Plněné cukety. Krok za krokem recept s fotografií

Dokud je léto na dvoře, je potřeba uvařit více všeho z čerstvé zeleniny. Ale co milovníci masa? Nabízíme spojení podnikání s potěšením – vařit cuketu s mletým masem. Tady je 20 skvělých receptů!

1. Cuketa s mletým masem a sýrem v troubě

Lahodný a výživný oběd pro celou rodinu.

Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. majonéza, sůl a mletý pepř podle chuti.

Příprava: Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme, přidáme mleté ​​maso a dále opékáme do měkka, osolíme a opepříme. Strouhaný sýr, smícháme s majonézou a nasekaným česnekem. Cuketu nakrájíme na silná kolečka, lžící vyjmeme jádřinec a necháme tenké dno.

Cuketu naplníme mletým masem, poklademe tvarohovou hmotou a dáme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

2. Zapečené cuketové lodičky s mletým masem

K takovým cuketám nikdo nezůstane lhostejný!

Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 80 g tvrdého sýra, 5 snítek bazalky, 2 polévkové lžíce. majonéza, 30 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny, dužinu vydlabejte lžící. Cibuli, mrkev, rajče a bazalku nakrájíme, sýr nastrouháme. Smažte cibuli a mrkev, přidejte mleté ​​maso a pokračujte v vaření dalších 7-10 minut. Vsypeme nakrájenou dužinu z cukety a rajče. Po 3 minutách osolte, opepřete a stáhněte z ohně.

Cuketu naplníme náplní, poklademe sýrem smíchaným s majonézou a dáme na 30 minut do trouby. Hotový pokrm posypeme bylinkami.

3. Cuketa s mletým masem a rajčaty

Pokud máte minutu navíc, opečte dodatečně plátky rajčat.

Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 2 rajčata, 1 vejce, 1 cibule, 5 snítek kopru, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu a rajčata nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Mleté maso smícháme s vejcem, solí, pepřem, nakrájenou cibulí a česnekem. Na cuketu dáme lžíci mletého masa, kolečko rajčete, navrch posypeme sýrem. Pečte v troubě 25-30 minut, před podáváním posypte jemně nasekanými bylinkami.

4. Plněná cuketa s mletým masem v těstíčku

Zakysaná smetana působí jako prášek do pečiva, takže se z těsta stane nadýchaný kousek voňavého těsta.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 150 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. mouka, 30 g zakysané smetany, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Cuketu nakrájíme na kolečka, lžící uděláme malé prohlubně. Nakrájenou cibuli s mletým masem orestujeme na pánvi do měkka, osolíme a opepříme. V samostatné misce rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou, solí a pepřem.

Cuketu naplníme mletým masem, obalíme v mouce, ponoříme do směsi vajec a zakysané smetany a dáme na rozpálenou pánev s olejem. Smažíme z každé strany do zlatova.

20 receptů na těstoviny s mletým masem, které jistě překvapí

5. Cuketa zapečená s mletým masem a zeleninou

Prvních 15 minut pečte cuketu s mletým masem pod alobalem a poté ji vyjměte, aby se objevila zlatavá kůrka.

Budete potřebovat: 2 mladé cukety, 200 g mletého masa, 1 mrkev, 1 cibule, 1 paprika, 1 rajče, 80 g mozzarelly, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu podélně rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu. Cibuli, papriku a rajče, mrkev a mozzarellu sodnou nakrájíme na jemném struhadle. Smažte cibuli s mrkví, přidejte sladkou papriku. Po 5 minutách přidáme mleté ​​maso, rajče a dále opékáme do měkka, osolíme a opepříme.

Cuketu naplníme náplní, posypeme mozzarellou a dáme na 30 minut do trouby.

6. Cuketa zapečená s rajčaty a mletým masem

Doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce cukety a vlastnostech trouby.

Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 1 cibule, 2 rajčata, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, 3 stonky zelené cibule, 30 ml majonézy, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu nastrouháme, smícháme se solí a pepřem. Rajčata nakrájíme na kolečka, oba druhy cibule nasekáme. Zpěníme cibuli, přidáme mleté ​​maso a dále opékáme do měkka, osolíme a opepříme.

Do vymaštěné formy vložíme cuketu, přidáme vrstvu mletého masa a rozložíme rajčata. Smícháme sýr, rozšlehaná vejce, sůl, pepř, majonézu a bylinky. Náplň nalijte do formy se zeleninou a vložte do trouby na 35-40 minut.

7. Kastrol z cukety, mletého masa a brambor

Místo běžných brambor můžete použít zbytky včerejší bramborové kaše.

Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 3 vařené brambory, 1 cibule, 3 snítky petrželky, 2 vejce, 80 g tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 30 ml majonézy, 40 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu, brambory a sýr nastrouháme, cibuli a petrželku nasekáme. Osmažte cibuli s mletým masem do měkka, osolte a opepřete. Smícháme cuketu, brambory, mleté ​​maso a majonézu. Hmotu dáme do vymazané formy, navrch přidáme sýr smíchaný s vejci, zakysanou smetanou a mletou paprikou. Pečeme v předehřáté troubě 35-40 minut.

8. Zapečená cuketa s mletým masem a rýží

Nejlepší ze všeho je, že tyto cukety se získávají s kulatou rýží!

Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g vařené rýže, 200 g mletého masa, 1 cibule, 3 snítky petržele, 1 mrkev, 80 g tvrdého sýra, sůl, mletý černý pepř, 30 ml rostlinného oleje.

Příprava: Cuketu nakrájíme na silná kolečka, lžící uděláme prohlubně. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme, přidáme mleté ​​maso a dále opékáme do měkka, osolíme a opepříme. Smíchejte rýži, mleté ​​maso a jemně nakrájenou zeleninu. Naplňte cuketu nádivkou, navrch přidejte sýr. Pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Pečená cuketa: 12 jednoduchých a rychlých receptů

9. Cuketa s mletým masem v rajčatové omáčce

Omáčku ochutnejte a v případě potřeby přidejte koření.

Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 2 cibule, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 150 ml rajčatové šťávy, 100 ml vařené vody, špetka cukru, sůl, mletý pepř.

Příprava: Mleté maso s nakrájenou cibulí orestujeme do měkka, osolíme a opepříme. Cuketu nakrájíme na silná kolečka, lžící uděláme prohlubně a naplníme je hotovou nádivkou.

Nakrájenou cibuli orestujeme s mrkví, zalijeme rajčatovou šťávou a vodou, přidáme mletou papriku, sůl, cukr a 2 minuty povaříme. Naplněnou cuketu vložte do pánve, každou jemně posypte strouhaným sýrem a přikryjte pokličkou na 20 minut.

10. Cuketa s mletým hovězím masem a rozmarýnem v troubě

Pro zvýraznění vůně rozmarýnu jej rozetřete prsty.

Budete potřebovat: 2 cukety, 250 g mletého hovězího masa, 1 cibule, 80 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 30 ml majonézy, 4 snítky rozmarýnu, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Cuketu rozkrojte podélně na dvě poloviny, lžící udělejte důlky. Nakrájenou cibuli orestujeme s mletým masem do měkka, osolíme a opepříme. Nastrouháme sýr, přidáme majonézu, česnek prolisujeme lisem.

Náplní naplňte cuketu, navrch přidejte tvarohovou hmotu, vedle dejte snítky rozmarýnu. Zeleninu pečeme v předehřáté troubě 35 minut.

11. Cuketové lodičky s mletým masem a houbami

Vynikající cuketa s mletým masem k vydatné večeři!

Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 200 g žampionů, 2 cibule, 80 g tvrdého sýra, půl svazku petrželky, 50 g másla, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Cuketu podélně rozpůlíme, lžící vydlabeme dužinu. Zpěníme nakrájenou cibuli a houby, přidáme mleté ​​maso a dále opékáme do měkka, opepříme a osolíme. Naplňte cuketu nádivkou, posypte strouhaným sýrem a pošlete na 30 minut do předehřáté trouby. Hotový pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

12. Smažená cuketa s mletým masem a rajčaty

Takovou dobrotu nikdo neodmítne!

Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g mletého masa, 1 cibule, 3 rajčata, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. mletý bobkový list, 0,5 lžičky mletý muškátový oříšek, sůl.

Příprava: Nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli a mrkev, přidejte rajčata a vařte dalších 7 minut. Přidáme mleté ​​maso, cuketu, koření, přikryjeme a dusíme 15 minut na mírném ohni. Osolte, česnek prolisujte lisem a vypněte.

20 letních cuketových salátů pro ty, kteří milují lahodné jídlo

13. Cuketa dušená s mletým masem a zelenými fazolkami

Fazole předem spařte vroucí vodou.

Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g zelených fazolek, 250 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 3 snítky petržele, 1 sklenice zeleninového vývaru, 30 ml rostlinného oleje, 2 bobkové listy, sůl a mletý pepř podle chuti.

Příprava: Připravte a nakrájejte zeleninu. Smažte cibuli s mrkví, přidejte mleté ​​maso a bobkový list. Po 10 minutách přidáme zelené fazolky a cuketu, zalijeme horkým vývarem a na 20 minut přikryjeme. Osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

14. Cuketový koláč s rajčaty a mletým masem

Dort lze připravit v silikonové formě.

Budete potřebovat: 200 g cukety, 250 g mletého masa, 1 cibule, 200 g rajčat, půl svazku petrželky, 60 g tvrdého sýra, 1 lžička. rostlinný olej, 2 vejce, 30 g mouky, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, sůl, mletý pepř.

Příprava: Cuketu nastrouháme, cibuli, rajčata a petrželku nakrájíme nadrobno. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a zakysanou smetanou, přidáme mouku a nastrouhaný sýr.

Do vymazané formy dáme vrstvy mletého masa, rajčat a cukety. Vše zalijeme těstem a dáme na 40 minut do předehřáté trouby. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

15. Cuketové závitky s mletým masem

Cuketové rolky se pohodlně zafixují párátky nebo špejlí.

Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g mletého masa, 1 cibule, 5 snítek petrželky, 100 g vařené rýže, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky mletá paprika, sůl podle chuti.

Příprava: Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky. Cibuli nakrájíme a orestujeme, přidáme mleté ​​maso, papriku a dále restujeme do měkka. Přidáme rýži, sůl, pepř a česnek prolisujeme lisem.

Náplň zabalíme do cuketových proužků, dáme na vymazaný plech a dáme na 20 minut do trouby. Hotový pokrm posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

16. Mleté maso a cuketové řízky

Můžete také zkusit nahradit krupici ovesnými vločkami.

Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 1 cuketa, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 3 snítky bylinek, 1 vejce, 1 polévková lžíce. krupice, 50 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Cuketu a mrkev nastrouháme, cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno. Vše smícháme s mletým masem, vejcem, solí, pepřem a krupicí. Česnek prolisujte lisem a nechte 10 minut nabobtnat krupici. Vytvarujte malé placičky a smažte, dokud nebudou hotové z obou stran.

20 čerstvých cuketových salátů, které zpestří váš jídelníček

17. Cuketové řízky s mletým masem a sýrem

Aby byly cuketové řízky stejné, odměřte mleté ​​maso lžící.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 200 g mletého masa, 80 g tvrdého sýra, 1 vejce, 1 cibule, 30 ml rostlinného oleje, sůl a mletý pepř.

Příprava: Cuketu a sýr nastrouháme. Přidáme mleté ​​maso, nakrájenou cibuli, vejce, sůl a pepř. Hmotu po částech rozetřete na pánev s olejem a smažte, dokud nebude vařené.

18. Řecké cuketové řízky

V Řecku se tomuto pokrmu říká „Keftedes“.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 300 g mletého masa, 1 vejce, 100 g chleba, půl sklenice mléka, 1 jablko, 1 cibule, 0,5 lžičky. oregano, 0,5 lžičky sůl, 100 ml rostlinného oleje.

Příprava: Chléb namočte do mléka. Cuketu a jablko nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Smíchejte chléb, mleté ​​maso, zeleninu, sůl, oregano a vejce. Vytvarujte kotlety, vložte je na předehřátou pánev a smažte, dokud nebudou uvařené.

19. Palačinky z cukety a mletého masa

Hotové cuketové placky vložíme do hrnce a přikryjeme pokličkou.

Budete potřebovat: 1 cuketa, 100 g mletého kuřecího masa, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, špetka sody, sůl, mletý pepř, rostlinný olej na smažení.

Příprava: Cuketu nastrouháme, přidáme vejce, zakysanou smetanu a sodu. Přidáme sůl, mletý pepř, mleté ​​maso a mouku. Na rozpálené pánvi s olejem pečte palačinky.

20. Dušené cukety s mletým masem a vejcem

Právě ten případ, kdy dietní jídlo může být i chutné!

Budete potřebovat: 2 cukety, 250 g mletého kuřecího masa, 1 vejce, 1 cibule, 80 g tvrdého sýra, mletý muškátový oříšek, sůl.

Příprava: Cuketu nakrájíme na silná kolečka, střed vybereme lžící. Mleté maso smícháme s vejcem, nakrájenou cibulí, muškátovým oříškem a solí. Cuketu naplňte náplní, posypte strouhaným sýrem a vařte ve dvojitém kotli 40 minut.

Z mladých cuket můžete uvařit velké množství chutných a zdravých jídel. Slouží jako základ pro hedvábné šťouchané polévky, zeleninové saláty, dodávají bohatou chuť hlavním jídlům, dokonce i sladké pečivo s jejich účastí je vynikající.

Plněnou zeleninu si mnozí z nás spojují se zelím a plněnými paprikami. Méně známá jsou rajčata a plněné brambory. A úplně stranou jsou plněné cukety a lilek.

A velmi marně, protože jemná chuť této zeleniny se hodí ke každému druhu i velmi tučného masa. Neutrální chuť této zeleniny chuť masa nepřerušuje, ale spíše doplňuje. Níže se s vámi chceme podělit o několik variací na téma cuketa plněná masovou a zeleninovou náplní.

Plněná cuketa s mletým masem pečená v troubě – fotorecept krok za krokem

Ve skutečnosti můžete plněnou cuketu vařit mnoha způsoby: na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci, v páře a dokonce i na grilu. Vše záleží na vašich možnostech a velikosti cukety. Malé lze naplnit rozřezáním na poloviny. Větší cukety připravujeme nakrájením na kolečka.

Složení

• Cuketa: 1 ks.
• Pohanka: 100 g
• Mleté maso: 400 g
• Mrkev: 1 ks.
• Cibule: 1 ks.
• Rajčata: 2 ks.
• Sýr: 200 g
• Sůl, pepř: podle chuti

Pokyny k vaření

Nejprve uděláme nádivku. Pohanka by měla být vařená do poloviny. K tomu ji naplňte vodou v poměru 1 díl cereálií na 2 díly vody. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Vzhledem k tomu, že zeleninu na náplň nebudeme předem smažit, doporučuji vám vzít cibuli méně hořkých odrůd.

Tři středně velké mrkve na hrubém struhadle.

Ve velké míse smícháme mrkev, cibuli, pohanku a mleté ​​maso. Pokud jde o poslední, vzal jsem obvyklý mletý kuřecí řízek. O nic horší nebude ani kombinace cukety s jinými druhy mletého masa.

Všechny ingredience smícháme, přidáme sůl a černý pepř.

Moje cuketa se ukázala být docela velká, takže z ní udělám poháry. Chcete-li to provést, oloupejte cuketu. K tomu je vhodné použít speciální škrabku na zeleninu.

Oloupanou cuketu nakrájíme na stejná kolečka.

Pak z nich můžete vytvořit kelímky, lžičkou odstraňte semínka a nechte dno.

Nebo jen prsteny.

Nelekejte se, náplň z nich nevypadne. Cuketu vložíme do zapékací mísy nebo hluboké pánve. Šálky cukety naplníme mletým masem a trochu ho podtlačíme.

Velká rajčata nakrájíme na kroužky o velikosti 0,7-1 cm a položíme je na náplň.

Shora přikryjeme „dekou“ sýra nastrouhaného na hrubém struhadle.

Formu s cuketou posíláme do trouby vyhřáté na 190 stupňů po dobu 30-40 minut. Toto jídlo nevyžaduje přílohu, stačí ozdobit čerstvou zeleninou a bylinkami.

Cuketa plněná kuřecím masem – jemné a velmi chutné jídlo

• 0,5 kg kuřecího filé;
• 3 středně velké mladé cukety nebo tykve;
• 1 cibule;
• polovina bulharského pepře;
• 1 rajčata;
• 2 hroty česneku;
• 0,12-0,15 tvrdé sýry;
• 1,5 šálku husté smetany;
• 20 ml kečupu;
• 4-5 snítek zeleně;
• sůl, koření.

Etapy přípravy cuketa plněná kuřecím masem:

1. Každá z vybraných cuket se podélně rozřízne na dvě přibližně stejné části. Pokud je ovoce velmi malé, můžete odstranit pouze horní část víka.
2. Vyjmeme dužinu, stěny necháme 1 cm silné, snažme se nepoškodit samotné ovoce.
3. Připravené cukety rozložíme na pánev s rozehřátým olejem, smažíme z různých stran, dokud nezhnědnou.
4. Přidejte vodu, snižte oheň co nejvíce, pod pokličkou po dobu 15 minut přiveďte poloviny cukety do téměř měkkého stavu.
5. Půlky cuket položte na žáruvzdornou formu.
6. Nyní připravujeme náplň. Omytý a papírovou utěrkou vytřený filet nakrájíme na malé kostičky, totéž uděláme s dužinou z cukety, paprikou, cibulí.
7. Na rajčeti, kde se nachází stopka, uděláme řez ve tvaru kříže a ponoříme jej na několik minut do vroucí vody, poté odstraníme slupku a také nakrájíme na kostky.
8. Česnek protlačte lisem.
9. Omytou zelí nakrájíme nadrobno.
10. Vložte kostky filé do horké pánve, za stálého míchání smažte, dokud nezhnědnou. V tomto případě by se měla vylučovaná tekutina zcela odpařit, ale samotné maso by nemělo být přivedeno do přesušeného stavu.
11. Když se šťáva z masa odpaří, přidáme olej, sůl a koření, promícháme a stáhneme z ohně a přendáme na čistý talíř.
12. Do pánve dáme znovu olej, orestujeme na něm cibuli do změknutí, poté přidáme kousky pepře, stále mícháme, opékáme asi 5 minut. Poté stejné kroky opakujeme s cuketovou dužinou.
13. Spojte filé se zeleninou, promíchejte.
14. Přidejte rajčata, česnek, nakrájené bylinky, koření, sůl, pár gramů cukru.
15. Připravujeme omáčku. K tomu smícháme smetanu s kečupem, osolíme a promícháme.
16. Squashové polotovary naplníme náplní, přelijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem.
17. Doba pečení v předehřáté troubě je 35-45 minut, poté se hotová miska vyjme a přikryje fólií po dobu 5-7 minut.

Recept na cukety plněné rýží

Pokrm připravený podle tohoto receptu bude lehký, uspokojivý a extrémně jednoduchý, jeho ingredience jsou vždy po ruce, zejména v létě. Pokud je vybraná cuketa mladá a malá, je nutné je nakrájet na vycpávání, a pokud jsou velké, s již hrubou slupkou, pak napříč na 3-4 části, které se předtím očistily.

• 3-4 cukety libovolné odrůdy a barvy;
• 1 bulharský pepř;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 hroty česneku;
• 1 rajče nebo 40 ml domácího kečupu;
• 170 g dušené rýže;
• 40-60 g oleje na smažení;
• sůl, koření.

1. Rýži omyjeme do čisté vody, uvaříme do měkka, neproplachujeme.
2. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, vložte na ni nastrouhanou mrkev, na kostičky nakrájenou sladkou papriku, nechte zeleninu dusit 6-8 minut.
3. Přidejte do zeleninové hmoty nakrájené rajče, prošel lisem česnek, sůl a koření. Vařte dalších 5 min.
4. Smíchejte a promíchejte rýži se zeleninou.
5. Lodičky vyrábíme z cukety tak, že z půlek nakrájených podél vytáhneme dužinu. Nakrájejte velkou cuketu napříč do několika sudů a odstraňte z nich dužinu, ponechte malé dno.
6. „Loďky“ rozložíme na žáruvzdornou formu nebo pánev, přidáme rýžovo-zeleninovou směs.
7. Na dno misky nalijte 80 ml vody a samotné přípravky z tykve zalijte zakysanou smetanou.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny. Po připravenosti podávejte na stůl, rozdrcené zelení.

Jak vařit cuketu plněnou sýrem?

• 0,1 kg měkkého slaného sýra (sýr, feta, Adyghe);
• 5-6 malých dužnatých rajčat (nejlépe cherry).

1. Cuketu podélně rozkrojíme na 2 části, lžící vyjmeme jádřinec.
2. Smíchejte dužinu z cukety s kostkami sýra.
3. Rajčata nakrájíme na kroužky.
4. Sýrovou směsí naplníme přířezy tykve, na které rozložíme kolečka rajčat.
5. Pečeme v žáruvzdorné formě v horké troubě 35-45 minut.

Cuketa plněná zeleninou – chutná a zdravá

Na zeleninovou náplň můžete použít libovolné přísady, ne přesně ty uvedené. Výsledek bude vždy chutný a šťavnatý. Sytost hotového pokrmu můžete zvýšit, pokud několik minut před přípravou nalijte squashové přípravky zakysanou smetanou nebo smetanou a také posypte sýrem.

• 1 velké rajče;
• 1 střední mrkev;
• 0,15 kg květáku;
• 1 bulharský pepř;
• 1 cibule;
• 40 ml oleje na smažení;
• 2 hroty česneku;
• sůl, koření, bylinky.

1. Cuketu podélně rozpůlíme, odstraníme jádřinec.
2. Oloupanou mrkev, cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky.
3. Zelí rozebereme na květenství.
4. Dužnina tykev nakrájená na kostičky nebo jen jemně nasekaná.
5. Rajčata a slupku, nakrájenou na kostičky, zalijte vroucí vodou.
6. Rozpálíme pánev, přidáme olej a plátky mrkve, zelí, cibule a papriky, vložíme k nim česnek prošlý lisem
7. Po 3-5 min. Vložíme dužinu z cukety a rajče, osolíme, okořeníme a necháme dalších 5-10 minut dusit, dokud se všechna uvolněná voda neodpaří.
8. Naplňte cuketu zeleninou.
9. Přířezy rozložíme na vymaštěnou žáruvzdornou formu, pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny.
10. Když je pokrm připraven, musí být vytažen a rozdrcen bylinkami.

Recept na cukety plněné houbami

Právě toto lahodné a dietní jídlo bylo možné najít ve starých kuchařkách pod názvem „ruská cuketa“.

• 3-4 cukety;
• 0,45 kg hub;
• 1 cibule;
• 2 vařená vejce;
• 1 stroužek česneku.

1. S cuketou děláme totéž jako v předchozích receptech, tvoříme lodičky. Pokud je to žádoucí, aby byla zajištěna měkkost, mohou se vařit po dobu 7-9 minut. v mírně osolené vodě. Hlavní věc je nepřehánět, jinak se rozpadnou.
2. Důkladně omyté houby, stejně jako dužninu tykve, nakrájíme cibuli na kostičky.
3. Na oleji orestujte cibuli do zesklovatění a poté k ní přidejte houby. Poté, co jsou lehce osmažené, přidejte kostičky cukety. Dusíme, osolíme, přidáme koření a po vypnutí nakrájenou zeleninu.
4. Náplň vkládáme do přířezů dýně sklíčkem, pokud v pánvi po smažení zbyla šťáva, nalijeme ji na náplň. Tato manipulace pomůže nasycení chuti hotového pokrmu.
5. Lodě s náplní žehlíme na vymazané žáruvzdorné formě, pošleme je do horké trouby po dobu 20 minut.
6. Hotový pokrm zalijeme domácí (obchodní) majonézou nebo zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, posypeme nakrájeným vejcem a bylinkami.

Jak vařit plněnou cuketu v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli

• 0,3 kg smíšeného mletého masa;
• 0,05 kg ovesných vloček nebo rýže;
• 1 střední mrkev;
• 1 cibule;
• 2 středně velká rajčata;
• 1 bulharský pepř;
• Xnumx ml zakysaná smetana;
• 2 hroty česneku;
• sůl, koření, bylinky.
• 1 tavený sýr.

Stupně vaření:

1. Z cukety uděláme soudky tak, že každou zeleninu rozřízneme napříč na 3-4 díly a vytáhneme jádřinec.
2. Na náplň smícháme obiloviny (ovesné vločky nebo rýži), polovinu cibule nakrájenou na kostičky a připravené mleté ​​maso. Pro šťavnatost přidejte cuketovou dužinu rozdrcenou na mixéru, přidejte a rozdrťte s oblíbeným kořením.
3. Naše polotovary naplníme náplní o ¾, zbývající místo zabere omáčka.
4. Zbylou cibuli nakrájíme, oloupanou mrkev utřeme. Smažíme je na „Pečení“, poté přidáme asi 100 ml vody nebo vývaru, koření a bobkový list.
5. Rajčata, pepř bez pecek, česnek a zakysanou smetanu umeleme v mixéru.
6. Cuketu dáme přímo na smažení, do každého sudu nalijeme zakysanou smetanovou omáčku, zbytek nalijeme jednoduše do misky multivarku.
7. Sudy na squash by měly být z poloviny zalité tekutinou, pokud je jí méně, přidejte vodu.
8. Zapneme „Hašení“ na 60 minut. 10 minut před pípnutím posypte každý sud strouhaným sýrem.

Plněné cukety “Lodě”

Nabízíme vám pustit se do squashové regaty, která potěší vaši domácnost i hosty, protože pokrm vypadá více než originálně.

• 1 kuřecí prso na libru;
• 1 bulharský pepř;
• 1 cibule;
• 1 rajčata;
• 70-80 g rýže;
• 0,15 kg tvrdého sýra;
• Xnumx ml zakysaná smetana;
• sůl, pepř, zelenina.

1. 1. Zeleninu nakrájíme na kostky a tři mrkve na struhadle.
   2. Lodičky vyrábíme z cukety, jako v předchozích receptech.
   3. Dužnina z tykev nakrájená na kostičky nebo nadrobno.
   4. Mleté maso a připravenou zeleninu dáme do hrnce, dusíme do vaření, osolíme, přidáme koření.
   5. Pokud při dušení vyniklo hodně zeleninového vývaru, vložte propláchnutou rýži přímo do pánve. Pokud se náplň neliší ve šťavnatosti, vaříme rýži zvlášť a po dokončení ji spojíme se zeleninou.
   6. Přířezy squash rozložíme do tepelně odolné formy, naplníme je náplní.
   7. V samostatné nádobě smíchejte strouhaný sýr, zakysanou smetanu a bylinky, zakryjte naše lodě touto hmotou a pošlete vše do horké trouby asi 25-35 minut.
   8. Čerstvé okurky nakrájíme na tenké plátky a pomocí párátek vyrábíme plachty pro naši flotilu.

   

   Tipy a triky

   Ozdobením pokrmu před podáváním mu dodáte „chytřejší“ vzhled.

   Přidejte náplň, ne cuketové “lodičky”, jinak pustí hodně šťávy.

   Můžete si vymyslet jakoukoli formu náplně pro squashové polotovary, pokud násilná fantazie vyžaduje odbyt, neomezujte ji na lodě a sudy. Snad každého si podmaní vaše hvězdy nebo čtverce.