Mouka a různé druhy obilovin jsou součástí jídelníčku snad každého člověka. Kroupy obsahují vlákninu a další užitečné látky, které potřebujeme k doplnění energie a ochraně před vlivem negativních faktorů. A s pomocí mouky může každá hospodyňka rozmazlovat svou rodinu lahodným a sladkým pečivem.
Aby ale jídlo dopadlo opravdu zdravé a chutné, je důležité ho připravovat z kvalitních produktů. Proto dnes budeme mluvit o tom, jak správně skladovat obiloviny a mouku doma, aby zůstaly suché a nezačaly v nich brouci.
Skladování obilovin a mouky doma
Sypké výrobky a mouka mají dlouhou trvanlivost, proto si je oblíbila řada hospodyněk. Pokud jsou však nesprávně skladovány, ztrácejí chuťové vlastnosti, zvlhnou nebo se stanou domovem pro hmyz a jiné škůdce.
Chcete-li ušetřit obiloviny a mouku po dlouhou dobu, vyberte pro to vhodné místo:
- Kuchyňská linka. Obiloviny je lepší skladovat ve spodních boxech, mimo zdroje tepla (baterie nebo sporáky), protože vlivem vysokých teplot rychleji oxidují a kazí se.
- Skladovací místnost nebo jakákoli jiná suchá místnost. Obiloviny a mouka nemají rády vlhkost.
- Otevřete regály – za předpokladu, že samotná místnost je dobře větraná a cereálie jsou v uzavřené nádobě.
Nádoby na skladování mouky a obilovin
Mnoho žen v domácnosti po nákupu volně ložených produktů v obchodě je nepřelévá do speciální nádoby, ale nechá je v původním obalu. To výrazně zkracuje dobu skladování kvůli nedostatečné těsnosti.
Papírové či plastové obaly se po nějaké době stanou nepoužitelnými, obiloviny navlhnou, drolí se nebo se v nich rozběhne škodlivý hmyz. Pro pohodlí a bezpečnost produktů se doporučuje používat speciální nádoby:
- keramické nádoby;
- plastové nádoby;
- skleněné nádoby;
- kovové nádoby nebo nerezová ocel.
Železářství prodávají kontejnery pro každý vkus, barvu a peněženku. Mnoho lidí volí úložné nádoby především na základě estetických preferencí, vzhledem k designu kuchyně. Aby si však velkoobjemové produkty po dlouhou dobu zachovaly svou chuť a výhody, kromě vzhledu, je důležité vzít v úvahu další kritéria.
Keramické nádoby
Nejlepší nádoby pro skladování obilovin jsou keramické nádoby. Jsou vzduchotěsné, praktické, příjemné na pohled s atraktivním designem. Tato nádoba je vhodná, pokud dáváte přednost skladování potravin na otevřených policích.
Keramické dózy nepropouštějí sluneční světlo, takže jsou ideální pro venkovní skladování. A jejich krásný design dodává kuchyni zvláštní chuť.
Plastové nádoby
Plastové nádoby jsou lehké, praktické a pohodlné. Při jejich použití bude zatížení skříňky minimální. Pro optimalizaci prostoru police zvolte čtvercový nebo obdélníkový kontejner.
Při výběru plastové nádoby dbejte na kvalitu materiálu. Nekvalitní plast má nepříjemný cizí zápach, který se jistě projeví na chuti výrobků.
kovové plechovky
Kovové dózy jsou krásné a odolné, ale mají jednu výraznou nevýhodu – časem se v nich objevují rezavé skvrny. Podobné výrobky z nerezové oceli tuto nevýhodu nemají, ale jsou také dražší než jiné nádoby.
Skleněné sklenice
Skleněné nádoby jsou pohodlné a krásné, mají různé vzory, jasně ukazují, které obiloviny jsou skladovány a v jakém jsou stavu. Průhledné skleněné dózy jsou vzduchotěsné a dobře omyvatelné.
Jedinou nevýhodou je, že se snadno rozbijí. Hromadné produkty ve skleněných nádobách se skladují na tmavém místě bez přímého slunečního záření.
Jak dlouho lze obiloviny skladovat
Pokud kupujete obiloviny ve velkém množství, pamatujte na dobu použitelnosti:
- dělený a celý hrách – 2 roky;
- těstoviny – 2 roky;
- pohanka – 20 měsíců;
- rýže – 18 měsíců;
- krupice – 10 měsíců;
- proso – 9 měsíců;
- ovesné vločky – 6-8 měsíců;
- ječmen, pšenice a jiné druhy obilovin – ne více než 9-12 měsíců.
Jaké je nebezpečí nesprávného skladování sypkých produktů
Jedním z hlavních problémů, se kterými se ženy v domácnosti potýkají při skladování sypkých produktů, je výskyt plísní v důsledku vysoké vlhkosti nebo vlhkosti v bytě.. Je nemožné jíst potraviny postižené plísní, protože při jejím rozmnožování se tvoří toxiny, které tělu způsobí nenapravitelné škody.
Dalším problémem jsou škůdci ve volně ložených produktech. Nejběžnějším z nich je moučný brouk surinamský. Tento hnědý hmyz se nejčastěji objevuje za nevhodných skladovacích podmínek v mouce, různých druzích obilovin a sušeném ovoci.
Na rozdíl od mikroorganismů brouci obiloviny neotráví, ale znečišťují. Pokud je ale obsah hmyzu v obilovinách vysoký, jeho odpadní produkty povedou k intoxikaci nebo zažívacím potížím.
Tipy pro skladování mouky
Výrobky, které prošly, vypadají navenek zcela normálně, ale jejich chuť a užitné vlastnosti jsou již ztraceny.. Pokud dáváte přednost nákupu s předstihem, použijte nejprve produkty zakoupené před dlouhou dobou. A abyste měli přehled o tom, kolik času zbývá do data expirace, nalepte na kontejnery nálepky s datem, kdy byl obsah označen záložkou.
Jednou měsíčně si domluvte v kuchyni audit, při kterém zkontrolujete obsah skříněk a případně vše poškozené vyhodíte.
Mnoho žen v domácnosti se ptá, zda je možné skladovat mouku v chladničce. Lněné semínko, mandle nebo kukuřice – ano, ale odborníci radí nejprve je umístit do vzduchotěsné nádoby. Ale pšeničná mouka se nejlépe skladuje v teplých a suchých podmínkách – spíže, skříně.
Pro správné skladování mouky je lepší použít:
- speciální plastové kbelíky;
- nádoby s hermeticky uzavřenými víky;
- skleněné nádoby se šroubovacím uzávěrem;
- kovové plechovky s těsněním na víku pro vytvoření těsnosti.
Je lepší nepoužívat papírové a celofánové sáčky, stejně jako hadrové sáčky pro skladování mouky. Nejčastěji v nich začínají škůdci.
Jak skladovat obiloviny, aby se nespustily chyby
Aby se škodlivý hmyz nespustil v hromadných produktech, použijte lidové rady:
- Po zakoupení cereálie kalcinujte na pánvi nebo je držte jeden den v mrazáku přímo v obalu od výrobce.
- Do nádoby s volně loženými produkty vložte stroužky česneku, bobkové listy, citronové kůry, kousky alobalu nebo obyčejné polévkové lžíce.
- Abyste rýži uchránili před zatuchlým zápachem, vložte s ní do nádoby lusk červené feferonky.
- Na zimu se volně ložené skladovací produkty přenášejí na balkon. Nízké teploty je nejen ochrání před štěnicemi, ale také výrazně prodlouží jejich trvanlivost.
Závěr
Dodržování všech pravidel pro skladování obilovin a mouky pomůže chránit zásoby před znehodnocením, udržovat čistotu a pořádek v kuchyni. Pokud se ale plíseň nebo škůdci stodoly přesto objeví, okamžitě tyto produkty vyhoďte. Nešetřete na svém zdraví a zdraví svých blízkých.
Někdy mohou nečekaní „hosté“ značně poškodit vaše zásoby jídla a jen vám zkazit náladu. Málokoho potěší, že vedle kuchyňského stolu a nádobí pravidelně nachází drobný hmyz. Aby byla vaše kuchyně čistá a vaše krupice nedotčené, existuje několik receptů na organizaci a skladování těchto druhů potravin.
Nemáte čas číst? Podívejte se na video!
1 “Zmrazit” cereálie
Nízká teplota udrží brouky venku a vaše zásoby budou v bezpečí. Rýži byste takto skladovat neměli, špatně reaguje na zmrazení a po uvaření ztrácí strukturu a tvar.
2 Vedle položte citronovou kůru
Ve skutečnosti může existovat několik takových odpuzovačů “potravin”. Kromě sušené citronové kůry můžete použít česnek nebo feferonky. Lusk se umístí na cereálie do nádoby a uzavře. Tato metoda funguje obzvláště dobře s rýží.
3 Použijte kov
Fólii nakrájejte na kousky a vložte dovnitř sklenici cereálií, hmyz ji obejde. Na stejném principu funguje jakýkoli příbor umístěný v cereáliích.
4 Vložte do sklenic a sáčků s bylinkami
Všimli jste si, že starší generace chová bobky ve sklenicích od pohanky nebo rýže? Jde o to, že některé rostliny odpuzují brouky a moly. Patří mezi ně nejen bobkové listy, ale také sušený měsíček.
5 Pečlivě zkontrolujte nová balení
Pokud se vám náhle objeví mouční brouci nebo moli, je pravděpodobné, že jste je přinesli z obchodu. Abyste nezkazili zbytek obilovin v domě, pečlivě zkontrolujte nákupy. To platí zejména pro rýži a mouku – v nich nejčastěji nastupují mouční brouci. Obsah krabičky vysypte na plech a promíchejte vidličkou nebo nožem. Pokud jsou chyby, okamžitě se stanou viditelnými. Nejlepší je takový výrobek zlikvidovat.
6 Pravidelně čistěte
Všechny náhodně rozlité produkty by měly být odstraněny co nejrychleji, protože hmyz může přitahovat vůně jídla, které se choulí v rozích. Skříňky alespoň jednou za měsíc důkladně vytřete a nezapomeňte je vysušit, aby se uvnitř nehromadila vlhkost. Nemá to nic společného s brouky, ale přímo s plísní.
7 Ošetřete skříně octem
Pro prevenci, a pokud už máte s štěnicemi smutnou zkušenost, vytřete všechny skříňky, kde se skladují obiloviny, a také místa k nim nejblíže, octem zředěným vodou. Je lepší to udělat s otevřeným oknem, aby štiplavý zápach rychleji zmizel.
8 Cereálie nasypte do těsně uzavřených sklenic
Mohou to být jak plastové, tak skleněné nádoby, je důležité, aby víko bylo pevně přišroubováno nebo zaklapnuto, čímž se odřízne přístupová cesta kyslíku. V takových nádobách brouci nezačnou, a pokud začnou, pak se nezatoulají za jednu plechovku a všechny ostatní zásoby jídla zůstanou nedotčeny.
9 Sledujte zásoby
Navzdory skutečnosti, že obiloviny jsou skladovány poměrně dlouho a nevyžadují zvláštní péči, nevyplatí se je kupovat v pytlích. Zaprvé to nedává smysl z ergonomického hlediska – zbytečné zásoby se po bytě rozházejí a připraví vás o užitný prostor. A za druhé, velký objem výroby je obtížnější kontrolovat a výrazně se zvyšuje riziko setkání s moly nebo štěnicemi. Zkontrolujte zásoby potravin a nakupujte, až když dojdou.
10 Dodržujte podmínky a pravidla skladování
Zde opět hraje krutý vtip nenáročnost cereálií. Mnozí nepovažují za nutné sledovat data spotřeby, jen vhazují další balení do útrob kuchyňských skříněk. Mezitím může hmyz začít i v prošlém produktu, ten nemá takové blahodárné vlastnosti jako čerstvý. V případě cereálií, stejně jako u každé jiné potraviny, je důležité respektovat datum spotřeby a také sledovat teplotu a vlhkost v místnosti, kde skladujete zásoby.
Zatím zde nejsou žádné komentáře. Zahájit diskuzi!
IVD. 2pokojové apartmány
Našli jste chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter
Stránka IVD.ru je přední internetový projekt věnovaný návrhu interiérů, výstavbě a renovaci obytných prostor. Hlavní náplní stránek jsou autorské články, kvalitní ilustrace, praktické rady, realizované a designové projekty architektů a designérů.
Na našem webu si můžete vybrat komplexní konstrukční řešení; získat rady a doporučení v oblasti interiérového designu, zlepšení domova a půdy; chatujte přímo s ostatními čtenáři na fóru.
