Žluté cukety vypadají na postelích velkolepě, dávají slunečnou náladu, navíc diverzifikují nabídku a zdobí stůl. Zkušení zahradníci ujišťují, že z takové cukety se získávají lahodné dezerty: džemy a kompoty. Lze je konzervovat i ve směsi se zelenou a bílou. Fashionistas vyrábí hydratační a omlazující masky ze šťavnaté dužiny žluté cukety. A jaké různé odrůdy: Orange, Delicate Marshmallow, Ananas a mnoho dalších, o kterých budeme diskutovat níže.
Odrůdy žluté tykve
Hlavním rozdílem, který upoutá pozornost, je jasná slunečná barva ovoce. Pokud vysadíte bílé, žluté a zelené cukety, bude postel vypadat velmi elegantně a potěší majitele. Ale nejen v dekorativnosti spočívá výhoda žlutoplodé cukety. Jejich barva ukazuje na přítomnost karotenu, tedy vitamínu A. Ne všechna zelenina z této kategorie má stejně zbarvenou dužinu, může být bílá nebo krémová. Pokud tedy vybíráte odrůdu právě kvůli vitamínům, pak si dejte pozor na barvu dužiny.
Orange
Oranžové ovoce vypadá jako miniaturní dýně
Odrůda je raná, první plody dozrávají 40 dní po vyklíčení. Keř je mohutný, tvoří spoustu vaječníků. Listy jsou tmavě zelené, zaoblené, nevyřezávané, podobné dýni. Cuketové pomeranče jsou ve srovnání s obvyklými bílými a zelenými bohatými na vitamín A. Dužnina je žlutá, není čerstvá, má nasládlou chuť s ořechovým tónem. Lze konzumovat syrové nebo použít do čerstvých salátů. Navíc se taková cuketa hodí nacpat. Pro potraviny se krájí plody o průměru 12–15 cm.
Video: pomeranč v zahradě
Jemný marshmallow
Vzhled Delicate marshmallow opravdu nesplňuje své jméno
Jedinečná cuketa, kterou si díky své dvoubarevné barvě nelze splést s jinými odrůdami. Chuť je podle reklamy opravdu sladká, jako dělaná pro trh s lahůdkami a dá se jíst i syrová. Názory zahradníků na tuto věc však byly rozděleny. Někteří říkají, že chutnější cuketu ještě neochutnali, jiní říkají chuti Delicate marshmallow „nic“. Proto se vyplatí tuto novinku pěstovat a dát si vlastní odborné posouzení.
Existuje však shoda ohledně konzistence buničiny, je neobvykle křehká, pro kterou byl dán název. Slupka je tenká, mladá zelenina se nedá oloupat. Takové plody, i zralé, se špatně skladují a za vlhkého počasí hnijí přímo na zahradě. Odrůda cukety Delicate marshmallow byla vytvořena pro letní spotřebu, pokud nakrájíte zelené 12-15 cm dlouhé, vyroste mnoho nových vaječníků, nestihnou hnít. Dvě barvy na jednom ovoci jsou pro estéty dar z nebes. Z jedné cukety můžete udělat dvoubarevný pokrm nebo přípravu „dva v jednom z jednoho“ na zimu.
Kruknek
Crookneck – cuketa není pro vnímavé
Ve skutečnosti je křivák druh tykve s tvrdou kůží. Ihned usoudíme, že je celou zimu velmi dobře skladován. Slupka je hustá, bradavičnatá a pod ní je dužnina z dýně pomeranče, velmi zdravá a chutná, pro univerzální použití. Kruknek se překládá jako „křivý krk“, plody mají nejen podobu háčku, ale i hruškovitého nebo palcátového tvaru. Barva: žlutá, oranžová, krémová. Jedná se o nejběžnější cizosprašnou odrůdu se samčími a samičími květy, vytváří malé bičíky.
Crooknek nemůžete nazvat předčasným zráním – plody se tvoří 2 měsíce po klíčení. Pěstují proto cuketovo-dýňové sazenice. Rostlina je náladová: vyvíjí se pouze při teplotách ne nižších než +14 ⁰C a ne vyšších než +28 ⁰C. Při sebemenším mrazu zčerná a odumírá, ale je suchovzdorná, plody na révě nehnijí. V Rusku není Crooknek příliš běžný, věnují se mu milovníci kuriozit a novinek. Někteří lidé používají slovo “crookneck” k označení všech cuket neobvyklého typu, mutantní cukety.
Yasmin
Yasmine se od běloplodých liší vysokým obsahem karotenu
Různí výrobci uvádějí na sáčcích tohoto hybridu různé doby zrání: 38 dní, 50 a dokonce 60. Podle toho se nazývá buď raný, nebo středně raný. Jinak se popisy shodují: jedná se o obyčejný partenokarpický s krásnými, rovnoměrnými, žlutými plody. Roste jako keř, listy jsou vyřezávané, s mírnou skvrnitostí. Plodování trvá až do mrazů. Z keře se doporučuje odstranit cuketu ne větší než 20 cm, ale i přerostlé si zachovají jemnou slupku. Zahradníci hodnotí chuť na 5+. Další výhodou je, že tento hybrid je odolný vůči vysoké vlhkosti, plody se nebojí hniloby a plísní.
Zlatá horečka
Plody zlaté horečky tvoří štětce
Zvláštnost křížence je v malých plodech, které rostou ve shlucích. Zlatá horečka se nazývá ultračasná, ačkoli od vyklíčení do první sklizně trvá 49 dní. Existují odrůdy cukety s dobou zrání a kratší, například Kavili (35–40 dní). Mimochodem, při srovnání žluté zlaté horečky se světle zelenou Kavili zahradníci říkají, že ta první je produktivnější, chutnější a dobře udržovaná v zimě. Dužina zlaté horečky je krémově zbarvená, sladká, prakticky neobsahuje žádná semena. Cuketa roste s keřem, listy jsou prolamované. Takový zázrak vypadá na zahradě velmi působivě. Semena lze vysévat do otevřené půdy, kvůli předčasnosti již v červenci a září budete mít cuketu.
hruškovitého tvaru
Cuketa ve tvaru hrušky je jako stvořená pro ty, kteří neradi uklízí semínka.
Ještě před dvěma lety o této odrůdě vědělo jen málo lidí, ale dnes o ní najdete spoustu nadšených recenzí. Chválen za zářivě oranžovou barvu dužiny. Cuketové palačinky jsou krásné, chutné a zdravé. Odrůda uvnitř je ještě žlutější než venku, což znamená, že obsahuje hodně karotenu. Plody jsou voňavé, šťavnaté, vhodné nejen k vaření čerstvých pokrmů, ale i ke konzervování. Plody hruškovitého tvaru se dobře skladují čerstvé po celou zimu a slupka nehrubne, dobře se krájí.
Péče o cukety je nejčastější. Od zasetí do sklizně první sklizně uplyne v průměru 50 dní. Odrůda je odolná vůči chorobám. Odrůdová vlastnost – semena jsou soustředěna v široké části plodu. Hmotnost jedné cukety je 0.9–1.3 kg a její tvar je volný pro fantazii, například kulatou část lze použít na nádivku a válcovou část rozdrobte na salát.
Banány
Cuketové banány se stejnojmennému ovoci jen málo podobají
Podobnost s banány se hledá těžko. To jsou pro již rozmazlené zahrádkáře nejčastější žluté cukety do velikosti 35 cm. Někteří amatérští pěstitelé zeleniny si ale všimli, že plody se tvoří ve svazcích jako banány, jiní mluví o sladké a křupavé dužině, která se smaží a dusí rychleji než v případě zelené cukety. Mladé matky krmí své děti bramborovou kaší z těchto cuket a nepozorují alergie a diatézu. Někteří naopak našli dýňovou příchuť v banánech a odmítli je pěstovat. Možná tento názor zpochybníte, až budete banány sami pěstovat.
Ode dne klíčení do plodu uplyne asi 50 dní. Cuketa roste v keři, není vybíravá. Plody dlouho nepřerůstají, ale pokud polehnou, ztrácejí šťavnatost. Existuje alarmující vlastnost – odrůda je odolná vůči padlí. Mezi hlavní výhody patří dobrá klíčivost semen a přežití sazenic.
Ananas
Další cuketa s ovocným názvem – Ananas
Opět není dodrženo nic společného s ananasem, jako v případě banánové cukety. Tento středně raný hybrid keřového typu byl vyšlechtěn běloruskými chovateli. Plody jsou válcovité, váží 600–700 g, s málo vyvinutými semeny, slupka dlouho nehrubne. Zdá se, že výrobci jednoduše přebírají názvy od všech žlutě zbarvených plodů. Nechybí ani Limonádový Joe, který nemá s citronem nic společného, a to ani ve tvaru. He Pineapple se liší ve světlejším odstínu. I když válcovité a žluté plody této cukety lze přirovnat k láhvi limonády.
Při výběru semínek cukety se nenechte unést jmény. Hlavní věc jsou biologické vlastnosti: doba zrání, hmotnost, velikost a chuť ovoce, odolnost vůči chorobám, tvar keře.
Vlastnosti pěstování žluté cukety
Zemědělské postupy jsou stejné jako u obyčejné cukety. Nuance pěstování závisí na odrůdě, nikoli na barvě.
- Samosprašné hybridy jsou určeny pro letní spotřebu, v zimě se dlouho čerstvé neskladují. To znamená, že je potřeba využít potenciál cukety na maximum: odřízněte mladé zelené, nenechávejte je ležet na zahradě. Tenká a jemná kůže je navíc náchylná k kazu.
- Křížově opylované odrůdy mají samčí a samičí květy a potřebují pomoc včel. Ujistěte se, že keř není příliš hustý, odřízněte listy, které pokrývají květy a vaječníky před sluncem, vzduchem a hmyzem.
- Brzy dozrávající semena vysévejte výsevem do otevřené půdy, pěstujte středně a pozdě dozrávající sazenice. Pro prodloužení plodnosti zakryjte záhon od poloviny srpna krycím materiálem, zalijte vodou a krmte.
- Popínavá cuketa rostlina ve větší vzdálenosti od sebe než keřová cuketa.
Pozor také na odolnost vůči suchému počasí nebo naopak vysoké vlhkosti.
Video: tipy pro pěstování a použití cukety
Obecná pravidla pro pěstování
Místo, stejně jako pro jakoukoli zeleninu, by mělo být slunečné, dobře větrané a půda by měla být volná a úrodná. Cuketa dobře roste na kompostech, na jižní straně plotů a budov. Čas pro výsadbu sazenic nebo výsev do země je, když pomine hrozba jarních mrazů. Vzor výsadby: 50–70 cm v řadě, 100–150 cm mezi řadami.
Pro takové hojné cukety jsou potřeba široké uličky.
Kořen cukety dorůstá délky až 1.7 m, ale objem je v hloubce 0–40 cm, dorůstá do šířky o 1.5 metru v průměru. To znamená, že musíte zalévat nikoli u základny keře, ale po celé ploše, kterou zabírá. Mulčování na zahradě vám umožní méně často zalévat a udržovat plody čisté a suché. Hnojení je potřeba tak často jako okurky – každých 7-10 dní a vždy s přírodními hnojivy: popel, infuze trávy, trus, divizna. Abyste se vyhnuli používání různých chemikálií k léčbě nemocí, kupujte odolné odrůdy. Dnes je jich naštěstí v prodeji spousta.
Je lepší jednou zkusit, než stokrát číst. Proto nakupujte a pěstujte různé odrůdy, porovnávejte, zapisujte si jako oblíbené. Žlutoplodé cukety vyžadují úplně stejnou péči jako zelené nebo bílé, ale mají výhody: estetiku a vysoký obsah karotenu. Přestože zelené odrůdy mají více vitamínu C.
- Autor: Marina Volkova
Žiju na Sibiři. Mám vlastní dům a vlastní pozemek) V článcích sdílím své zkušenosti, sám se s vámi něco dozvím)
Žlutá cuketa je obvykle klasifikována jako bylinná plodina druhu Pumpkin, rodiny Pumpkin. Dá se říci, že jde o jednu z variant dýně obecné. Taková zeleninová kultura na jedné straně vypadá skvěle na pozadí nazelenalých listů a na druhé straně je vlastníkem úžasné chuti cukety, proto se používají všude při vaření (smažené, dušené, pečené) a v různých typech úprav. Tak co to jsou, žluté cukety? Z tohoto článku se dozvídáme rozmanitost, obsah kalorií a jejich další vlastnosti.
Jaké odrůdy žluté cukety se konzumují čerstvé
O žlutoplodé cuketě se dá říci, že není ve světových kuchyních tak žádaná než cukety, které jsou běžné téměř všude. A přesto je lze často nalézt v různých částech Ruska. Obecná charakteristika je téměř stejná a její popis je následující: žlutá cuketa má hodně vláken než ostatní, strukturu zralé dužiny, navíc je hned jasné, že její slupka je zbarvená poněkud zvláštně.
Zahradníci a kupující dávají těmto cuketám přednost před jinými druhy kvůli tomu, že navenek vypadají docela roztomile, mají nízký obsah kalorií (pouze sedmnáct kcal na 100 g dužiny).
tyto cukety mají výborná doporučení, protože se skvěle hodí jak do dětské výživy, tak do dietní stravy.
Je třeba poznamenat, že žlutá cuketa má některé odrůdy, ale všechny mají úžasnou chuť – jejich dužina je nasládlá, spíše šťavnatá. S ohledem na takové chuťové vlastnosti je cuketa povolena, ale dokonce se doporučuje konzumovat syrovou, protože tak bude mnohem užitečnější a lidské tělo bude takové jídlo lépe vnímat.
Dnes už se taková cuketa nepovažuje za jakousi exotiku. Každý letní obyvatel je může pěstovat na svém pozemku nebo zahradě. Je třeba poznamenat, že zahradníci a pěstitelé zeleniny preferují několik nejúspěšnějších druhů.
Zlatá horečka F1
Plody jsou zlatožluté barvy, délka cukety je asi dvacet centimetrů a hmotnost dosahuje 210 g; dužina je docela jemná, krémově bílé barvy. Mezi výhody patří skutečnost, že tento holandský hybrid lze konzumovat čerstvý i konzervovaný. Z hlediska zrání a výnosu lze říci, že je raně zralý a výnos je přibližně 11,5 kilogramů na metr čtvereční.
Zlatá linie F1
Plody tohoto druhu cuket jsou zlatožluté barvy, dorůstají do dvaceti až třiceti centimetrů, na povrchu jsou hladké, válcovitého tvaru. Dužina této zeleniny je velmi sladká a šťavnatá. Mezi vlastnosti patří dobrá produktivita. Od ostatních se tyto plody vyznačují vysokým obsahem karotenu. Odborníci doporučují vybrat jim předchůdce z cibule, brambor, zelí nebo luštěnin.
Sluneční světlo F1
Plody těchto cuket mají zlatožlutou barvu, jejich délka nepřesahuje osmnáct centimetrů a průměr je pouze čtyři až pět. Jejich dužina je pevná a bílá. Dají se jíst čerstvé i zpracované. S ohledem na výnos a zrání se jedná o francouzskou hybridní formu, dozrává brzy a její výnos je poměrně vysoký.
Vysoce výnosné žluté odrůdy
S jistotou lze říci, že právě žlutoplodá cuketa se stává skutečnou chloubou každého zahradníka a ozdobou pozemku. Jeho plody, které mají odstíny od světle žluté po jasně oranžovou, vypadají velmi originálně, kromě toho mají skvělou chuť a dužnina je většinou nažloutlá nebo žlutá. Tvary a velikosti jsou u odrůd různé, což často překvapí zahradníky se značnými zkušenostmi. Pěstování takové zeleniny není o nic obtížnější než jejich protějšky, které mají zelenou barvu. Díky svým nepopiratelným výhodám vnější i chuťové povahy a s přihlédnutím k snadné péči si takové ovoce rok od roku získává značnou oblibu.
Žlutá dýně je vynikající volbou pro konzervování. Chuť je neutrální, proto se takové plody hodí do nálevů, kompotů, ale i džemů. Aby bylo možné připravit se na zimu, je správnější věnovat pozornost vysoce výnosným odrůdám, protože právě ony shromažďují poměrně slušné množství zeleniny na malém čtverci půdy.
Odrůda “ruská velikost”
Tato odrůda je považována za Hercules mezi ostatními cuketami. I zemědělci a zahrádkáři s bohatými zkušenostmi jsou překvapeni tak výraznými rozměry – dorůstá délky až jednoho metru a v průměru váží kolem třiceti kilogramů. S těmito údaji je obtížné předpokládat celkový výnos zeleniny.
Aby cuketa dozrála, je po zasetí semínek potřeba doba asi sto dní. Tyto cukety nevyžadují zvláštní podmínky: sazenice se pěstují v posledních dnech dubna. Na zem se ale přenesou, když nastane stálé dobré počasí, když už v noci nejsou mrazy. Tato zelenina potřebuje neustálé zalévání a krmení pěstitelem.
Cuketa této odrůdy má krásnou oranžovo-růžovou dužninu, je docela jemná, neobsahuje hrubá vlákna. Tyto plody se používají ke konzervaci ak přípravě různých kulinářských pokrmů.
Odrůda “Anchor”
Tato odrůda je považována za odrůdu s raným zráním. Aby tato zelenina dozrála, bude stačit padesát dní od doby, kdy se semena ponoří do otevřené půdy. Taková cuketa je docela odolná jak suchému počasí, tak chladu. Díky tomu je možné i přes povětrnostní podmínky získat až patnáct kilogramů úrody z pouhého jednoho metru čtverečního.
Semena se obvykle vysévají v květnu a sklízejí se až do září. Zkušení zahradníci doporučují zasadit čtyři rostliny na metr čtvereční.
Cukety této odrůdy jsou žluté, spíše velké (váha přes devět set gramů), tvarem připomínají válec, jejich slupka je tenká, povrch hladký. Charakteristickým znakem této odrůdy je výrazný obsah sušiny v dužnině plodů.
Cuketa Cuketa “Zolotinka”
Tato odrůda se v Rusku pěstuje téměř čtyři desetiletí. Je jednou z prvních vyšlechtěných odrůd tykve žluté. Mezi jeho jasné přednosti patří vysoké výnosy a plody neztrácejí chuť po velmi dlouhou dobu.
Je to keřovitá a kompaktní rostlina. Z jednoho keře se obvykle sbírá asi patnáct jasných plodů. Vzhledem k tomu, že se jedná o ranou zralou odrůdu, začínají sklízet asi 47-50 dní po dni výsadby.
Cukety dosahují délky patnácti centimetrů, plody váží asi půl kilogramu. Zelenina je hladká a pevná. Ke konzervování se obvykle používá drobné ovoce. Díky své hustotě a díky tomu, že je dužina šťavnatá, je jako okurka, křupavá a sladká.
Tato odrůda cuket je ideální pro krmení dětí od jednoho do sedmi let. V případě použití v procesu zavařování neztrácí dužina zeleniny na hustotě a její krásná krémová barva slouží jako ozdoba každé zimní přípravy.
Neobvyklé odrůdy žluté cukety
Žlutá cuketa je poměrně chutná zelenina, která je navíc i zdravá. Navíc, abychom věděli, jak se odrůdy jmenují a co to je, je potřeba si ujasnit, že cuketa i cuketa žlutoplodá jsou keřové odrůdy dýně obecné, pouze bez řas a s podlouhlými plody. Jaké jsou neobvyklé odrůdy této zeleniny?
Odrůda “Banán”
Odrůda není příliš podobná známým banánům. Vzhledově jsou to obyčejné cukety, které dorůstají asi 35 cm. Někteří pěstitelé zeleniny říkají, že se plody tvoří, stejně jako banány – ve svazcích, jiní říkají, že dužina je velmi sladká a křupavá, je rekordně smažená a dušená čas. Mladé matky mohou bez obav krmit své děti bramborovou kaší z takové cukety a ti nejmenší nebudou mít diatézu ani alergie.
Od okamžiku klíčení k plodu obvykle trvá 50 dní. Cuketa je nenáročná. Zpravidla platí, že pokud plody dlouho leží, ztratí šťavnatost. Hlavní výhodou odrůdy je míra přežití sazenic a zcela normální klíčení semen. Ale skutečnost, že taková cuketa je nestabilní vůči padlí, by měla varovat.
Odrůda “Oranžová”
Ve vší rozmanitosti zeleniny, která má zlatavou barvu, vyniká cuketa «Orange», která si získala velké sympatie mezi těmi, kdo preferují žlutou zeleninu. Jeho tvar a barva jsou poměrně neobvyklé a opravdu vypadají jako pomeranč. Cukety lze nadívat, protože jejich průměr je asi 17 cm, odrůda je poměrně raná, zralé plody lze sklízet až 40. den poté, co se na keři objeví první pár listů.
hruškovitá odrůda
Tato odrůda je raná. Sympatiím zahrádkářů se těší díky tomu, že má neobvyklý tvar plodů – jako u cukety. A barva vonné dužiny je podobná dýni. Nutno podotknout, že taková zelenina se velmi dobře skladuje.
Odrůda “špagety”
Ukazuje se, že by nebylo vtipem říci, že na zahradě rostou špagety. Ve skutečnosti existuje celá řada cuket – “Spaghetti”: “Spaghetti Raviolo”, “Caruso” a několik dalších, které jsou spojeny do skupiny špaget. Jsou krátkoplodé, oválného tvaru, krémové nebo světle zelené barvy. Pokud ovoce nedozrálo, není možné vidět žádné původní vlastnosti, ale zralé, a dokonce i vařené zvláštním způsobem, se promění v hromadu šťavnatých vláken, které vizuálně vypadají jako talíř těstovin.
Odrůda “ananas”
Sklizeň cukety “Ananas” – To je také jedna z raných zralých odrůd této zeleniny. Plody jsou válcovité, mírně protáhlé, rostou asi za 40-45 dní. Jsou tmavě žluté s oranžovými odstíny, jejich průměrná hmotnost je 600-800 g. Dužnina je silná a šťavnatá, kůrka je měkká a jemná.
Odrůda cukety “Marshmallow”
Tato odrůda se nepodobá žádné jiné odrůdě této zeleniny. Spojuje dvě barvy: jedna polovina je žlutá a druhá nazelenalá. Je považován za delikatesu, jeho chuť je nasládlá a velmi jemná.
Odrůda “Golden Scallop”
Stejným nestandardním a poměrně zajímavým vzhledem se může pochlubit i cuketa s pohádkovým názvem „Golden Scallop“. Plody jsou jasně žluté. Na povrchu jeho hlíz, podobně jako hřeben kohouta (odtud název). Zrání je v polovině sezóny, abyste získali první sklizeň, musíte počkat několik měsíců. Plody jsou velké, každý od jednoho a půl do dvou kilogramů. Výnos cukety je docela dobrý. Abyste cítili jeho chuť, ve které je oříškový odstín, měli byste sbírat plody „mléčné“ zralosti, ve stáří asi sedmi dnů. Stejně jako ostatní cukety musí být tato odrůda dobře uvolněna, krmena a napojena včas.
Nyní už žlutá cuketa není žádnou vzácností. Zahradníci, kteří se pěstování této konkrétní zeleniny věnovali, se mohou pochlubit úrodou slunečně zbarvených plodů. Možná bude stačit vypěstovat žlutoplodou cuketu jen jednou, abyste navždy zůstali fanouškem její dobré chuti a pochopili, jak krásně vypadají pokrmy, které se připravují s jeho přímou účastí.
