může se rozmnožovat v listnatých i jehličnatých lesích.

Ale kromě užitečných a jedlých na pařezech najdete také nebezpečné odrůdy, kterým je lepší se vyhnout:

Ischnoderma pryskyřičná. Zástupce rodiny fomitopsis. Houba je nejedlá, zdraví nebezpečná.
Guma Ganoderma (pryskyřičná). Vztahuje se na troudové houby. Roste všude, ale v Rusku je vzácný.
Oligoporus adstringentní. Toto ovoce má jednu zajímavou vlastnost: má schopnost vylučovat kapky tekutiny. Z tohoto důvodu se zdá, že „pláče“.
Trametes pokrytý. Jednoletá houba, která obvykle roste ve skupinách. Má rád mrtvé dřevo, mrtvé dřevo, konopí.

Popis a názvy jedlých druhů rostoucích na pařezech

Houby, které rostou na pařezech a jsou klasifikovány jako jedlé, lze bezpečně sbírat a používat při vaření. Samozřejmě ne všechny budou po chuti, navíc některé exempláře lze jen stěží označit za výživné. Nemohou však způsobit žádné poškození lidského zdraví.

Med houby

Medové houby jsou skupinou hub, které patří do různých čeledí. Každý zástupce má své vlastní vlastnosti:

Zimní medovník. Nejčastěji na kmeni najdete topoly nebo vrby. Má hnědý klobouk s tmavou skvrnou uprostřed. Noha je plstnatá, dorůstá do výšky 7 cm. Houba roste ve skupinách a vyskytuje se brzy na jaře.
Letní medovník. Roste v mírném podnebí, preferuje listnaté stromy. Období plodů trvá od druhé poloviny jara do podzimu. Klobouk je poměrně široký, malovaný žlutě nebo hnědě.
Podzimní medovník. Nachází se na pařezech listnatých stromů. Barva čepice je nazelenalá nebo hnědá, její průměr je přibližně 17 cm. Právě tento druh hub je při vaření nejvíce ceněný.

Je třeba si uvědomit, že každý druh hub má své nejedlé protějšky. Pokud má tedy houba na noze prsten, pak je to falešné a neměli byste si to brát.

Hlívy ústřice

Takové plody je třeba hledat na vysušeném dřevě nebo na pařezech. Houby mohou být ve formě uší nebo okvětních lístků. Hlívu ústřičnou dělíme na rohovitou, plicní, oranžovou. Preferuje listnaté stromy. Barva je bělavá nebo našedlá.

Plodí od konce září do listopadu. Musíte se podívat na místa, kde rostou duby a horský popel.

Houba-beran

Plod má mnoho klobouků, jeho tělo je rozvětvené. Tvoří jakýsi “keř”, jehož průměr může být asi 80 cm. Odstín kolísá od nažloutlé přes šedou nebo žlutohnědou. Hmotnost takové houby může dosáhnout 10 kg. Jedná se o jednu z největších odrůd plodnic rostoucích na pařezech a stromech. Optimální období pro sběr je od srpna do září.

jaterní houba

Játrovka je neuvěřitelně lahodná houbová pochoutka. Suší se, vaří, smaží a marinuje. Je těžké si ho splést s jiným ovocem, protože má dosti specifický vzhled.

Svou formou je trochu podobná houbě troud, ale má také podobnosti s játry zvířat nebo jazykem (proto se také nazývá „tchýnin jazyk“). Barva rostliny je červenohnědá. Lze ji nalézt pouze na živých stromech. Játrovku preferuje kaštan a dub.

ježčí korál

Toto ovoce má poměrně neobvyklý vzhled a má dobře vyvinutou vzdušnou část. Název rostliny je způsoben tím, že její tělo vypadá velmi podobně jako korálový mořský keř. Odstín může být krémový s příměsí žluté.

Taková houba se ráda usazuje na padlých stromech, dále ve starých dutinách jilmu, dubu, buků a lip.

Ovoce se používá nejen při vaření. Používá se také k výrobě různých léků.

pilatka tygrovaná

Podobá se do jisté míry hříbku. Klobouk se zužuje dolů a připomíná obrácený deštník. Plynule přechází do nohy. Uprostřed kloboukové části je vybrání, které je na okrajích zvlněné.

Tento druh nemá nebezpečná dvojčata, ale mezi houbaři není příliš oblíbený, protože má nízkou nutriční hodnotu. První houby se začínají objevovat v květnu. Plodové období končí v listopadu.

Pilatka tygrovaná je dřevokazné ovoce. Pokud se usadí na živém stromě, pak se po chvíli vyčerpá a zemře.

Polypore celulární

Houba tinder má oválný nebo půlkruhový klobouk. Barva – žlutá s načervenalým nádechem. Povrch čepice je pokryt malými šupinami, dorůstá do průměru 2-8 cm.

Barva nožiček je bílá, délka cca 10 mm. Nachází se ne ve střední, ale v laterální části houby. Ovoce nemá zvláštní vůni a chuť. Roste výhradně na listnatých stromech. Vegetační období je duben až srpen.

Názvy nejedlých hub

Mezi všemi plody, které rostou na pařezech, jsou i nejedlé. Musí být schopni rozpoznat, když ne okamžitě, tak po důkladném vyšetření.

Ischnoderma pryskyřičná

Plod je velký asi 20 cm, klobouk je silný 3-4 cm, povrch je hladký s černými skvrnami. Hymenofor je trubkovitý, u mladých plodů krémový, u zralých plodů tmavší, hnědý. Roste na padlých stromech, pařezech, mrtvém dřevě od začátku srpna do konce října.

Guma Ganoderma

Vyrůstá z kůry stromu, takže ve skutečnosti nemá nohu. Klobouk je plochý, jako hřeben. Plod je svou širokou částí přichycen ke stromu nebo k zemi (někdy roste na půdě). Dužnina je tmavé barvy, je jemná a měkká na dotek.

Oligoporus adstringentní

Trutovik roste všude. Má světlou, často bílou barvu. Okraje klobouků jsou nejčastěji ostré, zřídka tupé. Může růst jednotlivě nebo ve skupinách.

Buničina se vyznačuje masitostí, šťavnatostí. Má však velmi hořkou chuť. Tloušťka kloboučkové části se pohybuje od 3 do 4 cm.Povrch plodnice je holý, může však docházet k mírnému dospívání.

Houba je nenáročná, může růst téměř za jakýchkoli podmínek. Má masitou dužninu, která má hořkou chuť.

Trametes potažený

Toto nejedlé ovoce má šedý povrch a kožovitou dužinu. Roste především na dřevě borových lesů, ale najdeme ji i na břízách. Zpravidla preferuje pařezy jako živnou půdu. Houba má hořkou chuť, která se při tepelné úpravě neneutralizuje.

Léčivé stromové houby

Mnoho hub se již dlouho úspěšně používá v lidovém léčitelství a oficiální farmakologii. Na jejich základě se vyrábějí léky – infuze, lihové extrakty, tablety, kapsle, prášky atd.

modřínová houba

Plodnice Agaricus připomíná tvarem kopyto, ale může být i podlouhle válcovitá. Hmotnost je cca 10 kg. Jsou bílé, šedobílé nebo světle žluté. Často rostou na modřínu.

Stromová houba má tyto léčivé účinky:

projímadlo;
hemostatické;
sedativní;
hypnotický.

březová chaga

Navzdory svému názvu roste chaga nejen na bříze. Najdeme ho i na lípě nebo olši. Vzhledem ke své tmavé barvě a neobvyklému tvaru je extrémně obtížné zaměnit tuto houbu s jinými druhy houby troud.

Čaga normalizuje spánek a trávení, zvyšuje chuť k jídlu, působí protinádorově. V lidovém léčitelství se léky s touto houbou užívají na děložní myomy a endometriózu.

houba reishi

Toto ovoce má klobouk vejčitého nebo ledvinovitého tvaru. Jeho kůže je hladká, lesklá, jakoby nalakovaná. Z tohoto důvodu dostalo ovoce jiné jméno – lakovaná houba.

Barva je různá: červená, fialová, hnědá nebo dokonce černá. Dužnina této houby je okrová, nemá specifickou chuť ani výraznou vůni.

Houba Reishi roste obvykle na dřevě mrtvých stromů a pařezů.

Vlastnosti pěstování hub na pařezech v zemi

Všechny druhy jedlých „konopných“ hub lze pěstovat doma. Místo pařezů lze použít řezy listnatých stromů. Ovoce ale můžete vysadit na čerstvé pařezy, které zbyly po nedávném řezu suchých stromů.

Velmi oblíbené je pěstování hlívy ústřičné, která miluje topol, javor a břízu. Zároveň se nedoporučuje používat jehličnany kvůli vysokému obsahu pryskyřic, které mohou ničit mycelium.

Při pěstování plodnic na suchém dřevě se musí nejprve připravit. K tomuto účelu slouží nádoba s čistou vodou. Po přípravě můžete přejít k přesunu mycelia vybraného druhu houby. K tomu jsou v konopí vytvořeny prohlubně tak, aby jejich uspořádání připomínalo šachovnici. Maximální hloubka 6 cm, šířka 1 cm.

Do těchto otvorů je umístěno mycelium. Následně se buňky uzavřou mechem nebo páskou. Všechny „obydlené“ kulatiny je nutné umístit do chladné místnosti – sklepa nebo sklepa. Pahýly by měly být složeny do tvaru připomínajícího pyramidu a nahoře by měla být umístěna pytlovina.

Domácí pěstování hub se neomezuje pouze na použití pařezů. Poté, co mycelium vyklíčí, je třeba pařezy zasadit do země. Aby další proces proběhl bez poruch, čas od času je potřeba improvizovanou půdu zalít. Pokud je vše provedeno správně, brzy bude možné sklízet domácí houby.