Druhy mandarinek představují širokou škálu. Divoké stromy se již nenacházejí, všechny odrůdy se pěstují na farmách a soukromých pozemcích. Liší se barvou, tvarem plodů, chutí, přítomností semen, výškou stromu a řadou dalších ukazatelů.
Co jsou a kolik druhů mandarinek
Existuje spousta odrůd mandarinek – existuje asi 200 odrůd a hybridů. Zároveň se v přírodě již nenacházejí divocí zástupci – všechny druhy se získávají v kultuře. Podle vědecké klasifikace jsou odrůdy rozděleny do sedmi různých skupin:
- Nejsladší druh s jasně oranžovou, červenou slupkou. Pěstují se hlavně v USA.
- Mandarinky ze čínsko-indické skupiny: pěstují se v jihovýchodní Asii a také v Brazílii.
- Stromy čínsko-japonské skupiny jsou podměrečné druhy, které se pěstují doma.
- Japonské mandarinky jsou také zakrslé stromy. Ale nejsou pěstovány doma, ale na otevřeném poli. Vhodné pro klimatické podmínky jihu Ruska, Abcházie, Zakavkazska.
- Čínské odrůdy se pěstují nejen v Číně, ale také ve středomořských zemích.
- Skupina ušlechtilých druhů mandarinek (alias indických-malajských). Jméno je spojeno s příjemnou sladkou chutí a pěstitelským regionem – zeměmi jihovýchodní Asie. Kůže takového ovoce je poměrně silná, jasně oranžové odstíny.
- Hybridy jsou četné druhy mandarinek získané křížením různých citrusových plodů. Například Mineola označuje hybridy mandarinky a grapefruitu.
Na druhou stranu je možné druhy mandarinek klasifikovat podle vizuálních znaků:
- Zbarvení – existují plody oranžově červené, žluté a dokonce i zelené.
- Chuťové vlastnosti – sladká, nasládlá s vyvážeností kyselé. V samostatné skupině lze rozlišit ovoce s mírně nakyslou chutí – patří mezi ně mandarinka.
- Oblasti původu, pěstování – turecké, abcházské, marocké, čínské, izraelské a mnoho dalších.
Nejlepší odrůdy sladkých mandarinek
Sladké mandarinky se pěstují pouze v teplých zemích, kde mají dostatek slunce. Kyselé tóny nejsou na jejich chuti prakticky patrné, proto jsou tyto citrusové plody vhodné pro čerstvou spotřebu i při pečení. Můžete z nich také vyrobit mandarinkovou šťávu – nemůžete ji najít v prodeji, protože produkt není skladován po dlouhou dobu a výroba je nerentabilní.
Sladké odrůdy mají obvykle jasně oranžovou barvu.
Robinson
Robinson (Robinson) – typ amerického výběru (vyšlechtěn v roce 1942 ve státě Florida). Strom dává hustou, dobře olistěnou formu.
Produktivita je trvale vysoká, větve se pod tíhou citrusových plodů často lámou
Průměrně každý plod váží 100-110 g. Slupka je tenká, hladká, na slunci lesklá, dobře oddělená. Barva je oranžová, dužina může mít rubínový odstín. Liší se vysokou šťavnatostí a vynikající sladkou chutí. Skládá se z 12-14 plátků, z nichž každý obsahuje semena.
Temple (Temple) je další druh sladkého citrusu, kterému se také říká královská mandarinka. Chuť je velmi příjemná, dezertní, připomínající pomeranče. Dužnina je šťavnatá a obsahuje mnoho semen. Barva slupky a dužiny je oranžová.
Sklízí se od ledna do března
Cleopatra
Kleopatra (Cleopatra) je indická odrůda, která se pěstuje také v Severní Americe, Španělsku a Austrálii. Plody jsou malé velikosti, vzhled je velmi atraktivní díky jasně červené tenké slupce. Chuť je výrazně sladká a osvěžující.
Plody jsou skvělé pro přípravu šťávy a jiných nápojů.
Dancy
Dancy (Dancy) – jedná se o pozdně dozrávající mandarinky – plody se odstraňují koncem prosince. Pěstuje se především v USA, kde se odrůdě říká „Vánoce“. Slupka je tenká, poměrně tuhá, ale snadno se odděluje. Povrch se leskne na slunci, barva je oranžová.
Chuť je velmi sladká, s mírnou kyselostí a bohatou vůní.
Plody jsou dlouhověké, skladované po dlouhou dobu ve správných podmínkách. Stromy jsou odolné proti chladu, ale nedávají úrodu každý rok. Navíc nemají dostatečně dobrou imunitu vůči chorobám a škůdcům.
Bezsemenné odrůdy mandarinek
Citrusové plody obvykle obsahují mnoho semen. Existují však také mandarinky bez pecek – název a popis těchto odrůd je uveden níže.
satsuma
Odrůda Satsuma nese atraktivní plody kulatého tvaru s pomerančovou slupkou. Jsou z obou stran zploštělé, dužina je šťavnatá, světlé barvy. Velikosti jsou malé – každý plod váží v průměru 70 g. Nejsou žádné kosti. Dužnina je šťavnatá a velmi chutná, výrazně sladká. Kyselost je téměř neznatelná.
Satsuma je klasická dezertní odrůda.
Unshiu
Unshiu je druh slavných abcházských mandarinek. Stromy jsou malé, dosahují výšky 2-3 m, a když rostou doma – až 1,5 m. Větve trochu klesají, kůra je hladká, nemá trny.
Unshiu lze pěstovat doma
Kvetení je četné, začíná v květnu. Jednou z výhod odrůdy je vlastní plodnost (není potřeba opylovačů). Citrusy jsou zaoblené, mírně zploštělé. Objevovat se od tří let.
Chuť je příjemná, s vyvážeností kyselé a sladké. Vůně je výrazná, nasycená jak ve slupce, tak v dužině. Prakticky neexistují žádné kosti, jsou extrémně vzácné. Barva je jasně oranžová, atraktivní.
Nadorcott
Jedná se o druh z Maroka, jeden z nejnovějších z hlediska zrání. Plody jsou drobné, atraktivní zlatooranžové barvy. Slupka je tenká, dužnina šťavnatá, chuť sladkokyselá. Slupka se snadno loupe a odděluje od dužniny. Kosti téměř neexistují.
Důležité! Dodávky sklizně tohoto druhu mandarinek začínají v únoru až březnu. Plody jsou měkké, vhodné k dlouhodobému skladování.
Odrůdy žlutých mandarinek
Takové odrůdy mají neobvyklou žlutou barvu, někdy s odstíny nazelenalé. Je dost šťavnaté a aromatické, i když kyselejší. Nejznámější odrůdy žlutých mandarinek s fotografiemi a popisy jsou uvedeny níže.
marocký
Marocký druh tvoří plody se zlatavou slupkou, dobře se odděluje.
Dužnina je sladká, prakticky nemá kyselost
V plodech nejsou žádná semena. Velikost je střední, vzhled je docela atraktivní. Jsou levné, takže jsou velmi žádané.
Čínsky
Běžné odrůdy, které se objevují v prodeji mezi prvními.
Slupka čínských plodů je hustá a drsná, dužina není příliš šťavnatá, chuť vyhovující.
Téměř vždy se prodává na větvích s listy. Někdy jsou takové mandarinky vydávány za Abcházii. Ale čínské druhy se liší k horšímu: špatně se loupou, slupka je silná, i když plody jsou větší velikosti.
Abcházi
Klasické žluté odrůdy známé Rusku, zejména během novoročních svátků.
Dužnina abcházských plodů je šťavnatá, slupka je velmi voňavá díky velkému množství éterických olejů
Chuť je vyvážená, sladkokyselá. Slupka se velmi snadno odstraňuje, je dost volná. Plody neobsahují semena, používají se čerstvé a k výrobě šťávy.
Odrůdy zelených mandarinek
Zelené odrůdy se pěstují především na Filipínských ostrovech a v Thajsku. V Rusku je lze nalézt velmi zřídka. Tyto mandarinky jsou čistě zelené nebo žlutavě zelené barvy. Mezi běžné typy patří následující.
Tangerine
Plody se slupkou čistě zelené barvy, bohaté barvy, vypadají neobvykle. Chuť je sladká, se zajímavou vůní připomínající limetku. Citrusy rychle dozrávají.
Mandarinka má citrusovou vůni, ale není tak silná jako klasické druhy.
Existuje také podobně pojmenovaná kultura Tangelo. Je to ale kříženec grapefruitu a mandarinky. Proto by se tyto dvě odrůdy neměly zaměňovat.
zelený filipínský
Název kultury je spojen s barvou ovoce a místem pěstování. Barva je velmi neobvyklá – sytá tmavě zelená, bažinatá. Povrch je zvrásněný. Zajímavé také je, že samotná dužina má klasický oranžový odstín.
Chuť je sladká, plátky šťavnaté a voňavé
Hybridní odrůdy mandarinek
Hybridní druhy se získávají křížením různých linií. Zpravidla se testují na několik sezón, poté se rozhodnou o toleranci pro pěstování v průmyslovém měřítku. Mezi nejčastější hybridy patří tito zástupci: September, Royal, Mineola.
Odrůda mandarinka září je hybrid získaný z druhů Unshiu a Poncirus trifoliata. Strom s hustou, dobře olistěnou korunou, dosahující ne více než 2,5 m. Listy jsou tmavě zelené barvy. Plody jsou sladkokyselé, šťavnaté, slupka je jasně oranžová.
Zářijový pohled je pro své kompaktní rozměry vhodný pro domácí pěstování.
Royal
Královská odrůda pákistánského výběru, upravená kalifornskými šlechtiteli (USA).
Plody jsou žlutooranžové barvy a velmi příjemné chuti.
Znatelné bohaté ovocné aroma.
Mineola
Mineola je hybrid založený na mandarince Dancy a grapefruitu Duncan. Dává spíše velké plody, hmotnost je více než 80 g. Barva slupky je oranžová, atraktivní.
Chuť je výrazně nasládlá, s příjemnou osvěžující kyselostí.
Odrůdy mandarinek pro domácí pěstování
Strom, který přináší úrodu, je docela reálné získat doma. Mezi nejlepší odrůdy mandarinek pro vnitřní pěstování patří následující.
Jubileum
Jubilee (Anniversary) – sovětská odrůda získaná křížením mandarinkového stromu Miagawa Vase a pomerančů. 16Plody velké velikosti, s výraznou vůní V chuti jsou patrné sladké a kyselé tóny.
Císař
Emperor (Císař) – jeden z nejlépe výnosných trpasličích druhů mandarinek
Ovoce v prosinci. Dužnina s výraznou sladkou chutí a příjemnou vůní. Slupka je oranžová, volná struktura.
Imperial
Imperial (Imperial) – trpasličí strom pozdního ovoce (od konce listopadu). Plody jsou střední velikosti, do 80 g. Dužnina je přitom šťavnatá a dosti sladká.
Doma stromy také plodí
Trpasličí odrůdy mandarinek
Zástupci trpasličí skupiny dávají nízké stromy do 1-1,5 m. Snadno se přizpůsobí pěstování doma. Mezi zástupci s nejchutnějšími pokrmy lze vyzdvihnout Domashny Pavlovsky, Kovano-Vase, Mikha-Vase.
Domácí Pavlovský
Nízký strom do 100 cm, velké květy, až 3 cm dlouhé.
Domácí Pavlovský dává velké citrusové plody o průměrné hmotnosti 70-80 g
Dužnina je šťavnatá, chutná, vůně podobná pomeranči. Slupka je tenká, drsná, docela dobře oddělená od dužniny.
Kovano-Vase
Krovano-Vase je stálezelený trpasličí strom. Tento druh mandarinky má dobře olistěnou korunu se silnými výhonky. Květy jsou velké, 4-4,5 cm v průměru, plody dozrávají začátkem října, dužnina je šťavnatá. Slupka není hustá, bez vrásek na povrchu. Dobře oddělené od dužiny.
Miho – Vasya
Miho-Wase je další druh zakrslé mandarinky s poměrně malými, ale sladkými citrusovými plody. Listy jsou jasně zelené, koruna není tlustá, roste rovnoměrně, takže se nemusí tvořit. Kvete od poloviny jara, plody se objevují koncem října.
Pohled na Miho-Vase je náročný na osvětlení
Závěr
Typy mandarinek zahrnují asi 200 různých odrůdových linií a hybridů. Produkují převážně sladké a šťavnaté ovoce, které se používá čerstvé. Některé odrůdy lze pěstovat doma. K tomu je třeba vytvořit vhodné osvětlení, úroveň vlhkosti, teploty a další podmínky.
Mezi druhy mandarinek patří asi 200 odrůd, hybridů a dalších odrůd. Jsou klasifikovány podle různých kritérií, například podle barvy kůže a chuti. Hybridy a trpasličí odrůdy se rozlišují do samostatné skupiny, které lze snadno pěstovat doma.
Co jsou mandarinky
Existuje mnoho klasifikací druhů a odrůd mandarinek. Na základě různých kritérií:
- barva – červená, žlutá, zelená;
- chuť – sladká, sladká a kyselá;
- hybridy – získané křížením dvou nebo tří plodin;
- oblast původu – turečtina, čínština, marocká, abcházská.
Existuje také vědecká klasifikace, podle které jsou všechny odrůdy kombinovány do sedmi velkých pomologických skupin:
- Citrus unshiu jsou zakrslé japonské odrůdy vhodné do mírného podnebí. Do této skupiny patří stromy, které se pěstují v Abcházii, Gruzii a na Krymu.
- Citrus austere jsou nejsladší mandarinky s pomerančovou kůží pěstované v USA.
- Citrus deliciosa se pěstuje v Číně a ve Středomoří. Dá se pěstovat i jako domácí keř.
- Citrus reticulate je čínsko-indická skupina: takové stromy lze nalézt v Brazílii, na Filipínách a na Tchaj-wanu.
- Citrus nobilis (ušlechtilé mandarinky) – indicko-malajská skupina: hlavní pěstitelskou oblastí je jihovýchodní Asie. Slupka je hustá, chuť příjemná, nasládlá, dužina šťavnatá.
- Čínsko-japonská skupina – trpasličí odrůdy, často pěstované doma.
- Hybridy – různé formy získané křížením různých odrůd a druhů citrusových plodů mezi sebou.
Existuje více než 200 druhů mandarinek
Klasifikace odrůd mandarinek podle barvy
Jednou z nejjednodušších klasifikací praktického významu je rozdělení plodů v závislosti na jejich barvě. Podle tohoto ukazatele se dělí na červené, žluté a zelené.
Odrůdy červených mandarinek
Červené mandarinky vynikají nejen svou vizuální přitažlivostí, ale také velmi sladkou chutí. Dávají mírnou kyselost a často jsou plody zcela sladké, bez jakékoli pachuti. Slupka je jasně oranžová, blíže k červené, často lesklá. Dužnina je stejné barvy, někdy trochu světlejší. Seznam nejoblíbenějších odrůd červených mandarinek zahrnuje odrůdy Clementine, Ellendale, Tangelo a další.
Klementiny
Známá odrůda prodávaná v mnoha obchodních řetězcích. Jde o hybrid (získaný křížením s jiným citrusem – pomerančem). Barva slupky je sytě oranžová, dužina sladká, téměř bez kyselosti.
Plody klementinky jsou shora i zdola mírně zploštělé, velikost je malá
Ellendale
Různé velké mandarinky s volnou slupkou, která se snadno odděluje od dužiny. Barva je sytě oranžová, blízká červené. Dužnina je velmi voňavá, sladká, neobsahuje semena. Odrůda se získává několika křížením mandarinek s pomeranči a mandarinkami (jeden z citrusových plodů).
Tangelo
Jedná se o oblíbenou odrůdu mandarinek, patřící k ušlechtilým druhům. Barva je jasně oranžová, slupka hustá, povrch hrbolatý. Zploštělý oválný tvar. Tato odrůda se také získává křížením mandarinkového stromu a pomela.
Tangelo se také nazývá pomeranč (jiná jména: tangor, tangelo)
Odrůdy žlutých mandarinek
Tyto odrůdy mají žlutou slupku, blíže k citronové nebo světle oranžové, často se zelenkavými skvrnami. Jsou také docela sladké a šťavnaté, i když jsou kyselejší. Nejběžnější jsou marocké, čínské a abcházské odrůdy mandarinky.
marocký
Plody se zlatou slupkou, která se snadno loupe. Dužnina je sladká, téměř bez kyselosti, neobsahuje semena. Velikost je střední, vzhled je velmi atraktivní. Další výhodou je přijatelná cena.
Marocké mandarinky jsou často označeny černou nálepkou.
Čínsky
Jedny z prvních, které se objevily na trhu, mají hrubou a silnou kůži. Chuť je průměrná, dužina není tak šťavnatá. Zároveň jsou cenově dostupné, takže jsou žádané.
Čínské ovoce se téměř vždy dodává spolu s listy na větvičkách.
Čínské odrůdy však nejsou tak šťavnaté, hůře se loupou, mají silnou slupku a jsou také větší než ty abcházské.
Abcházi
Abcházský – nejoblíbenější odrůda žlutých mandarinek v Rusku
Mají šťavnatou dužinu s vyváženou sladkokyselou chutí. Slupka je volná, volná, velmi snadno se odlupuje. V takových plodech nejsou žádná semena, takže je lze bez větších potíží jíst čerstvé nebo odšťavněné.
Odrůdy zelených mandarinek
Zelené odrůdy v Rusku a sousedních zemích se prakticky nenacházejí. Pěstují se hlavně na Filipínách.
Zelená filipínská mandarinka
Barva je tmavě zelená, jako bažinaté bahno. Povrch je hrbolatý, zatímco dužina je velmi krásná – oranžová.
Filipínské ovoce je šťavnaté a sladké, má dobrou vůni
Tangerine
Mandarinka (nezaměňovat s Tangelo) – zelený thajský druh
Barva je sytě zelená, trochu připomínající barvu limetky, se žlutavými skvrnami. Dozrávají poměrně rychle, mají příjemnou sladkou chuť. Je zde také charakteristická citrusová vůně, ale není tak výrazná.
Odrůdy sladkých mandarinek
Sladké jsou hlavně červené odrůdy, i když existují i jiné příklady. Do hodnocení nejchutnějších odrůd jsou zahrnuty následující:
- Robinsonky jsou sladké a šťavnaté ovoce s jasně oranžovou slupkou, která je hladká na dotek. Tvar je oválný, zploštělý. Jedinou nevýhodou je, že těsně přiléhá k dužině a je obtížné ji z ní odstranit.
- Temple (Royal Mandarin) – dužina je sladká, chuť připomíná pomeranč, jsou zde semena.
- Kleopatra je indický druh, který se pěstuje i v jiných zemích (Austrálie, USA, Španělsko). Plody jsou drobné, slupka světlá, tenká, chuť velmi sladká.
- Tančící plody jsou sladké a šťavnaté, ale stromy nejsou imunní vůči škůdcům a mohou být vážně postiženy hmyzem.
Nejpříjemnější chuť mají sladké mandarinky.
Hybridní odrůdy mandarinek
Existuje mnoho hybridních odrůd mandarinek – níže jsou popsány pouze ty nejznámější z nich:
- září vyšlechtěna v Abcházii (Sukhumi) jako jedna z prvních v SSSR. Patří k raným, úroda se sklízí od září do října, pro které hybrid dostal své jméno. Plody jsou malé velikosti, slupka je tenká, snadno se loupe. Chuť s vyvážením kyselé a sladké.
- Royal vyšlechtěn v Pákistánu a poté zdokonalován v Kalifornii. Chuť je příjemná, bohatá, s bohatou vůní.
- Kumquat reale je trojitý hybrid odvozený z různých druhů. Má neobvyklý podlouhlý tvar a sladkokyselou bohatou chuť, má také velké množství semen. Ovoce lze jíst i se slupkou. Tento keř lze pěstovat nejen na zahradě, ale také doma.
- Rangpur je hybrid získaný křížením s citronem. V chuti je patrná výrazná kyselost, zatímco plody jsou malé – ne více než 5 cm v průměru.
- Mineola se získává z mandarinky Dancy a grapefruitu Duncan. Plody jsou velké, každý váží více než 80 g. Slupka je jasně oranžová, v dužině je patrná výrazná sladkost s kyselostí. Složení obsahuje kyselinu listovou – ve 130 g (2 plody) 100% denní dávky.
- Nova je hybrid založený na tangelo Orlando a klementince, který roste v jižních státech Spojených států. Plody jsou šťavnaté a sladké, velké – podle hmotnosti dosahují 100 g nebo více.
Odrůdy mandarinek pro domácí pěstování
Doma je vhodné chovat zakrslé odrůdy mandarinky, které dorůstají do výšky maximálně 100–120 cm. Rostou běžně v pokojových podmínkách, při dodržení určitých pravidel péče (zalévání, hnojení, kypření, imitace zimování) .
I v bytě můžete získat úrodu ovoce
Mezi nejlepší odrůdy mandarinek pro pěstování v interiéru patří:
- Domácí Pavlovský dorůstá až 1 m, plody jsou velké, váží 60–80 g, ve vůni připomínají pomeranče.
- Anniversary – vyšlechtěno v SSSR na bázi pomeranče a vázy Miagawa. Produkuje velké, voňavé plody s vyváženou sladkokyselou chutí.
- Imperator je produktivní trpasličí mandarinka, která plodí v prosinci. Slupka je volná, snadno se loupe, dužnina je sladká, s příjemnou chutí.
- Unshiu dává krásný keř se širokými dekorativními listy. Dá se pěstovat i za účelem produkce ovoce.
- Imperial – plody o hmotnosti 60-80 g, chuť je sladká. Sklizeň dozrává od listopadu do prosince.
Pozornost! Z trpasličích odrůd mandarinek můžete dokonce dosáhnout vzhledu plodiny. Nejúčinnější je roubování z plodové sadby.
Bezsemenné odrůdy mandarinek
Mezi oblíbené odrůdy mandarinek bez pecek najdete následující názvy:
- Satsuma – plody jsou malé (do 30 g) s volnou hrbolatou slupkou. Dužnina je hrubá, málo šťavnatá, plátky různých velikostí, chuť s výraznou kyselostí.
- Unshiu je abcházský druh se šťavnatou, masitou dužninou a příjemnou nakyslou dochutí. Tvar je kulatý, na bázi zploštělý, slupka hrbolatá, plody dosti velké (váha 70–100 g).
- Nadorcott je marocká odrůda, vypeckovaná nebo s minimálním množstvím. Chuť je středně sladká, plátky jsou načervenalé barvy, slupka se snadno odděluje.
Závěr
Druhy mandarinek jsou velmi rozmanité. Kříží se jak mezi sebou, tak s jinými citrusovými plody – pomeranč, citron, grapefruit. Proto mají plody mandarinek jinou chuť, vzhled, velikost a dokonce i tvar.
