Mnoho lidí si švestku oblíbilo a rozšířila se do všech zemí s mírným kontinentálním klimatem.
Šlechtitelé úspěšně šlechtí mrazuvzdorné odrůdy. Ocenila je i anglická královna, která už řadu let pravidelně zařazuje do snídaně švestky z vlastní zahrádky. Je čas je lépe poznat.
Historie původu švestky
Patří do podčeledi Plum, spolu s trnkou, jinak nazývanou jak švestka divoká, tak švestka třešňová. Kupodivu se v jejich společnosti vyskytuje i ušlechtilá a sofistikovaná broskev, která je blízkou příbuznou hrdinky tohoto článku. Navíc by se stěží objevil ve své obvyklé podobě bez své nevábné, ale tak užitečné sestry, protože byla jednou z plodin, s nimiž se divoké broskvoně křížily. Z prosté „selky“ se tedy přerodila opravdová perská aristokratka.
Samotná švestka je na rozdíl od svého protějšku známá asi 2000 let. Vědci si jsou jisti, že první strom se objevil náhodou, díky přirozenému křížení trnky a třešně. Šťastná shoda všech okolností dala lidem novou odrůdu ovoce, která se ve volné přírodě nevyskytuje. Samozřejmě existují i plané sazenice, ale patří k vyšlechtěným odrůdám, které vyrostly bez lidského dohledu.
Zajímavé:
Zachovaly se rukopisy, z nichž je známo, že švestky se do Evropy dostaly díky vojákům velitele Pompeia, kteří je přivezli do Starověkého Říma. Později se staly neuvěřitelně populární na Balkánském poloostrově, kde dodnes rostou a plodí obrovské množství. Důvod ale není jen ve výhodách a chuti tohoto produktu. Faktem je, že od pradávna mezi místními obyvateli panovala víra, že zasazením švestky u silnice člověk odčiní dříve spáchaný hřích.
V Rusku si kultura získala oblibu v polovině 250. století, za vlády Alexeje Michajloviče. Král měl rád exotické potravinářské rostliny a na jeho příkaz byly v Izmailovské královské zahradě vysazeny sazenice. Odtud se kuriozita stěhovala na panství šlechty a později se rozšířila mezi běžné obyvatelstvo. Dnes existuje více než 10 druhů vytvořených chovateli z různých zemí, navíc byly získány hybridy s jinými ovocnými rostlinami. Vybrat nejlepší z nich není snadný úkol, ale existuje XNUMX odrůd, které si tento titul zaslouží.
Červená koule
Nízký ovocný strom se zaoblenou a rozložitou korunou byl zapsán do státního rejstříku v roce 1989. Jeho tvůrci byli vědci z All-Russian Selection and Technological Institute and Nursery (VSTISP), kteří spojili velkoplodého čínsko-amerického Burbanka a červeného Ussuriho. Plody výsledného hybridu zdědily nejlepší vlastnosti svých předchůdců a jsou schopny dosáhnout hmotnosti 40 g.
Barva zralého ovoce je červená, mírně namodralý květ. Dužnina je světle žlutá, šťavnatá. Chuť je sladkokyselá, dezertní, velmi harmonická.
Doplňky:
- Vyznačuje se dobrou zimní odolností, takže se cítí skvěle v moskevské oblasti a středním Rusku.
- Vztahuje se na odrůdy s raným zráním.
- Je imunní vůči clasterosporii.
- Plody se liší dobrou přepravitelností.
Nevýhody:
- Vlastní plodnost je extrémně nízká, jsou vyžadovány opylující stromy.
- Může spěchat v oblasti přechodové zóny od kořene ke kmeni.
- Na vině neúrody mohou být jarní mrazíky během kvetení.
Suvenýr Východu
Tato hybridní odrůda byla získána křížením Veniaminov Zarya a Giant švestek. Objevil se ve Voroněžské ASU. Chovatelům se podařilo získat středně velké silné sazenice se silnými výhonky a korunou správného tvaru. Hustota je mírná, květy jsou drobné, bez výrazné vůně.
Zralé švestky jsou velké, malované ve velkolepé kaštanové barvě. Dají se však sklízet po dosažení jasně oranžové barvy, v této fázi dokonale dozrávají a skladují se mnohem déle než v plné zralosti. Vyznačují se ovocnou vůní a sladkostí, přičemž je cítit mírná kyselost. Zahradníci tvrdí, že jsou velmi podobné broskvím.
Doplňky:
- Trvale nese ovoce, aniž by potřeboval období odpočinku.
- Imunitní vůči většině virových infekcí, není náchylný k útokům škodlivého hmyzu.
- Obsahově je nenáročný, má průměrnou zimní odolnost, díky čemuž jej lze pěstovat ve středoevropské části Ruska.
Nevýhody:
- Není samosprašný.
- Může trpět clasterosporiózou.
- Je náchylný k podprevaniya v období jarních teplotních změn.
Medově bílá (Renclod brzy)
Byl vyšlechtěn L. I. Taraněnkem, čestným agronomem Ukrajiny. Zpočátku se pěstoval pouze ve stepním pásmu, který je pro tuto plodinu příznivější. Postupem času se však švestka rozšířila po celé oblasti centrální černozemě a vykazovala dobrou adaptabilitu na klima.
V pohodlných podmínkách může dorůst až 7 m, hustota koruny je průměrná. Kvetení je brzy, takže zrání začíná koncem července. Plody jsou oválného tvaru, pokryté průsvitně žlutou slupkou, po dozrání získává oranžový ruměnec. Mají výraznou medovou chuť a vůni.
Doplňky:
- Dobrý výnos, velké plody.
- Odolává mrazu do -30 °C, nebojí se sucha.
- Prakticky bez nemocí.
- Hustá slupka umožňuje přepravu na značné vzdálenosti bez ztráty kvality.
Nevýhody:
- Pro tvorbu plodů potřebuje opylující rostliny.
- Značná výška stromů komplikuje proces těžby.
Perla Uralu
Vyšlechtili ho zaměstnanci Výzkumného ústavu jižního Uralu. Je to rozložitý středně velký strom, vysoký až 3 m. Hustota olistění je střední.
Švestky jsou středně velké, zaoblené, natřené zeleně. Na straně obrácené ke slunci je hlaveň zdobena načervenalou ruměnkou. Pod slupkou leží světle nažloutlá dužnina, cukrová a jemná.
Doplňky:
- Vzhledem k tomu, že perla Uralu byla vyšlechtěna speciálně pro pěstování v ostře kontinentálním klimatu, odolává teplotám až -34 °C.
- Má dobrou produktivitu a přepravitelnost.
- Liší se velkoplodým a atraktivním vzhledem.
Nevýhody:
- Při jarních mrazech je možné poškození poupat.
- Kámen se špatně odděluje od dužiny.
- Neexistuje odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Smolinka
Vznikla křížením Ochakovské žluté s Renklodem Ullensem. Práce prováděli vědci VSTIS několik let. Od roku 1990 se rozšířil ve střední oblasti.
Růst stromu může dosáhnout 5 m, koruna je středně zahuštěná. Sklizeň začíná dozrávat koncem léta. Ovoce má tvar vajíčka. Natřeno tmavě fialovou barvou, na kůži je silný voskový povlak. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí.
Doplňky:
- Atraktivní a velké plody, s příjemnou jemnou dochutí.
- Všestrannost použití – lze sklízet k použití a konzumovat čerstvé.
- Je odolný vůči clasterosporióze.
Nevýhody:
- Vlastní neplodnost.
- Slabá tolerance sucha.
- Nízká úroveň mrazuvzdornosti.
Všechny švestky obsahují zásobárnu živin, vitamínů a aminokyselin, díky kterým pomáhají zlepšovat krevní stav, posilují kardiovaskulární systém a snižují riziko rakoviny. Musí se však konzumovat s mírou, protože ve velkém množství mohou vyvolat nadýmání. Při cukrovce prospěje ovoce se sníženou sladkostí.
Mandžuská krása
Ruští vědci se zabývali prací na odrůdě, ale sazenice pro tento účel byly pěstovány v Mandžusku, které dalo jméno stromům. Informace o druzích braných jako jejich základ se nedochovaly, ale mnozí botanici si jsou jisti, že šlo o Simonu v kombinaci s odrůdami Ussuri a Chinese. Na začátku XNUMX. století novinku ocenili zahradníci a rychle se rozšířila po celém Rusku.
Nízký, až 1,8 m, strom je raný. Sklizeň dozrává v závislosti na regionu koncem srpna nebo začátkem září. Vínové s namodralým nádechem, slupka ukrývá zelenožlutou dužninu, vyznačující se bohatou sladkostí, harmonicky spojenou s mírnou kyselou dochutí.
Doplňky:
- Má zvýšenou odolnost vůči chorobám a také vůči hmyzím škůdcům.
- Nenáročný v péči.
- Výborná chuť, plodí 3 roky života.
- Vysoká mrazuvzdornost umožňuje pěstovat Manchurian Beauty na Sibiři a na Dálném východě; dřevo snese bez poškození teploty až -40 °C.
Nevýhody:
- Pravidelný řez je nutný kvůli rychlému růstu větví.
- Není samosprašný.
- Při dozrávání často opadávají z větví.
jojo (jojo)
Odrůda byla vytvořena německými šlechtiteli, kteří jí dali jméno Jojo. Zrání nastává blíže k začátku podzimu. Lze použít čerstvé, zpracované, použít k výrobě švestek.
Chuť je vyvážená, kombinuje umírněnou sladkost a kyselost. Při delším skladování za slunečného a teplého počasí plody zesládnou. Jejich sběr je možný až po úplném vyzrání.
Doplňky:
- Má zvýšenou odolnost vůči většině infekcí, je zcela imunní vůči kamenným neštovicím.
- Je samosprašná, plodí brzy, 2-3 roky.
- Po vyzrání se nedrolí a může zůstat na větvích dlouho, aniž by přezrála.
- Odolná vůči nízkým teplotám, vhodná pro pěstování ve středním pruhu.
Nevýhody:
- Náchylné k houbovým chorobám.
- Přestože jsou mladé stromky odolné vůči suchu, potřebují pravidelnou zálivku.
Peach
Jedna z nejstarších odrůd švestek. Je zmíněn v historických dokumentech sahající až do 30. let XNUMX. století. Není známo, kdo a kdy se stal tvůrcem těchto slivoní, ale má se za to, že v minulosti rostly pouze ve Francii a Anglii. Díky pokusům I. V. Mičurina se na počátku XNUMX. století podařilo vyvinout jejich mrazuvzdornější odrůdu. Dnes jsou běžné na Krymu, na severním Kavkaze a v jižním federálním okruhu.
Dospělý strom může dosáhnout 3,5 m. V prvních letech plodí periodicky, postupně zvyšuje výnos, později se plody pravidelně vyvazují. Navenek jsou velmi krásné a červený ruměnec jim dává podobnost s broskvemi a nektarinkami, odtud název kultury. Žlutá dužina je křehká a šťavnatá, vyznačuje se elasticitou. Při pěstování v severních oblastech, které nejsou bohaté na sluneční světlo, se objevuje svíravost.
Doplňky:
Patří mezi vysoce výnosné plodiny.
Odolný vůči škůdcům, není náchylný k většině infekcí.
Sklizené švestky mají příjemnou nasládlou chuť, jsou dlouho skladovatelné, dobře snášejí přepravu.
Nevýhody:
Netoleruje mráz; poddruh Peach Michurina je však výjimkou z tohoto pravidla.
Pro plodování jsou zapotřebí opylovači.
Chladné léto může být příčinou poklesu výnosu a ztráty chuti.
Bogatyrská
Selekci provedli otec a syn Korneevovi, kteří pracovali v pevnosti Dubrovský v oblasti Volgograd. Výsledkem jejich práce byl strom dosahující 3-4 metrů výšky, s velkými a chutnými plody. Dozrávají do konce léta.
Když dozraje, ovoce ztmavne, bohatá fialová barva se stává téměř černou, s mírným namodralým květem. Dužnina je hustá, obsahuje velké množství šťávy. Chuť je výrazná, s jemnými medovými tóny.
Doplňky:
- Vynikající samosprašnost.
- Mít imunitu vůči většině nemocí.
- Odolnost vůči mrazu, což vám umožní pěstovat plodinu na Sibiři.
Nevýhody:
- Odolává krátkému suchu, ale při dlouhé absenci zálivky hrozí předčasný pád vaječníků.
- Hojnost plodiny výrazně zatěžuje větve, takže je nutné instalovat podpěry, aby nedošlo ke zranění.
Bonbóny
Choval G. A. Kursakov, doktor zemědělských věd. Je ceněn pro svou kompaktnost a nízký růst až do 2,5 m. Navíc jeho dekorativní vlastnosti umožňují ozdobit jakoukoli oblast.
V horkém klimatu dozrává koncem července. Červenofialové švestky s jemným bílým květem jsou pověstné svou šťavnatostí. Jsou velmi sladké, mají karamelovou příchuť, díky které dostaly své jméno.
Doplňky:
- Odolává zimním teplotním výkyvům.
- Liší se pravidelnou a bohatou produktivitou.
- Jeho malá velikost umožňuje jeho pěstování na malých plochách.
- Má výraznou odolnost vůči chorobám a hmyzím škůdcům.
Nevýhody:
- Nedostatek vlastní plodnosti.
- Nízká životnost a špatná přepravitelnost.
- Zralé plody často opadávají.
Závěr
Domácí švestka patří k rozmarným a náladovým rostlinám, ale při výběru sazenice s ohledem na klimatické vlastnosti a region ji může pěstovat každý zahradník a získat dobrou sklizeň. A co víc, výhody stojí za námahu. Při konzumaci 2-4 ovoce denně dostává člověk všechnu potřebnou sadu stopových prvků a vitamínů.
Zralé plody lze konzumovat čerstvé, používat k výrobě džemů, přidávat do dezertů. Suší se, zmrazují, používají se do masitých pokrmů, aby byly křehčí. Švestka se dožívá až 25 let, takže jejím zasazením na vaše stránky si můžete po dlouhou dobu vychutnávat chutnou a zdravou pochoutku.
