Bílé zelí je nepostradatelným produktem při vaření při přípravě polévek, salátů, hlavních jídel. Často se používá v lidovém léčitelství. Agrotechnici se domnívají, že pěstování zelí na otevřeném poli v Moskevské oblasti je velmi slibným povoláním pro zemědělce a amatérské zahradníky.
Získání dobré úrody zelí v moskevské oblasti je možné za předpokladu pravidelného zavlažování a zálivky
Klimatické vlastnosti regionu
Zahradnictví v moskevské oblasti podporuje mírné klima, typické pro střední Rusko. Výrazná sezónnost s teplými jary, chladnými léty a mírně chladnými podzimy a zimami se vysvětluje odlehlostí regionu od moří.
Podle statistik je v Moskevské oblasti 171 dní v roce se srážkami. Doba aktivní vegetace rostlin, kdy je pozorováno relativně teplé počasí, je přibližně 130-140 dní. Délka denního světla od května do října je 15-17 hodin, což příznivě ovlivňuje vývoj většiny zeleninových plodin.
V moskevské oblasti, stejně jako ve většině ruských regionů, je hlavním způsobem pěstování zelí sazenice.
Podmínky výsadby zelí na otevřeném prostranství v Moskevské oblasti
Doba setí a výsadby sazenic na otevřeném prostranství v moskevské oblasti závisí na rozmanitosti kultury.
Bílé zelí se stane:
Rané odrůdy zelí v moskevské oblasti se vysazují na otevřeném prostranství začátkem května, střední zrání – na konci měsíce, pozdní zrání – do poloviny června. Někteří pěstitelé zeleniny korelují doporučená data výsadby s daty lunárního kalendáře.
Při pěstování zelí je důležité si uvědomit, že čím delší je denní světlo, tím rychleji se tvoří vidličky. Při nedostatku slunce spodní listy nerostou a odumírají a apikální pupen vyhazuje nové listy, což neumožňuje nastartovat hlávku zelí.
S nedostatkem slunečního světla v hlávkách zelí se dusičnany začnou aktivně hromadit.
Pěstování bílého zelí na otevřeném poli v Moskevské oblasti
Při pěstování zelí v moskevské oblasti se používají dvě metody: výsadba sazenic a setí semen v otevřeném terénu. Délka vegetačního období umožňuje hlávkám zelí dozrát. Metoda sazenic je v moskevské oblasti považována za produktivnější.
Pěstování sazenic
Při nákupu semen zelí byste měli věnovat pozornost údajům na obalu. Nejprve se musíte seznámit s doporučenými termíny setí. V závislosti na odrůdách v moskevské oblasti se vysazují semena pro sazenice:
- brzy zralé – od 15. března do 30. března;
- středně pozdní – od 15. března do 15. dubna;
- pozdě – od 1. do 25. dubna.
V polovině dubna mohou být rané odrůdy transplantovány do skleníku v rámci přípravy na přenos do otevřeného terénu. Metoda sadby umožňuje pěstovat bílé zelí v moskevské oblasti s omezenou délkou přirozené vegetační sezóny.
Nejlepší možností pro pěstování raných odrůd zelí v moskevské oblasti je polykarbonátový skleník
Před výsadbou se semena vytvrdí umístěním do horké vody na 15 minut a poté do studené vody na minutu, promyjí se roztokem manganistanu draselného, nalijí se vodnou infuzí popela, aby se stimuloval vývoj. Můžete použít nutriční formulace Ideal, Epin atd.
Semena zelí se nechají dva dny nabobtnat ve vlhké gáze složené v několika vrstvách a vysévají se na sazenice.
Pro pěstování se používají jednotlivé nádoby a společné nádoby. V prvním případě se více času stráví výsadbou semen, ale při sběru sazenic nebudou žádné další potíže. Výsev ve velké krabici je rychlejší, ale při ztenčování keřů dochází k potížím.
Pro plný vývoj sazenic zelí je zapotřebí neutrální nebo nízko kyselá půda. Je důležité, aby půda určená k pěstování byla volná, což zajistí přístup vzduchu ke kořenovému systému. Pro sazenice zelí je lepší použít rašelino-humusový substrát.
Semena se vysévají do předem zavlažované půdy ne hlouběji než 1 cm Teplota vzduchu v místnosti, kde se sazenice zelí uchovávají, by měla být přibližně +20 0 C. Nádoba s plodinami je pokryta fólií, aby se snížilo odpařování vody.
Když se objeví výhonky, celofán se odstraní a teplota se sníží. Nádoby se sazenicemi zelí se umisťují na uzavřený balkon, okenní parapety nebo terasu. Mladé keře si tak zvykají na sluneční záření. O měsíc později začnou sazenice tvrdnout s otevřenými okny. Dva týdny po objevení prvního listu se sbírají sazenice zelí.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Po vytvoření 5-7 listů na sazenicích se sazenice přesunou na otevřenou půdu. Pro záhony zelí si musíte vybrat místo dobře osvětlené sluncem, s hlinitou nebo písčitou půdou, s minimální úrovní kyselosti. Země by měla být vykopána, oplodněna (dřevěný popel, humus, nitrofoska). Odborníci se domnívají, že při přesazování sazenic do otevřeného terénu je důležité vzít v úvahu následující faktory:
- půda by se měla zahřát na 15 0 С, teplota vzduchu nesmí být nižší než 12 0 С;
- přenos sazenic je plánován na zatažený den;
- přistání se provádí večer.
Keře raných odrůd zelí jsou umístěny ve vzdálenosti 30-40 cm, střední a pozdní zrání – 50-70 cm. Sazenice spolu se zemí jsou přeneseny na místo, hojně zalévány, mulčovány.
Varování! Při výrobě kompozic obsahujících hodně dusíku se kvalita produktu snižuje – v zelí je více dusičnanů a málo cukrů.
Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu musí mít sazenice kořenový systém
Bezsemenná metoda pěstování
Protože zelí patří do kategorie mrazuvzdorných plodin, v moskevské oblasti můžete semena zasadit přímo do země. Rané a střední odrůdy se pěstují bezsemenným způsobem. Vlastnosti této metody jsou:
- setí v moskevské oblasti se provádí začátkem května;
- půda je předem vykopána;
- Do každé jamky se přidá 5-6 semen, zatímco se půda hnojí kompostem nebo humusem;
- sadební materiál je pokryt směsí úrodného substrátu, humusu a rašeliny;
- vysazené keře se zalévají a pokrývají fólií nebo netkaným materiálem.
Krycí pletivo se odstraní po objevení se druhého pravého listu. Během měsíce je zorganizována zvýšená péče o plodiny, včetně zavlažování, plení, ošetření prostředky proti chorobám. Když se na sazenicích objeví 4-6 pravých listů, výsadby jsou proředěné. Během postupu je jedna rostlina ponechána v díře a vybírá se nejsilnější keř.
Rada! Pro snížení kyselosti se půda předběžně zalévá roztokem dusičnanu vápenatého nebo dolomitové mouky, přidává se hašené vápno.
Další péče
Zelí je rostlina, která vyžaduje pravidelnou péči. Pouze pod podmínkou vysoce kvalitních agrotechnických postupů můžete získat dobrou sklizeň v podmínkách moskevské oblasti.
zalévání
Zelí, stejně jako každá zahradní plodina, potřebuje pravidelné zalévání. Četnost a rychlost vody závisí na vegetačním stupni a množství přirozených srážek. Interval mezi zaléváním mladých rostlin v moskevské oblasti je 2-3 dny. Během formování hlav se postup provádí jednou týdně. Optimální zálivkou je kapková závlaha.
Zamokření výsadeb zelí je plné rozvoje houbových chorob a hniloby kořenů.
Uvolnění
Uvolnění se provádí, aby se zabránilo tvorbě kůry na půdě. Díky postupu je ke kořenům zelí přiváděno dostatečné množství kyslíku. U těžkých půd, charakteristických pro většinu oblastí moskevského regionu, je organizováno časté uvolňování:
- Během zakořeňování sazenic do hloubky 5 cm.
- Týden po prvním uvolnění – o 6-8 cm.
- Pokud není půda mulčována, pak po každém zalévání.
Jakmile se listy uzavřou, kypření se zastaví, aby se zelí nezranilo. Chcete-li vytvořit další kořeny a podle toho zlepšit výživu, hlávky zelí. Ekologický způsob pěstování zelí v moskevské oblasti je uveden ve videu:
Krmení
V každé fázi vegetačního období potřebuje zelí různé druhy hnojiv. Během růstu listové hmoty jsou potřebné sloučeniny dusíku. Chemii lze nahradit kuřecím hnojem nebo močovinou. Při vázání hlávek zelí se používají komplexy fosforu a draslíku nebo lidové prostředky (dřevěný popel, kyselina boritá, droždí).
Mulčování
Mulčování je navrženo tak, aby zadržovalo vlhkost a bránilo růstu plevele. Nejčastěji se pro postup používají sypké materiály, ale lůžka zelí mohou být pokryta průhledným nebo černým filmem. V místě, kde jsou umístěny keře sazenic, jsou provedeny řezy. Péče s použitím krycího materiálu je obdobná jako u tradiční.
Ochrana před chorobami a škůdci
Arzenál prostředků na ochranu zelí před chorobami a škůdci je velmi rozmanitý. Při hubení škůdců se používají chemické insekticidy:
- deltamethrin;
- malathion;
- Nikotin;
- Přestávka;
- Gladiátor.
Fungicidy se používají k zbavení výsadby zelí houbových chorob. Zemědělští technici doporučují přípravky:
- Miravis;
- Fitosporin-M;
- Baktofit;
- Planzier;
- Gamair.
Příznivci organických metod boje s infekcemi mohou používat lidové recepty. Mezi oblíbené zahradnické nástroje:
- tinktura z vrcholků rajčat (brambory) a česneku;
- roztok 9% octa (200 ml na 10 litrů vody);
- odvar z cibulové slupky nebo bobkového listu;
- popelový prášek.
Aby se zabránilo šíření škůdců a infekce, doporučuje se pravidelně kontrolovat výsadby zelí. Pokud jsou nalezeny známky poškození, mohou být postele ošetřeny lidovými prostředky, ale ke zničení velké kolonie hmyzu jsou vyžadovány chemikálie.
Sklizeň a skladování plodin
Rané zelí v moskevské oblasti se řeže již koncem července, střední – v srpnu. Pozdní odrůdy se sklízejí v září až říjnu. Hlavním ukazatelem zralosti je elasticita hlavy.
Sklizeň pozdního zralého zelí probíhá takto:
- hlávky zelí jsou vytaženy ze země spolu se stonky;
- vidle se nechají pár dní na zahradě, aby krycí sklíčka uschla;
- stonek se odřízne bez odříznutí horních listů.
Volné hlávky zelí se posílají na solení, husté se ukládají ke skladování v suterénu. Zelí se uchovává v krabicích nebo na dřevěných policích. Stohování vidlí na betonovou podlahu je nepřijatelné.
Rada! Zemědělští technici doporučují sklízet pozdně dozrávající odrůdy za chladného počasí, čímž se zvýší udržovací kvalita hlávek.
Optimální teplota v místnosti pro skladování hlávek zelí je -1-5 C
Závěr
Pěstování zelí na otevřeném prostranství v moskevské oblasti se prakticky neliší od jeho pěstování v jiných oblastech Ruska, s výjimkou severních oblastí. Bohatou úrodu produktu s vynikající chutí je možné získat pouze při dodržení základních agrotechnických podmínek.
Zelí najdete na každé zahradě. To však vůbec neznamená, že při jejím pěstování nejsou problémy. Dnes vám řekneme, jak dosáhnout vynikající sklizně z pozdních odrůd zelí.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Doba zrání zelí pozdních odrůd je 150-160 a dokonce 180 dní. Kvůli poměrně krátkému teplému období ve středním pruhu nemusí zelí jednoduše projít celým vegetačním obdobím a dozrát. Z tohoto důvodu se pozdní zelí v našich klimatických podmínkách zřídka vysévá okamžitě do volné půdy – obvykle se pěstuje přes sazenice.
Pozemek pro výsadbu pozdního zelí
Při výběru místa pro pěstování zelí dejte přednost oblasti, která je po většinu dne plně osluněná. Další důležitou podmínkou je hluboký (alespoň 2 m) výskyt podzemní vody. I přes vlhkomilnou je stojatá voda této plodině škodlivá, protože. může vést k hnilobě kořenů.
Pro normální vývoj zelí mají velký význam i prekurzorové rostliny. Nejlepší na zelí jsou:
- luštěniny,
- okurky
- rajčata
- cibule,
- mrkev,
- obilné plodiny.
Zelí lze vrátit do své bývalé zahrady nejdříve po 4 letech, a pokud bylo nemocné kýlem, pak až po 6-7 letech – tolik času bude půda potřebovat, aby se vyčistila od spor nemoci .
Pokud jde o půdu, pozdní zelí preferuje úrodnou půdu s dobrou propustností vody a vzduchu. Pro zvýšení úrodnosti půdy přinášejí na podzim místo budoucí výsadby zelí (na 1 mXNUMX):
- 2/3 kbelíku hnoje nebo kompostu
- 2 polévková lžíce superfosfát,
- 1 polévková lžíce síran draselný.
Po hnojení se plocha zryje. Zelí netoleruje půdu s vysokou úrovní kyselosti: v takových podmínkách rostliny často onemocní palicí. Nejlepší možností pro zelí je neutrální půda s pH 5,5-7. Pokud má vaše lokalita kyselou půdu, pak ji na podzim deoxidujte, přidejte do ní na podzim hašené vápno nebo dolomitovou mouku v množství 450–600 g na 1 mXNUMX. Snížení úrovně kyselosti prospěje nejen zelí, ale bude také dobrou prevencí vzhledu kýlu.
Kdy zasadit pozdní zelí na otevřeném terénu
Není možné pojmenovat přesný čas výsadby sazenic pozdního zelí v otevřeném terénu, protože. záleží na povětrnostních podmínkách v regionu a na stavu sazenic. Chcete-li určit, kdy zasadit zelí na trvalé místo, zaměřte se na následující ukazatele:
- teplota vzduchu – sazenice pozdních odrůd zelí je možné sázet na otevřené záhony až poté, co noční teplota neklesne pod 8-10 ° C. Podle lidových znamení začíná toto období po odkvětu kaštanů;
- vzhled sazenice. – sazenice zelí v době výsadby sazenic by měly mít alespoň 4-6 pravých listů; výška rostliny bude asi 20 cm, tloušťka stonku – 7-8 mm. Obvykle dosáhnou sazenice této velikosti 1,5 měsíce po zasetí semen.
Jak zasadit sazenice pozdního zelí v otevřeném terénu
Je lepší zasadit zelí na otevřeném prostranství za oblačného dne, v ideálním případě – před deštěm. V tomto případě bude pro sazenice snazší zakořenit na novém místě. Pokud jste museli začít s výsadbou sazenic za slunečného počasí, pak je prvních pár dní po výsadbě – dokud sazenice nezakoření – zakryjte novinami nebo agrovláknem.
Pozdní zelí se vysazuje podle následujícího schématu:
- vzdálenost mezi rostlinami v řadě – 50-60 cm,
- vzdálenost mezi řadami – 70 cm.
Pokud jste od podzimu nepřipravili záhon pro zelí, pak při výsadbě sazenic přidejte do každé díry:
- 30 g superfosfátu,
- 100 g dřevěného popela,
- 5 g dusičnanu amonného,
- 200 g humusu,
- drcená vaječná skořápka (ochrání rostlinu před medvědem).
Pokud je půda na místě dobře oplodněná, pak při výsadbě bude stačit přidat pouze popel (krabičku od sirek) a vaječné skořápky.
Pro zlepšení prodyšnosti těžké kompaktní půdy nakypřete nízko položenou rašelinu nebo písek v každé výsadbové jámě.
Jak se starat o pozdní zelí na otevřeném poli
Péče o pozdní zelí spočívá v zalévání, kypření půdy, kypření rostlin, hnojení a boji proti chorobám a škůdcům.
Zalévání pozdního zelí
Dokud sazenice nezakoření, zelí se denně zalévá bez deště, aby se zajistilo, že půda kolem sazenic nevyschne. V budoucnu se řídí povětrnostními podmínkami: pokud nedojde k srážkám, pak se zelí zalévají několikrát týdně a přidávají se nejméně 1-5 litrů vody na 7 mXNUMX. Tři týdny před sklizní přestaňte zalévat.
Kypření a pahorkování pozdního zelí
Po každém silném dešti a hojném zavlažování musí být půda kolem keřů zelí uvolněna (hloubka uvolnění – 8-9 cm). Tato jednoduchá zemědělská praxe zabraňuje tvorbě půdní kůry, která ztěžuje přístup vzduchu ke kořenům rostlin a zvyšuje odpařování vlhkosti z půdy.
V procesu růstu je stonka zelí obnažena, takže rostliny musí být rozprášeny.
- První hilling pozdního zelí se provádí tři týdny po výsadbě sazenic v otevřeném terénu.
- Podruhé pozdní kapusta o dva týdny později.
V procesu hilling se na stonek rostliny nalije malý kopec země o výšce 5-7 cm.
Vrchní zálivka pozdního zelí
Bohatá sklizeň pozdního zelí bez pravidelné zálivky je stěží možná, protože. Tato zelenina potřebuje pro tvorbu hlávek hodně živin. Během období výsadby se zelí krmí nejméně třikrát:
- poprvé pozdní zelí se krmí 1-1,5 týdne po výsadbě sazenic, kdy jsou rostliny plně zakořeněny. Během tohoto období kultura potřebuje dusík, proto se jako vrchní obvaz používá dusičnan amonný: 2 polévkové lžíce. lék se zředí v 10 litrech vody. Tento objem vystačí na 5-6 keřů;
- druhý převaz pozdní zelí se provádí 2-3 týdny po prvním. Tentokrát se používá organická hmota: 0,5 l divizna se zředí v 10 l vody a keře se zalévají v množství 0,5 l zálivky na rostlinu;
- třetí dresink zelí se provádí 2-3 týdny po druhém a kombinuje minerální a organická hnojiva: 0,5 l divizna (nebo jiné organické hmoty), 0,5 polévkové lžíce. monofosfát draselný a 1 polévková lžíce. superfosfát se zředí v 10 litrech vody. Keře se zalévají hotovým vrchním obvazem v množství 1-1,5 litru na rostlinu.
Boj proti chorobám a škůdcům zelí
Zelí je pochoutka nejen pro lidi, ale i pro mnoho škodlivého hmyzu. Nejnebezpečnější pro zelí jsou housenky (larvy běláska zelná), lopatka zelná, molice zelná a blecha brukvovitá. Nezůstávejte za hmyzem a plži – slimáky a slimáky. Hordy těchto škůdců, kteří jsou zvláště aktivní ve vlhkém počasí, vás mohou během několika dní nechat zcela bez úrody zelí.
Chcete rychle zjistit, co je s vaším zelím špatně a jak to opravit? Speciálně pro vás jsme „vymáčkli“ to nejdůležitější.
Pozdní zelí a všechny druhy nemocí způsobují značné škody. Nejnebezpečnější jsou kýl, peronosporóza (plíseň), bílá a šedá hniloba, vadnutí fuzárií aj. Při prvních příznacích většiny houbových a bakteriálních onemocnění pomůže biofungicid Sporobacterin. 1 ml drogy rozpusťte v 1 litru vody a postříkejte jí výsadby. Ošetření opakujte po třech týdnech.
V závažnějších případech mohou být zapotřebí chemické fungicidy. O způsobech boje proti chorobám a škůdcům zelí jsme psali dříve.
K vypěstování nebývalé (nebo alespoň jen pořádné) úrody zelí je třeba tvrdě pracovat, ale opravdoví milovníci této zdravé zeleniny se práce nezaleknou.
