Krym zaujímá vedoucí postavení v pěstování hroznů. Pod jasným jižním sluncem poloostrova se zpívají plody krymských odrůd hroznů, shromažďují se užitečné látky. Krymské hrozny se začaly vyrábět již velmi dávno.
Stolní odrůdy krymských hroznů
Krymské hrozny se vyznačují vynikající produktivitou a přizpůsobivostí klimatickým podmínkám.
Grape Sabbat
Tato odrůda se sklízí později než ostatní. Bobule překvapí svou velikostí, plody jsou žluté a zelené. Slupka je tlustá, kyselé chuti, dužnina středně zralá a také lehce křupavá.
Agadai hrozny
Doba zrání této odrůdy je poměrně dlouhá. Je odolný vůči zasoleným půdám.
Dobrá kvalita údržby zajišťuje přepravu. Ale nemá zvláštní chuť. Dá se konzumovat jak čerstvý, tak zaslaný ke konzervaci.
Hroznový Mourvedre
Odrůda je náchylná k houbovým chorobám. Díky pomalému otevírání pupenů můžete získat dobrou sklizeň.
Jarní změny teplot navíc neovlivňují vývoj hroznů. Používá se k výrobě stolních a silných vín.
Hrozny Nimrang
Odrůda patří do pozdního zrání. Schopný dobře nést ovoce a rozvíjet se pouze v teplých jižních oblastech. Pro normální vývoj jsou zapotřebí další odrůdy opylovačů. Vhodné jsou například hrozny Kishmish a Husain.
Teplomilná rostlina potřebuje půdu s vysokou úrodností a dostatkem vláhy. Vyznačuje se dobrou trvanlivostí, proto při přepravě nevznikají žádné zvláštní problémy. Díky vysoké síle ovoce lze hrozny bezpečně skladovat v lednici, aniž by ztratily svůj vzhled.
Rulandské černé hrozny
Odrůda dobře snáší nízké teploty. Používá se k výrobě stolního vína, ale i výrobků ze šampaňského. Hrozny se navíc odlišují listy, které mají zlatavou barvu.
Odrůdy krymských hroznů
Víno Krymské hrozny se používají k přípravě nápojů, včetně alkoholických nápojů, a také k výrobě sušeného ovoce.
Hrozny Ekim Kara
Odrůda má vysokou odolnost proti suchému počasí. Funkční květy jsou samičí, to však nenarušuje násadu plodů a tvoří dobré hrozny. Používá se jako základ pro dezertní víno Black Doctor.
Hrozny Cevat Kara
Odrůda je rychle rostoucí keř s dlouhými výhonky. Bobule jsou velké, tmavě modré s voskovým povlakem. Plody jsou velmi šťavnaté a také s vysokým obsahem cukru a mírně kyselé.
Hroznová Kok Pandas
Bobule jsou žluté se zelenkavým nádechem. Plody se silnou slupkou, stejně jako hustá a šťavnatá dužnina. Hrozny nemají jedinečnou, ale středně příjemnou chuť a vůni. Na jeho základě se vyrábí víno Sun Valley.
