Zapsáno ve státním rejstříku téměř 2400 odrůd rajčat (rajčata)!
Jak porozumět celé této rozmanitosti a jakou odrůdu rajčat si vybrat – pomůže pohodlná klasifikace podle účelu, zveřejněná v jednom z časopisů. Pak není těžké si správně vybrat a najít přesně ta semena, která potřebujete.
Jaká jsou tedy rajčata pro různé příležitosti, která lze v zemi pěstovat?
Salátové odrůdy rajčat
Mají báječnou chuť, takže taková rajčata určitě jedí čerstvá, dobře vyzrálá na větvi a nedozrálá za pokojových podmínek. A obzvlášť voní – čerstvá tráva, kyselá zelenina. Dnes je vůně rajčete dokonce obsažena ve složení některých módních parfémů.
Tyto odrůdy jsou nejvýživnější a bohaté na vitamíny, stejně jako rozmanité v barvě a tvaru. Existuje názor, že se jim říká salát, protože z několika jemně nasekaných odrůd, které se liší chutí a barvou, můžete připravit plnohodnotné jídlo bez jiné zeleniny. A hosté to okamžitě nepochopí a začnou se divit, co jiného kromě rajčat může naplnit složité jídlo.
Sladké
Poměr kyselin a cukrů v těchto rajčatech je harmonický. Některé z nich jsou uvnitř, na přestávce, jakoby poprášené zrnky cukru, připomínající kousky melounu. Taková salátová rajčata mají dokonce sladké názvy.
Odrůdy. Sušenka F1 (170 g), Dětská sladkost (do 70 g). Marmeládová žlutá (100 g). Pomerančová marmeláda (150-170 g), růžový šerbet (110-130 g). Červený cukr (80-100 g), Cukr (130 g).
masitý
Takové druhy salátů se také nazývají „hovězí rajčata“, protože jsou vydatné jako steaky, šťavnaté červené jako maso a velké jako obří pěsti. Nemusí se dochucovat máslem nebo majonézou, plněné sýrem. Jedno ovoce může snadno nahradit celou večeři pro . supermodelku.
Odrůdy. Prolamované F1 (220-250 g), Bourgeois F1 (200-300 g), Big beef F1 (210 g). Hovězí steak (280 g), Fatty F1 (300-350 g).
Znalci považují rajčata této barvy za nejchutnější. Opravdoví degustátoři je dokážou rozeznat od červených i se zavřenýma očima, trochu ukousnout nebo jen přičichnout. Tyto odrůdy jsou jistě opilé sluncem a chutným vzhledem.
Oproti červeným obvykle obsahují mnohem více cukrů, prospěšných stopových prvků, kyseliny askorbové, některých vitamínů skupiny B, karotenu. Jedním slovem jsou to skutečné lahůdky a spíže cenných látek. Mnoho odrůd v názvu má slovo „růžová“, takže nelze udělat chybu. To ale není vůbec nutné.
Odrůdy. Růžový keř F1 (110-150 g), Orlí zobák (800 g), Zázrak země (500-700 g), Viktorie F1 (135-150 g).
Dezertní odrůdy rajčat
Chuť těchto rajčat často není zeleninová, ale ovocná, bobulová – s nádechem malin, borůvek, melounů. A to vše díky velkému množství fruktózy. Podávají se na závěr jídla jako znamenitá sladkost, kdy se sytost promění v čisté potěšení. Vyrábí se z nich džem, dávají se do koktejlů.
Cherry
Jejich plody jsou malé, jako třešně, a mohou růst na podměrečných a středně velkých keřích, i když častěji na vysokých. To je důvod, proč jejich stonky musí být téměř vždy přivázány k podpěře. Plody se vyskytují v různých barvách a odstínech. Mnohé jsou skladovány až 2,5 měsíce. Jedí se čerstvé a konzervované, protože jsou hutné.
Tyto rostliny jsou nejbližšími příbuznými polokultivovaných a divokých odrůd rajčat, takže dobře raší, bujně rostou a jsou odolné vůči stresu.
Odrůdy. Andryushka F1 (19 g). Sparrow F1 (22 g), Queen Margo F1 (15 g). Citron F1 (12 g), Polední F1 (15 g). Karamel (20 g). Likér Fl (1 g). Medový bonbón F25 (1-15 g).
Koktejl
Tvar takových rajčat je často švestkový nebo hruškovitý, stejně jako slzný, ale jsou také kulatá. Od třešní se liší velikostí: koktejlové jsou o něco větší – od 30 do 60 g. Rostou ve shlucích na vysokých keřích. Mohou být sbírány ne jeden po druhém, ale celými kartáči, čekající, až každé ovoce dozraje, což se nestává současně. Jsou ideální pro zdobení pokrmů a zejména nápojů.
Odrůdy. Butterfly (30-35 g), Balerína (35-50 g), Romantic F1 (50-55 g), Salute (36-47 g). Rampouch (až 37 g). Růžový krém (až 40 g).
Konzervované odrůdy rajčat
Nezbytně mají silnou kůži a střední nebo malé velikosti, takže se snadno vejdou do úzkého hrdla nádoby. Jsou tak hutné, že i vyndané ze zavařovací sklenice se těžko krájí a v jiných svačinkách nahrazují nakládané okurky, ačkoli nejsou křupavé. Tyto odrůdy jsou „naprogramovány“ tak, aby nepraskaly, pouze pokud jsou pěstovány správně – neustále, ale mírně zalévány a snaží se zajistit, aby rozdíl mezi denními a nočními teplotami nepřesáhl 10-13 ° C.
Odrůdy. Vnučka (15-20 g), Star Rain F1 (10-11 g). Amazon F1 (100-110 g), delfín skákavý F1 (100-130 g), konzervovaná hruška (50-70 g), Dersu (75-80 g), Jordes F1 (40-45 g).
Odrůdy na solení
Taková rajčata, pokud jsou sbírána zralá, mohou být čerstvá chuťově velmi obyčejná, ale nezralá a osolená jsou velmi dobrá.Ovoce k nakládání se od konzervovaných liší zvláštním poměrem cukrů a kyselin, díky čemuž proces kvašení probíhá správně. Taková rajčata jsou středně velká a velmi hustá.
Odrůdy. Admirál F1 (105-110 g). Sněženka (120-130 g), Max (115-120 g). Khutorskoy moření (105-110 g), Aurora F1 (90-110 g), Evgenia (60-80 g), Hurikán F1 (30-42 g). Dámské prsty (50-52 g).
Omáčka
Výjimečné jsou tím, že semínka uvnitř takových rajčat doslova plavou v ovocném slizu a proto se z nich získávají husté a voňavé omáčky a rajčatový protlak. Jsou však chutné a čerstvé.
Opat (75-140 g). Flash (80-110 g), Gelena F1 (130-135 g), Idol F1 (150-165 g), Cupid (80-100 g), Suitor (80-110 g).
nádivka
Dávat různé lahodné náplně do běžných rajčat není příliš pohodlné. Nejprve musíte odstranit téměř všechnu dužinu, snažit se nezkazit stěny plodu, a teprve poté nacpat výslednou nádobu. Ale i zde přišli na pomoc hospodyňkám chovatelé, kteří vytvořili speciální odrůdy nádivky, které vypadají jako kulaté nebo kostkovité papriky s dutinami uvnitř a se semeny umístěnými ve středu plodu.
Tvar rajčat je však také válcovitý. Semena dutých odrůd lze snadno zakoupit u amatérských pěstitelů rajčat a odborníků na rajčata a také na výstavách zeleniny.
Odrůdy. Pruhovaný staffer, neboli vítěz ceny Nádivka, (130 g), Yellow staffer (300 g), Bulharsko (200 g). Illusion (70-90 g), Vycpaný tygr (120-130 g), Novogoshary (100-150 g).
Léčba
Jakákoli rajčata jsou samozřejmě nejen užitečná, ale také léčivá, pokud se snažíte jíst každý den alespoň jedno čerstvé ovoce.
Jakékoli odrůdy rajčat jsou ideálním afrodiziakem, to znamená, že zvyšují vzájemnou přitažlivost mužů a žen, vzbuzují vášeň. Není divu, že existuje odrůda zvaná Meal of Lovers, která produkuje voňavé plody – zvenčí zlatě pruhované a uvnitř oranžově červené. Jejich hmotnost je až 500 g.
Červené
Rajčata obsahují léčivou látku – lykopen, která chrání před novotvary – nádory různého charakteru, což je vědci již dávno prokázáno. Lykopen také zlepšuje paměť.
Odrůdy. Avalantino F1 (60-66 g), Adoreishin F1 (42-43 g), Beauty Queen F1 (250 g) a mnoho dalších.
Modrá
Taková zelenina hromadí další léčivá barviva – antokyany. Platí zde stejný zákon: sníte-li jedno modré rajče denně, cévy se postupně posilují a zbavují se cholesterolových plaků, zlepšuje se imunita, zmenšují se otoky a zostřuje vidění.
Odrůdy. Modré rajče (100 g), Modré (400 g). Ametyst (500 g). Lila mlha (200 g).
Green
Ve své zralé formě zůstávají smaragdové, někdy s mírným nažloutnutím. Takové plody jsou svým způsobem léčivé. Za prvé, je to lahodná náhrada výše uvedených analogů pro lidi náchylné k alergiím na lykopen a antokyany. Takových alergií je málo, ale existují. Za druhé, khaki rajčata odstraňují toxiny. Obsahují hodně chlorofylu, který čistí tělo od škodlivých látek, eliminuje nepříjemné pachy například z úst.
Odrůdy. Malachitová krabička (200-500 g). Swamp (150-250 g), F1 Jade Gem (20-30 g). Smaragdové jablko (250-300 g).
Černá a hnědá
Říká se jim „kumato“. Zvyšují sexuální touhu a zvyšují potenci u mužů.
Odrůdy. Černomor (250-300 g). Černý princ (200 g), Paul Robeson (300 g). Black Moor (30-50 g). Černý slon (185-350 g). Cikán (150 g).
Taková rajčata obsahují bioaktivní pigmenty, které snižují křehkost cév, uklidňují nervy a normalizují kyselost žaludku.
Odrůdy. Bílá ve tvaru srdce (400–500 g), Bílá srdcová vola (600–800 g), Velká zmrzlina (150 g), Bílý cukr (110 g).
Žlutá a oranžová
Slunečné plody se pyšní alfa- a beta-karotenem a dostatkem vitamínu C. Tyto látky bojují proti zánětům, zlepšují elasticitu pokožky a snižují riziko rakoviny plic.
Odrůdy. Golden (100-150 g), Elou Mimi F1 (15-16 g), Yellow ball (150-160 g), Ilya Muromets (200 g).
Exotický
Plody mají barvu, která není charakteristická pro rajčata a absolutně ne rajčatový tvar. Proč taková maškaráda? Samozřejmě, překvapit! Aby se rajčata nikdy neomrzela, protože jejich zdravotní přínos je obrovský. Kromě toho mají takové exotiky téměř vždy zvláštní chuť nebo atraktivní texturu. Za to jsou také oceňováni.
Odrůdy:
De Barao královská malina s výlevkou a hroznovou příchutí (150 g).
Meruňková F1 barva načervenalá meruňkovo-broskvová, má pýřitou sametovou slupku (350-500 g).
Brzy zralý pomeranč – pokud se plod rozpůlí a zbaví se semínek, je strukturou podobný pomeranči (200–400 g).
Jde o tzv. trvanlivé odrůdy, nepříliš chutné a téměř nevonící po rajčatech, ale lze je skladovat téměř do března příštího roku. S despektem je můžete nazývat „plastové“, ale stále je vaše vlastní venkovské ovoce v zimě lepší než kupované – jedná se o živý vitamínový produkt vypěstovaný s minimálním použitím chemie.
Odrůdy. Žirafa (85-92 g), Coch potato F1 (150-165 g), Juhas (60-75 g), Snowfall F1 (60-72 g), Chrustik F1 (170-180 g).
Zapsáno ve státním rejstříku téměř 2400 odrůd rajčat (rajčata)!
Jak porozumět celé této rozmanitosti a jakou odrůdu rajčat si vybrat – pomůže pohodlná klasifikace podle účelu, zveřejněná v jednom z časopisů. Pak není těžké si správně vybrat a najít přesně ta semena, která potřebujete.
Jaká jsou tedy rajčata pro různé příležitosti, která lze v zemi pěstovat?
Salátové odrůdy rajčat
Mají báječnou chuť, takže taková rajčata určitě jedí čerstvá, dobře vyzrálá na větvi a nedozrálá za pokojových podmínek. A obzvlášť voní – čerstvá tráva, kyselá zelenina. Dnes je vůně rajčete dokonce obsažena ve složení některých módních parfémů.
Tyto odrůdy jsou nejvýživnější a bohaté na vitamíny, stejně jako rozmanité v barvě a tvaru. Existuje názor, že se jim říká salát, protože z několika jemně nasekaných odrůd, které se liší chutí a barvou, můžete připravit plnohodnotné jídlo bez jiné zeleniny. A hosté to okamžitě nepochopí a začnou se divit, co jiného kromě rajčat může naplnit složité jídlo.
Sladké
Poměr kyselin a cukrů v těchto rajčatech je harmonický. Některé z nich jsou uvnitř, na přestávce, jakoby poprášené zrnky cukru, připomínající kousky melounu. Taková salátová rajčata mají dokonce sladké názvy.
Odrůdy. Sušenka F1 (170 g), Dětská sladkost (do 70 g). Marmeládová žlutá (100 g). Pomerančová marmeláda (150-170 g), růžový šerbet (110-130 g). Červený cukr (80-100 g), Cukr (130 g).
masitý
Takové druhy salátů se také nazývají „hovězí rajčata“, protože jsou vydatné jako steaky, šťavnaté červené jako maso a velké jako obří pěsti. Nemusí se dochucovat máslem nebo majonézou, plněné sýrem. Jedno ovoce může snadno nahradit celou večeři pro . supermodelku.
Odrůdy. Prolamované F1 (220-250 g), Bourgeois F1 (200-300 g), Big beef F1 (210 g). Hovězí steak (280 g), Fatty F1 (300-350 g).
Znalci považují rajčata této barvy za nejchutnější. Opravdoví degustátoři je dokážou rozeznat od červených i se zavřenýma očima, trochu ukousnout nebo jen přičichnout. Tyto odrůdy jsou jistě opilé sluncem a chutným vzhledem.
Oproti červeným obvykle obsahují mnohem více cukrů, prospěšných stopových prvků, kyseliny askorbové, některých vitamínů skupiny B, karotenu. Jedním slovem jsou to skutečné lahůdky a spíže cenných látek. Mnoho odrůd v názvu má slovo „růžová“, takže nelze udělat chybu. To ale není vůbec nutné.
Odrůdy. Růžový keř F1 (110-150 g), Orlí zobák (800 g), Zázrak země (500-700 g), Viktorie F1 (135-150 g).
Dezertní odrůdy rajčat
Chuť těchto rajčat často není zeleninová, ale ovocná, bobulová – s nádechem malin, borůvek, melounů. A to vše díky velkému množství fruktózy. Podávají se na závěr jídla jako znamenitá sladkost, kdy se sytost promění v čisté potěšení. Vyrábí se z nich džem, dávají se do koktejlů.
Cherry
Jejich plody jsou malé, jako třešně, a mohou růst na podměrečných a středně velkých keřích, i když častěji na vysokých. To je důvod, proč jejich stonky musí být téměř vždy přivázány k podpěře. Plody se vyskytují v různých barvách a odstínech. Mnohé jsou skladovány až 2,5 měsíce. Jedí se čerstvé a konzervované, protože jsou hutné.
Tyto rostliny jsou nejbližšími příbuznými polokultivovaných a divokých odrůd rajčat, takže dobře raší, bujně rostou a jsou odolné vůči stresu.
Odrůdy. Andryushka F1 (19 g). Sparrow F1 (22 g), Queen Margo F1 (15 g). Citron F1 (12 g), Polední F1 (15 g). Karamel (20 g). Likér Fl (1 g). Medový bonbón F25 (1-15 g).
Koktejl
Tvar takových rajčat je často švestkový nebo hruškovitý, stejně jako slzný, ale jsou také kulatá. Od třešní se liší velikostí: koktejlové jsou o něco větší – od 30 do 60 g. Rostou ve shlucích na vysokých keřích. Mohou být sbírány ne jeden po druhém, ale celými kartáči, čekající, až každé ovoce dozraje, což se nestává současně. Jsou ideální pro zdobení pokrmů a zejména nápojů.
Odrůdy. Butterfly (30-35 g), Balerína (35-50 g), Romantic F1 (50-55 g), Salute (36-47 g). Rampouch (až 37 g). Růžový krém (až 40 g).
Konzervované odrůdy rajčat
Nezbytně mají silnou kůži a střední nebo malé velikosti, takže se snadno vejdou do úzkého hrdla nádoby. Jsou tak hutné, že i vyndané ze zavařovací sklenice se těžko krájí a v jiných svačinkách nahrazují nakládané okurky, ačkoli nejsou křupavé. Tyto odrůdy jsou „naprogramovány“ tak, aby nepraskaly, pouze pokud jsou pěstovány správně – neustále, ale mírně zalévány a snaží se zajistit, aby rozdíl mezi denními a nočními teplotami nepřesáhl 10-13 ° C.
Odrůdy. Vnučka (15-20 g), Star Rain F1 (10-11 g). Amazon F1 (100-110 g), delfín skákavý F1 (100-130 g), konzervovaná hruška (50-70 g), Dersu (75-80 g), Jordes F1 (40-45 g).
Odrůdy na solení
Taková rajčata, pokud jsou sbírána zralá, mohou být čerstvá chuťově velmi obyčejná, ale nezralá a osolená jsou velmi dobrá.Ovoce k nakládání se od konzervovaných liší zvláštním poměrem cukrů a kyselin, díky čemuž proces kvašení probíhá správně. Taková rajčata jsou středně velká a velmi hustá.
Odrůdy. Admirál F1 (105-110 g). Sněženka (120-130 g), Max (115-120 g). Khutorskoy moření (105-110 g), Aurora F1 (90-110 g), Evgenia (60-80 g), Hurikán F1 (30-42 g). Dámské prsty (50-52 g).
Omáčka
Výjimečné jsou tím, že semínka uvnitř takových rajčat doslova plavou v ovocném slizu a proto se z nich získávají husté a voňavé omáčky a rajčatový protlak. Jsou však chutné a čerstvé.
Opat (75-140 g). Flash (80-110 g), Gelena F1 (130-135 g), Idol F1 (150-165 g), Cupid (80-100 g), Suitor (80-110 g).
nádivka
Dávat různé lahodné náplně do běžných rajčat není příliš pohodlné. Nejprve musíte odstranit téměř všechnu dužinu, snažit se nezkazit stěny plodu, a teprve poté nacpat výslednou nádobu. Ale i zde přišli na pomoc hospodyňkám chovatelé, kteří vytvořili speciální odrůdy nádivky, které vypadají jako kulaté nebo kostkovité papriky s dutinami uvnitř a se semeny umístěnými ve středu plodu.
Tvar rajčat je však také válcovitý. Semena dutých odrůd lze snadno zakoupit u amatérských pěstitelů rajčat a odborníků na rajčata a také na výstavách zeleniny.
Odrůdy. Pruhovaný staffer, neboli vítěz ceny Nádivka, (130 g), Yellow staffer (300 g), Bulharsko (200 g). Illusion (70-90 g), Vycpaný tygr (120-130 g), Novogoshary (100-150 g).
Léčba
Jakákoli rajčata jsou samozřejmě nejen užitečná, ale také léčivá, pokud se snažíte jíst každý den alespoň jedno čerstvé ovoce.
Jakékoli odrůdy rajčat jsou ideálním afrodiziakem, to znamená, že zvyšují vzájemnou přitažlivost mužů a žen, vzbuzují vášeň. Není divu, že existuje odrůda zvaná Meal of Lovers, která produkuje voňavé plody – zvenčí zlatě pruhované a uvnitř oranžově červené. Jejich hmotnost je až 500 g.
Červené
Rajčata obsahují léčivou látku – lykopen, která chrání před novotvary – nádory různého charakteru, což je vědci již dávno prokázáno. Lykopen také zlepšuje paměť.
Odrůdy. Avalantino F1 (60-66 g), Adoreishin F1 (42-43 g), Beauty Queen F1 (250 g) a mnoho dalších.
Modrá
Taková zelenina hromadí další léčivá barviva – antokyany. Platí zde stejný zákon: sníte-li jedno modré rajče denně, cévy se postupně posilují a zbavují se cholesterolových plaků, zlepšuje se imunita, zmenšují se otoky a zostřuje vidění.
Odrůdy. Modré rajče (100 g), Modré (400 g). Ametyst (500 g). Lila mlha (200 g).
Green
Ve své zralé formě zůstávají smaragdové, někdy s mírným nažloutnutím. Takové plody jsou svým způsobem léčivé. Za prvé, je to lahodná náhrada výše uvedených analogů pro lidi náchylné k alergiím na lykopen a antokyany. Takových alergií je málo, ale existují. Za druhé, khaki rajčata odstraňují toxiny. Obsahují hodně chlorofylu, který čistí tělo od škodlivých látek, eliminuje nepříjemné pachy například z úst.
Odrůdy. Malachitová krabička (200-500 g). Swamp (150-250 g), F1 Jade Gem (20-30 g). Smaragdové jablko (250-300 g).
Černá a hnědá
Říká se jim „kumato“. Zvyšují sexuální touhu a zvyšují potenci u mužů.
Odrůdy. Černomor (250-300 g). Černý princ (200 g), Paul Robeson (300 g). Black Moor (30-50 g). Černý slon (185-350 g). Cikán (150 g).
Taková rajčata obsahují bioaktivní pigmenty, které snižují křehkost cév, uklidňují nervy a normalizují kyselost žaludku.
Odrůdy. Bílá ve tvaru srdce (400–500 g), Bílá srdcová vola (600–800 g), Velká zmrzlina (150 g), Bílý cukr (110 g).
Žlutá a oranžová
Slunečné plody se pyšní alfa- a beta-karotenem a dostatkem vitamínu C. Tyto látky bojují proti zánětům, zlepšují elasticitu pokožky a snižují riziko rakoviny plic.
Odrůdy. Golden (100-150 g), Elou Mimi F1 (15-16 g), Yellow ball (150-160 g), Ilya Muromets (200 g).
Exotický
Plody mají barvu, která není charakteristická pro rajčata a absolutně ne rajčatový tvar. Proč taková maškaráda? Samozřejmě, překvapit! Aby se rajčata nikdy neomrzela, protože jejich zdravotní přínos je obrovský. Kromě toho mají takové exotiky téměř vždy zvláštní chuť nebo atraktivní texturu. Za to jsou také oceňováni.
Odrůdy:
De Barao královská malina s výlevkou a hroznovou příchutí (150 g).
Meruňková F1 barva načervenalá meruňkovo-broskvová, má pýřitou sametovou slupku (350-500 g).
Brzy zralý pomeranč – pokud se plod rozpůlí a zbaví se semínek, je strukturou podobný pomeranči (200–400 g).
Jde o tzv. trvanlivé odrůdy, nepříliš chutné a téměř nevonící po rajčatech, ale lze je skladovat téměř do března příštího roku. S despektem je můžete nazývat „plastové“, ale stále je vaše vlastní venkovské ovoce v zimě lepší než kupované – jedná se o živý vitamínový produkt vypěstovaný s minimálním použitím chemie.
Odrůdy. Žirafa (85-92 g), Coch potato F1 (150-165 g), Juhas (60-75 g), Snowfall F1 (60-72 g), Chrustik F1 (170-180 g).
